ลักษณะของพริกเขียว
พริกเขียวเป็นพริกหยวกชนิดหนึ่งที่เก็บเกี่ยวเป็นพิเศษจนเปลี่ยนเป็นสีส้มเหลืองหรือแดง ผักมาถึงยุโรปโดยบังเอิญอเมริกาถือเป็นบ้านเกิดของตน วันนี้เราจะมาดูกันว่าลักษณะเฉพาะของความหลากหลายคืออะไร: องค์ประกอบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย
พริกหยวก
คุณค่าทางโภชนาการของพริกไทย
พริกหวานสีเขียวมักเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารลดน้ำหนัก ความจริงก็คือผักนั้นมีปริมาณแคลอรี่ต่ำซึ่งช่วยให้คุณรับประทานได้ในปริมาณมากโดยไม่ต้องกลัวว่าน้ำหนักจะเพิ่มขึ้น พริกไทย 100 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 40 แคลอรี่
ต้องขอบคุณที่มีแคลอรี่ต่ำของพริกเขียวหวานที่คุณสามารถลดน้ำหนักได้ในเวลาอันสั้นและลดน้ำหนักได้ไม่กี่กิโลกรัมนี่ไม่ใช่ปาฏิหาริย์ใช่หรือไม่?
ตัวบ่งชี้ของทารกในครรภ์ BJU (ต่อ 100 กรัม):
- คาร์โบไฮเดรต - 7 กรัม
- โปรตีน - 1.5 กรัม
- ไขมัน -0.2 ก
แอปพลิเคชัน
พริกเขียวถูกเพิ่มลงในสลัดอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักจะช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใหม่ให้กับอาหารจานใดก็ได้ไม่ว่าจะเป็นสตูว์เลโชซอสพาสต้าหรือสตูว์
องค์ประกอบพริกไทย
วิตามิน
ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผักเนื่องจากมีวิตามินมากมาย
พริกเขียวเป็นเจ้าของสถิติในบรรดาผักในแง่ของปริมาณวิตามินซีโดยมีเฉพาะลูกเกดสีแดงและกุหลาบสะโพกเท่านั้น ต้องพูดถึงวิตามินพีซึ่งมีอยู่ในองค์ประกอบด้วย พบความเข้มข้นสูงสุดของวิตามินนี้อยู่ใกล้กับก้านดังนั้นคุณไม่ควรเอาออกจนหมด
องค์ประกอบดังกล่าวมีผลดีต่อสภาพของหัวใจทำให้เกิดประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนโลหิตทั้งหมด การบริโภคพริกไทยเป็นประจำจะทำให้หลอดเลือดยืดหยุ่นขึ้นและขจัดคราบจุลินทรีย์
แพทย์กล่าวว่าการมีพริกหวานสีเหลืองหรือสีเขียวในอาหารของคุณจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้ 48%
ผักยังอุดมไปด้วยวิตามินเอตามตัวบ่งชี้นี้มันมีมากกว่าแครอทด้วยซ้ำ หากคุณอยากมีผิวสวยป้องกันการเกิดริ้วรอยตั้งแต่เนิ่นๆและไม่สูญเสียการมองเห็นไปตามวัยคุณควรใส่พริกไทยในอาหารด้วย
ผักยังมีวิตามินบีซึ่งมีผลดีต่อระบบประสาทปรับอารมณ์และปรับการนอนหลับให้เป็นปกติ
ติดตามองค์ประกอบ
- โพแทสเซียมมีความสำคัญต่อการทำงานปกติของกล้ามเนื้อหัวใจ
- ธาตุเหล็ก - มีประโยชน์ต่อการไหลเวียนโลหิต
- ซิลิคอนมีหน้าที่ดูแลความงามของผิวหนังและเส้นผม
- ไอโอดีน - มีผลดีต่อกิจกรรมทางจิต
แคปโซซินในพริกเขียว
เป็นที่น่ากล่าวว่าพริกเขียวเป็นญาติโดยตรงของพริกดำเช่นเดียวกับความหลากหลายเช่นพริก ทั้งสามพันธุ์มีส่วนประกอบเฉพาะที่เรียกว่าแคปโซอิซินซึ่งทำให้ผลไม้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าจะไม่ทำให้รสชาติของอาหารเสียไปด้วยพริกไทยเนื่องจากแคปโซอิซินพบได้ในปริมาณมากในเมล็ดเท่านั้น
พริกไทยเองก็มีสารที่เป็นประโยชน์นี้ซึ่งมีประโยชน์ต่อความอยากอาหารช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารทั้งหมดด้วยเหตุนี้ผักสีเขียวจึงมักใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารก่อนอาหารจานหลัก
ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
พริกเขียวมีประโยชน์ในกรณีต่อไปนี้:
- การบริโภคพริกไทยชนิดนี้เป็นประจำจะเป็นประโยชน์ต่อการสูญเสียเส้นผมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีอาการผมร่วงในผู้ชาย
- เนื่องจากพริกเขียวบัลแกเรียไม่มีแป้งจึงแนะนำให้กินสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานเช่นเดียวกับพริกแดง
- ขอแนะนำให้รวมไว้ในเมนูสำหรับสตรีมีครรภ์และสำหรับคู่รักในช่วงวางแผนมีบุตร ความจริงก็คือองค์ประกอบของผักจะสามารถชดเชยการขาดธาตุเช่นเหล็กแคลเซียมและโพแทสเซียมซึ่งแม่มีครรภ์ต้องการมาก
- พริกไทยมีเบต้าแคโรทีนซึ่งมีผลดีอย่างมากต่อการมองเห็น
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร
- รวมพริกไทยไว้ในเมนูด้วยหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิตเช่นเป็นโรคความดันโลหิตสูง
- ปรับปรุงสถานะของภูมิคุ้มกัน ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถกำจัดโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบนและส่วนล่างและยังกำจัดโรคหอบหืดได้อีกด้วย
- นอกจากนี้ยังสามารถใช้ภายนอกได้เช่นทำโลชั่นและขี้ผึ้งที่ใช้ในการรักษาโรคประสาทและ radiculitis
- หากคุณมีส่วนร่วมในการทำงานทางจิตคุณควรรับประทานพริกหยวกสีเขียวด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถปรับปรุงความจำและเพิ่มความสนใจได้
- พริกแดงและเขียวมักเป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางเนื่องจากมีคุณสมบัติในการทำให้ผิวขาวขึ้นและยังทำให้เส้นผมแข็งแรงอีกด้วย บางคนใช้มาสก์ที่ทำขึ้นเองเพื่อกำจัดฝ้ากระและปรับสภาพผิวให้ดีขึ้น
การป้องกันมะเร็ง
นักวิทยาศาสตร์จากอิตาลีได้ข้อสรุปว่าพริกหวานมีสารองค์ประกอบทางเคมีที่ป้องกันการก่อตัวของมะเร็ง มีประสิทธิภาพสูงสุดในการต่อต้านมะเร็งเต้านม
แน่นอนว่าการรักษามะเร็งที่พัฒนาไปแล้ว แต่การมีอยู่ในอาหารจะเป็นการป้องกันที่ดี แค่กินพริกไทยวันละ 1 เม็ดก็เพียงพอแล้วที่จะป้องกันตัวเองจากโรคร้าย
พริกเขียวทำร้าย
ไม่พึงปรารถนาสำหรับอาการเจ็บท้อง
แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพเช่นพริกเขียวก็มีรายการข้อห้ามที่ควรนำไปสู่การปฏิเสธที่จะบริโภค ซึ่งรวมถึง:
- ความดันโลหิตต่ำ
- โรคกระเพาะ
- แผลในกระเพาะอาหาร
- ริดสีดวงทวาร
- โรคตับ
- โรคไต
วิธีการเก็บรักษาวิตามิน
เราทุกคนรู้ดีว่าการรักษาวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดในผักและผลไม้นั้นยากเพียงใด พริกเขียวอายุการเก็บรักษาประมาณ 7 วันในตู้เย็น เพื่อเพิ่มอายุการใช้งานคุณสามารถดองพริกไทยได้ ในกรณีนี้เป็นไปได้ที่จะเก็บรักษาวิตามินและแร่ธาตุไว้ประมาณ 70% อย่างไรก็ตามผู้ที่เป็นโรคหัวใจต้องระวังที่นี่เนื่องจากน้ำดองและผักดองมีปริมาณเกลือสูงซึ่งอาจกระตุ้นให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นได้
คุณยังสามารถแช่แข็งผักได้ด้วยวิธีนี้จะสามารถรักษาสารอาหารได้ประมาณ 100% ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างผักและเอาเมล็ดและหางออก
อย่าแช่แข็งพริกอีกครั้งเพื่อไม่ให้ทำลายวิตามินที่เหลืออยู่ เพื่อความสะดวกคุณสามารถแบ่งพริกไทยเป็นส่วนเล็ก ๆ เป็นถุงเล็ก ๆ เพื่อละลายน้ำแข็งในปริมาณที่ต้องการ
วิธีเลือกพริกไทย
หากคุณกำลังซื้อพริกเขียวคุณต้องใส่ใจว่ามันมีลักษณะอย่างไร ผลไม้ควรมีความแน่นและเต่งตึงและผิวควรเรียบเนียนและปราศจากความเสียหายใด ๆ ให้ความสนใจกับหางจะต้องเป็นสีเขียวและไม่แห้ง
โปรดจำไว้ว่าความสุกของผลไม้ไม่เพียง แต่กำหนดได้จากขนาดของมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีของมันด้วย ยิ่งผักมีสีเข้มขึ้นเท่าไหร่ผักก็จะสุกมากขึ้นเท่านั้นยิ่งกว่านั้นเมื่อสุกผักจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเล็กน้อย
ความสุกมีผลโดยตรงต่อความอร่อย - ผักที่ยังไม่สุกจะมีรสขมมากกว่าและอาจมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยหากคุณซื้อผักที่ยังไม่สุกให้วางไว้บนขอบหน้าต่างเพื่อให้สุกหลังจากนั้น 2-3 วันผลไม้จะสุก
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าผลประโยชน์และโทษของพริกหวานสีเขียวคืออะไรเราได้วิเคราะห์โดยละเอียดเกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมีและระบุรายการวิตามินที่มีอยู่อย่าลืมใส่ไว้ในเมนูของคุณเพื่อสุขภาพที่ดี