คำอธิบายของกระเทียมช้าง
กระเทียมเป็นส่วนประกอบที่ไม่อาจเปลี่ยนแปลงได้ในอาหารประจำวันและอาหารตามเทศกาลมากมาย หลายคนไม่ยอมใช้เพราะความฉุนของรสชาติ มีทางเลือกอื่นที่ดีนั่นคือผักที่น่าอัศจรรย์ซึ่งในรัสเซียและบางประเทศในยุโรปเรียกว่า "โรแคมโบล" ชื่อจริงคือช้างกระเทียม
กระเทียมช้าง
ขนาดของมันน่าทึ่งมากน้ำหนักของหัวหนึ่งประมาณ 200 กรัมปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์ - มากถึง 400 กรัม กานพลูหนึ่งอันมีน้ำหนัก 50-80 กรัมมี 4-6 อันอยู่ในหัว
ลักษณะของความหลากหลาย
กระเทียมช้างเรียกว่ากระเทียม แต่จริงๆแล้วมันเป็นไม้ยืนต้นในตระกูลหัวหอมซึ่งเป็นญาติสนิทของต้นหอม บ้านเกิดของวัฒนธรรมที่น่าทึ่งนี้คือคาบสมุทรบอลข่าน ในช่วงทศวรรษที่ 40 ของศตวรรษที่ 19 เขาถูกนำตัวไปอเมริกา ปัจจุบันเปรูเป็นซัพพลายเออร์รายใหญ่ที่สุดในโลก ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติพบได้ทางตอนใต้ของยุโรปในแหลมไครเมียและคอเคซัสเหนือในเอเชียกลางและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
คำอธิบายของพืช
ภายนอกพืชมีลักษณะคล้ายต้นหอม ความสูง 1.5-2 ม. (ขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต) ช่อดอกถูกสวมมงกุฎด้วยช่อดอกทรงกลมสีม่วง เมล็ดมักจะไม่สุก แต่จะมีลูกอ่อนอยู่ที่ด้านล่างของกระเปาะซึ่งสามารถใช้เพาะพันธุ์พืชได้
แม้จะมีความคล้ายคลึงกันอย่างมากระหว่างพืชที่เกี่ยวข้อง แต่กระเทียมหอมและกระเทียมช้างก็มีความแตกต่างกันหลายประการ:
- กระเทียมช้างมีรสชาติกึ่งฉุนและกลิ่นกระเทียมเบา ๆ
- มันโตขึ้นเพื่อเป็นหัวไม่ใช่ลำต้นสีขาว
- ขนาดของศีรษะ: แทบจะไม่พอดีกับมือของผู้ใหญ่
ข้อผิดพลาดทั่วไปของชาวสวนคือการเติบโตบนพื้นฐานของเทคโนโลยีการเกษตรของกระเทียมธรรมดา แต่จำเป็นต้องใช้กระเทียม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
กระเทียมช้างมีผลผลิตสูงกว่าพืชทั่วไปถึง 6 เท่า นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย:
- มีวิตามินของกลุ่ม B เช่นเดียวกับ C, E, K, PP;
- มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
- น้ำมันหอมระเหยมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียฆ่าเชื้อราความดันเลือดต่ำยาชูกำลัง
แอปพลิเคชัน
แพทย์แนะนำกระเทียมช้างสำหรับโรคติดเชื้อและไวรัส การใช้ช่วยในการรับมือกับโรคโลหิตจางปัญหาของระบบทางเดินอาหารหลอดเลือดใช้ในการรักษาบาดแผลที่ติดเชื้อเช่นเดียวกับการรักษาด้วยยาลดความอ้วน
โรงงานแห่งนี้พบการประยุกต์ใช้ในธุรกิจการทำอาหารสำหรับการเตรียมอาหารประเภทเนื้อซอสและของว่าง
คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตร
เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีคุณต้องพิจารณาคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- ดินควรได้รับการชุบอย่างดีโดยเฉพาะที่ระดับความลึก 3-5 ซม. (การคลุมดินมีส่วนช่วยในการกักเก็บความชื้น)
- ผลผลิตที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเกิดจากการแนะนำอินทรียวัตถุปุ๋ยที่มีไนโตรเจน
การถอดก้านช่อดอกไม่ได้ทำให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ในขณะเดียวกันจำนวน "ลูก" ก็เพิ่มขึ้นดังนั้นจึงขอแนะนำให้ทำตามขั้นตอนดังกล่าวเพื่อให้ได้วัสดุปลูกจำนวนมาก บางส่วนยังคงอยู่ในดินและทิ้งขยะในพื้นที่เพาะปลูกฤดูปลูกกระเทียมช้างคือ 110-120 วัน
เชื่อมโยงไปถึง
คุณสามารถปลูกกระเทียมช้างได้ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ พืชฤดูหนาวจะมีหัวขนาดใหญ่ขึ้น อย่างไรก็ตามในภูมิภาคที่มีฤดูหนาวอากาศหนาวการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงอาจหยุดชะงัก
ดินที่เหมาะสมจะหลวมและได้รับการดูแลอย่างดี ไซต์ต้องเปิดและสว่าง
ด้วยการดูแลที่ถูกต้องการเก็บเกี่ยวที่ดี
การปลูกในฤดูใบไม้ร่วง
ดินสำหรับปลูกกระเทียมช้างฤดูหนาวจะเริ่มเตรียมในเดือนสิงหาคมหรือกันยายน มีการแนะนำปุ๋ยคอก (20-50 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร) และในกรณีที่ไม่มีปุ๋ยหมักในปริมาณที่มากขึ้น ถ้าดินเป็นดินร่วนให้ทำให้เบาขึ้นโดยการเติมทรายและพีท อย่างไรก็ตามความเป็นกรดจะถูกควบคุม: ไม่ควรสูงกว่า 6.5-7.5 เพื่อลดความเป็นกรดแป้งโดโลไมต์หรือปูนขาวจะกระจายอยู่ทั่วบริเวณ
ก่อนปลูกฟันจะได้รับการเตรียมพิเศษสำหรับพืชในตระกูลนี้หรือในสารละลายด่างทับทิม (12 ชั่วโมง)
วิธีหนึ่งในการลงจอดคือในสนามเพลาะ ขนาดของพวกเขาคือ: ลึก - 30 ซม., กว้าง - 20-25 ซม. ปุ๋ยหมักถูกวางไว้ในร่องลึก ฟันถูกปลูกไว้บนนั้นและโรยด้วยดิน ปุ๋ยธรรมชาตินี้สามารถเสริมด้วย superphosphate หรือขี้เถ้าไม้ การคลุมดินด้วยใบของต้นไม้ในสวนจะช่วยป้องกันการปลูกกระเทียมช้างจากน้ำค้างแข็งและหยั่งรากได้ทันเวลา และด้วยความร้อนระยะสั้นพืชจะไม่งอก เวลาที่แนะนำในการขึ้นฝั่งคือ 3-4 สัปดาห์ก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็ง
การปลูกในฤดูใบไม้ผลิ
พวกเขาเริ่มเตรียมวัสดุปลูกสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิล่วงหน้า: ภายในสามสัปดาห์พวกมันจะ "แข็ง" ที่อุณหภูมิ 3-5 ° C จากนั้น "สีเขียว" โดยให้อยู่ในที่มีแสงประมาณหนึ่งสัปดาห์
มีการเตรียมดินในฤดูหนาว ก่อนปลูกจะขุดขึ้นมาอีกครั้งหรือคลายให้ดี การปลูกจะดำเนินการเร็วพอทันทีที่ดินอุ่นขึ้นถึง 6 ° C ฟันถูกฝังประมาณ 10-15 ซม. (ขึ้นอยู่กับขนาด) เตียงมีการคลุมดิน
การดูแล
หลังจากการงอกของต้นกล้ากระเทียมช้างจะรดน้ำด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้เกิดโรคเชื้อรา ไม่ควรปล่อยให้ดินแห้งและถูกบดอัดดังนั้นการรดน้ำและการคลายตัวควรเป็นประจำ
พืชตอบสนองต่อ subcortexes ขอแนะนำให้ใส่ปุ๋ยพืชสามครั้งต่อฤดูกาล: หลังจากเกิด (ด้วยแอมโมเนียมไนเตรต); ในระหว่างการเจริญเติบโตของมวลสีเขียว (สารอินทรีย์และสารละลายยูเรีย) ในช่วงเวลาของการสร้างหัว (ปุ๋ยฟอสฟอรัส - โพแทสเซียมหรือขี้เถ้าไม้)
ศัตรูพืชที่พบมากที่สุดคือแมลงวันหัวหอมและไรราก ในการต่อสู้กับพวกมันให้ใช้ส่วนผสมของพริกไทยป่นขี้เถ้าและเศษยาสูบ (ทำอย่างน้อยเดือนละ 2 ครั้ง)
การจัดเก็บ
การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการขึ้นอยู่กับภูมิภาคตั้งแต่ครึ่งหลังของเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนกันยายน สัญญาณของการสุกคือใบเหลืองและยื่นออกมา กระเทียมช้างจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงเดือนกุมภาพันธ์โดยมีเงื่อนไขหลายประการ:
- สำหรับการเก็บเกี่ยวคุณต้องเลือกสภาพอากาศที่แห้ง
- หลังจากขุดแล้วให้แห้งในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงเป็นเวลาหนึ่งเดือน
- ขั้นตอนต่อไปคือการตัดแต่งกิ่งใบแห้ง (ทิ้งตอไว้ประมาณ 5 ซม.) โดยที่ด้านล่างจะไม่ถูกตัดออก
วางไว้สำหรับจัดเก็บในกล่องบนผ้าปูที่นอนนุ่ม ๆ ที่ทำจากฟางหรือขี้เลื่อยแห้ง อายุการเก็บรักษา: ที่อุณหภูมิ 8 ° C - ประมาณ 5 เดือนที่อุณหภูมิห้อง - สาม
สรุป
การปลูกกระเทียมช้างยังไม่แพร่หลายในพื้นที่หลังสหภาพโซเวียตสิ่งนี้ได้รับการอำนวยความสะดวกจากการดูแลที่ยากลำบากและความเข้มงวดของพืช เป็นเรื่องยากที่จะหาวัสดุปลูกที่มีคุณภาพ
คุณสมบัติที่อธิบายไว้และการดูแลรักษาง่ายสามารถทำให้กระเทียมช้างเป็นหนึ่งในรายการโปรดของชาวฤดูร้อนและชาวสวน นอกจากนี้พืชยังมีการตกแต่งอย่างมากในช่วงออกดอก