ทำไมเนื้อไก่งวงถึงมีประโยชน์?
กระแสสุขภาพทำให้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์หลายชนิดยุติลง เพื่อยืดอายุความอ่อนเยาว์และรักษารูปร่างของคุณคุณต้องใส่ใจกับอาหารที่คุณกิน เหตุใดเนื้อไก่งวงจึงมีประโยชน์ซึ่งรูปลักษณ์ของการปรุงอาหารได้ปฏิวัติวงการ? เรามาดูจุดแข็งและจุดอ่อนของอาหารยอดนิยมกันดีกว่า
ทำไมเนื้อไก่งวงถึงมีประโยชน์?
ลักษณะเฉพาะ
บ้านเกิดของไก่งวงคืออเมริกาและบุคคลกลุ่มแรกถูกนำไปยังยุโรปบนเรือของผู้พิชิตชาวสเปนเมื่อต้นศตวรรษที่ 16 ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีไขมันต่ำเป็นที่ชื่นชอบของฉันนกจึงกลายเป็น เติบโตที่บ้าน... ด้วยการดูแลอย่างชำนาญตัวผู้สูงถึง 20 กก. และตัวเมีย - 15
ไม่มีคอเลสเตอรอลในเส้นใย แต่มีสารอาหารและวิตามินเพียงพอ ในแง่ของความเร็วในการดูดซึมโปรตีนสูงเกินดัชนีของเนื้อกระต่ายและไก่ ความอิ่มตัวมาพร้อมกับการรับประทานในปริมาณที่น้อยลงซึ่งเป็นสาเหตุที่แนะนำให้รับประทานในอาหารหลายชนิด
ในอเมริกาและยุโรปตะวันตกเนื้อไก่งวงได้รับความนิยมมายาวนาน มันเป็นจุดศูนย์กลางอย่างมั่นคงในอาหารประจำชาติหรือเปลี่ยนส่วนประกอบที่เป็นไขมัน ผู้บริโภคในประเทศมองไปที่ชั้นวางสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ตอย่างหวาดกลัวโดยไม่รู้ว่าจะนำผลิตภัณฑ์ไปใช้ได้ที่ไหนและอย่างไร
ในแง่ของรสชาติเนื้อนุ่มอยู่ระหว่างไก่และ เนื้อหมู... ไม่มีกลิ่นหอมเฉพาะของนกซึ่งน่ารำคาญมากเมื่อใช้งานเป็นประจำ ปริมาณขั้นต่ำของไขมันจะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและไม่ทิ้งเซนติเมตรไว้ที่เอวสะโพก
เนื้อไก่งวงมีลักษณะอย่างไร? เต้านมขาวและขามีสีชมพูอ่อน มุมมองในภาพแสดงการเปลี่ยนจากส่วนที่สว่างไปเป็นส่วนที่เข้มขึ้นทีละน้อย เนื้อไม่แห้งเท่าไก่ ไม่มีชั้นไขมันใต้ผิวหนัง
เนื้อหาของสาร
ประโยชน์ของเนื้อไก่งวงในองค์ประกอบที่น่าทึ่ง หากคุณกังวลที่จะตรวจสอบสุขภาพของคุณเองนี่คืออาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกวัน อาหารอร่อยมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย
- วิตามิน รวมส่วนประกอบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาร่างกาย กลุ่ม B, A, E และ PP มีหน้าที่ในการทำงานหลายอย่างภายในร่างกาย
- โปรตีน. สารมีส่วนเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ DNA การสร้างกล้ามเนื้อ รับผิดชอบต่อการทำงานที่ถูกต้องของอวัยวะกระบวนการเผาผลาญ
- ฟอสฟอรัส. ป้องกันโรคข้อ "สร้าง" กระดูก. โดยปริมาณของส่วนประกอบผลิตภัณฑ์ไม่ได้ด้อยไปกว่าปลา
- ทริปโตเฟน ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางและทำให้ภูมิหลังทางอารมณ์มีเสถียรภาพ
- องค์ประกอบขนาดเล็ก ธาตุเหล็กโพแทสเซียมแคลเซียมมีส่วนเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือดและทองแดงโครเมียมสังกะสีและโคบอลต์ทำให้การทำงานของอวัยวะภายในทั้งหมดมีเสถียรภาพ
- กรดโฟลิค. จำเป็นสำหรับการสร้างและพัฒนาการที่ดีของเด็กในครรภ์
ผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งมีส่วนประกอบที่สำคัญสำหรับมนุษย์ พวกเขากำกับการทำงานทั้งหมดของโครงสร้างของอวัยวะภายในและมีหน้าที่ในการสร้างภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง เมื่อใช้อย่างชาญฉลาดผลิตภัณฑ์สามารถแก้ปัญหาต่างๆได้รวมถึงโรคนอนไม่หลับและโรคผู้จัดการ
คุณค่าทางโภชนาการของโปรตีนยอดนิยมคือ 270 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นอกจากนี้สัตว์ปีกยังมีการบริโภคกรดโอเมก้า 3 ไม่อิ่มตัวในแต่ละวันซึ่งจะเพิ่มการทำงานของสมอง ประโยชน์และอันตรายขึ้นอยู่กับการเตรียมจานที่ถูกต้อง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เนื้อสัตว์
อาหารจากสัตว์มีอยู่ในอาหารของมนุษย์มานานแล้ว แต่เนื้อหาของคอเลสเตอรอลในเนื้อหมูและเนื้อวัวทำให้ประชากรที่ลดน้ำหนักบนโลกนี้ยอมแพ้อาหารอร่อย ๆ ประโยชน์หลักของเนื้อไก่งวงคือเส้นใยไม่ติดมันไม่รวมถึงส่วนประกอบที่เป็นอันตรายและจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในเมนูอาหาร
โปรตีนที่ย่อยง่ายมีปริมาณมากช่วยในกระบวนการฟื้นฟูหลังการผ่าตัดและการเจ็บป่วยที่รุนแรง ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับการออกแรงทางกายภาพที่เพิ่มขึ้นเช่นเดียวกับการสร้างมวลกล้ามเนื้อ องค์ประกอบที่น่าทึ่งทำให้สามารถรับมือกับปัญหาต่างๆได้โดยไม่มีภาวะแทรกซ้อน
เนื้อไก่งวงมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร? ความเข้มข้นของโพแทสเซียมและไขมันไม่อิ่มตัวที่เป็นเอกลักษณ์สามารถส่งผลดีต่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด ผลิตภัณฑ์เป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของอาหารบำบัดโรคหัวใจ
ปริมาณไขมันต่ำและฟอสฟอรัสจำนวนมากทำให้สามารถดูดซึมแคลเซียมได้มากที่สุด อาหารดังกล่าวจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารในช่วงพักฟื้นหลังกระดูกหักหรือโรคข้อต่อ อย่างไรก็ตามมีโซเดียมจำนวนมากในองค์ประกอบซึ่งช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
เนื้อไก่งวงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างความสามารถในการสืบพันธุ์ของมนุษย์ ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในทารกและช่วยพัฒนาการที่ถูกต้องของทารกในครรภ์ในหญิงตั้งครรภ์ ขอแนะนำให้ผู้ชายแก้ปัญหาด้วยความแรง นักวิทยาศาสตร์สังเกตเห็นว่าการใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำจะป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกวิทยา
ข้อห้าม
แม้แต่อาหารที่ดีต่อสุขภาพก็เป็นอันตรายเมื่อถูกทารุณกรรม ความตะกละอย่างต่อเนื่องของอาหารประเภทโปรตีนส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหารและสามารถกระตุ้นให้เกิดการเบี่ยงเบนต่างๆ ความเด่นของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในอาหารจะขัดขวางการเผาผลาญ
เนื้อไก่งวงไม่มีคอเลสเตอรอล แต่เนื่องจากความเข้มข้นของโปรตีนจากสัตว์เพิ่มขึ้นอาจเป็นอันตรายสำหรับผู้ที่เป็นโรคไตและโรคเกาต์ เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าสำหรับโรคใด ๆ จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ การเปลี่ยนแปลงตัวเองในการรับประทานอาหารนำไปสู่ผลลัพธ์ที่หายนะ
สารโซเดียมทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติและคืนเลือด การบริโภคส่วนเกินจะสะสมในร่างกายทำให้เกิดความดันโลหิตสูงในผู้ป่วยความดันโลหิตสูง เพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้รุนแรงขึ้นผู้เชี่ยวชาญแนะนำอาหารสัตว์ปีกที่ใส่เกลือเกลือให้น้อยลง
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่งวงไม่สามารถใช้เป็นยาได้ โปรตีนจำนวนมากก่อให้เกิดอาการจุกเสียดและท้องอืดในลำไส้ การขาดเส้นใยพืชในอาหารนี้ทำให้เกิดอาการท้องผูก
วิตามินและสารสำคัญอื่น ๆ จะไร้ประโยชน์เมื่อรับประทานผลิตภัณฑ์ที่บูดเสีย โปรดจำไว้ว่าต้องใช้อาหารสดเท่านั้นในการควบคุมอาหาร อยู่ห่างจากเนื้อไก่งวงที่มีกลิ่นเน่าหรือไม่พึงประสงค์
วิธีการเลือก
เนื้อไม่ควรเบา
ตาม GOST ในเครือข่ายค้าปลีกและในตลาดผู้ซื้อจะได้รับการนำเสนอทั้งซากทั้งหมดและชิ้นส่วนแต่ละชิ้น บนชั้นวางของในร้านคุณจะพบเครื่องใน (ตับหัวใจ) และเนื้อสับ เนื้อแดงแทบจะแยกไม่ออกจากเนื้อลูกวัวและเนื้ออกจะมีกลิ่นที่ดีกว่าเนื้อไก่
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ซื้อวัตถุดิบที่แช่เย็นแม้ว่าผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์จะยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้แม้จะผ่านการแช่แข็งลึกมาแล้ว 2 เดือนก็ตาม โปรดจำไว้ว่าเนื้อไก่งวงที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นมีอายุการใช้งานที่ จำกัด หากไม่ได้ใช้ตามวัตถุประสงค์ภายใน 24 ชั่วโมงแบคทีเรียที่เน่าเสียจะเริ่มเพิ่มจำนวนในเนื้อเยื่อ
ไม่ว่าพวกเขาจะพูดถึงลักษณะที่เป็นประโยชน์ของอาหารมากแค่ไหนคุณก็ไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์สดใหม่ในสถานที่ที่ไม่ได้รับการตรวจสอบ ในกรณีนี้ไม่มีการรับประกันว่าสัตว์ปีกได้รับการเลี้ยงดูตามข้อกำหนดทั้งหมดและจะไม่มียาปฏิชีวนะหรือฮอร์โมนในเส้นใยของสัตว์ อย่าทดลองกับสุขภาพ
วิธีการเลือกเนื้อไก่งวงให้ถูกต้อง? ผิวของซากควรเรียบเนียนไม่มีคราบและความเหนียว หากคุณกดนิ้วของคุณที่ใดก็ตามโพรงในร่างกายจะกลับคืนมาอย่างรวดเร็ว ลักษณะเต้านมมีน้ำหนักเบาและขาเป็นสีชมพู กลิ่นของนกสดที่ไม่มีกลิ่นทางเคมีและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์บ่งบอกถึงกระบวนการเน่าเสีย
เนื้อแช่แข็งไม่ควรมีสีขุ่นหรือคล้ำบนพื้นผิว หากต้นทุนของผลิตภัณฑ์ถูกกว่าของสดมากก็จะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะซื้อ บ่อยครั้งที่เครือข่ายค้าปลีกไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดทางเทคนิคอันเป็นผลมาจากการที่ปริมาณแบคทีเรียภายในเพิ่มขึ้น
ทำอาหารอย่างไร
เนื้อไก่งวงที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอาหารโฮมเมด แตกต่างจากไก่ไม่มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงดังนั้นจึงสามารถให้ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การปรุงอาหารไม่ได้ละเมิดมูลค่าของผลิตภัณฑ์ในขณะที่รักษาปริมาณเหล็กโพแทสเซียมและองค์ประกอบอื่น ๆ ให้เพียงพอ
เนื้อไก่งวงกับผักต้มสามารถใช้ในอาหารได้เมื่อคนนับจำนวนแคลอรี่ที่กิน ในด้านโภชนาการอาหารนกพบว่าตัวเองมีแฟนจำนวนมากดังนั้นจึงอนุญาตให้ใช้ในระบบลดน้ำหนักที่เป็นที่นิยมทั้งหมด ปริมาณวิตามินไม่ลดลงด้วยการรักษานี้
เทคโนโลยีสมัยใหม่ทำให้สามารถใช้สัตว์ปีกแสนอร่อยในการเตรียมไส้กรอกและไส้กรอกได้ ปริมาณแคลอรี่ต่ำและรสชาติที่ยอดเยี่ยมเสริมด้วยรสชาติอาหารจากธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปส่วนใหญ่มักผลิตจากเต้านม
หากน้ำหนักอนุญาตก็สามารถนำซากทั้งหมดไปอบในเตาอบด้วยมันฝรั่งหรือทอดด้วยน้ำลาย เคบับ Shish มักทำจากเนื้อไก่งวงซึ่งไม่ได้ด้อยไปกว่าเนื้อหมูในแง่ของรสชาติ ส่วนใดส่วนหนึ่งของร่างกายนกจะไม่สูญเสียคุณสมบัติเชิงบวกระหว่างการปรุงอาหาร
การกินเนื้อไก่งวงสับนึ่งมีประโยชน์มาก - เหมาะสำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้รับประทานอาหารเพื่อการบำบัด
เต้านมและตับสามารถนำมาใช้ในการทำกบาลแสนอร่อยที่มีแคลอรี่ต่ำสุด การปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนที่ยาวนานจากผู้ปรุง อาหารจานนี้ไม่มีกลิ่นหอมของไก่หรือหมูและความเข้มข้นที่เป็นเอกลักษณ์ของสารจะไม่ถูกทำลายโดยอุณหภูมิ
สิ่งที่ต้องจำ
หากคุณใส่ใจสุขภาพไม่ควรย่างเนื้อไก่งวงที่มีคุณค่า สีที่น่ารับประทานของเปลือกโลกเกิดจากการออกซิเดชั่นของไขมันและส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหาร การรับประทานอาหารดังกล่าวเป็นอันตรายสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่
เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารก็ส่งผลต่อความมีประโยชน์ของอาหารเช่นกัน ยิ่งเส้นใยอยู่ภายใต้การบำบัดความร้อนนานเท่าใดองค์ประกอบก็จะยังคงอยู่ที่ผลผลิตน้อยลง ไม่แนะนำให้บริโภคเนื้อสัตว์รมควันเป็นประจำ การควบคุมควันไม่เพียง แต่เพิ่มปริมาณสารก่อมะเร็ง แต่ยังเพิ่มปริมาณกิโลแคลอรีด้วย
คุณภาพของเนื้อไก่งวงขึ้นอยู่กับวิธีการปลูก ไม่เหมือนไก่ เพาะพันธุ์นกขนาดใหญ่ ต้องใช้เวลาและค่าใช้จ่ายมากขึ้น เพื่อลดต้นทุนของน้ำหนักสดเกษตรกรบางรายใช้ยาปฏิชีวนะและฮอร์โมน สารเติมแต่งดังกล่าวสะสมในเนื้อเยื่อและเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคได้
ประเภทของเนื้อสัตว์คุณภาพต่ำแทบจะไม่แตกต่างจากเนื้อสัตว์ทั่วไป แต่ไม่แนะนำให้ทารกและผู้ป่วยรับประทาน เพื่อหลีกเลี่ยงการจับจ่ายที่มีความเสี่ยงเราขอแนะนำให้คุณซื้ออาหารจากร้านค้าปลีกที่มีชื่อเสียง ร้านค้าที่มีชื่อเสียงจะไม่เสี่ยงต่อสินค้าที่ยังไม่ผ่านการทดสอบ
เนื้อไก่งวงเป็นที่ชื่นชอบของอาหารทั้งในและต่างประเทศมานานแล้ว ปริมาณแคลอรี่ต่ำและรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะเข้ามาแทนที่เนื้อหมูที่มีไขมันคำแนะนำของเราจะช่วยให้คุณพิจารณาด้านสุขภาพและความปลอดภัยของอาหารยอดนิยม