เมื่อกระเทียมถูกเก็บเกี่ยว
ชาวสวนมือใหม่หลายคนกังวลเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวกระเทียมที่ถูกต้อง พันธุ์ฤดูหนาวและฤดูร้อนควรอยู่เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณภาพ นั่นคือเหตุผลที่ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่มีประสบการณ์มีความลับของตัวเอง การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืชที่เหมาะสมจะช่วยรักษารสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์
การเก็บเกี่ยวกระเทียม
ผักชนิดนี้ไม่ได้มีความแน่นอนในการเพาะปลูก แต่ต้องการการดูแลเอาใจใส่และการเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสมหากคุณต้องการเก็บเกี่ยวที่มีคุณภาพสูงและอร่อย ไม่เพียง แต่ต้องปลูกและขุดกระเทียมให้ตรงเวลาเท่านั้น แต่ยังต้องสามารถเก็บไว้ในสภาพที่เหมาะสมด้วย
เหตุใดการเก็บเกี่ยวให้ตรงเวลาจึงสำคัญ?
คำถามนี้ถามโดยชาวฤดูร้อนมือใหม่หลายคน ผักชนิดนี้ปลูกและเตรียมได้ง่ายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่เหตุใดการเก็บเกี่ยวให้ตรงเวลาและถูกต้องจึงสำคัญมาก?
การเก็บเกี่ยวกระเทียมทุกชนิดมักใช้เวลา 5-10 วันซึ่งเพียงพอที่จะคาดเดาสภาพอากาศและเก็บผักทั้งหมดได้ในครั้งเดียว สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือควรเอาผักที่ยังไม่สุกออกจะดีกว่า มีความสามารถในการทำให้สุกในระหว่างการอบแห้ง การสุกเกินไปจะแตกหน่อที่สองทำให้หน่อและสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ
ความล่าช้าในการขุดและการตัดแต่งกิ่งอาจส่งผลให้เกิดการแตกของเกล็ดและทำให้เนื้อฟันหลุดได้ การเพาะปลูกดังกล่าวจะไม่คงอยู่จนถึงเดือนมกราคม มันจะแห้งและใช้ไม่ได้
การเก็บเกี่ยวกระเทียมในฤดูหนาว
กระเทียมเป็นเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารประเภทต่างๆ ตอนนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารที่เราคุ้นเคยและคุ้นเคยหากไม่มีส่วนผสมที่น่าสนใจ แต่เรียบง่ายนี้ ความหลากหลายของฤดูหนาวมักใช้เป็นเครื่องเทศ เหนือกว่าพืชฤดูใบไม้ผลิในแง่ของอายุการเก็บรักษาและรูปลักษณ์ พวกเขายังแตกต่างกันในรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ พวกเขาปลูกกระเทียมฤดูหนาวก่อนฤดูหนาวจึงมีชื่อ เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกจำนวนวันที่แน่นอนหลังจากกระเทียมจะสุกและอร่อยนานแค่ไหน แต่หลายอย่างก็ขึ้นอยู่กับชนิดของผักด้วย
เวลาขุด
พันธุ์ที่สุกเร็วพร้อมสำหรับการขุดใน 85-90 วัน ความหลากหลายในช่วงปลาย - 100-105 วัน
การเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาวเป็นขั้นตอนที่ง่ายและซับซ้อนในเวลาเดียวกัน หากคุณข้ามเวลาเก็บเกี่ยวสำหรับกระเทียมฤดูหนาวหรือในทางกลับกันให้ขุดผักขึ้นมาก่อนหน้านี้ก็มีความเป็นไปได้สูงที่จะทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์เสียไป ความเข้าใจผิดหลักของชาวสวนมือใหม่คือฝนและความชื้นเป็นอันตรายต่อกระเทียม
เวลาในการขุดความหลากหลายนี้มีผลต่อการนำเสนอต่อไปรสชาติ ไม่ว่ากระเทียมจะเติบโตในดินแดนใดหรือในดินแดนใดสิ่งสำคัญคือต้องสามารถระบุได้ว่าผักสุกแค่ไหนและเลือกเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวกระเทียม
ในเลนกลางสำหรับกระเทียมฤดูหนาวเวลาเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในวันสุดท้ายของเดือนมิถุนายนหรือกลางเดือนกรกฎาคม (ดีที่สุดคือ Petrov Holiday ในวันที่ 12 กรกฎาคม) ทางตะวันตกเฉียงเหนือวันที่เหล่านี้จะเลื่อนออกไป 1 เดือนนั่นคือปลายเดือนสิงหาคมต้นเดือนกันยายน
ข้อยกเว้นคือฟันข้างเดียว (หัวหนุ่ม) พวกมันทำให้สุกเร็วขึ้น 20-25 วันของพันธุ์ฤดูหนาวที่สุกเร็ว ซึ่งหมายความว่าลูกศรจะเริ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในกรณีที่มีการเจริญเติบโตมากเกินไปและคุณต้องเอากระเทียมออกในตอนเช้าหรือตอนเย็น สภาพอากาศที่ร้อนและแสงแดดที่แรงจัดในช่วงอาหารกลางวันสามารถทำลายการนำเสนอของพืชผลและทำลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้
วิธีตรวจสอบความสุกของผัก
หากคุณไม่แน่ใจในความสุกของผักให้ขุดหัวกระเทียมอย่างระมัดระวัง พวกเขาควรมีความรู้สึกมั่นคงเกล็ดควรหลุดออกมาได้ง่าย แต่ไม่แตกกลีบควรแยกออกจากกันอย่างดี อีกปัจจัยหนึ่งในการเจริญเติบโตของพืชคือใบล่างเหลือง จากนั้นจะเป็นสัญญาณว่าองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดได้ผ่านจากส่วนเหนือดินไปยังส่วนหัวและถึงเวลาทำความสะอาดแล้ว
การเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ
การเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับพันธุ์และระยะเวลาปลูก
กระเทียมฤดูหนาวขนาดใหญ่เป็นเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยมในขณะที่กระเทียมฤดูใบไม้ผลิยังคงคุณสมบัติทางโภชนาการไว้ได้นานกว่า อย่างที่สองจะปลูกในภายหลังในฤดูใบไม้ผลิดังนั้นการเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวได้ในปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน
เวลาขุด
สภาพอากาศในฤดูใบไม้ร่วงไม่สามารถคาดเดาได้มาก ไม่ควรข้ามวันเก็บเกี่ยวของกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิ (ฤดูร้อน) เนื่องจากความชื้นและฝนรากอ่อนใหม่อาจเริ่มเติบโตหลอดกระเทียมจะไม่เป็นประโยชน์อีกต่อไปและอายุการเก็บรักษาจะลดลง นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับการดูแลผักการให้อาหารในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนสภาพอากาศและความหลากหลาย
สัญญาณหลักของการสุกของพืชคือการเหลืองและการพักของลำต้นและใบเก่า เวลาในการเก็บผักต้องแม่นยำเนื่องจากความผิดพลาดของคุณคุณอาจสูญเสียสมบัติที่เป็นประโยชน์ไปทั้งคลัง
กฎการจัดเก็บกระเทียม
ก่อนที่จะจัดการกับการจัดเก็บที่เหมาะสมคุณต้องเข้าใจสิ่งที่ต้องทำหลังจากขุดพืช คุณต้องขุดอย่างระมัดระวังส้อมจะดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้การทำความสะอาดเชิงกลไม่เหมาะ อย่าตัดยอดและรากนี่คือขั้นตอนต่อไปหลังจากการอบแห้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าในวันที่ทำความสะอาดจะมีแดดจัดโดยไม่มีฝนหรือความชื้น
หลังจากขุดแล้วให้นำอาหารไปไว้ในโรงเก็บของห่างจากดวงอาทิตย์และเข้าใกล้ร่าง โดยไม่ต้องทำความสะอาดหรือตัดสิ่งใด ๆ คุณจำเป็นต้องแขวนหรือกระจายชุดรวมกันขึ้นอยู่กับความพร้อมของพื้นที่ว่าง จัดวางในชั้นเดียวเพื่อให้แห้งดีขึ้น
หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์คุณสามารถเก็บเกี่ยวต่อได้: สลัดพื้นตัดยอดเตรียมเก็บ กฎการเก็บรักษาสำหรับกระเทียมในฤดูร้อนนั้นง่ายมาก: มันจะสะดวกสบายทั้งในที่อบอุ่นและในห้องเย็น (สูงถึง 1 ° C) เก็บฤดูหนาวในที่เย็น พื้นที่ที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดีเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้
เมื่อปลูกและเก็บเกี่ยวกระเทียมในระดับอุตสาหกรรมอายุการเก็บรักษาของพืชผลในห้องเดียวจะลดลงอย่างมาก ขนส่งไปยังร้านค้าหรืออุตสาหกรรมอื่น ๆ ในวันแรกจะมีการให้หลอดไฟขนาดเล็กและมีเพียงหลอดขนาดใหญ่เท่านั้นที่สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น
วิธีการจัดเก็บที่บ้าน
หากไม่มีการเก็บเกี่ยวเลยหรือไม่มากนักและชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนปลูกผักไว้รับประทานเองมี 5 วิธีหลักในการเก็บกระเทียมที่บ้าน
- เพื่อไม่ให้ส่วนล่างของศีรษะติดเชื้อคุณต้องเผาอย่างระมัดระวังและใส่ไว้ในขวดแก้วที่เปิดอยู่เป็นเวลาอย่างน้อย 2 เดือน วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้เน่าเปื่อยและแห้ง
- หนึ่งในวิธีการจัดเก็บที่เป็นที่นิยมคือถุงน่องไนลอนหรือตาข่าย การเก็บเกี่ยวของพันธุ์ใด ๆ จะถูกพับเก็บไว้ที่นั่นและแขวนไว้ในห้องที่แห้งและเย็น
- หลังจากตากผักประมาณ 3 สัปดาห์ใส่ถุงพลาสติกแล้วฝังลงดินให้ลึก 45 ซม. ฝังไว้ในแปลงหรือใส่กล่องที่บ้านก็ได้ สิ่งสำคัญคือพื้นดินแห้ง ขุดหลอดไฟก่อนที่สปริงจะละลาย
- บ่อยครั้งที่พืชจะถูกวางไว้ในถุงผ้า (ผ้าลินิน) และแขวนไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก
- เกลือเป็นผลิตภัณฑ์ที่แม่บ้านคนไหนมีติดบ้าน สำหรับอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานให้ใส่กระเทียมลงในกล่องพลาสติกหรือกล่องแล้วโรยแต่ละชั้นตามมาด้วยเกลือ นำไปไว้ในห้องใต้ดินหรือที่เย็น ๆ (ระเบียงทางเดิน)
สิ่งสำคัญคือต้องจำและรู้ว่าหากคุณต้องการได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงและดีต่อสุขภาพคุณต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บเกี่ยวกระเทียมกฎการเก็บรักษาและการปลูกพืชต่อไปแต่ละวิธีนั้นง่ายมากไม่ต้องใช้ความพยายามมากในการทำซ้ำอย่างน้อยหนึ่งวิธี
สรุป
เมื่อต้องเก็บเกี่ยวกระเทียมขุดอย่างไรให้ถูกต้องเมล็ดพันธุ์ใดที่ควรเลือกปลูกกระเทียมเคล็ดลับในการขุดเตียงเวลาเก็บเกี่ยวกี่โมงและเก็บอย่างไร? สิ่งเหล่านี้เป็นปัญหาที่พบบ่อยที่สุดสำหรับชาวสวน ไม่จำเป็นต้องรู้วันที่วางของตามลำดับอย่างชัดเจนคุณต้องสามารถนำทางในการสุกของผักได้
การเก็บเกี่ยวการเก็บกระเทียมและหัวหอมนั้นค่อนข้างคล้ายกัน แต่คุณยังต้องรู้ถึงความแตกต่างและอย่าสับสน เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าควรเก็บเกี่ยวพืชผลในสภาพอากาศแห้งดีกว่าแห้งและทำความสะอาด จากนั้นผักนี้จะให้คุณไม่เพียง แต่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังให้ผลกำไรที่ดีอีกด้วย