คำอธิบายพันธุ์มันฝรั่งสีม่วง
มันฝรั่งสีม่วงเป็นของตระกูล Bindweed นอกจากชื่อดั้งเดิมแล้วคุณจะได้ยินเช่น "Chinese truffle", "Negro woman", "blue potato" ผักชนิดนี้ไม่สามารถสับสนกับสิ่งอื่นใดได้เนื่องจากวัฒนธรรมมีเปลือกและเนื้อสีฟ้าซึ่งสามารถมองเห็นได้ในภาพถ่ายจำนวนมาก วันนี้เราจะมาเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติอื่น ๆ ของผักชนิดนี้ค้นหาว่าการบริโภคมีประโยชน์หรือไม่และยังพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปลูกพืชสิ่งที่ควรดูแลและมันฝรั่งสีม่วงพันธุ์อะไรที่มีอยู่
คำอธิบายพันธุ์มันฝรั่งสีม่วง
คำอธิบายของวัฒนธรรม
เพื่อที่จะบอกได้อย่างเต็มที่เกี่ยวกับคุณสมบัติของมันฝรั่งสีม่วงคุณควรเปรียบเทียบว่าหัวมันฝรั่งสีม่วงแตกต่างจากที่เราคุ้นเคยบนโต๊ะของเราอย่างไร:
- สีของเปลือกและเนื้อเป็นสีม่วงหรือสีน้ำเงินซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกว่ามันฝรั่งสีม่วง
- รูปร่างของผักที่ผิดปกติจะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามากขึ้น
- ผักที่อธิบายนั้นมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมายซึ่งแตกต่างจากมันฝรั่งธรรมดา
- วัฒนธรรมสีน้ำเงินมีส่วนประกอบเช่นกรดฟีนอลิกแอนโธไซยานินแคลเซียมโพแทสเซียมและแคโรทีนอยด์
- ความแตกต่างที่ชัดเจนจากมันฝรั่งธรรมดาคือเงื่อนไขการเก็บรักษาในกรณีนี้จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
ประโยชน์ของมันฝรั่ง
การกินมันฝรั่งนั้นดีต่อสุขภาพหรือไม่? ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้องค์ประกอบของมันฝรั่งสีม่วงนั้นค่อนข้างอุดมสมบูรณ์เนื่องจากมีแร่ธาตุและวิตามินหายากมากมาย การใช้ผักเป็นอาหารจะช่วยให้คุณมีความแข็งแรงมากขึ้นในการต่อสู้กับโรคต่างๆการบริโภคผักดังกล่าวมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบหัวใจ
เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าส่วนประกอบมีสารต้านอนุมูลอิสระดังนั้นเราจึงสามารถสรุปได้ว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำจะช่วยชะลอกระบวนการชราในร่างกายได้ ควรกล่าวว่ามันฝรั่งมีกรดแอสคอร์บิกซึ่งเป็นประโยชน์ที่ทุกคนอาจรู้
ผักมีสีฟ้าเนื่องจากมีเม็ดสีพิเศษ เป็นที่น่ากล่าวว่าไม่เพียง แต่ส่งผลกระทบต่อสีของหัว แต่ยังเปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมีของผักทำให้มีประโยชน์มากยิ่งขึ้น ดังนั้นเราสามารถพูดได้ว่าเม็ดสีที่มีอยู่ช่วยให้ร่างกายกำจัดอนุมูลอิสระนั่นคือการเพิ่มการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระและการล้างพิษ
เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีเส้นใยอาหารเราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าการบริโภคมันฝรั่งดังกล่าวจะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาในบริเวณนี้ บางคนบอกว่าการบริโภคมันฝรั่งชนิดนี้เป็นประจำจะช่วยลดน้ำหนักได้นั่นคือคุณสามารถเรียกผักในอาหารได้
ข้อห้าม
การพูดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติเราไม่สามารถบอกได้ถึงข้อห้ามที่เป็นไปได้ที่มีอยู่ ไม่แนะนำให้กินมันฝรั่งสีม่วงในกรณีต่อไปนี้:
- ก่อนอื่นไม่แนะนำให้รวมผักนี้ไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำหรือความดันเลือดต่ำ
- นอกจากนี้ห้ามใช้ผักโดยเด็ดขาดสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์เป็นรายบุคคลนั่นคืออาการแพ้ คุณสามารถสงสัยว่ามีอยู่หากคุณมีอาการของโรคภูมิแพ้เมื่อบริโภคอาหารเช่นพลัมมะเขือยาวและอื่น ๆ โดยทาสีด้วยสีม่วง
จะทำอะไรกับมันฝรั่งสีม่วง
รสชาติของมันฝรั่งแทบไม่แตกต่างกัน
แม้ว่ามันฝรั่งสีม่วงจะดูผิดปกติ แต่ก็ปรุงในลักษณะเดียวกับมันฝรั่งทั่วไป อย่าลืมว่ามันฝรั่งทั้งสองชนิดมีแป้งดังนั้นคุณสามารถปรุงมันฝรั่งบดสีน้ำเงินได้อย่างปลอดภัยรสชาติจะไม่แตกต่างจากที่เราคุ้นเคยมากนัก
นอกจากนี้คุณยังสามารถอบมันฝรั่งในเตาอบสีจะยิ่งเข้มขึ้นซึ่งจะช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน พยายามทอดมันฝรั่งต้มทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งสตูว์เพิ่มในสลัดตามปกติของคุณ
คุณสมบัติของการปลูกและการดูแล
คุณสมบัติหลักคือวิธีการปลูกด้วยเมล็ด ในการปลูกมันฝรั่งด้วยเนื้อสีม่วงด้วยตัวคุณเองคุณต้องงอกเมล็ดจากนั้นวางลงในดิน แม้จะมีความง่ายในการปลูก แต่ก็คุ้มค่าที่จะบอกว่าเมล็ดพันธุ์ที่ปลูกไว้ทั้งหมดจะไม่งอก แต่มีเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น เพื่อให้ต้นกล้าเริ่มต้นขอแนะนำให้ปลูกในเดือนเมษายนในขณะที่การย้ายไปยังพื้นที่โล่งจะดำเนินการในช่วงใกล้เดือนพฤษภาคม
เป็นที่น่ากล่าวว่ามันฝรั่งสีม่วงมีความทนทานต่อโรคและปรสิตหลายชนิดหลังปลูก
เท่าที่อธิบายการดูแลพืชหลังปลูกก็ไม่ได้แตกต่างจากกิจกรรมปกติมากเกินไป สำหรับความหลากหลายนี้และอื่น ๆ ขอแนะนำให้ใช้ hilling เมื่อเลือกปุ๋ยควรให้ความสำคัญกับฮิวมัสซึ่งเหมาะสมที่สุดสำหรับพืชผลที่กำหนด เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดถูกวางไว้ในดินที่มีคุณภาพดีในช่วงระยะเวลาการเพาะกล้าเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อรา มันฝรั่งที่ผิดปกติจะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูร้อนซึ่งโดยปกติจะอยู่ในช่วงกลางเดือนสิงหาคม
มันฝรั่งพันธุ์สีม่วง
มันฝรั่งขนาดกลาง
เรามาพูดถึงมันฝรั่งสีม่วงพันธุ์อะไรบ้าง
Vitalot ชาวเปรู
Vitalot ชาวเปรูชนิดนี้พบได้บ่อยกว่าพันธุ์อื่น ๆ มีผิวคล้ำ จากคุณสมบัติเป็นที่น่าสังเกตว่าความหลากหลายนั้นล่าช้าซึ่งส่งผลดีต่อกระบวนการจัดเก็บ เช่นเดียวกับมันฝรั่งทุกสายพันธุ์ Vitalot เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารทุกจานโดยไม่มีข้อ จำกัด ใด ๆ มวลของมันฝรั่งหนึ่งลูกมีตั้งแต่ 65 ถึง 100 กรัมผักจะสุกภายใน 100 วันเนื้อจะมีสีที่เข้มข้น
สีฟ้าทั้งหมด
ชื่อของวาไรตี้แปลจากภาษาอังกฤษว่า "all blue" ความจริงก็คือหัวมีสีม่วง - น้ำเงินซึ่งเป็นลักษณะเด่น การสุกจะเกิดขึ้นภายใน 60-75 วันดังนั้นความหลากหลายนี้สามารถจัดได้ว่าเป็นสายพันธุ์กลาง นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การกล่าวว่าหัวของพันธุ์ All Blue มีขนาดใหญ่กว่าที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้มากโดยเฉลี่ยแล้วมันฝรั่งหนึ่งลูกจะมีน้ำหนักประมาณ 200 กรัม
วันเดอร์แดง
ลักษณะเด่นที่สำคัญคือลักษณะของเนื้อมันฝรั่งเป็นสีแดง มิฉะนั้นคุณสมบัติทั้งหมดจะยังคงเหมือนเดิม วัฒนธรรมนี้มีลักษณะเป็นหัวยาวน้ำหนักของผักหนึ่งชนิดมักจะสูงถึง 150 กรัม การสุกของหัวจะเกิดขึ้นโดยเฉลี่ยใน 75-80 วัน เป็นที่น่ากล่าวว่าพันธุ์ Red Wonder แตกต่างจากพันธุ์อื่นตรงที่ดวงตาของผักนั้นหดหู่
เกรดระเบิดหรืออเมทิสต์
พันธุ์อเมทิสต์หรือ Vzryv สามารถนำมาประกอบกับพันธุ์ต้นได้อย่างปลอดภัยนอกจากนี้ยังโดดเด่นด้วยผลผลิตที่ดีสำหรับสีเนื้อของมันฝรั่งนั้นมีสีม่วงอ่อนละเอียดอ่อนในขณะที่มีจุดสีน้ำเงินปรากฏอยู่
น้ำหนักของมันฝรั่งหนึ่งลูกมักจะอยู่ที่ประมาณ 120 กรัมการสุกของหัวจะเกิดขึ้นในเวลาประมาณ 50-60 วัน
บลูดานูบ
ความหลากหลายนี้โดดเด่นด้วยความจริงที่ว่ามันได้รับการชื่นชมประการแรกไม่ใช่เพราะสีที่ผิดปกติ แต่สำหรับสิ่งที่สำคัญที่สุดในมันฝรั่ง - รสชาติ บลูดานูบเป็นมันฝรั่งที่ให้ผลผลิตสูงสามารถใช้ผักเป็นส่วนผสมในอาหารจานใดก็ได้
สำหรับสีฟ้าคุณสมบัตินี้ใช้กับเปลือกเท่านั้นภายในเป็นมันฝรั่งธรรมดาที่สุดนั่นคือสีของเนื้อเป็นสีขาวหรือขาวเหลือง น้ำหนักของมันฝรั่งหนึ่งพันธุ์ที่อธิบายไว้สามารถเข้าถึงได้ประมาณ 150 กรัมผักจะสุกใน 75-80 วัน
ความหลากหลายของไลแลค
ลักษณะเด่นที่สำคัญของพันธุ์ไลแลคคือลวดลายหินอ่อนที่ไม่ธรรมดาบนเนื้อเยื่อลวดลายประกอบด้วยสองสีคือสีขาวและสีน้ำเงินแบบดั้งเดิม ในเวลาเดียวกันขนาดของผลไม้ไม่ใหญ่เกินไป (น้ำหนักของมันฝรั่งไม่เกิน 150 กรัม) ควรค่าแก่การกล่าวถึงรสชาติที่ผิดปกติของผักนักชิมหลายคนสังเกตว่ามันฝรั่งมีรสอัลมอนด์ที่ค้างอยู่ในคอและรสหวาน การทำให้สุกจะเกิดขึ้นใน 60-80 วันขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและคุณภาพของดิน
นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ที่เป็นที่นิยมมากขึ้นเช่นแสงเหนือหมอกและอื่น ๆ
มันฝรั่งสีม่วงปลูกที่ไหน?
เป็นที่น่ากล่าวว่าภูมิศาสตร์ของการเติบโตของมันฝรั่งสีม่วงเพิ่งเริ่มขยายตัวอย่างรวดเร็ว ผักชนิดนี้แพร่หลายมากที่สุดในต่างประเทศเช่นเกาหลีใต้แคนาดาสหรัฐอเมริกาสกอตแลนด์ ยิ่งไปกว่านั้นตัวอย่างเช่นในเกาหลีมักใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ทำให้เป็นดาวเด่นของอาหารที่หลากหลาย นอกจากนี้ชาวเกาหลียังได้เรียนรู้ที่จะพัฒนาเครื่องสำอางจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมากในเกาหลีและต่างประเทศ สำหรับอเมริกาสามารถพบมันฝรั่งสีม่วงเป็นวัตถุดิบในการผลิตมันฝรั่งทอดผู้บริโภคจะได้รับความสนใจจากสีที่ผิดปกติของผลิตภัณฑ์
ในรัสเซียวัฒนธรรมดังกล่าวปรากฏขึ้นในปี 2554 โดยในตอนแรกปลูกใน Tomsk เท่านั้นเนื่องจากนี่เป็นวิธีจัดนิทรรศการทางพฤกษศาสตร์ซึ่งเกษตรกรชาวรัสเซียได้ทำความคุ้นเคยกับผักแปลก ๆ ที่นำมาจากโตเกียวเป็นครั้งแรก แม้ว่าจะมีความพยายามของตัวเองและการพัฒนาลูกผสมที่มุ่งเป้าไปที่การค้นพบพันธุ์มันฝรั่งสีม่วงอย่างอิสระ อย่างไรก็ตามแม้ว่าพวกเขาจะได้รับการสวมมงกุฎด้วยความสำเร็จ แต่ประชากรก็ไม่ได้เติบโตอย่างแข็งขัน
ตอนนี้คุณรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของมันฝรั่งสีม่วงแล้วคุณรู้ไหมว่าพืชชนิดนี้มีหลายพันธุ์ หากคุณต้องการลองใช้มือในการปลูกผักแปลกใหม่คุณควรปฏิบัติตามขั้นตอนในการงอกของเมล็ดพืชอย่างระมัดระวังที่สุดเนื่องจากนี่เป็นส่วนที่ยากและใช้เวลานานที่สุดในการปลูกพืชมิฉะนั้นการดูแลผักก็ไม่จำเป็น แตกต่างกัน