ต้นแตงกวา Bilimbi

0

1019

การให้คะแนนบทความ

ต้นแตงกวาเป็นพืชแปลกหายาก แต่ปลูกง่าย ชื่ออื่นคือต้นไม้สีน้ำตาลหรือ Averhoa bilimbi ตระกูล Acid ญาติสนิทของพืชคือ Averhoacarambola

ต้นแตงกวา Bilimbi

การแพร่กระจาย

ภูมิภาคของการเจริญเติบโตตามธรรมชาติคือเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน สายพันธุ์นี้เป็นที่นิยมและแพร่หลายในอินเดียไทยสิงคโปร์อินโดนีเซียมาเลเซียและแซนซิบาร์

ในปีพ. ศ. 2336 Averhoa bilimbi ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับจาเมกาเป็นครั้งแรกจากติมอร์และหมู่เกาะ Moluccan ซึ่งถือเป็นบ้านเกิดของตนจากนั้นภายในไม่กี่ปีก็ถูกนำเข้าสู่อเมริกากลางและอเมริกาใต้ภายใต้ชื่อ Mimbro การเพาะปลูกเชิงพาณิชย์เริ่มขึ้นในควีนส์แลนด์ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ปัจจุบันมีสวนแตงกวาในคิวบาเปอร์โตริโกเวเนซุเอลาตรินิแดดโคลอมเบียเอกวาดอร์อาร์เจนตินานิการากัวกายอานาซูรินาเมฮาวายและฟลอริดาตอนใต้

ลักษณะของพืช

ลักษณะและโครงสร้าง

เป็นไม้ไม่ผลัดใบใบกว้าง ในเขตร้อนชื้นความสูงของต้นแตงกวามักจะไม่เกิน 10-15 ม. ในเขตร้อนถึง 35 ม. ในเรือนกระจกความสูงของพืชโดยเฉลี่ย 4-5 ม.

ดอกไม้สีเขียวอมเหลืองหรือสีม่วงขนาดเล็กที่มีกลิ่นหอมมีกลิ่นหอมสีม่วงเข้มจะถูกรวบรวมไว้ในช่อดอกขนาดเล็ก Peduncles เติบโตโดยตรงจากลำต้น ดอกไม้ประกอบด้วยกลีบดอก 5 กลีบ

ใบประกอบยาว 30-60 ซม. มีใบเรียงตรงข้าม 11-37 ใบยาว 2-10 ซม.

ผลมีลักษณะเป็นยางยาว 5-8 ซม. รูปร่างคล้ายแตงกวาเก็บเป็นกระจุกคล้ายกล้วย เนื้อผลมีรสเปรี้ยวมากคล้ายวุ้นมีเมล็ดเล็ก ๆ กรุบ ๆ เมื่อยังไม่สุกสีเขียวสดจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อสุก เปลือกเป็นมันบางและละเอียดอ่อน

ภายในผลแต่ละผลมีเมล็ดกลมแบนสีน้ำตาล 6-7 เมล็ดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6 มม.

คุณสมบัติการเจริญเติบโต

ต้นอ่อนมีความไวต่อความเย็นและลมอุณหภูมิในการเจริญเติบโตควรมีอย่างน้อย 30 ° C ตัวอย่างที่โตแล้วจะมีความยืดหยุ่นมากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป

ต้นแตงกวาเจริญเติบโตได้ดีในดินที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำในพื้นที่ที่มีฝนตกสม่ำเสมอตลอดทั้งปีจึงแทบไม่เกิดขึ้นในพื้นที่ที่มีฝนตกตามฤดูกาล

การสืบพันธุ์เกิดขึ้นโดยเมล็ดเป็นส่วนใหญ่อย่างไรก็ตามเวสเตอร์ประสบความสำเร็จในการขยายพันธุ์ต้นกล้าด้วยชั้นอากาศยาว 3.8-5 ซม.

อายุการเก็บรักษาแตงกวาไม่เกิน 5 วัน

แอพพลิเคชั่นทำอาหาร

ความหลากหลายได้พบการประยุกต์ใช้ในอาหารของประเทศต่างๆ:

• คอสตาริกามีซอสยอดนิยมที่ทำจากผลไม้สดเป็นเครื่องปรุงสำหรับข้าวและถั่วและบางครั้งสำหรับปลาและเนื้อสัตว์
• ในอินเดียมีการเพิ่มผลไม้สุกในแกงแทนมะม่วงในชัทนีย์ซึ่งมักผสมกับมะขามหวาน ในภูมิภาค Kerala และ Goa น้ำปลาทำจากเนื้อสัตว์โดยเติมเกลือและเครื่องเทศ
• ในอินโดนีเซียนิยมบริโภคบิลิมบิแบบแห้งขนมนี้เรียกว่า Asam sunthi
• แยมหวานทำแบบดั้งเดิมในมาเลเซีย
• ในเซเชลส์พวกเขาปรุงซอสที่เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อปลาฉลาม

น้ำมะนาวทำจากผลไม้

บิลิมบิมีวิตามินซีจำนวนมากน้ำคั้นสดใช้ทำน้ำมะนาว เพื่อลดความเป็นกรดก่อนปรุงผลไม้แช่ในน้ำค้างคืนแล้วต้มกับน้ำตาล แยมหรือเยลลี่จะได้รับขึ้นอยู่กับสัดส่วน

ผลไม้หวานเตรียมจากดอกไม้ที่มีน้ำตาล แตงกวาครึ่งลูกสุกเค็มและดอง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 3 เดือน การให้น้ำเกลืออย่างรวดเร็วจะดำเนินการในน้ำเกลือเดือด

การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

• ชาวฟิลิปปินส์ใช้ใบบิลิมบีแปะสำหรับอาการคันบวมผื่นที่ผิวหนังและโรคไขข้อ
• ชาวอินเดีย - จากการกัดของแมลงมีพิษ การแช่ใบเมาเป็นยาบำรุงกำลัง ยาต้มดอกไม้ใช้ได้ผลดีกับนักร้องหญิงอาชีพและเจ็บคอ
• ชาวมาเลเซียใช้น้ำนมพืชเป็นยาหยอดตา

การเตรียมสมุนไพรในรูปแบบของยาต้มยาเม็ดหรือผงซักฟอกเคยใช้ในยาแผนโบราณเพื่อป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟันการอักเสบทางทวารหนักโรคอ้วนและโรคผิวหนัง

น้ำผลไม้ที่มีกรดออกซาลิกจำนวนมากฟอกผ้าได้ดีทำความสะอาดคราบสนิม

เยื่อกระดาษมีสารที่มีประโยชน์มากมาย:

• กรดออกซาลิก
• วิตามินซี,
• คาร์โบไฮเดรต
• โปรตีน
• กรดอะมิโน,
• แทนนิน
• น้ำมันหอมระเหย
• ฟลาโวนอยด์.

พบในใบ:

• แทนนิน
• อัลคาลอยด์
• ฟลาโวนอยด์
• ซาโปนิน
• ไกลโคไซด์หัวใจ,
• คาร์โบไฮเดรต
• ฟีนอล

กรดออกซาลิกช่วยกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อและระบบประสาทมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ในปริมาณมากอาจทำให้เกิดการพัฒนาของ urolithiasis

แทนนินเป็นสารดูดซับตามธรรมชาติที่กำจัดสารก่อมะเร็งออกจากร่างกาย

น้ำมันหอมระเหยช่วยคืนความสมดุลของเกลือน้ำให้ร่างกายด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์

ฟลาโวนอยด์มีผลต่อการทำงานของเอนไซม์ในระบบประสาทและระบบไหลเวียนโลหิต

ซาโปนินใช้ในการเตรียมยาบำรุงขับเสมหะและยากล่อมประสาท

คาร์ดิแอคไกลโคไซด์สนับสนุนการทำงานของหัวใจให้ปกติ

ฟีนอลมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อในระบบทางเดินหายใจและระบบทางเดินปัสสาวะ

อัลคาลอยด์มีฤทธิ์เป็นยาชูกำลังและยาแก้ปวดมีผลดีต่อระบบประสาท

สถาบันนิคารากัวได้พิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่ามีฤทธิ์ต้านจุลชีพของสารสกัดจากใบต่อแบคทีเรียอันตราย Bacillus cereus, Bacillus megaterium, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Aspergillus ochraceous และ Cryptococcus neoformans

สรุป

ต้นบิลิมบีแตงกวาเป็นไม้ใบประดับที่แปลกใหม่ซึ่งเป็นวัสดุจากพืชที่มีประโยชน์ในการทำขนมหวานและซอสแสนอร่อย