ลักษณะของพริกสลัด Jalapeno

0

1572

การให้คะแนนบทความ

ทุกคนคุ้นเคยกับ Chili pepper ซึ่งครองตำแหน่งผู้นำในบรรดาพริกยอดนิยม แต่รสชาติที่น่าสนใจและเผ็ดร้อนไม่น้อยไปกว่ากันคือพริก Jalapeno ซึ่งสามารถปลูกได้ง่ายที่บ้านและทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยอาหารเม็กซิกันที่สวยงามซึ่งมักใช้บ่อย

พริกสลัด Jalapeno

คำอธิบายของความหลากหลาย

Jalapeno เป็นพริกไทยที่เป็นรูปแบบของพริกที่มีชื่อเสียง เม็กซิโกถือเป็นบ้านเกิดเมืองนอนของเขาซึ่งมีการจัดสรรพื้นที่จำนวนมากสำหรับการเพาะปลูกพริกขี้หนูนี้ ตั้งชื่อตามเมือง Xalapa เป็นที่ชื่นชมของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทั่วโลกสำหรับความเผ็ดปานกลางซึ่งมีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนแปลงไปตามระดับความสุกและวิธีการเตรียม ตามมาตราส่วนสากลของ Scoville พริกพันธุ์นี้มีตัวบ่งชี้ความฉุนอยู่ในช่วง 10-20,000 คะแนนซึ่งเป็นลำดับความสำคัญที่น้อยกว่าพริกหลายชนิด พริกไทย Roccotillo มีความร้อนน้อยกว่า Jalapeno และมี 1000-2500 คะแนนในระดับหนึ่ง แต่ Cayenne ร้อนกว่าสองเท่า

Jalapeno มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• เวลาสุก 65-75 วัน;
• พุ่มไม้มาตรฐานสูงไม่เกิน 1 เมตร
• ผลยาว 5-10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5-3 ซม.
• น้ำหนักเฉลี่ยของพริก 50-60g;
• รูปร่างของฝักเป็นรูปกรวย
• ในช่วงเวลาที่ครบกำหนดทางเทคนิคพริก Jalapeno จะมีสีเขียว
• ให้ผลผลิต 1-1.5 กก. จากหนึ่งพุ่ม

Jalapeno เป็นพริกไทยที่เก็บเกี่ยวในสภาพสมบูรณ์ทางเทคนิค (สีเขียว) ผลสุกที่มีสีแดงถือว่ามีคุณภาพต่ำและใช้สำหรับการอบแห้งและอบแห้งเท่านั้น Jalapeno เป็นพริกไทยที่มีรสเปรี้ยวเฉพาะ ความฉุนในผลไม้มีการกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอเนื้อเยื่อของห้องเพาะเมล็ดมีความขมสูงสุดลบออกความฉุนจะลดลง

พริกไทยเม็กซิกันรสขมนี้ปลูกในส่วนต่างๆของโลก มันเติบโตอย่างรวดเร็วและให้ผลผลิต ในประเทศทางใต้มีการปลูกเป็นไม้ยืนต้นในเลนกลางเป็นต้นไม้ พวกเขาฝึกฝนการปลูกพริกขี้หนูบนขอบหน้าต่าง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

นอกจากรสเผ็ดและความเผ็ดร้อนที่สามารถเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารแล้วยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกมากมาย เอนไซม์ฉุนจำนวนมากในพริก Jalapeno มีความสามารถในการ:

• ฆ่าเชื้อโรคและยืดความสดของอาหาร
• ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญส่งเสริมการลดน้ำหนัก
• เพิ่มการผลิตเอนไซม์ในกระเพาะอาหารซึ่งช่วยในการย่อยอาหารโปรตีนหนัก

ขอบเขตการใช้งานของ Jalapeno:

1. ในยาช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญและกระตุ้นความอยากอาหาร
2. ในด้านความงาม Jalapeno ใช้ในมาสก์สำหรับการเจริญเติบโตของเส้นผมและมาสก์สำหรับเซลลูไลท์
3. ในสูตรอาหารพื้นบ้านเป็นยาสำหรับเท้าที่ขับเหงื่อเนื่องจากคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรีย

คุณสมบัติทั้งหมดนี้ส่งเสริมให้ปลูกพริกไทยดังกล่าวในแปลงปลูกส่วนบุคคลและเทคโนโลยีทางการเกษตรจะไม่แตกต่างจากที่เคยปลูกพริกหวานตามปกติตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือการปลูกพุ่มไม้บนขอบหน้าต่างของคุณเองที่บ้านสามารถปลูกเป็นไม้ยืนต้นได้

กำลังเติบโต

การเก็บเกี่ยวที่ดี

การปลูกพริก Jalapeno ที่บ้านจะไม่ใช่เรื่องยาก

คุณสามารถปลูกพริก Jalapeno เม็กซิกันร้อนได้ตลอดเวลาของปี แต่จะดีกว่าถ้าทำในฤดูใบไม้ผลิจากนั้นต้นอ่อนจะมีแสงและความอบอุ่นเพียงพอและ biorhythms ของพืชจะสอดคล้องกับธรรมชาติ สิ่งนี้มีผลดีต่อการพัฒนาและการติดผล

การเตรียมดิน

คำอธิบายแสดงให้เห็นว่าสิ่งสำคัญคือต้องเลือกดินปลูกที่เหมาะสมและเตรียมก่อนหว่านเมล็ด

พริกเช่น Jalapenos ทำได้ดีในดินที่หลวมระบายน้ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนผสมของดินสำเร็จรูปเหมาะสำหรับปลูกที่บ้าน Universal สำหรับไม้ดอกหรือเฉพาะพืชผักจะเป็นไปตามข้อกำหนดอย่างแน่นอน คุณยังสามารถเตรียมส่วนผสมของดินด้วยตัวคุณเอง ในการทำสิ่งนี้คุณต้องผสม:

• สนามหญ้าหรือที่ดิน 5 กก.
• พีทที่ราบต่ำ 3 กก.
• ทรายแม่น้ำ 2 กก.
• agroperlite 5 ลิตร

ส่วนผสมของดินที่ซื้อหรือเตรียมไว้จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อนที่จะหว่านเมล็ดลงไป ซึ่งสามารถทำได้ทั้งทางความร้อนหรือทางเคมี ความร้อนประกอบด้วยการทำให้ดินหกด้วยน้ำเดือดหรือเผาในเตาอบที่อุณหภูมิ 100-120 องศาเซลเซียส สำหรับการฆ่าเชื้อด้วยสารเคมีคุณสามารถใช้สารละลายด่างทับทิมหรือไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจางด้วยความเข้มข้น 1 กรัมต่อน้ำ 2 ลิตรเปอร์ออกไซด์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับน้ำ 1 ลิตร ดินหกด้วยสารละลายที่เตรียมไว้

การหว่านเมล็ด

ต้องหว่านเมล็ดพันธุ์ก่อนสำหรับต้นกล้าในภาชนะขนาดเล็ก สิ่งเหล่านี้อาจเป็นภาชนะพลาสติกถ้วยหม้อพีท ก่อนหว่านเมล็ดพริกไทยต้องผ่านการฆ่าเชื้อจากนั้นแช่ให้พองตัว โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตใช้ในการฆ่าเชื้อโรค เตรียมสารละลาย 1% และเก็บเมล็ดไว้ประมาณ 20-30 นาที หลังจากขั้นตอนนี้ต้องล้างออกด้วยน้ำสะอาด กระจายเมล็ดบนผ้ากอซชุบน้ำหรือน้ำยากระตุ้นการเจริญเติบโตทิ้งไว้ 24-48 ชั่วโมงอย่าให้แห้ง หลังจากเตรียมการอย่างละเอียดแล้วเมล็ดจะถูกหว่านลงในดินปิดผนึกที่ความลึก 1-1.5 ซม. พืชถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ตู้คอนเทนเนอร์ถูกวางไว้ในที่ที่สว่างและอบอุ่นที่สุดโดยไม่ต้องร่าง ต้นกล้าจะปรากฏใน 7-10 วัน

การดูแลต้นกล้า

เมื่อหน่อที่เป็นมิตรปรากฏขึ้นพวกเขาเริ่มเปิดฟิล์มเล็กน้อยเพิ่มเวลาที่ต้นกล้าอยู่โดยไม่มีที่พักพิง หลังจากผ่านไปสองสามวันของการชุบแข็งนี้ฟิล์มจะถูกลบออกทั้งหมด การดูแลพืช Jalapeno ที่อายุน้อยนั้นมีกฎหลายประการ:

1. รดน้ำปกติ ดินไม่ควรแห้งใช้น้ำอุ่นที่ตกตะกอนในระยะเริ่มแรกต้นกล้าสามารถรดน้ำด้วยช้อนชา
2. น้ำสลัดยอดนิยม. จะดำเนินการ 10 วันหลังจากการงอก เพื่อให้การดูแลง่ายขึ้นคุณสามารถใช้ปุ๋ยสำเร็จรูปที่เหมาะสำหรับต้นกล้า (Master, Kemira, Gumat)

ในช่วงของการเจริญเติบโตของต้นกล้าคุณสามารถหยิกด้านบนเพื่อให้พุ่มไม้เริ่มแตกกิ่งและไม่ยืดออกซึ่งจะทำได้เมื่อต้นกล้าสูง 15-20 ซม.

โอน

เมื่อใบจริง 2-3 คู่เติบโตบนต้นกล้าจำเป็นต้องย้ายปลูกลงในกระถางไปยังที่ถาวร เซรามิกหรือพลาสติกที่มีปริมาตรอย่างน้อย 5 ลิตรเหมาะ อาตมาเต็มไปด้วยส่วนผสมของดินแบบเดียวกับที่ใช้หว่านเมล็ดพืช มีการทำน้ำลึกหกด้วยน้ำที่ตกตะกอน ต้นกล้าเรียบร้อยพวกเขาจะไม่ทำลายก้อนดินพวกเขาจะย้ายปลูก แผ่นดินรอบก้านถูกบดอัด หลังจากผ่านไป 2-3 วันต้นกล้าที่ย้ายปลูกจะถูกรดน้ำด้วยสารละลาย Epin หรือ Kornevin เพื่อกระตุ้นการสร้างรากและเร่งการแตกราก พืชจะรู้สึกสบายในที่สว่างโดยมีอุณหภูมิอากาศ 24-28 ° C ได้รับการปกป้องจากร่าง

การดูแล

พริกไทยไม่โอ้อวด

Holopeno เป็นพริกไทยผักที่ไม่พิถีพิถันในการดูแลและเติบโตได้อย่างรวดเร็วแม้ที่บ้านแต่การปฏิบัติตามกฎพื้นฐานในการปลูกจะช่วยให้ได้พืชที่แข็งแรงบนขอบหน้าต่างซึ่งจะทำให้คุณพอใจกับการเก็บเกี่ยว

รดน้ำ

การรดน้ำอย่างเพียงพอเป็นกุญแจสำคัญในการปลูกพืชใด ๆ ให้ประสบความสำเร็จ น้ำเป็นสิ่งสำคัญในการสนับสนุนกระบวนการเผาผลาญทั้งหมด เมื่อขาดความชุ่มชื้นพืชจะเจริญเติบโตได้ไม่ดีกระบวนการสังเคราะห์แสงช้าลงสารอาหารจะได้รับในปริมาณที่ไม่เพียงพอ ทั้งหมดนี้ก่อให้เกิดผลที่ไม่สามารถย้อนกลับได้แทนที่จะเป็นพุ่มไม้เขียวชอุ่มพร้อมพริกขี้หนูที่สวยงามพืชอ่อนแอที่มีดอกเดี่ยวผลไม้เล็ก ๆ และใบไม้แห้งเติบโตบนขอบหน้าต่าง เพื่อให้พุ่มไม้พัฒนาอย่างเต็มกำลังการรดน้ำจะดำเนินการ:

• เมื่อดินแห้ง
• แยกน้ำที่อุณหภูมิห้อง
• ในเวลาเย็น
• อย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง

แต่การขังในดินก็ไม่คุ้มค่าเช่นกันความชื้นส่วนเกินจะนำไปสู่ความเมื่อยล้าและการสลายตัวของระบบราก เพื่อให้ง่ายต่อการนำทางเมื่อรดน้ำพุ่มไม้คุณสามารถใช้ไม้เสียบซึ่งเสียบเข้าไปในหม้อและตรวจสอบระดับการอบแห้งดึงออกมาและตรวจสอบว่าเปียกหรือไม่ หากไม้เสียบเปียกเฉพาะที่ด้านล่างแสดงว่าพืชต้องการการรดน้ำอยู่แล้ว

น้ำสลัดยอดนิยม

Jalapeno เป็นพริกไทยที่ต้องการการให้อาหารอย่างสม่ำเสมอและมีธาตุต่างๆเช่นไนโตรเจนฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมในปริมาณที่เพียงพอในช่วงที่มีการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นการออกดอกและการสุกของผลไม้ การแต่งกายยอดนิยมตั้งแต่ช่วงปลูกถ่ายจะใช้ทุก 14 วัน มีการใช้แร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ พริกไทยทำปฏิกิริยาได้ดีกับการให้อาหาร superphosphate โดยการแนะนำในรูปของสารละลายปุ๋ย 1 กรัมละลายในน้ำ 1 ลิตร น้ำสลัดแร่สลับกับออร์แกนิก สำหรับ Jalapeno โพแทสเซียมฮิวเมตเหมาะอย่างยิ่งแนะนำตามคำแนะนำโดยยึดตามปริมาณที่แนะนำ พุ่มไม้จะเติบโตได้ดีหากเลี้ยงด้วยขี้เถ้าไม้ เถ้าใช้ในรูปแบบแห้งและในรูปแบบของสารละลาย แห้งใต้พุ่มไม้ปิด 0.5 ช้อนชา และรดน้ำดินให้ดี คุณยังสามารถ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เทน้ำเถ้า 1 ลิตรยืนยัน 12-24 ชั่วโมงและรดน้ำต้นไม้สำหรับหนึ่งพุ่ม 250 มล. ของสารละลายดังกล่าวก็เพียงพอแล้ว

คุณสมบัติของการดูแลในช่วงฤดูหนาว

เนื่องจากพริก Jalapeno เป็นไม้ยืนต้นหลังการเก็บเกี่ยวจึงมีการหยุดพักชั่วคราว พุ่มไม้ช้าลงหรือหยุดการเจริญเติบโตและยังทิ้งใบบางส่วนหรือทั้งหมดเป็นเวลา 2-3 เดือน ในช่วงเวลานี้จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 12-18 ° C การรดน้ำจะลดลงเหลือสัปดาห์ละครั้ง นอกจากนี้ในระหว่างการพักผ่อนคุณสามารถทำการตัดแต่งกิ่งเพื่อสร้างความสดชื่นให้กับพุ่มไม้ได้ หยุดหรือใช้น้ำสลัดยอดนิยมไม่เกินเดือนละครั้งโดยลดปริมาณลงครึ่งหนึ่ง

เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาที่อยู่เฉยๆพุ่มไม้จะเริ่มผลิใบใหม่ในขณะนี้มันจะถูกส่งกลับไปยังสถานที่ที่อบอุ่นมีแสงสว่างเพียงพอและการรดน้ำและการให้อาหารตามปกติจะกลับมาทำงานอีกครั้ง

โรคและแมลงศัตรูพืช

มีความจำเป็นต้องแปรรูปพริกไทยในช่วง

แม้ว่าจะปลูกพริกที่บ้าน แต่พืชก็ไม่มีภูมิคุ้มกันต่อการติดโรคเชื้อรา ส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นเนื่องจากการละเมิดเทคโนโลยีการเกษตรในขั้นตอนหนึ่งของการเพาะปลูก เหตุผลในการพ่ายแพ้:

• ไม่ใช่ดินที่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับปลูก
• เมล็ดที่ไม่ผ่านการบำบัดก่อนหว่าน
• ล้นหรือรดน้ำด้วยน้ำเย็น
• รดน้ำไม่เพียงพอ

โรค

สำหรับพริกที่บ้านมักได้รับผลกระทบจากโรคเช่นขาดำและยอดเน่า ขาสีดำปรากฏขึ้นในช่วงของการเติบโตของต้นกล้าซึ่งมักนำไปสู่การตาย ความชื้นส่วนเกินและการรดน้ำด้วยน้ำเย็นช่วยกระตุ้นการพัฒนาของโรคนี้การติดเชื้อเกิดขึ้นจากดินที่ไม่ได้รับการบำบัด อาการของโรคนี้คือลำต้นบางลงและเหี่ยวของใบ เพื่อหลีกเลี่ยงโรคต้นกล้าจะได้รับการรักษาด้วย Previkur

เมื่อได้รับผลกระทบจากยอดเน่าใบจะเริ่มม้วนงอและสังเกตเห็นจุดดำบนผลไม้ซึ่งจะกลายเป็นความหดหู่ สาเหตุของโรคนี้คือไนโตรเจนมากเกินไปการขาดแคลเซียมและการรดน้ำไม่เพียงพอสำหรับการรักษาจะใช้แคลเซียมคลอไรด์ 10% หลอด 10 มล. เจือจางในน้ำ 300 มล. และพุ่มไม้จะฉีดพ่นสองครั้งด้วยความถี่ 10 วัน เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันพริกสามารถรักษาได้ด้วยสารฆ่าเชื้อทางชีวภาพ (Biodoctor, Gaupsin) เดือนละครั้ง

ศัตรูพืช

ศัตรูพืชยังสามารถติดเชื้อและเป็นอันตรายต่อพริก Jalapeno โดยเฉพาะในช่วงที่มีอุณหภูมิสูงและอากาศแห้ง ส่วนใหญ่แล้วเพลี้ยอ่อนแมลงหวี่ขาวและไรเดอร์สามารถพบได้บนพืช คุณสามารถใช้ยาฆ่าแมลงหรือสูตรอาหารพื้นบ้านเพื่อต่อสู้กับพวกมันได้ มีประสิทธิภาพเท่าเทียมกันและปลอดภัย

เพื่อต่อสู้กับเพลี้ยและแมลงหวี่ขาวให้ใช้หัวหอมหรือกระเทียมกับดอกแดนดิไลออน ในการทำเช่นนี้ให้บดหัวหอม (กระเทียม) และก้านดอกแดนดิไลอันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในข้าวต้มแล้วเทน้ำ 1 ลิตรใส่ 1 วันกรองแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. สบู่เหลวฉีดพ่นบนพืช วิธีการรักษาดังกล่าวปลอดภัยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และสามารถใช้ได้แม้ในช่วงติดผล

การฉีดพ่นด้วยแอมโมเนียและสบู่ซักผ้าจะช่วยเรื่องไรเดอร์ได้ ละลาย 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตร ล. แอลกอฮอล์และสบู่ขูดหนึ่งช้อนนวดให้เข้ากันและฉีดพ่นพุ่มไม้ด้วยสารละลายที่ได้ ในระหว่างการแปรรูปให้กลบดินเพื่อไม่ให้น้ำสบู่เข้าไปที่นั่น วันรุ่งขึ้นหลังการรักษาพุ่มไม้จะถูกล้างอย่างดีภายใต้ฝักบัว การประมวลผลใหม่จะดำเนินการหลังจาก 5 วัน หากวิธีการดังกล่าวไม่ได้ผลพุ่มไม้สามารถรักษาได้ด้วย Actarophyte มันปลอดภัย แต่มีการออกฤทธิ์ที่หลากหลายและสามารถรับมือกับศัตรูพืชได้ดี

สรุป

กฎง่ายๆในการเพาะปลูกและการดูแลจะช่วยให้คุณปลูกพุ่มไม้ที่สวยงามซึ่งจะทำให้คุณพอใจกับผลไม้ที่แหลม พวกเขาจะนำประโยชน์และรสชาติเผ็ดใหม่มาสู่อาหารโฮมเมด Jalapeno เป็นพริกไทยที่สามารถนำมาวางบนขอบหน้าต่างได้นานกว่าหนึ่งปี