ลักษณะของพริกป่น

0

1044

การให้คะแนนบทความ

พริกป่นเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ร้อนแรงที่สุดในโลก ประโยชน์และคุณสมบัติของมันคืออะไร เป็นที่น่าสนใจว่าพริกไทยชนิดนี้สามารถปลูกได้ทั้งในสวนและที่บ้านซึ่งจะไม่ยาก และตามกฎง่ายๆคุณสามารถปลูกพืชอย่างน้อยหนึ่งต้นบนขอบหน้าต่างหรือทั้งไร่บนพื้นที่ส่วนตัว

พริกป่น

ลักษณะเฉพาะ

พริกไทยนี้เป็นพันธุ์พริก พริกคาเยนเช่นพริกฮาลาปิโนและพริกขี้หนูอื่น ๆ อีกมากมายอยู่ในสกุล nightshade พริกป่นมีผลยาว 10-20 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางบางถึง 2 ซม. ปลายสีแดงบางโค้ง พริกไทยไม่มีรสชาติที่แตกต่าง แต่ได้รับการชื่นชมในความฉุนซึ่งเป็นลำดับความสำคัญที่สูงกว่าพริกและจาลาปิโนและมีขนาด 20,000-30,000 คะแนน พริก Jalopeno มีกลิ่นฉุนน้อยกว่าพริกป่นและมีคะแนน Scoville 2,500-8,000 ความฉุนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตและความหลากหลาย มีหลายพันธุ์ที่แตกต่างกัน:

• ทอง;
• แคโรไลน์;
• สีม่วง;
• โทมัสเจฟเฟอร์สัน;
• ไอบีเรีย;
• อินโดนีเซีย;
• ตุรกี

และพวกเขาทั้งหมดไม่เพียง แต่แตกต่างกันในระดับความฉุน แต่ยังอยู่ที่สีขนาดและรูปร่างของผลไม้ด้วย สีอาจมีตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีม่วงเข้ม และรูปทรงมีตั้งแต่แบบคลาสสิกไปจนถึงรูปหัวใจ ขนาดของพันธุ์ยังแตกต่างจากพันธุ์จิ๋ว (ยาว 1.5-2 ซม.) ไปจนถึงพันธุ์มาตรฐาน พุ่มไม้ของพริกป่นมีความสูงแตกต่างกันตั้งแต่ 20 ซม. ถึง 2 ม. ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวในระยะต่าง ๆ ของการสุกเก็บผลไม้สีเขียวที่เรียกว่าเปเปโรนีซึ่งดองและใช้สดเพื่อเพิ่มในอาหารและซอสต่างๆ ใช้ผลไม้สุกมากขึ้นโดยการทำให้แห้งและบดเป็นผง

บ้านเกิดของพริกขี้หนูนี้คือเกาะชวาและอินเดีย แต่ความนิยมและความง่ายในการเพาะปลูกได้นำไปสู่ความจริงที่สามารถพบได้ในทุ่งนาทั่วโลก วัฒนธรรมนี้เติบโตเป็นจำนวนมากในบราซิลอินเดียเม็กซิโกสหรัฐอเมริกาแอฟริกา ในประเทศต่างๆมีชื่อเรียกแตกต่างกันในเม็กซิโกแอนโชในแอฟริกาพวกเขาดื่ม แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นพริกป่นหรือพริกป่น พวกเขาเริ่มเพาะปลูกในประเทศทางตอนเหนือและที่เย็นกว่า

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

จุดประสงค์หลักของพริกป่นคือการปรุงอาหารซึ่งใช้สดดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ พริกป่นแดงเป็นที่นิยมมากและใช้ในอาหารเอเชียและอาหารเม็กซิกันหลายชนิด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆเช่นโพแทสเซียมแมกนีเซียมเหล็กวิตามิน E, A, C, B6 และในส่วนประกอบของพริกไทยยังมีไรโบฟลาวินน้ำมันหอมระเหย เขาสามารถเพิ่มรสชาติของอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักทำให้พวกเขามีรสชาติพิเศษและเพิ่มคุณประโยชน์ นอกจากนี้ยังใช้ในขนมในปริมาณเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติของช็อคโกแลตและกาแฟ

ประโยชน์ของพริกป่น:

• กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด
• ปรับปรุงการทำงานของหัวใจและระบบหลอดเลือด
• มีคุณสมบัติต้านจุลชีพฆ่าเชื้อ
• ช่วยกระตุ้นการต่ออายุและการทำงานของตับ
• มีคุณสมบัติในการป้องกันหลอดเลือด
• ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
• กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ
• ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร

ประโยชน์ของพริกป่นนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ แต่ควรใช้ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง เครื่องเทศที่ออกฤทธิ์ดังกล่าวจำนวนมากอาจเป็นอันตรายแทนที่จะเป็นผลดี แต่ปริมาณไมโครจะก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด

คุณสมบัติที่เป็นอันตราย

พริกขี้หนู

พริกป่นยังมีข้อห้ามและทุกคนไม่ควรใช้ พริกป่นในปริมาณมากสามารถเผาผลาญเยื่อเมือกและทำลายระบบทางเดินอาหารได้ จำเป็นต้องใช้ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งและควรแยกออกอย่างสมบูรณ์ในกรณีที่มีอาการกำเริบของโรคต่าง ๆ โดยเฉพาะแผลกระบวนการอักเสบของระบบทางเดินอาหารระบบทางเดินปัสสาวะ

และยังทำให้เกิดอาการวิตกกังวลมากเกินไปในผู้ที่มีปัญหาของระบบประสาท ในผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคลมบ้าหมูโรคหอบหืดจะกระตุ้นให้เกิดอาการชัก การใช้เครื่องเทศนี้ควรระมัดระวังให้มากที่สุดเนื่องจากพริกป่นอาจเป็นอันตรายได้หากบริโภคมากเกินไป

กำลังเติบโต

พริกแดงคาเยนน์ดูแลง่ายและสามารถปลูกได้นอกบ้านในเรือนกระจกหรือแม้แต่ที่บ้านตามขอบหน้าต่างหรือระเบียง คุณสามารถปลูกผักที่ชอบความร้อนได้ตามกฎของการเพาะปลูกและการดูแลซึ่งจะทำให้ได้พริกขี้หนูที่ดี

การปลูกต้นกล้า

สำหรับการเก็บเกี่ยวต้นในละติจูดกลางการปลูกนี้ปลูกในต้นกล้า ผลไม้แรกสุกใน 75-80 วันนับจากวันงอก เมื่อหว่านเมล็ดในปลายเดือนกุมภาพันธ์ปลายเดือนพฤษภาคมและต้นเดือนมิถุนายนก็จะสามารถเก็บเกี่ยวผลแรกได้แล้ว พริกป่นให้ผลเป็นเวลานานจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง เพื่อให้พืชเติบโตสวยงามและให้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูงคุณต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานสำหรับการปลูกต้นกล้าและการดูแลพุ่มไม้สำหรับผู้ใหญ่

การเตรียมดิน

พริกป่นไม่เกี่ยวกับดิน สิ่งสำคัญคือมันหลวมระบายน้ำได้ดีมีคุณค่าทางโภชนาการปานกลาง สำหรับการหว่านเมล็ดควรใช้ส่วนผสมดินที่ซื้อจากร้านค้าสำเร็จรูปหรือเตรียมด้วยมือของคุณเอง หากคุณเลือกแบบสำเร็จรูปตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ:

• สากล;
• สำหรับต้นกล้า
• สำหรับมะเขือเทศ

มีความเหมาะสมทั้งในด้านโครงสร้างและระดับโภชนาการ

ในการเตรียมส่วนผสมของดินด้วยตัวคุณเองคุณจะต้องมีส่วนผสมสำเร็จรูป 10 กิโลกรัม:

• ที่ดินสด 5 กก.
• พีท 3 กก.
• ทราย 2 กก.
• 5 ลิตร vermiculite หรือ agroperlite

ส่วนประกอบทั้งหมดผสมให้เข้ากัน

ทั้งของที่ซื้อจากร้านและส่วนผสมของดินที่เตรียมไว้จะต้องได้รับการฆ่าเชื้อเพื่อไม่รวมการติดเชื้อของต้นกล้าด้วยโรคสาเหตุที่อาจอยู่ในดิน ดินหกด้วยสารละลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (1 ช้อนโต๊ะล. ต่อน้ำ 1 ลิตร) คุณยังสามารถเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเดือด

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

เมล็ดพันธุ์นี้หาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์ทำสวนหรือหาซื้อได้จากผลไม้สุกที่คุณชอบ ต้องจำไว้ว่าคุณต้องเอาเมล็ดออกจากพริกไทยด้วยถุงมือจากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาดและเช็ดให้แห้ง

ก่อนหว่านเมล็ดต้องฆ่าเชื้อด้วยด่างทับทิม (1 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) แช่ในสารละลายและเก็บไว้ 30-35 นาที หลังจากฆ่าเชื้อแล้วให้ล้างออกด้วยน้ำไหลและวางระหว่างสองชั้นของผ้ากอซหรือสำลีชุบน้ำ วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วันแสงแดดโดยตรงไม่ควรตกบนเมล็ดที่งอก ไม่ควรทำให้แห้งเมื่อแห้งให้ฉีดพ่นด้วยน้ำ เมื่อเมล็ดพองตัวเมล็ดจะถูกหว่านลงบนผิวดินอย่างสม่ำเสมอและปกคลุมด้วยดิน 1-1.5 ซม ภาชนะถูกปิดด้วยฟอยล์หรือแก้ว ต้นกล้าจะปรากฏใน 10-15 วัน

การดูแลต้นกล้า

เมื่อต้นกล้างอกขึ้นและเปิดใบเลี้ยงแล้วให้เปิดทีละน้อยครั้งแรกเป็นระยะเวลาสั้น ๆ และหลังจากนั้นสองสามวันฟิล์มหรือแก้วจะถูกนำออกจนหมด เพื่อให้ต้นกล้าเติบโตได้ดีพวกเขาต้องการแสงความอบอุ่นและการรดน้ำในระดับปานกลางเพียงพอ ควรวางต้นกล้าไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงสว่างมากที่สุดอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 22-26 ° Cการรดน้ำจะดำเนินการสัปดาห์ละสองครั้งด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอน การให้อาหารของต้นอ่อนจะดำเนินการไม่เร็วกว่า 14 วันหลังจากการงอก พุ่มไม้ในขั้นตอนนี้สามารถเลี้ยงด้วยแร่ธาตุที่ละลายน้ำได้หรือปุ๋ยอินทรีย์สำหรับกลางคืน หรือใช้หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยม:

1. พุ่มไม้ได้รับการบำบัดด้วยสารละลายแอมโมเนีย 1 ช้อนโต๊ะเติมน้ำ 1 ลิตร ล. แอมโมเนีย สารละลายที่เตรียมไว้พ่นลงบนแผ่น การให้อาหารนี้จะเสริมสร้างพืชด้วยไนโตรเจนซึ่งจำเป็นในขั้นตอนของการพัฒนานี้
2. น้ำสลัดยอดนิยมด้วยการแช่บนเปลือกไข่ เปลือกของไข่ 3-4 ฟองเทลงในน้ำ 3 ลิตรและยืนยันเป็นเวลา 4 วัน ต้นกล้ารดน้ำด้วยน้ำสลัดด้านบนนี้
3. สามารถเตรียมสารละลายเถ้าได้ สำหรับสิ่งนี้ 1 ช้อนโต๊ะล. ขี้เถ้าไม้ 1 ลิตรเทลงในน้ำอุ่น 1 ลิตรผสมและรดน้ำต้นอ่อน

พริกคาเยนจะเติบโตได้ดีด้วยตัวมันเอง แต่คุณสามารถปักยอดเมื่อสูงถึง 15-20 ซม. เพื่อที่จะได้ไม่ยืดออก แต่จะกลายเป็นพุ่มแตกกิ่งทันที

ลงจอดในพื้นดิน

เมื่อต้นกล้าโตขึ้น (ควรผ่านไป 30-50 วัน) พวกเขาก็พร้อมสำหรับการปลูกในที่ถาวรในสวนหรือเรือนกระจก เตียงปลูกเตรียมไว้สำหรับกลางคืนอื่น ๆ (มะเขือเทศมะเขือยาว) พวกเขาขุดดินใส่ปุ๋ยทำหลุมปลูก ระยะห่างระหว่างหลุมควรอยู่ที่ 40-50 ซม.

ในแต่ละหลุมคุณสามารถใส่เปลือกหัวหอมหนึ่งกำมือและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เถ้าไม้ การให้อาหารดังกล่าวจะให้สารอาหารและปกป้องระบบรากจากศัตรูพืช ก่อนปลูกต้นกล้าหลุมจะหกด้วยน้ำ ต้นกล้าอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายก้อนดินปลูกในพื้นดิน เนื่องจากพริกป่นเป็นพืชทนความร้อนในสวนแบบเปิดจึงต้องมีที่พักพิงก่อนที่จะเริ่มมีความร้อนคงที่

การดูแล

พริกไทยไม่จู้จี้จุกจิก

พริกขี้หนูนี้ไม่ต้องการการบำรุงรักษามากนักและอยู่ในกฎปกติสำหรับการปลูกพืชกลางคืน การรดน้ำปานกลางคลายดินและน้ำสลัดด้านบนจะช่วยให้คุณสามารถปลูกพุ่มไม้ที่แปลกใหม่ได้

รดน้ำและคลายตัว

การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญเมื่อปลูกพืชผักใด ๆ การรดน้ำพริกป่นควรอยู่ในระดับปานกลางหลีกเลี่ยงการล้นและความเมื่อยล้าของน้ำหรือการทำให้ดินแห้งสนิท รดน้ำพุ่มไม้สัปดาห์ละสองครั้งด้วยน้ำอุ่นและตกตะกอน เพื่อปรับปรุงคุณภาพของน้ำคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เปอร์ออกไซด์ต่อน้ำ 10 ลิตร การรดน้ำด้วยเปอร์ออกไซด์จะดำเนินการสัปดาห์ละครั้ง

ก่อนรดน้ำต้องคลายพื้นดินใกล้พุ่มไม้ซึ่งต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รากเสียหาย การคลายตัวจะช่วยให้ความชื้นซึมเข้าสู่ดินได้ดีป้องกันความเมื่อยล้าและปรับปรุงการแลกเปลี่ยนก๊าซทำให้ดินอิ่มตัวด้วยออกซิเจน

น้ำสลัดยอดนิยม

พริกป่นให้อาหาร 3-4 ครั้งต่อฤดูกาล นี่จะเพียงพอที่จะให้สารที่จำเป็นทั้งหมดแก่พืชเพื่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาอย่างเต็มที่

1. 14-20 วันหลังจากปลูกในพื้นดินคุณสามารถป้อนปุ๋ยที่มีไนโตรเจนได้ เพื่อจุดประสงค์นี้คาร์บาไมด์หรือปุ๋ยคอกจึงเหมาะสม
2. ในช่วงเริ่มต้นของการออกดอกการใส่ปุ๋ยจะดำเนินการด้วยปุ๋ยฟอสฟอรัส - โพแทสเซียม เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ superphosphate โพแทสเซียมฮิเมตกระดูกป่นจึงเหมาะสม
3. ในช่วงติดผลจะมีการใส่ปุ๋ยสองครั้งโดยมีความถี่ 14 วัน ปุ๋ยควรอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ควรใช้อาหารเสริมจากธรรมชาติเช่นกระดูกป่นหรือเถ้าไม้

ช่วงฤดูหนาว

พริกป่นตามคำอธิบายเป็นวัฒนธรรมยืนต้น ดังนั้นหากมีสถานที่สำหรับฤดูหนาวที่มีอุณหภูมิ 12-16 ° C หรือเรือนกระจกที่มีอุณหภูมิสูงก็สามารถปลูกได้เป็นเวลา 5 ปี หลังจากการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายในเดือนตุลาคมต้นเดือนพฤศจิกายนพืชจะถูกตัดออกเหลือลำต้นยาว 10-15 ซม. ขุดขึ้นและปลูกในกระถาง และเก็บไว้ในที่ที่เหมาะสม. ในช่วงที่อยู่เฉยๆพืชไม่ต้องการแสงสว่าง แต่จำเป็นที่อุณหภูมิจะต้องไม่ลดลงต่ำกว่า 12 ° C นอกจากนี้ในช่วงฤดูหนาวคุณต้องแน่ใจว่าดินไม่แห้งสนิทรดน้ำพุ่มไม้เบา ๆ 3-4 ครั้งต่อเดือน ในฤดูใบไม้ผลิเมื่ออุณหภูมิคงที่พุ่มไม้จะปลูกในสวนหรือเรือนกระจก

คุณสมบัติของการเติบโตที่บ้าน

คุณสามารถปลูกพริกป่นที่บ้านได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก ในขั้นตอนของการหว่านและปลูกต้นกล้าเทคโนโลยีการเกษตรไม่แตกต่างจากการปลูกต้นกล้าสำหรับเตียงเปิดหรือเรือนกระจก เมื่อต้นกล้าโตและมีใบจริง 3-4 คู่ย้ายปลูกในกระถางเซรามิกแยกกัน ปริมาตรของหม้อต้องมีอย่างน้อย 3 ลิตร การระบายน้ำ (ดินเหนียวขยายตัวเศษเซรามิก) วางไว้ที่ด้านล่างเต็มไปด้วยดินและปลูกต้นกล้าอย่างระมัดระวัง สถานที่สำหรับพืชชนิดนี้ควรมีน้ำหนักเบาที่สุดหน้าต่างด้านใต้หรือตะวันตกเหมาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องร่างและมีอุณหภูมิอย่างน้อย 22 ° C การดูแลพริกป่นที่บ้านมีดังนี้:

• รดน้ำ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์
• ให้อาหารทุก 14-21 วัน
• การคลายดินตื้น ๆ ก่อนรดน้ำ
• ถอนยอดของลำต้นเพื่อให้ได้รูปทรงที่สวยงาม

รดน้ำพุ่มไม้ด้วยน้ำชำระที่อุณหภูมิห้อง เพื่อให้การบำรุงรักษาง่ายขึ้นคุณสามารถใช้อาหารมะเขือเทศออร์แกนิกสำเร็จรูปและนำไปใช้ได้ตามคำแนะนำ

ในช่วงที่อยู่เฉยๆพืชจะต้องย้ายไปที่ห้องเย็น ลดการรดน้ำลงเหลือ 1 ครั้งต่อสัปดาห์ และคุณต้องหยุดให้อาหารด้วย

สำหรับการเพาะปลูกในบ้านคุณควรเลือกพันธุ์ที่มีพุ่มไม้เตี้ยสูงไม่เกิน 50 ซม. และด้วยรูปทรงการตกแต่งของผลไม้ที่มีสีผิดปกติสิ่งนี้จะช่วยให้คุณไม่เพียง แต่จะได้พริกที่มีรสเผ็ดสำหรับทำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกแต่งด้วย บนขอบหน้าต่าง

สรุป

แม้แต่คนสวนที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปลูกพริกป่นรสเผ็ดได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องการการดูแลมากนักพร้อมคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย การดูแลที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณปลูกผักที่จะทำให้อาหารมีรสเผ็ดได้ พุ่มไม้ที่ดูน่าสนใจมากจะประดับสวนหรือขอบหน้าต่าง