เรารู้อะไรบ้างเกี่ยวกับลูกแพร์
ลูกแพร์เป็นไม้ผลจากตระกูลกุหลาบ ในป่าไม่เติบโตในยุโรปและเอเชีย มีการปลูกในสวนเป็นเวลาหลายพันปี ผลของต้นไม้นี้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพดูแลง่าย มีการพัฒนาพันธุ์หลายร้อยสายพันธุ์ที่สามารถปลูกได้ในละติจูดที่หลากหลาย งานปรับปรุงพันธุ์ยังอยู่ระหว่างดำเนินการ
ลักษณะลูกแพร์เต็ม
ลักษณะสำคัญ
รู้จักลูกแพร์ประมาณ 70 ชนิด พันธุ์ส่วนใหญ่มาจากพันธุ์ทั่วไปหรือพันธุ์ป่า ลูกแพร์ทั่วไปหมายถึงครอบครัวสีชมพูและมี 3 พันธุ์:
- ป่าไม้;
- ลูกแพร์รูปลูกแพร์
- ลูกแพร์ทั่วไปของคอเคเชียน
จนถึงปัจจุบันมีการเพาะพันธุ์ประมาณ 1,000 สายพันธุ์ ในรัสเซียพืชที่ปลูกผลไม้จะหยั่งรากได้ดีที่สุดทางตอนใต้เทือกเขาคอเคซัสในเลนกลาง แต่ยังมีลูกแพร์ที่ทนต่อน้ำค้างแข็งเช่น Ussuriyskaya สามารถปลูกได้ในเทือกเขาอูราลไซบีเรียและตะวันออกไกล
คำอธิบายของลูกแพร์
ต้นไม้เติบโตได้สูง 10-25 เมตรมีพันธุ์ในรูปแบบของไม้พุ่มขนาดใหญ่ มงกุฎของลูกแพร์สามารถมีรูปร่างเสี้ยมหรือกลมกิ่งก้านหนาแน่น การเจริญเติบโตของกิ่งก้านประจำปีคือ 30-40 ซม. ลูกแพร์มีลำต้นตรงเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 80 ซม. ปกคลุมด้วยเปลือกสีเข้มเหี่ยวย่น เนื้อไม้มีความแข็งและทนทานมากมีสีออกเหลือง
ใบเป็นรูปไข่มีปลายแหลมและมีฟันเล็ก ๆ ตามขอบ พวกมันเติบโตบนกิ่งก้านเป็นเกลียว 5 แถว ความยาวของพวกเขาอยู่ระหว่าง 2.5 ถึง 10 ซม. จากด้านบนมีสีเขียวเข้มอิ่มตัว ด้านล่าง - ด้านมีโทนสีน้ำเงิน ในฤดูใบไม้ร่วงใบไม้จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองและเมื่อต้นไม้แห้งจะเปลี่ยนเป็นสีดำ
ตา 2 ประเภท: พืชและผล (ผลไม้) อันแรกมีขนาดเล็กและแหลมอันที่สองมีขนาดใหญ่มีปลายทู่ ช่อดอกเกิดจากตาผลไม้ของปีที่แล้ว
ระยะเวลาออกดอก
ต้นไม้จะบานก่อนที่ใบไม้จะเต็มในช่วงต้นเดือนพฤษภาคมหรือปลายเดือนเมษายน (เร็วกว่าต้นแอปเปิ้ลเล็กน้อย) ระยะเวลาประมาณ 14-16 วันนี้ ดอกมีสีขาวและค่อนข้างใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม. มีกลีบดอก 5 กลีบ พวกเขาจะถูกรวบรวมในช่อดอกของต่อมไทรอยด์นั่งใกล้กัน มีเกสรตัวเมีย 2-5 อันในหนึ่งดอกมีเกสรตัวผู้จำนวนมากมีโทนสีม่วง
เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีควรปลูก 2 พันธุ์ที่ได้รับการปฏิสนธิร่วมกันเคียงข้างกันเพื่อให้เกิดการผสมเกสรข้ามกัน แมลงผสมเกสรหลักของสายพันธุ์คือผึ้ง หากคุณปลูกเลี้ยงผึ้งในสวนคุณจะได้รับไม่เพียง แต่จะได้ผลผลิตมากมาย แต่ยังได้รับน้ำผึ้งแสนอร่อยอีกหลายกิโลกรัมด้วย
คำอธิบายของผลไม้
ผลไม้ลูกแพร์มีรสหวานมากเพราะ มีน้ำตาลมาก การเก็บเกี่ยวจะสุกในเดือนสิงหาคมหรือกันยายนขึ้นอยู่กับพันธุ์ ผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือมนเล็กน้อย ตามการจำแนกทางพฤกษศาสตร์ผลไม้ของลูกแพร์เรียกว่า drupe หรือ false berry สี - จากสีเหลืองอ่อนเกือบขาวไปจนถึงสีส้มที่มีสีแดง
การติดผลของต้นไม้เริ่มเมื่ออายุ 7-8 ปีกินเวลา 25-30 ปีจากนั้นปริมาณการเก็บเกี่ยวจะลดลง อายุของต้นไม้อาจมากขึ้นอายุการใช้งานเฉลี่ย 150-200 ปีบางคนถึง 300 ปี
องค์ประกอบของลูกแพร์
คำอธิบายองค์ประกอบทางเคมี ::
- น้ำตาลหรือคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว (ฟรุกโตสกลูโคสและซูโครส) - 6-13%
- กรด (มาลิกซิตริกและแอสคอร์บิก) - 0.12-0.19%
- เพคตินและแทนนิน - 4%
- โปรตีน - ประมาณ 0.4%
- ไขมันประมาณ 0.1%
- แร่ธาตุ - 0.7%
- น้ำ - 80-84%
- มูลค่าพลังงานต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ - 42 กิโลแคลอรี
มีวิตามินมากมายในผลไม้ลูกแพร์
ลูกแพร์ยังมีวิตามินและแร่ธาตุ:
- วิตามินบี (B1, B2, B3, B5, B6, B9 หรือกรดโฟลิก);
- วิตามินอี;
- วิตามินเอ (แคโรทีน);
- วิตามินซี;
- โพแทสเซียม;
- แคลเซียม;
- แมกนีเซียม;
- โซเดียม;
- ฟอสฟอรัส;
- เหล็กจำนวนเล็กน้อยไอโอดีนแมงกานีสโคบอลต์ไอโอดีนทองแดงฟลูออรีนสังกะสีโมลิบดีนัม
ในหลาย ๆ ด้านลักษณะของผลไม้ลูกแพร์และองค์ประกอบของมันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ยิ่งมีน้ำมันหอมระเหยกลิ่นยิ่งดี พันธุ์ป่ามีแทนนินมากมาย ผลไม้บางชนิดมีเม็ดเล็ก ๆ อยู่ข้างในซึ่งเป็นเซลลูโลสที่เป็นเนื้อไม้ เหมาะสำหรับการอบแห้ง แต่มีมูลค่าต่ำเช่นเดียวกับเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร
ประโยชน์และการใช้ประโยชน์ของลูกแพร์
ลูกแพร์มีสารที่มีประโยชน์มากมายดังนั้นจึงมีประโยชน์มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งโพแทสเซียมในผลไม้ที่มีปริมาณสูง (ส่วนใหญ่อยู่ในผิวหนัง) แนะนำสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงโรคอ้วนโรคลำไส้ ไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้นี้กับผู้ป่วยที่เป็นแผล, โรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบเนื่องจาก ใช้เวลาย่อยนาน
ลูกแพร์มีธาตุเหล็กจำนวนมากดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้สำหรับโรคโลหิตจาง น้ำผลไม้ผสมกับยาต้มโรสฮิปและน้ำผึ้งรักษาโรคหวัดและหลอดลมอักเสบ ผลไม้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและน้ำยาฆ่าเชื้อดังนั้นจึงแนะนำสำหรับโรคอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะ ในการรีเฟรชผิวให้ใช้มาส์กเครื่องสำอางลูกแพร์ซึ่งทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน
ผลไม้ของลูกแพร์พันธุ์ต่าง ๆ ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร พวกเขาจะแห้งใช้สำหรับการผลิตน้ำผลไม้แยมแยมมาร์ชเมลโลว์มาร์มาเลดผลไม้แช่อิ่ม ผู้ผลิตมักจะรวมผลไม้ที่แตกต่างกัน น้ำผลไม้ที่อร่อยและเป็นต้นฉบับของลูกแพร์ "Ya" กับกล้วยและวานิลลา คุณยังสามารถดูน้ำผลไม้ร่วมกับแอปเปิ้ลลูกพลัมองุ่น
ในคอเคซัสผลไม้แห้งจะถูกบดและเพิ่มลงในแป้งจากนั้นเค้กแบนจะถูกอบจากมัน เมล็ดพืชบางประเภทถูกคั่วและทำเป็นกาแฟทดแทน พื้นที่สำคัญของการใช้ไม้ผลคือการผลิตน้ำผึ้ง จากพื้นที่ปลูก 1-1.5 เฮกตาร์จะได้รับผลิตภัณฑ์แสนอร่อยนี้มากถึง 20-25 กิโลกรัม ไม้เองก็มีมูลค่าที่ดี ใช้สำหรับการผลิตและตกแต่งเฟอร์นิเจอร์งานแกะสลักงานศิลปะปูพื้น
ปลูกลูกแพร์
ก่อนปลูกคุณต้องเข้าใจให้ดีว่าลูกแพร์เติบโตที่ไหนเพื่อไม่ให้งานไหลลงท่อระบายน้ำ ต้นไม้มีความรักแสงและค่อนข้างร้อน สำหรับเขาพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงตามปกติเป็นสิ่งที่เหมาะสม ควรเลือกสถานที่บนเนินเขาหรือไหล่เขา: ในที่ลุ่มที่หนาวเย็นต้นไม้ไม่เจริญเติบโตได้ดีและเก็บเกี่ยวได้น้อย ผลไม้ชอบความชื้น แต่ไม่ยอมให้น้ำใต้ดินนิ่ง ระบบรากของลูกแพร์ตัวเต็มวัยจะแทรกซึมลงไปในดิน 5-8 ม. เมื่อระดับน้ำสูงขึ้นการสลายตัวของรากจะเกิดขึ้น หากกระท่อมฤดูร้อนหรือบ้านที่มีสวนอยู่ในพื้นที่เปียกจะมีการระบายน้ำที่ดี
ดินสำหรับปลูกลูกแพร์ควรมีความอุดมสมบูรณ์และมีน้ำหนักเบา ต้นไม้เหมาะสำหรับดินสีดำดินป่าสีเทาที่มีดินร่วนเล็กน้อย ดินทรายและดินเหนียวหนักไม่เหมาะสำหรับสายพันธุ์นี้
วิธีการเลือกลูกแพร์ที่เหมาะสม? สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบรากอย่างละเอียดไม่ควรแห้งหรือเน่าเสีย หากคุณกำลังวางแผนการปลูกในฤดูใบไม้ผลิและซื้อวัสดุในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่บ้านโรยรากด้วยทรายหรือพีท
กฎการลงจอด
หากเลือกสถานที่ที่ลูกแพร์เติบโตได้ดีที่สุดให้ทำการปลูกต่อ วัฒนธรรมปลูกในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิหลังจากปลูกในฤดูใบไม้ร่วง (ตั้งแต่กลางเดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคม) ต้นไม้จะแข็งแรงอ่อนแอต่อโรคน้อยลงให้ผลดีกว่า แต่ลูกแพร์ที่ยังอายุน้อยอาจไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ ในฤดูใบไม้ผลิต้นกล้าจะหยั่งรากได้ดีขึ้นในภาคเหนือแม้ว่าจะมีความเสี่ยงที่โรคหรือแมลงศัตรูพืชจะเข้าทำลายในฤดูร้อน วันที่ลงจอดควรมีเมฆมากมีคนช่วยกำหนดตารางปฏิทินจันทรคติ
หนึ่งเดือนก่อนการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงควรทำหลุม หากมีการตัดสินใจปลูกต้นกล้าในฤดูใบไม้ผลิต้องเตรียมสถานที่ในฤดูใบไม้ร่วง ขนาดของหลุมประมาณ 80 × 80 ซม. ความลึกประมาณ 1 mA หมุดจะถูกผลักเข้าตรงกลางซึ่งควรยื่นออกมาจากพื้น 50 ซม. ระยะห่างระหว่างต้นไม้พันธุ์เล็กควรอยู่ที่ 4-5 ม. และระหว่าง ต้นไม้ใหญ่ - อย่างน้อย 6 ม.
ปลูกลูกแพร์ในจุดที่มีแสงแดดส่องถึง
ควรใส่ปุ๋ยลงในดิน:
- ปุ๋ยหมักปุ๋ยคอกพรุหรือปุ๋ยคอก - 30 กก.
- ซุปเปอร์ฟอสเฟต - 1 กก.
- โพแทสเซียมคลอไรด์ - 100 กรัม
ส่วนผสมทั้งหมดผสม ส่วนหนึ่งถูกกระแทกอย่างระมัดระวังในหลุมส่วนที่สองเทลงในกองเล็ก ๆ ใกล้กับหมุด รากของต้นไม้ถูกชุบเล็กน้อยในสารละลายดินเหนียวและแช่อยู่ในหลุมจากทางเหนือเมื่อเทียบกับหมุดจากนั้นโรยด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์อย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอย่าลดคอรากลงไปที่พื้นจนสุด: ควรยื่นออกมาจากพื้น 4-5 ซม.
หลังจากปลูกเสร็จต้นอ่อนจะรดน้ำ 2-3 ถัง เมื่อมันถูกดูดซับและดินหดตัวเล็กน้อยให้โรยพื้นด้วยชั้นของขี้เลื่อยหรือฮิวมัสหนา 10 ซม. วัสดุคลุมดินไม่ควรสัมผัสกับลำต้นของต้นกล้า เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นไม้แช่แข็งในฤดูหนาวสามารถปกคลุมด้วยกิ่งต้นสนกิ่งสนและฟิล์มเกษตร ขอแนะนำให้ใช้วัสดุป้องกันหนู
การดูแลลูกแพร์
วิธีการปลูกลูกแพร์อย่างถูกต้อง? เทคโนโลยีเป็นเรื่องง่าย แต่ละฤดูกาลมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง กิจกรรมการดูแลเริ่มต้นด้วยการนำฟิล์มปิดออกและจบลงด้วยการให้อาหารในฤดูใบไม้ร่วงและการเตรียมต้นไม้สำหรับฤดูหนาว ในระหว่างปีคนสวนต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:
- การตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง
- น้ำสลัดยอดนิยม;
- รดน้ำ;
- ต่อสู้กับโรคและแมลงศัตรูพืช
- ที่พักพิงของต้นไม้เล็กสำหรับฤดูหนาว
เรามาดูวิธีการปลูกลูกแพร์ที่ให้ผลอย่างใกล้ชิดด้วยการดูแลที่ถูกต้อง
การตัดแต่งกิ่ง
การตัดแต่งกิ่งไม้ผลมีวัตถุประสงค์หลายประการ:
- การปั้นมงกุฎสามารถเป็นแบบมาตรฐานและโครงตาข่าย
- การตัดแต่งกิ่งที่ถูกสุขลักษณะ
- การฟื้นฟูต้นไม้เก่า
มงกุฎเริ่มก่อตัวในฤดูใบไม้ผลิของปีแรก โครงร่างนั้นเรียบง่ายด้านบนถูกตัดออกที่ระดับ 50-70 ซม. จากพื้นดิน ในอนาคตกิ่งก้านจะถูกตัดออกทุกฤดูใบไม้ร่วงเหลือ 1-2 ตา หน่ออ่อนควรเติบโตในมุม 45 ° หากวางในแนวตั้งก็สามารถงอลงหรือวางบนโครงบังตา
การตัดแต่งกิ่งที่ถูกสุขอนามัยในระหว่างการเพาะปลูกจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง หลังจากฤดูหนาวกิ่งก้านแห้งแช่แข็งและเป็นโรคจะถูกลบออก ในฤดูใบไม้ร่วงคุณควรตัดยอดที่ออกผลในฤดูร้อนให้สั้นลง มงกุฎที่หนาขึ้นเป็นลักษณะของลูกแพร์ดังนั้นจึงควรทำให้บางลงก่อนฤดูหนาว หากการตัดแต่งกิ่งทำได้ถูกต้องจะมีการสร้างตาผลไม้มากขึ้นในปีหน้าและผลผลิตของต้นไม้จะเพิ่มขึ้น สามารถใช้กิ่งพิเศษสำหรับต้นตอได้ การตัดแต่งกิ่งที่ถูกสุขอนามัยประเภทหนึ่งคือการฟื้นฟูด้วยการถอนกิ่งก้านเก่าออก
น้ำสลัดยอดนิยม
สำหรับการเจริญเติบโตตามปกติและการออกผลดีของลูกแพร์จำเป็นต้องให้อาหาร 3-4 ครั้งต่อปี ครั้งแรกจะทำในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิจนตาบวม ยูเรีย 80-120 กรัมเจือจางในน้ำ 5 ลิตรแล้วรดน้ำต้นไม้ แทนที่จะใช้ยูเรียคุณสามารถใช้ไนเตรตในอัตรา 30 กรัม / ตร.ม. สารแห้งจะเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:50
ในเดือนพฤษภาคมคุณต้องการอาหารออร์แกนิกที่ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตในช่วงฤดูปลูกนี้ ขั้นแรกให้ขุดดินใกล้ลำต้นให้มีความลึก 8-10 ซม. จากนั้นจึงนำซากพืชไปที่นั่นประมาณ 9 กิโลกรัม หากไม่มีสารอินทรีย์จะถูกแทนที่ด้วยไนโตรอัมมอฟอส ปุ๋ยเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 200 และเติมส่วนผสม 3 ถังใต้ต้นไม้หนึ่งต้น ในเดือนมิถุนายนคุณสามารถให้อาหารทางใบด้วยไนโตรเจนได้
ในฤดูใบไม้ร่วงควรให้อาหารด้วยแร่ธาตุปุ๋ยที่มีองค์ประกอบต่อไปนี้จะถูกนำไปใช้กับดิน:
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล.โพแทสเซียมคลอไรด์;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เม็ด superphosphate
- น้ำ 10 ลิตร
ส่วนประกอบทั้งหมดได้รับการอบรมอย่างระมัดระวังต้นไม้รดน้ำ ต้นอ่อนสามารถเลี้ยงด้วยขี้เถ้าไม้ได้ในอัตรา 150 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร
รดน้ำ
ลูกแพร์ต้องการการรดน้ำในระดับปานกลาง
ต้นแพร์ชอบความชื้น แต่ไม่ทนต่อความเมื่อยล้าของน้ำที่รากดังนั้นจึงต้องรดน้ำภายในขอบเขตที่เหมาะสม หากฤดูร้อนมีฝนตกปานกลางและไม่ร้อนจัด 1 ถังต่อต้นสัปดาห์ละครั้งก็เพียงพอแล้ว ในช่วงภัยแล้งคุณจะต้องใช้ 3 ถังต่อสัปดาห์ ปริมาตรนี้สามารถแบ่งออกเป็น 2 การทดน้ำเพื่อไม่ให้น้ำนิ่ง ควรรดน้ำต้นไม้ในตอนเย็นก่อนพระอาทิตย์ตก
การป้องกันโรค
ในฤดูใบไม้ผลิจนกว่าดอกตูมจะบานต้นไม้จะต้องฉีดพ่นด้วยสารละลายยูเรีย (น้ำ 700 กรัม / 10 ลิตร) เมื่อใบไม้ผลิบานลูกแพร์และลำต้นจะได้รับการเตรียมทางชีวภาพ Fitoverm, Agravertin, Iskra-bio, Akarin เพิ่มความต้านทานต่อโรคต่างๆ "Zircon" และ "Ekoberin" ได้ดี
ก่อนฤดูหนาวต้นไม้ต้องได้รับการปกป้องจากเชื้อราและสัตว์ฟันแทะ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะได้รับการรักษาด้วย Nitrofoskoy ของเหลวบอร์โดซ์ยาต้านเชื้อรา ลำต้นของลูกแพร์สามารถล้างด้วยปูนขาวได้ เครื่องมือทำสวนทุกชิ้นต้องสะอาด
โรคของลูกแพร์
โรคที่มีลักษณะแตกต่างกันเป็นลักษณะของลูกแพร์โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย เนื่องจากวัสดุปลูกมีคุณภาพต่ำการดูแลไม่ดีการปนเปื้อนในดิน อย่างไรก็ตามผู้คนยังไม่สามารถเอาชนะโรคของไม้ผลได้อย่างสมบูรณ์ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากสำหรับชาวสวนมือใหม่ที่จะต้องรู้อาการแรกของพวกเขาเพื่อให้การช่วยเหลือได้ทันเวลา สาเหตุส่วนใหญ่ของโรคคือเชื้อรา แต่ไวรัสและแบคทีเรียก็ทำให้เกิดโรคได้เช่นกัน
โรคเชื้อรา
ตามคำอธิบายของลูกแพร์ปัจจัยจูงใจของการติดเชื้อราคือกระบวนการที่ไม่เหมาะสมก่อนฤดูหนาวฤดูร้อนที่เปียกและเย็น เชื้อราสามารถติดผลไม้จากดินทางลำต้นและใบและแมลงจากพืชอื่น ๆ แหล่งที่มาอาจเป็นวัชพืชหรือปรสิตบนลูกแพร์เครื่องมือทำสวน สำหรับการรักษาและการป้องกันต้นไม้จะได้รับการบำบัดด้วยของเหลวบอร์โดซ์ 1% ปูนขาวไนโตรฟอสสารฆ่าเชื้อรา ใบไม้ที่ร่วงหล่นจะต้องถูกเผา โรคที่พบบ่อย ได้แก่
- ตกสะเก็ด. เกิดจากเชื้อรา Fusicladium pirinum. ประการแรกจุดมะกอกขนาดใหญ่ปรากฏบนใบ จากนั้นผลไม้จะได้รับผลกระทบถูกปกคลุมไปด้วยจุดที่เน่าเสียรูปร่างจะไม่สมมาตรเปลือกแตกเนื้อแข็ง
- ผลไม้เน่า โรคนี้เกิดจากเห็ด Monilia fructigena ลูกแพร์ที่ติดเชื้อจะเน่าบนกิ่ง จากนั้นการเติบโตที่มีศูนย์กลางแสงจะปรากฏบนพื้นผิวของพวกมัน เชื้อราเป็นพาหะของแมลงและสามารถทำให้ต้นผลไม้ทั้งหมดในสวนติดเชื้อได้ด้วยลูกแพร์
- เชื้อราซูตี้ (Fumago vagans Pers) ใบไม้และผลไม้ปกคลุมไปด้วยดอกสีดำคล้ายเขม่ามาก โรคนี้มักเกิดขึ้นในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนเมื่อผลไม้สุก ในเวลานี้สภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของเชื้อโรคถูกสร้างขึ้นบนพื้นผิวของพวกมัน
- โรคราแป้งเกิดจากเชื้อรา Erysiphales ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิจะมีดอกสีขาวปรากฏบนกิ่งไม้และใบไม้อ่อน ๆ และในไม่ช้าต้นไม้ก็ผลัดใบ
- สนิมใบเกิดจากเชื้อราในสกุล Pucciniaceae บนผลไม้และใบไม้จุดต่างๆจะปรากฏเป็นสีเหลืองก่อนแล้วจึงเป็นสีส้มสนิม
- มะเร็งดำหรือ "Antonov fire" (Sphaeropsis malorum Peck) โรคนี้สามารถฆ่าต้นไม้ทั้งต้นได้ ประการแรกเปลือกไม้เปลี่ยนเป็นสีดำราวกับถูกไฟไหม้จากนั้นใบไม้ก็แห้งและสลายรังไข่ไม่ก่อตัว ถ้าลูกแพร์ตายก็ถูกเผา
- Cytosporosis สาเหตุที่เป็นสาเหตุคือ Cytospora leucostoma เปลือกไม้ในบางแห่งจะกลายเป็นสีส้มอมน้ำตาลคล้ายเห็ดโคน จากนั้นใบและผลไม้จะเริ่มแห้งยอดอ่อนก็ตาย
โรคแบคทีเรีย
โรคสามารถฆ่าต้นไม้ได้
โรคจากแบคทีเรียอันตรายกว่าโรคเชื้อราด้วยซ้ำ เป็นการยากที่จะต่อสู้กับพวกมันบ่อยครั้งที่ต้นไม้ตาย นี่คือพยาธิสภาพที่พบบ่อยที่สุดในกลุ่มนี้:
- การเผาไหม้ของแบคทีเรียเกิดจากจุลินทรีย์ Erwinia amylovoraประการแรกดอกไม้ลูกแพร์จะได้รับผลกระทบพวกมันกลายเป็นสีน้ำตาลม้วนงอแห้งไม่ผสมเกสร แต่ไม่ร่วงหล่น จากนั้นใบจะเปลี่ยนเป็นสีดำส่วนของลำต้นจะได้รับผลกระทบ เพื่อต่อสู้กับพยาธิวิทยาควรตัดกิ่งก้านที่มืดลงจับต้นไม้ที่แข็งแรง 15-20 ซม.
- มะเร็งราก แบคทีเรียอีกชนิดหนึ่งที่ทำให้เกิด Agrobacterium tumefaciens โรคนี้ติดต่อกับต้นกล้าและสามารถคงอยู่ในดินได้เป็นเวลาหลายปี
โรคไวรัส
โรคไวรัสพบได้น้อยกว่าโรคจากเชื้อราและแบคทีเรีย แต่แทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะต่อสู้กับโรคเหล่านี้ ส่วนใหญ่มักตรวจพบต้นไม้:
- การจำใต้ผิวหนัง ประการแรกจุดหลากสีปรากฏบนใบไม้ ผลไม้มีรูปร่างผิดปกติมองเห็นรอยบุบบนพื้นผิว พบพื้นที่แข็งอยู่ภายใน เปลือกของต้นไม้กำลังแตก
- โมเสคดังขึ้น ด้วยโรคนี้วงแหวนสีเขียวซีดจะปรากฏบนใบคล้ายกับคลอโรซิสเมื่อเวลาผ่านไปพวกมันจะกลายเป็นสีน้ำตาลหรือสีบรอนซ์ ใบไม้แห้งและร่วงหล่นผลไม้มีขนาดเล็กร่วงลงสู่พื้นก่อนที่จะสุก
โรคไวรัสทำลายพื้นที่เพาะปลูกจำนวนมากดังนั้นคุณต้องระมัดระวังเกี่ยวกับการเลือกต้นกล้า
ลูกแพร์พันธุ์ยอดนิยม
พันธุ์มีความแตกต่างกันในขนาดและรูปร่างของผลไม้รสชาติปริมาณน้ำตาลความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง มีสายพันธุ์ที่เติบโตเช่นไม้พุ่มสูงหรือต่ำมีมงกุฎกว้างหรือแคบ ตามระยะเวลาการสุกพันธุ์จะแบ่งออกเป็นต้นกลางและปลาย ด้านล่างนี้คือลูกแพร์บางพันธุ์และคำอธิบายคุณสมบัติหลักของมัน
พันธุ์ต้น
พันธุ์เหล่านี้สุกในเดือนมิถุนายน - กรกฎาคม พวกเขามักจะมีผลไม้เล็ก ๆ และจิตใจที่นุ่มนวลและอ่อนโยน อายุการเก็บรักษาของพันธุ์ต้นฤดูร้อนสั้นมาก แต่กำลังดำเนินการคัดเลือกเพื่อกำจัดข้อบกพร่อง ชื่อพันธุ์ของลูกแพร์ในกลุ่มนี้มีดังนี้:
- Lipotics. ผลไม้มีสีทองมีถังสีแดงเนื้อผลฉ่ำและมีกลิ่นหอมไม่มีเมล็ดละลายในปาก ความหลากหลายสามารถทนต่อการตกสะเก็ดไม่ได้รับผลกระทบจากเพลี้ยไม่ทนต่อความหนาวเย็นได้ดี
- ต้นฤดูร้อน ลูกแพร์มีขนาดเล็กน้ำหนักประมาณ 1200 กรัมมีผิวสีเหลืองและเนื้อสีขาว เปรี้ยวหวานเก็บได้เพียง 10 วัน.
- มอลโดวาตอนต้น พันธุ์ลูกผสมผลไม้มีน้ำหนักประมาณ 150 กรัมสีเหลืองอมเขียวมีเนื้อเนยครีม มีกลิ่นหอมและรสเปรี้ยวอมหวาน
- ต้นเดือนกรกฎาคม ผลไม้มีลักษณะยาวมีสีเหลืองรสชาติฉ่ำหวานอมเปรี้ยว ความหลากหลายจะสุกในกลางเดือนกรกฎาคมทนต่อฤดูหนาวที่หนาวเย็นได้ดี
- Refectory. ต้นสุกอร่อยและหอมหลากหลายอายุการเก็บรักษาเพียง 5 วัน
พันธุ์กลาง
พันธุ์เหล่านี้สุกตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนกันยายน มีความฉ่ำและหวานและมีอายุการเก็บรักษาปานกลาง นี่คือพันธุ์ยอดนิยมบางส่วน:
- Veles หลากหลาย ลูกแพร์นี้มีผลไม้น้ำหนักประมาณ 200 กรัมเนื้ออร่อยและมีสีครีม ต้นไม้ทนต่อฤดูหนาวได้ดีและทนทานต่อโรคต่างๆ
- Efimova ที่สง่างาม สุกในเดือนกันยายนมีเปลือกสีเขียวอมเหลืองและเนื้อครีมมีน้ำหนักประมาณ 120 กรัมเก็บไว้ในตู้เย็น 2-3 สัปดาห์หากยังไม่สุกเต็มที่
- Thumbelina พันธุ์ไม้เมืองหนาวที่มีผลไม้ขนาดเล็ก (น้ำหนักประมาณ 80 กรัม) สีของเปลือกเป็นสีเหลืองน้ำตาลสามารถเก็บผลได้ถึงสิ้นเดือนธันวาคม ความสูงของลูกแพร์อยู่ในระดับปานกลางดังนั้นการเก็บเกี่ยวจึงสะดวกมาก
- Pear Autumn เป็นที่ชื่นชอบ ผลมีขนาดค่อนข้างใหญ่ประมาณ 170 กรัมมีสีเขียว - เหลืองมีเนื้อสีเขียว ผิวบางรสชาติไวน์หวานกลิ่นหอมอ่อน ๆ
- Margarita Marilya ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่มากมีน้ำหนัก 250-350 กรัม (บางชนิดอาจมีน้ำหนักได้ถึง 700 กรัม) ผิวใบเป็นตะปุ่มตะป่ำสีทองมีลำกล้องสีชมพู เนื้อผลสีเหลืองเม็ดเล็กรสชาติหวานฉ่ำมีกลิ่นลูกจันทน์เทศอ่อน ๆ
พันธุ์ปลาย
พันธุ์เหล่านี้จะสุกในปลายเดือนกันยายนหรือตุลาคม แต่พันธุ์ฤดูหนาวดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน ผลไม้จะถูกเก็บเป็นสีเขียวและทิ้งไว้ในที่เย็นเพื่อทำให้สุก นี่คือตัวแทนบางส่วนของพันธุ์ฤดูหนาว:
- Bere Bosc. ผลของลูกแพร์เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีเขียวเมื่อเก็บเกี่ยวแล้วจะมีสีบรอนซ์ - น้ำตาลหลังจากวางไข่รสชาติที่ละเอียดอ่อนหวานผลไม้เก็บไว้ 1.5-2 เดือนในตู้เย็น
- Bere Ardanpon. ผลไม้ขนาดใหญ่มีน้ำหนักประมาณ 300 กรัมมีพื้นผิวเป็นหลุมเป็นบ่อมีสีเขียว - เหลืองชวนให้นึกถึงมะตูม เนื้อมันและหวานคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงต้นเดือนตุลาคมและเก็บได้จนถึงเดือนมกราคม
- Dikanka เป็นฤดูหนาว ลูกแพร์นี้มีลักษณะเป็นผลไม้ทรงกระบอกผลไม้มีน้ำหนักมากถึง 300 กรัมสีของผลเมื่อเก็บเกี่ยวเป็นสีเขียวปัดแก้มสีแดง หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์พวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง พืชจะเก็บเกี่ยวจากต้นไม้ในช่วงกลางเดือนตุลาคมและจะถูกเก็บไว้จนถึงสิ้นเดือนกุมภาพันธ์หรือจนถึงเดือนมีนาคม คุณสมบัติในการปรุงรสของลูกแพร์นั้นยอดเยี่ยมมีรสหวานและฉ่ำ
- สายเบลารุส ต้นไม้จะเริ่มให้ผลภายใน 4 ปีหลังจากปลูก เมื่อสุกเต็มที่ลูกแพร์จะมีสีเหลืองส้ม แต่เมื่อเก็บเกี่ยวแล้วยังคงเป็นสีเขียว เนื้อเป็นสีขาวมีรสเปรี้ยวอมหวาน ตามอายุการเก็บรักษานี่คือลูกแพร์หมายเลข 1 ซึ่งสามารถอยู่ได้จนถึงเดือนมีนาคม
- Rossoshanskaya สาย พันธุ์นี้มีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดีผลไม้มีขนาดใหญ่น้ำหนักมากถึง 350 กรัม พวกเขาจะเก็บเกี่ยวเป็นสีเขียวในช่วงปลายเดือนกันยายนหลังจากนั้นสองสามสัปดาห์พวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเก็บไว้ 3-4 เดือนสุกเกิน - ไม่เกิน 3 สัปดาห์ เนื้อฉ่ำครีมรสหวาน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกแพร์ไม่ได้ขึ้นอยู่กับพันธุ์ คุณสามารถซื้ออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ สิ่งสำคัญคือมันเหมาะสำหรับเขตภูมิอากาศ จุดสุดท้ายเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะได้รับการเก็บเกี่ยวที่ดี ตัวอย่างเช่นลูกแพร์จีนไม่สามารถหยั่งรากได้ดีในสภาพของเรา แต่ปัจจุบันพันธุ์ฤดูร้อนและฤดูหนาวของยุโรปหลายพันธุ์ได้รับการปรับให้เข้ากับสภาพของภูมิภาคมอสโกภูมิภาคโวลก้าและภูมิภาคที่หนาวเย็นกว่า