ประโยชน์และโทษของกะหล่ำปลีสีน้ำเงิน
กะหล่ำปลีสีน้ำเงินอุดมไปด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเหมาะสำหรับทำสลัดและผักดอง ผักถูกปลูกในสวนหรือในเรือนกระจกตลอดทั้งปีหัวของกะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงถึงปลายฤดูใบไม้ผลิ บางครั้งความหลากหลายนี้เรียกว่าหัวแดงและหัวน้ำเงิน
ประโยชน์และโทษของกะหล่ำปลีสีน้ำเงิน
ลักษณะทั่วไป
กะหล่ำปลีสีน้ำเงินมีถิ่นกำเนิดในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนที่มีอากาศร้อน เป็นไปได้ที่จะปลูกต้นกล้าทั้งในสภาพอากาศหนาวเย็นและอบอุ่นหากมีการสร้างเงื่อนไขสำหรับการเติบโตอย่างรวดเร็ว: เพื่อจัดระเบียบการรดน้ำหรือแสงสว่างเพิ่มเติมในเรือนกระจก กะหล่ำปลีสีน้ำเงินคล้ายกับผักกาดขาวทั่วไปมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย
สีของผักขึ้นอยู่กับพันธุ์เฉพาะ: ใบอาจเป็นสีฟ้าอ่อนและสีแดงสดที่มีโทนสีม่วง รสชาติของผักมีรสเผ็ดและหวานใบมีน้ำ เส้นเลือดในใบมีความเหนียวดังนั้นชั้นบนของหัวกะหล่ำปลีจึงมีรูปร่างที่ดี
องค์ประกอบทั่วไป
ผักฉ่ำประกอบด้วยน้ำปริมาณมาก (น้ำ 60-70%) หากในระหว่างการเจริญเติบโตของหัวกะหล่ำปลีมีการรดน้ำอย่างดีปริมาณความชื้นในหัวจะสูงถึง 90% ในวัฒนธรรมหัวฟ้ามีเส้นใยที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากกว่าการเลี้ยงหัวขาวถึง 2 เท่า
หัวกะหล่ำปลี:
- คอมเพล็กซ์วิตามิน ประโยชน์ของผักขึ้นอยู่กับปริมาณของวิตามิน กะหล่ำปลีสีน้ำเงินอุดมไปด้วยวิตามินบี: ช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์ของบุคคลและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน องค์ประกอบของกะหล่ำปลีแดงประกอบด้วยวิตามิน PP และ C วิตามิน A และ E มีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้ใหญ่หรือเด็กมีอยู่ในหัวของกะหล่ำปลี
- องค์ประกอบขนาดเล็ก หัวของกะหล่ำปลีมีโพแทสเซียม ส่งเสริมกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและฟื้นฟูระบบทางเดินอาหาร ธาตุเหล็กซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกะหล่ำปลีแดงช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของผักช่วยให้คุณสามารถใช้ได้ทุกวัน: ข้อห้ามเป็นของแต่ละบุคคลและอาการแพ้ต่อส่วนประกอบของผักนั้นหายากมาก กะหล่ำปลีแดงมีชื่อเนื่องจากสี: เอนไซม์ที่มีใบสีน้ำเงินช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด
ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็ก: 0.31 กิโลแคลอรีต่อผัก 1 กรัม ปริมาณแคลอรี่ต่ำของกะหล่ำปลีเป็นที่ชื่นชอบของนักโภชนาการที่สั่งสลัดกะหล่ำปลีที่ปรุงสดใหม่ให้กับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก
ประโยชน์ของผัก
ประโยชน์ต่อสุขภาพมาจากองค์ประกอบที่หลากหลาย วิตามินและธาตุช่วยสนับสนุนกระบวนการเผาผลาญทั่วร่างกาย
ต้องขอบคุณ phytoncide ที่มีอยู่ใน caprust การใช้จึงเป็นการป้องกันวัณโรคที่มีประสิทธิภาพ น้ำกะหล่ำปลีช่วยเรื่องโรคปอด
กะหล่ำปลีสีน้ำเงินมีสรรพคุณทางยา
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์:
- รักษาโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรังและการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน
- ต่อสู้กับความดันโลหิตสูง
- ลดความดันโลหิตเนื่องจากโพแทสเซียมจำนวนมาก
- เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
- เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
- ใช้สำหรับสติสัมปชัญญะอย่างรวดเร็ว
- รักษาบาดแผล
- ช่วยเรื่องโรคดีซ่านและโรคผิวหนัง
- ใช้เพื่อทำให้ท้องสงบหลังจากมึนเมาอย่างรุนแรง
ซีลีเนียมทำให้กล้ามเนื้ออิ่มตัวด้วยออกซิเจน: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังกล่าวช่วยให้ผู้ป่วยหายจากอาการเจ็บป่วยได้อย่างรวดเร็ว น้ำผักที่เป็นหวัดและโรคไวรัส ซีลีเนียมเสริมสร้างต่อมไทรอยด์และเพิ่มความแข็งแรงและพลังงานให้กับผู้ใหญ่หรือเด็ก
ข้อห้าม
ห้ามใช้ในกรณีที่ไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์ได้
เส้นใยจำนวนมากย่อยยากดังนั้นการกินผักดิบจำนวนมากในครั้งเดียวจึงไม่คุ้มค่า
ผักนั้นเป็นอันตรายต่อโรคของระบบทางเดินอาหารท้องอืดหรือเป็นแผล ผลิตภัณฑ์สดต้องผ่านการอบด้วยความร้อนก่อนใช้
จานผัก
ผัก F1 เป็นผักลูกผสมที่เก็บไว้ในห้องเย็นเป็นเวลาหลายเดือน ในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถตุนผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและเพิ่มลงในอาหารสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ได้ ใบผักนำมาดิบต้มทอดดอง ประโยชน์ส่วนใหญ่อยู่ในสลัด (ใบยังคงวิตามินและสารอาหารทั้งหมดที่มีอยู่)
อาหารทั่วไปและตามเทศกาลปรุงด้วยกะหล่ำปลีสีน้ำเงิน ผักหั่นฝอยจะเจือจางด้วยหัวหอมและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ซึ่งเป็นอาหารง่ายๆที่เหมาะสำหรับให้อาหารเด็กและสำหรับผู้สูงอายุ กะหล่ำปลีสีน้ำเงินรวมกับผักตามฤดูกาล: มะเขือเทศแตงกวาสมุนไพร เพื่อขจัดความขมให้นำใบไปแช่ในน้ำเกลือหรือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
ในกรณีส่วนใหญ่กะหล่ำปลีสีน้ำเงินใช้สำหรับสลัดซึ่งเตรียมได้อย่างรวดเร็วและมีวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด ใบไม้สีฟ้าใช้เป็นของตกแต่งหรือประดับ
ปลูกกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีสีน้ำเงินมีระยะเวลาการสุกปานกลาง หัวกะหล่ำปลีที่เต็มใบจะปรากฏขึ้น 150-200 วันหลังจากขึ้นฝั่ง กะหล่ำปลีสีน้ำเงินปลูกจากเมล็ดหรือต้นกล้า ก่อนปลูกเมล็ดจะถูกแช่ในด่างทับทิมและแช่ในดินที่มีปุ๋ย ใส่เมล็ด 4-5 เมล็ดในแต่ละหลุม ส่วนผสมของพีทและฮิวมัสใช้ในการใส่ปุ๋ยในวัสดุปลูก
ต้นกล้างอกบนขอบหน้าต่างหรือในเรือนกระจก (จากเมล็ด) สำหรับการงอกในเรือนกระจกจะใช้ส่วนผสมของดินที่ประกอบด้วยสนามหญ้าและพีท หลังจากการงอกต้นกล้าจะถูกย้ายไปปลูกในที่โล่ง: ได้รับการปฏิสนธิล่วงหน้าและรดน้ำ เลือกเตียงที่มีแสงธรรมชาติดีโดยไม่ต้องร่าง การดูแลกะหล่ำปลีสีน้ำเงินเพิ่มเติมรวมถึงการกำจัดวัชพืชบนเตียงการรดน้ำและการทำสี การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อนเมื่อใบบนสุดของผักเริ่มแข็งตัวและสูญเสียความชื้น
สรุป
กะหล่ำปลีสีน้ำเงินมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย น้ำผลไม้ใช้ในการรักษาโรคหวัดและความผิดปกติของการเผาผลาญ ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารหรือแผล