วิธีการปลูกกระเทียม
Leeks ยังไม่ได้แทนที่หัวหอมจากหัวใจ (และกระเพาะอาหาร) ของผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนและนักชิม แต่พวกเขากำลังมาถึงจุดนี้ โรงงานแห่งนี้ไม่ได้เป็นแขกที่ผิดปกติในสวนแม้ว่าจนถึงตอนนี้หลายคนแม้กระทั่งผู้ที่มีประสบการณ์ แต่ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนก็ไม่เติบโตเพราะกลัวว่าจะล้มเหลว ในความเป็นจริงทุกอย่างไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิดกระเทียมเป็นผักที่ผู้คนเพาะปลูกมากที่สุดในประวัติศาสตร์ทั้งหมดของมนุษยชาติ
กระเทียมหอม
แน่นอนคุณสามารถซื้อผักในร้านได้ แต่ผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในสวนด้วยตัวคุณเองนั้นมีรสชาติและดีต่อสุขภาพมากกว่าของที่ซื้อมายัดไส้ด้วยสารเคมีและใครไม่ชอบที่จะมีสุขภาพดี? หากคุณแช่แข็งพืชของคุณคุณจะสามารถเพลิดเพลินกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระเทียมได้แม้ในฤดูหนาว
คำอธิบายพฤกษศาสตร์
คำอธิบายบอกว่าต้นหอมเป็นของวงศ์ย่อยของหัวหอมส่วนใหญ่ปลูกในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน จนถึงทุกวันนี้ แต่ปัจจุบันผักที่ดีต่อสุขภาพได้แพร่กระจายไปยังประเทศอื่น ๆ ทั่วโลก ในรัสเซียต้นหอมเติบโตไม่น้อยไปกว่าผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อน "ทางตอนใต้"
เช่นเดียวกับพืชชนิดอื่น ๆ การปลูกและดูแลต้นกระเทียมไม่ควรทำ slipshod มีข้อกำหนดทางการเกษตรที่สำคัญโดยที่การเก็บเกี่ยวที่ดีไม่สามารถบรรลุได้ไม่ว่าคุณจะพยายามแค่ไหนก็ตาม ตัวอย่างเช่นเมื่อเป็นแขกจากทางใต้ที่อบอุ่นผักก็ตายจากน้ำค้างแข็งอย่างไรก็ตามด้วยความร้อนและความร้อนอย่างระมัดระวังมันยังสามารถอยู่รอดในฤดูหนาวของไซบีเรียที่รุนแรงได้ เขาไม่ชอบเติบโตบนดินที่เป็นกรดเลือกสภาพแวดล้อมที่เป็นกลางและเช่นเดียวกับพืชชนิดอื่น ๆ ที่ต้องการเติบโตเฉพาะในดินที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์
ลักษณะของกระเทียมมีความเฉพาะเจาะจง: สิ่งนี้ไม่สามารถสับสนกับอะไรได้ ดูว่าในภาพเป็นอย่างไรหากคุณไม่เคยเห็นผักในร้านค้ามาก่อน เขาไม่มีหัวหอมใหญ่ - โดยปกติจะมีขนาดเล็กหรือไม่มีเลย คุณสมบัติหลักของพืชคือส่วนสีขาวของลำต้น เธอเป็นคนที่มักใช้ในการทำอาหารมากที่สุด เนื่องจากส่วนนี้ของพืชเติบโตใต้ดินจึงต้องทำความสะอาด - ล้างให้สะอาด รสชาติของมันจะละเอียดอ่อนกว่าของหัวหอม ควรใช้ส่วนสีเขียวของต้นหอมในการทดลองทำอาหารเช่นใส่น้ำซุป บางครั้งอาจใช้แทนหัวหอมสีเขียวโดยใช้ในการอุดฟันและพาย
ในปีแรกหลังจากปลูกต้นหอมการก่อตัวของระบบรากจะเริ่มขึ้น เมื่อรวมกับรากแล้วมันจะปล่อยใบยาวทำเช่นนี้ต่อไปจนกว่าจะเริ่มมีน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อเริ่มเข้าสู่ปีที่สองต้นหอมจะเริ่มก่อตัวเป็นลูกศรออกดอกและในฤดูร้อนดอกไม้หลากสีก็บานสะพรั่ง กลิ่นหอมหวานของดอกไม้ดึงดูดคนงานที่มีปีกไม่ว่าจะเป็นผึ้งและแมลงภู่ เมล็ดจะสุกในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง
วิธีการเลือกที่เหมาะสม
การเลือกความหลากหลายในสภาพอากาศของรัสเซียไม่ใช่เรื่องง่าย ผักไม่โอ้อวด แต่ไม่ชอบความเย็นซึ่งฤดูหนาวของเรามีชื่อเสียงมาก ฤดูหนาวถ้ามันยังมีชีวิตอยู่จะอยู่ในที่พักพิงเท่านั้น แต่ไม่ใช่ว่าทุกพันธุ์จะสามารถทำสิ่งนี้ได้
พันธุ์ที่สุกเร็ว
ผักที่สุกเร็วจะทำให้สุกในเวลาอันสั้น: ไม่เกิน 3-4 เดือน "คุณภาพ" ของการทำให้สุกในช่วงต้นนั้นด้อยกว่าการสุกตอนกลาง แต่ผลผลิตสูงกว่าหลายเท่า ลำต้นของพันธุ์บางและส่วนสีขาวเติบโตได้สูงถึง 30-50 ซม. สิ่งที่ต้องทำจากการเพาะปลูกผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนจะตัดสินใจเอง: ต้นหอมที่สุกเร็วเป็นสากลสามารถใช้สดหรือกระป๋องได้
- โกลิอัทมีใบสีเขียวหรือสีเทาลำต้นมีความสูงปานกลาง พันธุ์นี้ให้ผลผลิตที่ดีมากซึ่งจะเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูร้อน ข้อเสียคือความต้านทานโรคต่ำ
- ต้นหอมของโคลัมบัสถือเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนเนื่องจากส่วนที่ฟอกขาวพัฒนาได้โดยไม่ต้องทำสี
- Vesta ส่วนใหญ่ปลูกในดินแดนของภูมิภาคมอสโกซึ่งชื่นชมในรสชาติที่หวาน คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ 120 วันหลังจากปลูกกระเทียม
- Kilima มีความโดดเด่นด้วยการสุกช้าเมื่อเทียบกับพันธุ์ที่สุกเร็วอื่น ๆ
พันธุ์กลางฤดู
พันธุ์กลางฤดูไม่ให้ผลผลิตเท่าพันธุ์ต้น ทำให้สุกใน 150-180 วัน ในทางกลับกัน "ขา" ของพวกเขาหนาขึ้นใบมีขนาดใหญ่สีเขียวที่อุดมไปด้วย มีความทนทานและสามารถรับประทานสดได้ พันธุ์กลางฤดูที่ดีที่สุด:
- ผู้ชนะมีความคล้ายคลึงกับพันธุ์อื่น ๆ เช่น Karatansky สามารถปลูกได้ทั้งต้นหอมและไม้ยืนต้น มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งเพื่อให้สามารถปลูกได้ในพื้นที่ทางตอนเหนือของประเทศ
- ช้างถูกสร้างขึ้นโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวเช็ก คุณสมบัติเหมือนกับของวินเนอร์ ลำต้นจะเก็บเกี่ยวใน 130 วันของพืช
พันธุ์ที่สุกช้า
พันธุ์ที่สุกในช่วงปลายมีฤดูการเจริญเติบโตที่ยาวนานที่สุดซึ่งสามารถอยู่ได้นานถึง 200 วัน พืชดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการปลูกในภาคเหนือเนื่องจากไม่มีเวลาทำให้สุกก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง อย่างไรก็ตามมีพันธุ์ที่ทนต่อความหนาวเย็นที่สามารถปลูกได้แม้ในไซบีเรียหรือบนดินแดนของเทือกเขาอูราล
- โชกุนเป็นพันธุ์ใหม่ที่ไม่โอ้อวดและต้านทานน้ำค้างแข็งได้สำเร็จ ความสูงโดยเฉลี่ยใบเป็นสีเขียวอมฟ้ามีดอกคล้ายข้าวเหนียว ส่วนที่ฟอกขาวเติบโตได้ถึง 25 ซม.
- ยักษ์ฤดูหนาว ชื่อสอดคล้องกับความเป็นจริง: "ขา" ของเขายาวถึง 30 และ 40 ซม. นอกจากขนาดที่ใหญ่แล้วยังมีคุณภาพการรักษาที่ยอดเยี่ยม
การปลูกต้นหอมทำได้ง่ายและรวดเร็ว
การปลูกต้นกระเทียมผ่านต้นกล้าและจากเมล็ดโดยตรงไปยังทุ่งโล่งเป็นไปได้มากทีเดียว วิธีหลังนี้เหมาะสำหรับทางตอนใต้ที่อบอุ่นของประเทศ ในภาคเหนือควรปลูกต้นกล้าไว้ล่วงหน้าสำหรับต้นกล้าที่บ้าน กระเทียมปลูกต้นกล้าอย่างไร?
การลงจอดนำหน้าด้วยการเตรียมการในฤดูใบไม้ผลิกลางเดือนมีนาคม พวกเขามาพร้อมกับเมล็ดหอมแบบเดียวกับกะหล่ำปลี: ฆ่าเชื้อในน้ำร้อน (45 ° C) และน้ำเย็นชุบผ้าแล้วห่อเมล็ดจากนั้นทิ้งไว้ในที่อบอุ่น หลังจากผ่านไป 3-7 วันเมล็ดจะแห้ง ตอนนี้พวกเขาสามารถปลูกในกล่องบนขอบหน้าต่าง เมล็ดหอมสามารถเก็บไว้ให้แห้งได้เป็นเวลา 3 ปี: พวกมันจะไม่สูญเสียคุณสมบัติไปพวกมันจะสามารถใช้งานได้
ในภาคใต้ที่อบอุ่นสามารถปลูกต้นหอมได้ทันทีในที่โล่งซ่อนตัวอยู่ใต้ฟิล์มหรือในเรือนกระจกเพื่อความน่าเชื่อถือ เมื่อใดควรปลูกต้นหอมสำหรับต้นกล้าและเทคนิคการปลูกทางการเกษตรขึ้นอยู่กับวิธีการวางแผนการหว่านเมล็ด
- การหว่านกระเทียมในรูปแบบของเมล็ดที่บ้านจะจัดในปลายเดือนกุมภาพันธ์ - ต้นเดือนมีนาคม
- ควรหว่านหัวหอมในเรือนกระจกในช่วงกลางเดือนเมษายน
- เมื่อสิ้นสุดเดือนเมษายนคุณสามารถปลูกต้นหอมในที่โล่งใต้แผ่นฟิล์ม
การปลูกหัวหอมในกระถาง
วิธีการหนึ่งที่พบบ่อยที่สุดคือการปลูกต้นหอมจากเมล็ด ไม่สามารถปลูกลงในสวนได้โดยตรงสำหรับทุกภูมิภาคในขณะที่การปลูกพืชครั้งแรกในกระถางกล่องหรือใน "หอยทาก" เหมาะสำหรับภาคเหนือที่หนาวที่สุด วิธีการปลูกต้นไม้ในกระถางอย่างถูกต้อง?
- เติมดินชุบลงในภาชนะและพยายามปลูกเมล็ดให้ห่างกันอย่างน้อย 5 ซม.
- โรยด้วยดินและวางโพลีเอทิลีนที่ด้านบนของกล่องจากนั้นทิ้งหม้อไว้ในที่อบอุ่นโดยเฉลี่ย 24 ° C แสงสว่างมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตมาก
- เมื่อแตกหน่อโหมดจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย: ในระหว่างวันอุณหภูมิควรอยู่ที่ 16 ° C และในเวลากลางคืนอาจต่ำกว่า - 11 ° C
- หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ให้เปลี่ยนโหมดอีกครั้ง แต่ในขั้นตอนนี้อุณหภูมิจะสูงขึ้น: 20 ° C ในระหว่างวัน 14 ° C ในเวลากลางคืน ขณะนี้อุณหภูมิคงที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงอีกต่อไป ผักจะเจริญเติบโตได้ไม่ดีหากไม่ปฏิบัติตาม
- หากคุณปลูกพืชใกล้กันมากเกินไปหลังจากนั้นหนึ่งปีพวกเขาจะต้องดำน้ำ อย่างไรก็ตามต้นหอมยังไม่ค่อยมีประสบการณ์ดีนักดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปลูกต้นหอมในครั้งเดียวโดยไม่บ่อยนักหรือใช้เม็ดพีทในการปลูก
- ขอแนะนำให้เลี้ยงต้นกล้า น้ำสลัดยอดนิยมประกอบด้วยชาหมักและควรทำทุกสองสัปดาห์ นอกจากนี้ยังควรตัดแต่งกิ่งใบเป็นครั้งคราวเพื่อให้ต้นอ่อนใช้พลังงานมากขึ้นในการพัฒนารากและลำต้น
การปลูกต้นกล้าต้นหอมจะเกิดขึ้นหลังจาก 8 สัปดาห์ เมื่อถึงเวลานั้นเส้นผ่านศูนย์กลางของก้านโตขึ้นเกือบเซนติเมตรและมีใบยาว 3-4 ใบ การปลูกในสวนมักจะนำหน้าด้วยการตัดรากและใบให้สั้นลง จำเป็นต้องมีการตัดแต่งกิ่งเพื่อให้ผักปักหลักในที่ใหม่ได้ง่ายขึ้นและพัฒนาได้อย่างถูกต้องมากขึ้น
ย้ายไปบ้านใหม่
ในที่สุดก็ถึงเวลาปลูกต้นหอมในดิน นี่เป็นเหตุการณ์สำคัญที่ต้องนำหน้าด้วยการเตรียมดินสำหรับการเพาะปลูก
- ขั้นแรกคุณควรเลือกไซต์ที่เหมาะสม ต้นหอมสามารถเจริญเติบโตได้บนดินเกือบทุกประเภท แต่จะดีกว่าถ้าย้ายต้นกล้าไปปลูกในดินร่วน
- การเพาะปลูกที่ดินควรเริ่มในฤดูใบไม้ร่วง: ในช่วงเวลานี้คุณต้องขุดดินและใส่ปุ๋ยหมัก ขอแนะนำให้ย้ายหัวหอมไปที่เตียงในสวนที่ปลูกแตงกวาหรือมันฝรั่งไว้ก่อน หอมยังเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีเป็นสารตั้งต้น การหว่านหัวหอมในสวนสามารถใช้ร่วมกับการปลูกพืชอื่น ๆ ในที่เดียวกันได้เช่นแครอทและคื่นช่าย - พวกเขาจะรู้สึกดีมากเมื่ออยู่ติดกับต้นหอม
- เมื่อฤดูใบไม้ผลิมาถึงคุณสามารถเพิ่มฮิวมัสได้ บนไซต์คุณต้องขุดคูลึก 15 ซม. ดินที่ด้านล่างของร่องผสมกับขี้เถ้าหลังจากนั้นก็สามารถรดน้ำได้
- การย้ายต้นกล้าจะเริ่มในเดือนพฤษภาคม รากถูกเคลือบด้วยส่วนผสมของดินเหนียวและปุ๋ยคอกและลดระดับลงในที่ที่เตรียมไว้ การรดน้ำครั้งที่สองควรอยู่ในระดับปานกลางเนื่องจากพื้นเปียกอยู่แล้ว
- ถ้าเราหว่านในเวลาเย็นเราจะต้องปกป้องพืชของเราด้วยพลาสติกหรือวัสดุอื่น ๆ
การดูแลเป็นกุญแจสำคัญในการเก็บเกี่ยวที่ประสบความสำเร็จ
- การเพาะเมล็ดอย่างถูกต้องยังไม่เป็นเหตุให้พักผ่อน วิธีการปลูกหัวหอมที่อร่อยขึ้นอยู่กับการดูแลเอาใจใส่เป็นอย่างดี ประกอบด้วยองค์ประกอบหลายอย่าง: การรดน้ำการคลายตัวการแต่งกายด้านบนการควบคุมวัชพืช เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องกอดต้นไม้
- รดน้ำ. เมื่อเราปลูกกระเทียมเราต้องไม่ลืมว่ามันตอบสนองต่อการขาดน้ำได้ไวเพียงใด ต้นกล้าต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ แต่ในทางกลับกันความชื้นส่วนเกินก็เป็นอันตรายเช่นกัน
- การคลายตัวก่อให้เกิดการพัฒนาอย่างรวดเร็วของพืช พวกเขาคลายเตียงในสวนสัปดาห์ละครั้ง
- Hilling เริ่มต้นเมื่อต้นกล้าเติบโตได้ดี มีการจัดงานทุก 2 สัปดาห์ ต่อมาสามารถเปลี่ยนการทำสีได้โดยการคลุมดิน
- น้ำสลัดยอดนิยม. คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน แต่อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์ของคุณดูน่าสนใจเหมือนในร้านค้า: ฉ่ำและหวานคุณควรทำน้ำสลัดชั้นนำ น้ำสลัดยอดนิยมควรมีทั้งออร์แกนิกและแร่ธาตุ - อาหารเสริมสามารถสลับกันได้ ทำไม่เกิน 3 ครั้งต่อฤดูกาล
- กำจัดวัชพืช เพื่อให้ได้ผลผลิตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่าลืมฉีกวัชพืชที่รบกวนการเจริญเติบโตของผักออกไป
การเก็บเกี่ยวเริ่มในช่วงเวลาที่ต่างกันขึ้นอยู่กับเวลาที่ปลูกหัวหอม สิ่งนี้มักเกิดขึ้นในเดือนกรกฎาคมและในภาคใต้บางแห่งพืชเพิ่งเริ่มปลูกในเดือนนี้พวกมันเก็บอาหารโดยขุดมันขึ้นมาจากพื้นดินโดยพยายามเอาระหว่างใบไม้ ไม่แนะนำให้ตัดใบมิฉะนั้นอายุการเก็บของหัวหอมจะถูกตัดไปด้วย
บทส่งท้ายหรือสิ่งที่สามารถทำจากกระเทียมหอม
นักชิมมีความสุขกับการกินกระเทียม รสชาติที่แตกต่างจากหัวหอมมีความละเอียดอ่อนและนุ่มนวลกว่า แต่รสชาติไม่ใช่เหตุผลเดียวที่ทำให้พืชชนิดนี้ได้รับความนิยม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระเทียมหอมทำให้มันเป็นผักสมุนไพรที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดชนิดหนึ่งคือรับประทานได้ทั้งเพื่อรักษาโรคต่างๆและเพื่อส่งเสริมสุขภาพในเชิงป้องกัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชได้รับการชื่นชมจากชาวอียิปต์และชาวโรมันโบราณ
ชาวกรีกและชาวโรมันไม่เพียง แต่เพิ่มพืชลงในอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคด้วย ประโยชน์ของกระเทียมหอมเกิดจากแร่ธาตุที่มีประโยชน์สูง ฮิปโปเครตีสหมอที่มีชื่อเสียงในอดีตซึ่งมีชื่อเพื่อนร่วมงานสมัยใหม่ของเขาสาบานว่าจะรับใช้ผู้คนกำหนดผักสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากอาหารไม่ย่อยและเป็นยาขับเสมหะ แพทย์ในเวลาต่อมาได้กำหนดให้หัวหอมใช้รักษาโรคอื่น ๆ น้ำมันหอมระเหยหัวหอมสามารถใช้เป็นยากล่อมประสาท
นี่ไม่ได้หมายความว่าพืชมีประโยชน์เพียงอย่างเดียว แต่ยังก่อให้เกิดอันตรายอีกด้วย
ห้ามใช้ในปริมาณมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณจะคุ้นเคยกับเด็ก ๆ กับผัก
ควรนำกระเทียมเข้าสู่อาหารสำหรับทารกทีละน้อยทีละช้อนชา สำหรับการรักษาโรคกระเพาะอาหารหัวหอมสามารถรับประทานได้ในรูปแบบแปรรูปเท่านั้น: ตุ๋นหรือต้ม แต่ไม่สด
ถ้าต้นหอมเป็นพืชสมุนไพรอย่างเดียวก็คงจะไม่ได้รับความนิยมเหมือนตอนนี้ อย่าลังเลที่จะใช้ผักเป็นอาหารเช้ากลางวันหรือเย็น พวกเขาสามารถแทนที่หัวหอมชนิดอื่น ๆ ได้อย่างปลอดภัยในอาหารหลากหลายประเภท แต่ก็ยังเป็นส่วนประกอบหลักได้ดีอีกด้วย คุณสามารถลองทำพายสอดไส้กระเทียมเป็นต้น
หลังจากดึงออกจากสวนผักสามารถนอนในตู้เย็นได้ 2-3 วันโดยไม่เป็นอันตรายต่อตัวมันเอง เงื่อนไขหลักสำหรับการเก็บรักษาระยะยาวคือไม่ต้องล้างพืชที่เก็บเกี่ยว สำหรับผู้ที่ชื่นชอบซุปเป็นระยะ ๆ หรือผู้ที่ชื่นชอบของตุ๋นการตัดสินใจที่จะแช่แข็งกระเทียมจะเกี่ยวข้อง ในการทำเช่นนี้ผักจะต้องถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และแช่แข็งและหากคุณทอดไว้ล่วงหน้าสักสองสามนาทีหรือลวกหัวหอมจะเก็บได้ง่ายตลอดทั้งปี
ตอนนี้คุณรู้วิธีการดูแลที่ถูกต้อง 1 ครั้งเพื่อไม่ให้พืชไม่ดี