ปริมาณแคลอรี่ของกระเทียม

1

757

การให้คะแนนบทความ

กระเทียมอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันต่ำ ปริมาณแคลอรี่ของกระเทียมอยู่ในระดับต่ำดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารรวมถึงการเตรียมอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ

ปริมาณแคลอรี่ของกระเทียม

คุณค่าทางโภชนาการของกระเทียม

ประโยชน์ของกระเทียมอยู่ที่คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ต่ำ

กลุ่มวิตามินในหน่วยมิลลิกรัมคำนวณได้ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• โคลีน - 23.2;
• ลูทีนกับซีแซนทีน - 16;
• กรดแอสคอร์บิก - 10;
• โฟเลต - 3;
• พีพี - 2.8;
• ไนอาซิน - 1.2;
• ไทอามีน - น้อยกว่า 1;
• ไรโบฟลาวิน - น้อยกว่า 1;
• ไพริดอกซิ - 0.6;
• กรดแพนโทธีนิก - 0.596;
• อัลฟาโทโคฟีรอ - 0.3;
• เบต้าแคโรทีน - 0.005;
• phylloquinone - 1.7 ไมโครกรัม

กลุ่มของมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กในหน่วยมิลลิกรัมคำนวณได้ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• โพแทสเซียม - 260;
• แคลเซียม - 180;
• ฟอสฟอรัส - 100;
• แมกนีเซียม - 30;
• โซเดียม - 17;
• คลอรีน - 30;
• เหล็ก - 1.5;
• สังกะสี - 1;
• แมงกานีส - น้อยกว่า 1;
• ในปริมาณเล็กน้อยทองแดง (130 ไมโครกรัม) ซีลีเนียม (14.2 ไมโครกรัม) ไอโอดีน (9 ไมโครกรัม) โคบอลต์ (9 ไมโครกรัม)

กลุ่มกรดเป็นมิลลิกรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• กรดกลูตามิก - 805;
• อาร์จินีน - 634;
• กรดแอสปาร์ติก - 489;
• ลิวซีน - 308;
• วาลีน - 291;
• ไลซีน - 273;
• กรดไลโนเลอิก - 229;
• ไอโซลิวซีน - 217;
• ไกลซีน - 2;
• โอเมก้า 6 - 2;
• ซีรีน - 19;
• ฟีนิลอะลานีน - 183;
• อะลานีน - 132;
• ธ รีโอนีน - 157;
• ฮิสติดีน - 13;
• โปรไลน์ - 100;
• กรด Palmitic - 87;
• ไทโรซีน - 81;
• เมไทโอนีน - 76;
• ทริปโตเฟน - 66;
• ซีสเทอีน - 65;
• กรดไลโนเลนิก - 20;
• กรดโอเลอิก - 1;
• กรดคาปริก - 2.

นอกจากนี้องค์ประกอบทางเคมีของกระเทียมยังมีแป้งและเดกซ์ทรินประมาณ 25 กรัมและโมโนและไดแซ็กคาไรด์ประมาณ 4 กรัม

การกระจาย BZHU ในประเภทต่างๆ

อัตรารายวันคือสามกลีบ

ปริมาณแคลอรี่ของกระเทียมสดต่อ 100 กรัมคือประมาณ 150.1 กิโลแคลอรี ค่าพลังงานของกระเทียมสดคือ 513 กิโลจูล

ประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรต 29.9% หรือ 14% DV
• โปรตีน 6.5% หรือ 9% DV
• เส้นใย 1.5% หรือ 7.5% DV
• ไขมัน 0.5% หรือ 0.8% DV
• เถ้า 1.5%;
• น้ำ 60%

น้ำหนักเฉลี่ยของหัวกระเทียมสูงถึง 25 กรัมดังนั้นในกระเทียมสดหนึ่งกลีบปริมาณแคลอรี่จะสูงถึง 6 กิโลแคลอรีเท่านั้น ค่าเฉลี่ยประจำวันคือ 2-3 กลีบโดยมีปริมาณแคลอรี่สูงถึง 18 แคลอรี่

ขึ้นอยู่กับรูปแบบที่คุณใช้ปรุงรสกระเทียมร่างกายจะได้รับแคลอรี่จากกระเทียมในปริมาณที่แตกต่างกัน

การกระจายของ BJU (หน่วยเป็นกรัม) และปริมาณแคลอรี่ของกระเทียม (เป็นกิโลแคลอรี) ในประเภทต่างๆ:

ประโยชน์และโทษของกระเทียม

กระเทียมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายโดยทำหน้าที่เป็นสารต้านเชื้อแบคทีเรียตามธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำนี้ระบุไว้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตามหากถูกทารุณกรรมก็มีโอกาสที่จะก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพเล็กน้อย

ประโยชน์

องค์ประกอบในองค์ประกอบทางเคมีของกระเทียมก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก

วิตามินจากกลุ่ม B ให้กระบวนการเผาผลาญโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตและมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮอร์โมนช่วยในการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลสนับสนุนต่อมหมวกไต กลุ่ม B ควบคุมกระบวนการทางประสาทควบคุมความอยากอาหารและสนับสนุนภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในกระบวนการออกซิเดชั่นและการลดและช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก

แคลเซียมและฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในกระเทียมเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้สำหรับกระบวนการทางสรีรวิทยา ได้แก่ การเผาผลาญพลังงานการควบคุมกรดเบสและการหดตัวของกล้ามเนื้อ พวกเขารักษาระบบโครงร่างให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสมและจำเป็นสำหรับการใส่แร่ฟัน โคบอลต์ที่มีอยู่ในไม้ยืนต้นมีหน้าที่ในกระบวนการเผาผลาญและแมงกานีสมีหน้าที่สร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ช่วยดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตและออกซิเจนในเนื้อเยื่อ ซีลีเนียมทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยเพิ่มฟังก์ชันการป้องกัน

อันตราย

อาจได้รับอันตรายจากกระเทียมเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิด เนื่องจากความเป็นพิษที่เพิ่มขึ้นเนื่องจาก องค์ประกอบทางเคมีประกอบด้วยซัลไฟด์ที่กระตุ้นให้ปวดหัวและทำให้ฟุ้งซ่านและการกินมากเกินไปยังทำให้นอนไม่หลับและมีอาการเสียดท้อง

บ่อยครั้งที่อาการแพ้กระเทียมเกิดขึ้นดังนั้นผู้ที่แพ้อาหารควรลดอัตราการปรุงรสลง

ห้ามใช้กระเทียมในกระบวนการอักเสบในอวัยวะของระบบย่อยอาหารและลำไส้ ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจถูก จำกัด การใช้งาน

สรุป

กระเทียมมีโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมันเล็กน้อยจำนวนมาก ปริมาณแคลอรี่ของกระเทียมอยู่ในระดับต่ำใน 1 กานพลูมีแคลอรี่สูงถึง 6 แคลอรี่ดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับมื้ออาหาร ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่จับต้องได้ตามกฎการใช้งาน แต่การใช้กระเทียมในทางที่ผิดอาจทำให้เกิดอันตรายเล็กน้อย