คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของแตงกวา
แตงกวาเป็นผักที่มีอยู่บนโต๊ะของทุกคนไม่ว่าจะเป็นของสดหรือของดอง อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงแตงกวาไม่ใช่ผักที่แท้จริงเป็นเรื่องปกติที่จะอ้างถึงตระกูลฟักทองเรียกอีกอย่างว่าผลไม้ปลอม วันนี้เราจะพูดถึงประโยชน์และโทษของแตงกวาเรียนรู้เกี่ยวกับองค์ประกอบของมันพูดคุยเกี่ยวกับพื้นที่ที่เป็นเรื่องปกติที่จะใช้ผักชนิดนี้
- แตงกวา
- ประโยชน์
- การรักษาสมดุลของน้ำ
- การเผาผลาญปกติ
- ปรับปรุงสุขภาพโดยรวม
- อันตราย
- การใช้แตงกวาในด้านความงาม
- หน้ากากอเนกประสงค์สำหรับแตงกวา
- การดูแลผิวที่บอบบาง
- มาส์กแตงกวาสำหรับผิวมัน
- มาส์กบำรุงแตงกวา
- แตงกวาลดความอ้วน
- ทำไมน้ำแตงกวาถึงดีสำหรับคุณ?
- มันคุ้มค่าที่จะกินแตงกวาต้น
- ประโยชน์ของแตงกวาขม
- ประโยชน์ของผักดอง
- ข้อห้าม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของแตงกวา
แตงกวา
ก่อนที่จะพูดถึงประโยชน์และอันตรายของผักคุณควรหาสิ่งที่มีอยู่ในส่วนประกอบกล่าวคือในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:
- สิ่งแรกที่ควรกล่าวคือผักสีเขียวเป็นน้ำ 98% ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเมื่อบริโภคคุณจึงสามารถรับมือกับความกระหายน้ำได้อย่างง่ายดายและดีท็อก
- เส้นใยอาหารประมาณ 1% ส่วนประกอบนี้มีส่วนช่วยในการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหารทำให้แตงกวามีประโยชน์ต่อร่างกายที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้
- วิตามินกลุ่ม B, C, PP และ E
- ผักมีโพแทสเซียมซึ่งช่วยในการสร้างและรักษาเสถียรภาพการทำงานของหัวใจและระบบทางเดินปัสสาวะ
- ไอโอดีนซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์
- นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบของแร่ธาตุเช่นฟอสฟอรัสโซเดียมคลอรีนแคลเซียมแมกนีเซียมโคบอลต์ทองแดงสังกะสีและอื่น ๆ - ส่วนประกอบทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญ
อย่างที่คุณเห็นองค์ประกอบทางเคมีของแตงกวานั้นน่าประทับใจด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องปกติที่จะกล่าวว่าการบริโภคผักนั้นดีต่อสุขภาพมาก มาดูรายละเอียดกันดีกว่าว่าเหตุใดผักสีเขียวจึงมักแนะนำให้แพทย์บริโภคเพื่อจุดประสงค์อื่นที่สามารถเป็นประโยชน์ได้
ประโยชน์
ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้แตงกวามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ แต่เราจะวิเคราะห์รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้แตงกวาเพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน
การรักษาสมดุลของน้ำ
ก่อนหน้านี้มีการกล่าวกันว่าแตงกวามีน้ำประมาณ 98% มีเพียงแตงโมและน้ำเท่านั้นที่สามารถอวดตัวบ่งชี้ดังกล่าวได้ อย่างไรก็ตามเนื่องจากปริมาณน้ำเท่านั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยความชื้น เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้องค์ประกอบประกอบด้วยโพแทสเซียมซึ่งช่วยในการดูดซึมของเหลว นอกจากนี้เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์เมื่อบริโภคอย่างมีเหตุผลจึงช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย นั่นคือเหตุผลที่แพทย์สั่งให้บริโภคผักเหล่านี้เพื่อขับปัสสาวะ
การเผาผลาญปกติ
แตงกวามีความสามารถพิเศษในการต่อต้านสารประกอบที่เป็นกรดนี่คือประโยชน์ที่ขาดไม่ได้ของแตงกวาสำหรับร่างกายมนุษย์ ความจริงก็คือในอาหารของคนทั่วไปมีผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่มีสารประกอบอยู่มากมายซึ่งอาจส่งผลต่อการเสื่อมสภาพของการทำงานของอวัยวะภายในหลาย ๆ ส่วนอย่างมีนัยสำคัญไตได้รับผลกระทบการกินแตงกวาเพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันโรคจะช่วยป้องกันนิ่วในไตได้โดยการกำจัดมันตามธรรมชาติในปัสสาวะ
ปรับปรุงสุขภาพโดยรวม
เนื่องจากแตงกวามีโพแทสเซียมจำนวนมากการมีผักในอาหารของมนุษย์จะช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ การมีไอโอดีนในองค์ประกอบมีผลดีต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์นอกจากนี้ยังป้องกันการก่อตัวของ atheroblasts ที่มีคอเลสเตอรอลสูง ทองแดงมีความจำเป็นต่อระบบประสาทเพื่อให้เป็นไปอย่างสมบูรณ์แบบ องค์ประกอบติดตามที่สำคัญที่สุดที่มีอยู่ในผักคือสังกะสีมีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงในการผลิตอินซูลินด้วยเหตุนี้แตงกวาจึงเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานนี่จึงเป็นประโยชน์อีกอย่างของแตงกวาสำหรับร่างกายมนุษย์
ควรพูดถึงการมีธาตุเหล็กในองค์ประกอบของผักแยกต่างหากส่วนประกอบนี้มีปริมาณมากกว่าในลูกเกดหรือสตรอเบอร์รี่ ส่วนประกอบนี้มีผลดีต่อสุขภาพร่างกายโดยรวม แต่ส่วนใหญ่รักษาและปรับปรุงสภาพฟันผมและผิวหนัง
นอกจากนี้ผลที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์สามารถสังเกตได้:
- น้ำแตงกวาใช้เป็นยาแก้ไข้ได้
- เป็นการป้องกันโรคไวรัสและโรคหวัด
- เมื่อมีอาการไอเป็นเวลานานประโยชน์ของแตงกวาจะไม่สามารถถูกแทนที่ได้
- สำหรับความเครียดหรือภาวะซึมเศร้าอย่างต่อเนื่อง
- ต่อหน้ากระบวนการอักเสบในร่างกายมนุษย์
- เป็นยาบรรเทาอาการปวดเล็กน้อย
อันตราย
สำหรับโรคบางชนิดคุณไม่ควรกินแตงกวา
เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การพูดถึงอันตรายของแตงกวาสดเฉพาะในกรณีที่ปลูกผักโดยใช้สารเคมีและยาฆ่าแมลง หากในระหว่างการเพาะปลูกมีการแปรรูปโดยใช้ไนเตรตมีความเป็นไปได้สูงที่จะได้รับพิษที่รุนแรงที่สุดนี่เป็นข้อห้ามที่ชัดเจนสำหรับการบริโภคผัก
มีคนประเภทหนึ่งที่ควรระวังเกี่ยวกับการกินแตงกวา
- ตัวอย่างเช่นในกรณีที่มีพยาธิสภาพของไตเมื่อบุคคลต้องการ จำกัด การดื่มน้ำจะได้รับอนุญาตให้กินได้ไม่เกิน 150-200 กรัมต่อวันนี่เป็นข้อห้ามบางส่วน
- นอกจากนี้ยังควร จำกัด การบริโภคแตงกวาสำหรับผู้ที่มีกระบวนการอักเสบที่เยื่อเมือกในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เช่นแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้ใหญ่ ความจริงก็คือการบริโภคแตงกวาทำให้ระดับความเป็นกรดเพิ่มขึ้น
- นอกจากนี้อย่าพึ่งแตงกวาสำหรับสตรีมีครรภ์เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ก่อให้เกิดอาการบวมน้ำซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาในระหว่างตั้งครรภ์
การใช้แตงกวาในด้านความงาม
แตงกวาสามารถใช้เป็นอาหารได้ไม่เพียง แต่ใช้เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการเครื่องสำอางมาสก์และโลชั่นก็ถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของมันซึ่งการใช้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพของผิวหนังทำความสะอาดอย่างอ่อนโยนและขจัดริ้วรอย นอกจากนี้ควรกล่าวว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผักจะถูกดูดซึมโดยตรงจากรูขุมขนของผิวหนัง ตัวอย่างเช่นจำเป็นต้องใช้วิตามินบีเท่าเดิมเพื่อที่จะกลับมาสร้างคอลลาเจนตามธรรมชาติต่อไป
มีตำนานว่าคลีโอพัตราประสบความสำเร็จในการรักษาความเป็นหนุ่มสาวนิรันดร์ไม่เพียง แต่ได้รับความช่วยเหลือจากนม แต่ยังเป็นเพราะเธอดื่มน้ำแตงกวาและทำมาสก์แตงกวา ดังนั้นประโยชน์ของแตงกวาสดจึงถูกค้นพบในอียิปต์โบราณ
นี่คือคำอธิบายของมาสก์หน้ายอดนิยมที่คุณสามารถเตรียมได้ด้วยมือของคุณเองโดยเสียค่าใช้จ่ายเพียงเล็กน้อย
หน้ากากอเนกประสงค์สำหรับแตงกวา
ในการเตรียมมาส์กหน้าแบบสากลที่เหมาะกับทุกสภาพผิวคุณต้องมีแตงกวาและไข่ขาว คุณต้องปอกเปลือกผักแล้วขูดบนเครื่องขูดโปรตีนจะถูกเพิ่มลงในแตงกวาสับ นำมาสก์ที่ผสมให้ทั่วกับผิวที่ทำความสะอาดแล้วเป็นเวลา 7-10 นาที ผลของมันเป็นที่ประจักษ์ในการปรับสีและปรับปรุงผิว
การดูแลผิวที่บอบบาง
หากต้องการซ่อนบลัชออนที่มักจะยื่นออกมาบนแก้มรวมทั้งกำจัดเส้นเลือดแมงมุมคุณสามารถใช้มาส์กแตงกวาสำหรับผิวบอบบางได้ ในการเตรียมผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางคุณจะต้องมีแตงกวาและบลูเบอร์รี่ เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้แตงกวาต้องปอกเปลือกและขูด หลังจากนั้นคุณต้องบีบน้ำผลเบอร์รี่หลาย ๆ ผลให้เป็นก้อน มาส์กนี้จะอยู่บนใบหน้าได้นานขึ้นเล็กน้อย - อย่างน้อย 15 นาทีนี่เป็นวิธีเดียวที่จะกำจัดโรซาเซียได้
มาส์กแตงกวาสำหรับผิวมัน
ในการเตรียมมาส์กคุณต้องใช้แตงกวาขนาดกลางและดินเหนียวสีขาว ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางถูกผสมให้เข้ากันแล้วนำไปใช้กับผิวที่ทำความสะอาดแล้วทันที หลังจากมาส์กแห้งคุณต้องล้างหน้าด้วยน้ำอุ่น หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งคุณสามารถบรรลุได้ว่าผิวสูญเสียความมันวาวที่ไม่พึงประสงค์และได้รับความหมองคล้ำตามที่ต้องการ
มาส์กบำรุงแตงกวา
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมมาส์ก:
- ชีสกระท่อมที่มีไขมันอย่างน้อย 5%
- นม
- น้ำมันมะกอก
- แตงกวาขูด
- พาสลีย์
ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องถูกบดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากนั้นผสมจนกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมจะถูกนำไปใช้กับผิวเป็นเวลา 5-7 นาทีหลังจากนั้นจะล้างออกให้สะอาด
แตงกวาลดความอ้วน
แตงกวารวมอยู่ในอาหารหลายชนิด
เนื่องจากผักที่อธิบายไว้มีแคลอรี่ขั้นต่ำจึงมีอาหารหลายอย่างที่ขึ้นอยู่กับมัน หากคุณยกตัวอย่างแตงกวาที่มีน้ำหนักเพียง 100 กรัมปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 17 แคลอรี่เท่านั้น นอกจากนี้การลดน้ำหนักจะช่วยได้ด้วยการที่ผักมีไฟเบอร์ทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในระหว่างการรับประทานอาหาร
ควรกล่าวว่าผักมีกรดทาร์โทรนิกเป็นส่วนประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยความช่วยเหลือของมันจะช่วยให้กำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ง่ายขึ้น ความจริงก็คือส่วนประกอบนี้มีส่วนช่วยในการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงานไม่ใช่ไขมัน
นอกจากนี้การลดน้ำหนักจะอำนวยความสะดวกด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าผักมีฤทธิ์เป็นยาระบายแม้ว่าจะไม่เด่นชัดนัก การบริโภคแตงกวาจะช่วยกำจัดอาการบวมน้ำที่มักเกิดกับคนอ้วนได้เช่นกัน
ทำไมน้ำแตงกวาถึงดีสำหรับคุณ?
ไม่เพียง แต่ผักเท่านั้นที่มีคุณสมบัติในการรักษาโรค แต่ยังรวมถึงน้ำผลไม้ที่ทำจากมันด้วย เช่นเดียวกับแตงกวามีคุณสมบัติในการขจัดของเหลวส่วนเกินนั่นคือมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย
หากคุณดื่มเป็นประจำคุณสามารถกำจัดนิ่วขนาดเล็กที่ก่อตัวในถุงน้ำดีหรือท่อของมันได้ การบ้วนปากด้วยน้ำแตงกวาจะมีประโยชน์ซึ่งจะช่วยรักษาสภาพของช่องปากให้เป็นระเบียบบรรเทาอาการไมโครแคร็กหรือการอักเสบ
มันคุ้มค่าที่จะกินแตงกวาต้น
เราทุกคนคุ้นเคยกับกลิ่นของแตงกวาสด แต่มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถต้านทานกลิ่นหอมของความสดชื่นได้ อย่างไรก็ตามควรตั้งคำถามว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินผักต้นฤดูใบไม้ผลิแตงกวาในช่วงต้นจะเป็นอันตรายหรือไม่ ความจริงก็คือเมื่อปลูกผักจะได้รับการปฏิสนธิด้วยสารเคมีหลายชนิดรวมทั้งไนเตรต เราทุกคนรู้ดีว่าไม่ควรรับประทานส่วนประกอบดังกล่าวมิฉะนั้นอาหารดังกล่าวจะนำมาซึ่งหายนะอย่างแท้จริง
เพื่อป้องกันตัวเองจากปัญหาดังกล่าวควรจำไว้ว่าสารอันตรายทั้งหมดสะสมอยู่ในผิวหนัง ดังนั้นก่อนที่จะลองแตงกวาแบบกรอบคุณต้องปอกเปลือกให้ลึกประมาณ 2 เซนติเมตรให้ทั่วทั้งพื้นที่
แม้จะมีการทำความสะอาดดังกล่าว แต่ก็ยังไม่แนะนำให้เลี้ยงเด็กเล็กด้วยแตงกวาต้นข้อ จำกัด นี้ใช้ได้จนถึงอายุสามปี
สำหรับการบริโภคผักในฤดูร้อนนั้นทุกคนสามารถรับประทานได้ตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่จะมีข้อยกเว้นอยู่ด้านล่างในหัวข้อ "อันตรายของแตงกวา" แตงกวาเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมของสลัดเกือบทุกชนิดคุณยังสามารถทานแบบทอดได้อีกด้วยเป็นที่ทราบกันดีว่าบริโภคผักเป็นของหวานเช่นในอิหร่านเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งและเลมอนหรือครีมเปรี้ยว
ประโยชน์ของแตงกวาขม
สำหรับใครที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนที่แตงกวาที่สวยงามแม้จะปอกเปลือกก็กลายเป็นรสขม โดยปกติเราจะกำจัดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโดยพิจารณาว่าไม่ดีต่อสุขภาพและไม่เหมาะกับอาหาร อย่างไรก็ตามการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าแม้ว่ารสชาติของผักขมจะไม่ถูกใจที่สุด แต่สรรพคุณทางยาและประโยชน์ของแตงกวาก็ไม่น่าให้อภัย ความจริงก็คือผักดังกล่าวมีซาโปนินสเตียรอยด์ซึ่งพบได้ในหลายตัวแทนของพืชกลุ่มฟักทอง
ปรากฎว่าการบริโภคอาหารที่มีส่วนประกอบนี้สามารถกลายเป็นอาวุธที่แท้จริงในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็งเนื่องจาก Cucurbitacins สามารถตรวจจับการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อที่มากเกินไปและหยุดยั้งได้ทันเวลา แน่นอนว่าในกรณีที่มีเนื้องอกวิทยาไม่ควรต่อสู้กับเนื้องอกโดยการบริโภคแตงกวาขมเท่านั้นควรไว้วางใจยาแผนโบราณในเรื่องนี้ อย่างไรก็ตามแตงกวาขมมีประโยชน์ในการป้องกันหรือบำบัดแบบเสริม
นอกจากนี้แตงกวาที่มีรสขมยังมีประโยชน์ในการรักษาโรคอีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำให้ผักแห้งจากนั้นสับด้วยเครื่องปั่นหรือมีด ควรใช้ผงแตงกวาดังกล่าวกับบริเวณที่ไหม้ในกรณีที่มีอาการระคายเคืองผื่นผ้าอ้อมและอื่น ๆ บางประเทศใช้แตงกวาขมเป็นวัตถุดิบในการผลิตยาเพื่อรักษาโรคต่างๆเช่นหัวใจระบบทางเดินอาหารเป็นต้น
ประโยชน์ของผักดอง
ในช่วงฤดูร้อนแม่บ้านทุกคนจะมีส่วนร่วมในการรีดแตงกวาและมะเขือเทศดอง เราทุกคนรู้ดีว่ามันอร่อยแค่ไหน แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่? แน่นอนว่าวิตามินและธาตุทั้งหมดที่เราพูดถึงก่อนหน้านี้อนิจจาจะถูกทำลายอย่างสมบูรณ์ในระหว่างกระบวนการบรรจุกระป๋อง อย่างไรก็ตามประโยชน์ของแตงกวาดองยังคงมีอยู่เช่นเพิ่มความอยากอาหารมีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหารและยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อย
ข้อห้าม
อย่างไรก็ตามมีข้อห้ามและข้อห้ามบางประการเกี่ยวกับการใช้ผักดองสำหรับผู้ที่เป็นโรคดังกล่าว:
- โรคหัวใจ
- โรคไต
- ในระดับที่สองและสูงกว่าของโรคอ้วนในผู้หญิงหรือผู้ชาย
- หากคุณเป็นโรคตับอักเสบ
- หากคุณมีโรคนิ่ว
หากเราเปรียบเทียบประโยชน์และโทษของแตงกวาที่ได้รับการดัดแปลงแล้วแน่นอนว่าประโยชน์ของแตงกวานั้นมีไม่มากเท่ากับในกรณีของผักสด