เทคนิคการแปรรูปกระเทียม
กระเทียมเป็นอาหารที่ชื่นชอบมานานแล้ว พืชรากนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่เกษตรกรเนื่องจากมีรสเผ็ดการเพาะปลูกที่ไม่โอ้อวดและคุณภาพการเก็บรักษาที่ดี อย่างไรก็ตามเพื่อให้สามารถปลูกพืชได้ก่อนฤดูหนาวจำเป็นต้องมีการแปรรูปกระเทียมอย่างเหมาะสม
เทคนิคการแปรรูปกระเทียม
การเลือกหัว
การเลือกหัวสำหรับปลูกมีความสำคัญอย่างยิ่ง เลือกเฉพาะตัวอย่างที่มีสุขภาพดีโดยไม่มีความเสียหายทางกลและเน่าที่มองเห็นได้ กระเทียมขยายพันธุ์ด้วยหัวทั้งหมด - ฟันเดียวหรือกานพลูแยกจากด้านนอก
กระเทียมกับแกลบหลากสี: ควรเก็บเส้นเลือดสีชมพูหรือสีน้ำเงินไว้ดีที่สุด ไม่ควรมีรอยแตกที่ด้านล่าง นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของภูมิภาคของคุณและเลือกพันธุ์ที่มีการแบ่งเขตมิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดีได้เป็นเวลาอย่างน้อย 2 ปีจนกว่าวัฒนธรรมจะปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศ
การเติบโตในวัฒนธรรมเดียวกันเป็นเวลานานนำไปสู่การสะสมของจุลินทรีย์ทางพยาธิวิทยาในหัวกระตุ้นให้เกิดโรคต่าง ๆ เช่นเดียวกับตัวอ่อนของศัตรูพืช ทุกๆสองสามปีจะต้องเปลี่ยน 1/3 ของเมล็ดเป็นฟันซี่เดียว เมล็ดพันธุ์นี้ได้มาจากหลอดไฟทางอากาศ
การแปรรูปก่อนปลูก
การแปรรูปกระเทียมก่อนปลูกด้วยวิธีการปนเปื้อนเป็นสิ่งจำเป็น แม้แต่ฟันที่ดูมีสุขภาพดีก็สามารถติดเชื้อแบคทีเรียหรือตัวอ่อนของศัตรูพืชได้ สำหรับการประมวลผลใช้:
- สารละลายเถ้า
- แมงกานีส.
สารละลายขี้เถ้าไม่เพียงช่วยฆ่าเชื้อในหัวเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มไนโตรเจนด้วยซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของพืชตามปกติในอนาคต เตรียมด้วยขี้เถ้าไม้ 400 กรัมต่อของเหลว 2 ลิตร สารละลายต้มเป็นเวลา 30 นาทีและเย็นลง จากนั้นฟันจะแช่อยู่ในนั้นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
สารละลายแมงกานีสมีสีชมพูเล็กน้อย ใส่ 1 ช้อนชาต่อน้ำ 10 ลิตร กระเทียมแช่อยู่ในสารละลายเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ใช้วิธีการเตรียมเมล็ดพันธุ์เดียวกันสำหรับหัวหอม สำหรับการฆ่าเชื้อโรคคุณสามารถใช้ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์
การรักษา Fitosporin
หากพบร่องรอยของโรคเชื้อราบนหัวอย่างน้อยหนึ่งหัวจะต้องทำลายทันทีและมีความจำเป็นที่จะต้องรักษาทั้งเมล็ดด้วยยาต้านเชื้อรา Fitosporin ข้อดีของเครื่องมือนี้อยู่ที่ความเป็นไปได้ที่จะใช้ในขั้นตอนใด ๆ ของการพัฒนาพืช
หลังจากแปรรูปกระเทียมแล้วก่อนหว่านคุณยังต้องเทสารละลายลงในเตียง การป้องกันจะดำเนินการทุก 14 วันหลังจากการปรากฏตัวของหน่อแรก คุณต้องเจือจางสารละลาย 1-2 ชั่วโมงก่อนขั้นตอน
การบำบัดด้วยคอปเปอร์ซัลเฟต
หนึ่งในสารฆ่าเชื้อสากลคือคอปเปอร์ซัลเฟต สารละลาย 1% มักใช้ในการฆ่าเชื้อหัวกระเทียม กานพลูกระเทียมถูกแปรรูปเป็น 2 ขั้นตอน:
- เก็บเมล็ดไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลา 2 นาที
- แช่ในสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตเป็นเวลา 30 นาที
พืชสามารถรักษาด้วยคอปเปอร์ซัลเฟตหลังจากที่หน่อแรกปรากฏขึ้นเพื่อป้องกันโรคเชื้อรา ใส่ 1 ช้อนชาต่อน้ำ 10 ลิตร คอปเปอร์ซัลเฟตและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. สบู่ซักผ้าขูด หัวหอมถูกประมวลผลในลักษณะเดียวกัน
การรักษาโรค
ควรแปรรูปกระเทียมก่อนปลูก
แม้ว่ากระเทียมจะถือว่าเป็นพืชที่ต้านทานโรค แต่บางครั้งก็อาจได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชและเชื้อราบางชนิด ส่วนใหญ่สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจาก:
- การดูแลที่ไม่เหมาะสม
- การไม่ปฏิบัติตามกฎการหมุนเวียนของพืช
พืชที่อ่อนแอสามารถสัมผัสกับไวรัสได้มากกว่าหนึ่งตัว แต่หลาย ๆ ตัวพร้อมกัน ก่อนปลูกต้องฆ่าเชื้อฟันในน้ำอุ่นด้วยการเติมไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ 5 หยดเป็นเวลา 15 นาที
โรคราน้ำค้าง
ในสภาพอากาศที่เปียกชื้นสปอร์ของเชื้อราจะแพร่พันธุ์อย่างแข็งขัน Perosporonosis ทำให้ใบเปราะมีพื้นที่สีอ่อนกว่าปรากฏบนใบ สำหรับการป้องกันและการรักษาใช้:
- ไฟโตสปอริน;
- ของเหลวบอร์โดซ์
- คอปเปอร์ซัลเฟต
การรักษากานพลูก่อนหว่านโดยการเผาในเตาอบเป็นการป้องกันที่ดีเยี่ยม การบำบัดน้ำร้อน 50 можноสามารถใช้แทนการเผาได้ เมล็ดถูกแช่ในของเหลวเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นทำให้เย็นลงในน้ำเย็นและทำให้แห้ง
สนิมและคอเน่า
โรคเหล่านี้มักส่งผลกระทบต่อหัวหอมและกระเทียม สนิมปรากฏเป็นริ้วสีเหลืองบนใบ เมื่อเวลาผ่านไปพวกมันจะมืดลงและทำให้ส่วนที่ผลัดใบของพืชแห้งไป คอเน่าติดเชื้อที่หัวระหว่างการเก็บรักษา ผักจะนิ่มและมีกลิ่นเหม็น
ในการป้องกันและรักษาโรคควรทิ้งรากที่แห้งสนิทและแข็งแรงไว้เพื่อการเก็บรักษาเท่านั้น ของยาที่ใช้:
- ไฟโตสปอริน -M;
- ของเหลวบอร์โดซ์;
- สารละลายคอปเปอร์ออกซีคลอไรด์ 1%
ไส้เดือนฝอยต้นกำเนิด
ศัตรูพืชดูดน้ำนมจากพืช พืชที่เสียหายจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้งไปในที่สุด รากจะอ่อนตัวหลวมและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ด้านล่างจะเน่าเสีย
มาตรการป้องกันและรักษา:
- การปฏิบัติตามการหมุนเวียนของพืช
- การฆ่าเชื้อเมล็ดพันธุ์ก่อนปลูก
- การกำจัดวัชพืชระหว่างแถวปกติ
- การรักษาหลุมด้วยการเตรียม Stormbreaker
หอมหัวใหญ่
ตัวอ่อนจะติดเชื้อที่หัวของพืชรากและทำลายพวกมัน ในที่สุดหัวมันก็เน่าและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ในฐานะที่เป็นมาตรการป้องกันและการรักษาควรปฏิบัติตามกฎของการหมุนเวียนพืช ไม่ควรปลูกกระเทียมในพื้นที่ใกล้กับบริเวณที่มีการระบาดของปีที่แล้ว ทางเดินจะต้องคลุมด้วยพีทและทราย
หากพบเงื้อมมือไข่ควรปลูกพืชด้วยเถ้าและปูนขาวในอัตราส่วน 1: 1 การปลูกต้องได้รับการประมวลผลหลายครั้งในช่วง 4 สัปดาห์ ควรกำจัดพืชที่เน่าเสียและเผาทันทีเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของศัตรูพืช
การควบคุมวัชพืช
การควบคุมวัชพืชด้วยวิธีการต่างๆ
สารกำจัดวัชพืช
วัชพืชมักกระตุ้นให้เกิดโรคเชื้อราและแมลงศัตรูพืช วัชพืชบางครั้งก็ยากที่จะจัดการด้วยมือ กลุ่มยาแยกต่างหากที่เรียกว่าสารเคมีกำจัดวัชพืชมีไว้สำหรับสิ่งนี้ พวกเขาทำลายรากของวัชพืชได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่ส่งผลกระทบต่อพืช สำหรับการแปรรูปกระเทียมฤดูหนาวมักใช้การเตรียมการต่อไปนี้: Lontrel Grand, Stomp, Targa Super
กฎการฉีดพ่น
การออกฤทธิ์ของยาดังกล่าวสามารถนำไปสู่วัชพืชหรือพืชทุกชนิดเท่านั้น ควรอ่านคำแนะนำอย่างรอบคอบก่อนใช้เงินเพื่อดำเนินการตามขั้นตอนทั้งหมดอย่างถูกต้องและไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่ต้องปลูก ควรฉีดพ่นเมื่อพืชมีใบ 2 ใบหรือในฤดูใบไม้ร่วงก่อนหว่าน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้กำจัดวัชพืชและศัตรูพืชบางชนิดได้อย่างมีประสิทธิภาพสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหลังจากใช้ผลิตภัณฑ์กำจัดวัชพืชคุณจะต้องดูแลการให้ปุ๋ยอย่างทันท่วงที
Lontrel Grand ใช้กำจัดวัชพืชประจำปีและยืนต้น หากกระเทียมปลูกบนขนนกสีเขียวการใช้งานจะถูกห้ามใช้ การประมวลผลจะดำเนินการเมื่อวัชพืชสูงถึง 15-20 ซม. อุณหภูมิอากาศที่เหมาะสมสำหรับขั้นตอนคือ 10 - 25 ℃
เหยียบใช้เพื่อฆ่าวัชพืชประจำปี
การแปรรูปจะดำเนินการบนดินเปียก กระเทียมที่ปลูกควรอยู่ในดินที่ระดับความลึกอย่างน้อย 5 ซม. การออกฤทธิ์ของสารกำจัดวัชพืชใช้เวลา 3-4 เดือน
Targa Super ใช้สำหรับการทำลายวัชพืชประจำปีอย่างมีประสิทธิภาพ หลังจากแกะสลักแล้วไม่ควรกำจัดวัชพืชเป็นเวลา 1.5 เดือน เมื่อใช้วิธีการรักษาข้างต้นไม่ควรกินกระเทียมเป็นเวลาหนึ่งเดือน
สารฆ่าเชื้อรา
สารฆ่าเชื้อราแบ่งออกเป็น:
- โดยธรรมชาติ;
- อนินทรีย์ (สารกำจัดศัตรูพืช)
กระเทียมได้รับการบำบัดด้วยสารกำจัดศัตรูพืชเพื่อกำจัดพืชจากโรคติดเชื้อและโรคประเภทอื่น ๆ เพื่อทำลายวัชพืชและแมลงศัตรูพืช สิ่งเหล่านี้เป็นสารเคมีที่สามารถรักษาพืชได้ในเวลาอันสั้น แน่นอนว่าถ้าเป็นไปได้ควรพยายามทำโดยไม่มีพวกเขาเนื่องจากสารกำจัดศัตรูพืชมักจะสะสมอยู่ในหัว ในบรรดายาที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด ได้แก่ Galigan, Gezagard, Goal
ในบรรดาสารฆ่าเชื้อราอินทรีย์เกษตรกรหลายคนสังเกตเห็นยา Maxim ออกแบบมาเพื่อป้องกันหัวเน่าระหว่างการเก็บรักษาและก่อนปลูก การใช้สารฆ่าเชื้อราในช่วงก่อนปลูกช่วยให้คุณสร้างกำแพงกั้นในเขตเหง้าซึ่งยังคงอยู่ตลอดทั้งฤดูกาล นอกจากฟังก์ชั่นการป้องกันแล้วยังช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืช
ส่วนสุดท้าย
จุดสำคัญในการเก็บเกี่ยวกระเทียมที่ดีคือการแปรรูปเมล็ดและดินจากแบคทีเรียทุกชนิดในเวลาที่เหมาะสม ไม่ควรละเลยขั้นตอนการฆ่าเชื้อโรคเนื่องจากสปอร์ของเชื้อราและตัวอ่อนศัตรูพืชสามารถคงอยู่ภายในกานพลูได้เป็นเวลานานในขณะที่รากจะยังคงมีสุขภาพดี นอกจากนี้การแปรรูปกระเทียมฤดูหนาวเพิ่มเติมช่วยให้กานพลูยังคงอยู่ในดินตลอดฤดูหนาว
เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎของการหมุนเวียนพืช คุณไม่ควรปลูกพืชเป็นเวลาหลายปีติดต่อกันในที่เดียว กระเทียมตอบสนองได้ดีกับการแนะนำปุ๋ยเพิ่มเติมลงในดิน การนำมูลไก่หรือปุ๋ยคอกมาใช้ภายใต้การเพาะปลูกก่อนหน้านี้เป็นการป้องกันการปรากฏตัวของศัตรูพืชบางชนิดได้อย่างดีเยี่ยม