องุ่นคืออะไร

0

1339

การให้คะแนนบทความ

เถาวัลย์เป็นพืชคล้ายเถาวัลย์ที่มีลำต้นเป็นไม้ หลายคนเรียกองุ่นว่าเป็นต้นไม้ แต่นี่ไม่เป็นความจริง แต่เป็นพุ่มไม้ที่มีกิ่งก้านที่ยืดหยุ่นซึ่งยึดติดกับไม้ค้ำยัน เถาวัลย์มีโครงสร้างพิเศษและวงจรการพัฒนา เพื่อให้มันเกิดผลจะต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม

เถาวัลย์

องุ่นคืออะไร

องุ่นเป็นพืชที่มาจากคลาส Dicotyledonous ของ Grape ลำดับของตระกูล Grape เถาวัลย์เรียกว่าหน่อและบางครั้งก็เป็นพุ่มทั้งต้นซึ่งมีผลไม้รสอร่อย สายพันธุ์เติบโตในทวีปต่างๆ ตามสถานที่กำเนิดกลุ่มต่อไปนี้มีความโดดเด่น:

• ยุโรป - เอเชีย;
• อเมริกาเหนือ;
• เอเชียตะวันออก.

เป็นเวลาหลายพันปีที่ผู้คนปลูกองุ่นและได้เข้าสู่วัฒนธรรมของหลายชาติอย่างมั่นคง ภาพของกิ่งก้านและช่อดอกไม้สามารถมองเห็นได้บนแจกันกรีกโบราณผนังอาคารในกรุงโรมโบราณในปิรามิดของอียิปต์ เธอกลายเป็นสัญลักษณ์สำคัญในศาสนายิวและศาสนาคริสต์

วันนี้มีการเพาะพันธุ์ตารางและพันธุ์ทางเทคนิคหลายร้อยสายพันธุ์ องุ่นถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย: ไวน์น้ำผลไม้และแยมทำจากมัน ผลเบอร์รี่รับประทานสดแห้งและหวาน ประโยชน์ของผลไม้รสหวานที่อุดมไปด้วยวิตามินนั้นมีมากมายทั้งยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย บางพันธุ์ใช้สำหรับตกแต่งทอผ้า

องุ่นปลูกจากเมล็ดหรือกิ่ง เถาประกอบด้วยส่วนต่างๆดังต่อไปนี้:

• ราก;
• ลำต้นหรือลำต้น
• แขนเสื้อที่มียอดประจำปี
• อวัยวะชั่วคราว: ใบไม้ดอกไม้และผลเบอร์รี่

ระบบรูท

รากงอกจากเมล็ดองุ่นหรือจากตาของส่วนล่างของก้านใบ การเติบโตของเถาวัลย์ที่เขียวชอุ่มและมีประสิทธิผลนั้นขึ้นอยู่กับพัฒนาการของมัน นี่คือเหตุผลว่าทำไมการตัดรากให้ดีหรือปล่อยให้เมล็ดงอกได้ดีจึงมีความสำคัญมาก

ระบบรากตั้งอยู่ที่ 3 ระดับ ด้านบนมีบทบาทเล็กน้อยในการถ่ายเทสารอาหารไปยังกิ่งก้าน ตรงกลางคือรากด้านข้างบทบาทของพวกเขาก็ไม่มีนัยสำคัญเช่นกัน ภาระหลักในการดูดซึมสารอาหารเกิดจากรากลึก

รากเก่าและหนาปกคลุมด้วยเปลือกไม้จะถ่ายเทสารอาหารไปยังส่วนอากาศของพืช เด็กมีบทบาทเชื่อมต่อระหว่างคนแก่และราก รากขนาดเล็กมีวิลลี่จำนวนมากด้วยความช่วยเหลือของแร่ธาตุและอินทรียวัตถุที่ถูกนำมาจากดิน ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงพวกมันตายไปและในฤดูใบไม้ผลิพวกมันก็จะเติบโตกลับ

กระดูกสันหลังประกอบด้วย 3 ส่วน:

• ปลายด้วยฝาสีเหลือง
• โซนการเจริญเติบโต
• โซนดูดซับที่มีวิลลี่ขนาดเล็กจำนวนมาก

การพัฒนาและขนาดของระบบรากขึ้นอยู่กับชนิดของดินเนื้อหาของสารอาหารในนั้น เป็นที่พึงปรารถนาที่จะบรรลุว่าส่วนล่างที่รากของเถาเป็นกิ่งก้านสาขามากที่สุดมีขนาด 5-6 คำสั่ง

ส่วนทางอากาศของพืช

ส่วนเหนือดินประกอบด้วยลำต้นและยอด

ส่วนเหนือพื้นของเถาประกอบด้วยลำต้น (ลำต้น) และแขนที่มียอดประจำปีในฤดูร้อนใบไม้กิ่งก้านช่อดอกและผลจะปรากฏบนยอดประจำปีที่สุกแล้ว

ก้านหรือบาร์เรล

เถาอ่อนอายุหนึ่งปียังไม่มีลำต้นที่แตกเป็นเสี่ยง ๆ หากงอกจากเมล็ดจะมีลำต้นเดี่ยวโผล่ขึ้นมาเหนือผิวน้ำ 2-3 ลำต้นเติบโตจากการตัดขึ้นอยู่กับจำนวนของตาที่เหลืออยู่บนพื้นผิวระหว่างการปลูก ในตอนต้นการแตกแขนงที่ลำต้นเป็นเชิงเดี่ยวโครงสร้างของเถาเป็น 5 แฉกและใบจะเติบโตเป็นเกลียว จากนั้นโครงสร้างจะเปลี่ยนไป

ลำต้นอ่อนที่เกิดขึ้นประกอบด้วยโหนดและปล้อง แต่ละโหนดมีกะบังหรือไดอะแฟรม มี 4 ด้าน:

• ท้อง;
• หลัง;
• ร่อง;
• แบน.

เส้นใย, เปลือกไม้, เปลือกไม้และไม้ได้รับการพัฒนาให้ดีขึ้นที่ด้านหน้าท้องดังนั้นจึงมีลักษณะนูนเล็กน้อย ในช่วงของการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นด้านหลังจะถูกดึงออกเร็วขึ้นเถาจะโค้งไปทางด้านท้อง เมื่อการเติบโตสิ้นสุดลงมันจะกลายเป็นคู่ ด้านข้างมีพื้นที่กว้างกว่าช่องท้องและด้านหลัง โครงสร้างของลำต้นสามารถมองเห็นได้ชัดเจนในส่วน

ส่วนล่างของลำต้นเรียกว่าหัวตั้งอยู่บนขอบกับราก มีดอกตูมที่บริเวณศีรษะอยู่เฉยๆ โดยปกติพวกมันจะไม่พัฒนา แต่สามารถให้ยอดใหม่ได้เมื่อเถาถูกแช่แข็งหรือตัดแต่งกิ่งที่รุนแรงเกินไป

แขนและหน่อรายปี

ในการปลูกเถานั้นจะมีการตัดแต่งกิ่งอย่างต่อเนื่อง ในขั้นตอนการตัดแต่งกิ่งจะมีการสร้างแขนเสื้อกิ่งไม้ยืนต้น ในพุ่มองุ่นปกติจะมีกิ่ง 6-8 กิ่งดังกล่าว ลูกศรผลไม้และนอตทดแทนอยู่ที่พวกเขา หากเถามีแขนเสื้อมากขึ้นพวกมันจะถูกตัดออกทั้งหมด

ลูกศรหรือหน่อรายปีพัฒนามาจากการจำศีล พวกมันถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีเขียวบาง ๆ โดยไม่มีร่องรอยของการแตกตัว มันเป็นยอดประจำปีที่ใบดอกและผลเติบโต กิ่งก้านหนาประจำปีที่ไม่ออกผลเรียกว่า“ ยอดขุน” พวกเขานำน้ำผลไม้จากพืชและลดผลผลิต การปล่อยให้กิ่งก้านดังกล่าวเป็นอันตรายพวกเขาจะกำจัดมันในระหว่างการตัดแต่งกิ่งในฤดูร้อน

ใบไม้และไม้เลื้อย

ใบมีการจัดเรียงตรงข้ามกันประกอบด้วยก้านใบข้อและแผ่น ข้อต่อหลุดออกอย่างรวดเร็ว ก้านใบมีความหนาซึ่งสารอาหารจะเข้าสู่ใบ แผ่นใบกว้างและเรียบ สีของใบไม้เป็นสีเขียวมันถูกเจาะด้วยเส้นเลือดหลายคำสั่ง

ในซอกใบมีตาหลักและลูกเลี้ยง หลังก่อให้เกิดลำต้นบาง - ลูกเลี้ยง พวกเขาไม่แข็งแรงเท่าหน่อรายปี ใบของพวกเขามีขนาดเล็กสีเขียวอ่อน สำหรับลูกเลี้ยงบางครั้งผลไม้จะสุก แต่ช่อจะอ่อนแอมักจะร่วงหล่น ขั้นตอนแนะนำให้ลบ พวกเขาจะเหลือเฉพาะในกรณีที่คาดว่าจะเก็บเกี่ยวได้น้อย

หนวดบาง ๆ เติบโตจากปล้องมีโครงสร้างคล้ายกิ่งก้าน พวกมันตั้งอยู่ตรงข้ามกับใบไม้ พวกมันหมุนตลอดเวลาสร้างวงกลมให้เสร็จภายในหนึ่งชั่วโมง ด้วยความช่วยเหลือของไม้เลื้อยเถาจะบิดและยึดติดกับส่วนรองรับ หน่อบาง ๆ เหล่านี้บิดรอบตาข่ายไม้ยึดกับซุ้มราวบันไดหรือสิ่งที่แนบอื่น ๆ รองรับกิ่งก้านหนา

ช่อดอกและผล

องุ่นมีการผสมเกสรโดยลม

เถามีสีเขียว มันดูไม่เด่นตั้งอยู่บนช่อดอก uviform ซึ่งวางและก่อตัวในตาที่หลบหนาว อีกวิธีหนึ่งเรียกว่าช่อดอก หนึ่งช่อมีตั้งแต่ 200 ถึง 1,500 ดอก หนวดมักพัฒนาที่ฐาน

กลีบดอกมีลักษณะเป็นฝาเล็ก ๆ มันจะหายไปเมื่อเริ่มออกดอก ในพันธุ์ที่ทันสมัยและลูกผสมดอกไม้เป็นแบบกะเทย (ตัวผู้หรือตัวเมีย) และกะเทย เพศผู้มีเกสรตัวผู้ที่มีการเจริญเติบโตดีและมีเกสรตัวเมียที่เหี่ยว ตัวเมีย - ตัวเมียขนาดใหญ่ไม่มีเกสรตัวผู้ ในกะเทยอวัยวะสืบพันธุ์ได้รับการพัฒนาอย่างเท่าเทียมกัน องุ่นมีการผสมเกสรโดยลม สำหรับการปฏิสนธิที่ประสบความสำเร็จอุณหภูมิของอากาศควรมีอย่างน้อย 15 ° C และอุณหภูมิที่เหมาะสมควรอยู่ที่ 25 ° C-30 ° C

ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กกลมและมีสีเขียวในตอนแรก จากนั้นพวกเขาก็ยืดและเปลี่ยนสีขึ้นอยู่กับความหลากหลายมีสีเหลืองสีชมพูสีฟ้าหรือสีม่วง จำนวนช่อต่อกิ่งขึ้นอยู่กับฤดูกาลอายุของเถาและความหลากหลาย

ขั้นตอนของการพัฒนาเถาวัลย์

การปลูกเถาวัลย์ต้องมีความเข้าใจในขั้นตอนของการพัฒนา การเตรียมองุ่นที่ถูกต้องสำหรับฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูหนาวการดูแลในช่วงติดผลขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ มีทั้งหมด 7 ขั้นตอน:

• จุดเริ่มต้นของการเคลื่อนไหวของน้ำผลไม้หรือร้องไห้
• ระยะการเจริญเติบโต
• บาน;
• การเจริญเติบโตของช่อ
• การทำให้ผลเบอร์รี่สุก
• ใบไม้ร่วง
• ช่วงเวลาที่เหลือ

จุดเริ่มต้นของการเคลื่อนไหวของน้ำผลไม้

ระยะนี้เริ่มในฤดูใบไม้ผลิเมื่ออุณหภูมิของดินในบริเวณรากสูงขึ้นถึง 8 ° C-10 ° C น้ำของเถาองุ่นถูกปล่อยออกมาอย่างเข้มข้นจนหยดน้ำตามัน“ ร้องไห้” สิ่งนี้ไม่เป็นอันตรายต่อพืช แต่ควรตัดกิ่งก่อนที่น้ำผลไม้จะเริ่มเคลื่อนไหว หากอากาศแห้งการฉีกขาดมากเกินไปจะทำให้ผลผลิตลดลง

ระยะเวลาของเฟสคือ 10-20 วัน

ระยะการเจริญเติบโต

เถาวัลย์เริ่มเติบโตหลังจากการร้องไห้สิ้นสุดลงเมื่ออุณหภูมิภายนอกสูงขึ้นถึง 10 ° C-15 ° C ขึ้นไป ในเวลานี้การดูแลที่เหมาะสมมีความสำคัญอย่างยิ่ง ขนาดของยอดอ่อนต่อวันจะเพิ่มขึ้น 6-10 ซม. เมื่อความยาวกลายเป็น 30-35 ซม.

เมื่อต้นไม้เติบโตอย่างหนาแน่นจะต้องให้อาหารเพื่อเร่งการสุกของหน่อ ปุ๋ยแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ใช้ครั้งหรือสองครั้ง

ช่วงการเจริญเติบโตเป็นช่วงเวลาที่ดีสำหรับการรักษาเถาวัลย์จากปรสิตและโรค เมื่อถึงเวลาที่ผลเบอร์รี่ก่อตัวและสุกสารเคมีจะมีเวลาในการย่อยสลายและไม่ซึมเข้าไปในผลไม้

บาน

ช่อดอกที่อ่อนแอจะต้องถูกลบออก

เถาจะบานประมาณ 15-20 วันในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน การให้อาหารรากจะดำเนินการ 2-3 สัปดาห์ก่อนที่จะเริ่ม เมื่อองุ่นออกดอกให้ติดตามจำนวนช่อดอก หากมีมากเกินไปคนที่อ่อนแอจะถูกลบออก สภาพอากาศอาจรบกวนการปฏิสนธิ: อุณหภูมิอากาศต่ำเกินไปฝนลูกเห็บภัยแล้ง ในกรณีเช่นนี้จะมีการผสมเกสรเทียม

การเจริญเติบโตและการสุกของผลเบอร์รี่

ในช่วงการเจริญเติบโตไม่ควรดำเนินการใด ๆ เป็นพิเศษเกี่ยวกับเถาวัลย์ สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบสภาพของผลเบอร์รี่ที่กำลังเติบโตเพื่อระบุโรคและศัตรูพืชให้ทันเวลา เมื่อช่อเต็มและสุกหน่อจะสะระแหน่ ลูกที่ยาวที่สุดจะสั้นลง 15-20% ลูกเลี้ยงจะถูกลบออก ขั้นตอนนี้ช่วยปรับปรุงคุณภาพของผลเบอร์รี่ทำให้มีขนาดใหญ่และหวานขึ้น ระยะเวลาของการเจริญเติบโตและระยะสุกของผลเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายสภาพอากาศ

ใบไม้ร่วงและการพักตัว

ใบไม้บนพุ่มไม้จะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและร่วงหล่นหลังการเก็บเกี่ยวตั้งแต่ประมาณกลางเดือนกันยายนถึงปลายเดือนตุลาคม ในเวลานี้กระบวนการเจริญเติบโตและการเคลื่อนไหวของน้ำผลไม้ในเถาวัลย์ช้าลงและในที่สุดก็ตายลงอย่างสมบูรณ์ เมื่อพุ่มไม้ลดใบไม้ทั้งหมดและอุณหภูมิเข้าใกล้ 0 ° C การตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการ เถาที่ยังไม่สุกกิ่งผลไม้และยอดขุนจะถูกลบออก เหลือเพียงปลอกที่มีนอตสำหรับเปลี่ยนเท่านั้น ในช่วงนี้ต้นกล้าจะเก็บเกี่ยว

ช่วงเวลาที่อยู่เฉยๆหรือฤดูหนาวจะเริ่มขึ้นในปลายฤดูใบไม้ร่วงและคงอยู่จนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ วันที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค

ในสภาพอากาศหนาวเย็นเถาวัลย์จะปกคลุมในช่วงฤดูหนาว ขอแนะนำให้ขุดหรือปิดด้วยฟิล์ม สิ่งนี้ช่วยปกป้องตาจากการแช่แข็งเพื่อให้แน่ใจว่าจะเก็บเกี่ยวได้ดีในปีหน้า

วิธีเร่งการเจริญเติบโตของเถาวัลย์

เพื่อให้เถาวัลย์พัฒนาอย่างถูกต้องจะต้องปลูกภายใต้สภาวะปกติ พืชนี้ถือว่าแปลก แต่การดูแลมันเป็นเรื่องง่าย เพื่อเร่งการเติบโตให้:

• ดินปกติ องุ่นไม่ทนต่อบึงเกลือ เมื่อปลูกบนดินเหนียวการระบายน้ำที่ดีจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของหลุม ดินพรุผสมกับทรายปุ๋ยหมักจะถูกเพิ่มลงในดินทราย มะนาวถูกเพิ่มลงในดินที่เป็นกรด
• ความชื้น. องุ่นไม่ชอบพื้นที่ที่มีโต๊ะน้ำใต้ดินสูง เขาต้องการการรดน้ำ แต่คุณไม่สามารถใช้น้ำในทางที่ผิดเช่นกัน วิธีแก้น้ำล้นที่ดีคือการปลูกพุ่มไม้ในหลุมที่มีการระบายน้ำตามปกติ
• อุณหภูมิ.อุณหภูมิที่เหมาะสมสามารถจัดได้เฉพาะสำหรับเมล็ดและการปักชำในระหว่างการแตกรากและการงอกเท่านั้น สำหรับสิ่งนี้ต้นอ่อนจะถูกเก็บไว้ที่บ้านหรือจัดเรือนกระจกขนาดเล็กไว้ให้ สำหรับฤดูหนาวเถาวัลย์จะได้รับการปกป้องในพื้นที่หนาวเย็นมิฉะนั้นจะแข็งตัว เพื่อป้องกันระบบรากเถาถูกปลูกในร่องลึก ถ้าข้างนอกร้อนเกินไปพุ่มไม้จะชะลอการเจริญเติบโตและต้องการการรดน้ำมากขึ้น
• แสงสว่าง. เพื่อให้องุ่นเติบโตตามปกติผลเบอร์รี่สุกได้ดีพวกเขาจะปลูกในพื้นที่ที่มีแสงสว่างป้องกันจากลม ด้านทิศใต้ทิศตะวันออกเฉียงใต้หรือทิศตะวันตกเฉียงใต้ของอาคารด้านข้างของเนินเขาจะทำ

เมื่อปลูกองุ่นจากเมล็ดต้องมีการแบ่งชั้น พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในทรายเปียกที่อุณหภูมิต่ำสำหรับการแตกรากอย่างรวดเร็วการปักชำจะได้รับการรักษาด้วยสารกระตุ้น

โรคและแมลงศัตรูของเถาวัลย์เปรียง

เถาวัลย์เจริญเติบโตช้าและให้ผลผลิตลดลงเมื่อป่วยหรือมีศัตรูพืชรบกวน เพื่อช่วยพืชได้ทันเวลาพวกเขาดูอาการของโรค บางส่วนของพวกเขา:

• โรคมะเร็ง. เป็นโรคจากแบคทีเรียที่เกิดขึ้นหลังจากการตัดแต่งกิ่งด้วยเครื่องมือที่มีการกลึงไม่ดี เป็นที่ประจักษ์โดยการบวมของเปลือกต้นพุพองสีขาว
• โรคแอนแทรคโคซิส. เชื้อราทำให้เกิดโรค จุดสีน้ำตาลเล็ก ๆ ปรากฏบนกิ่งไม้ใบไม้และผลไม้ซึ่งรวมเข้าด้วยกันอย่างรวดเร็ว ผลเบอร์รี่แตกหรือหลุดออก
• โรคราน้ำค้างหรือโรคราน้ำค้าง มันเกิดขึ้นกับความชื้นสูงซึ่งเกิดจากเชื้อรา ดอกสีเขียวอ่อนเป็นมันปรากฏบนผลไม้และใบไม้ ส่วนใหญ่โรคนี้มักเกิดขึ้นในช่วงต้นฤดูร้อนเมื่อผลเบอร์รี่เริ่มตั้งตัว
• หัดเยอรมัน. จุดสีแดงปรากฏบนใบพร้อมขอบสีเหลืองหรือสีเขียวอ่อน เมื่อเวลาผ่านไปทั้งใบจะเปลี่ยนเป็นสีแดงและร่วงหล่น องุ่นพันธุ์เข้มมีแนวโน้มที่จะประสบปัญหา
• Oidium หรือโรคราแป้ง ใบไม้และผลเบอร์รี่จะถูกปกคลุมด้วยใยแมงมุมบาง ๆ ก่อนจากนั้นจะกลายเป็นบานสีขาวคล้ายแป้งหรือขี้เถ้า โรคนี้เกิดจากเชื้อราที่ดื้อต่อยาฆ่าเชื้อราหลายชนิดจึงรักษาได้ยาก
• คลอโรซิส. พยาธิวิทยาเกิดจากการเพาะปลูกที่ไม่เหมาะสมความผิดพลาดในการดูแล ใบไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและร่วงหล่นเถาเจริญเติบโตไม่ดี
• Cercoporosis. ด้วยพยาธิสภาพของเชื้อรานี้จะมีจุดสีเหลืองที่มีขอบสีแดงปรากฏบนใบ บานหรือราสีเขียวปรากฏที่ด้านล่างของใบ
• เน่าดำ ขั้นแรกจุดสีน้ำตาลและความหนาตามเส้นเลือดจะปรากฏบนใบ จากนั้นผลเบอร์รี่จะได้รับผลกระทบ: พวกมันเน่าและเหี่ยวแห้งร่างผลของเห็ดจะมองเห็นได้บนพื้นผิว
• ในบรรดาศัตรูพืชตัวต่อและเพลี้ยมักโจมตีองุ่น

สำหรับการรักษาโรคเชื้อราจะใช้สารฆ่าเชื้อราของเหลวบอร์โดซ์ทองแดงและกรดกำมะถันเหล็ก พวกเขาต่อสู้กับศัตรูพืชด้วยยาฆ่าแมลงจัดกับดักสำหรับตัวต่อ วิธีการป้องกันที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดวิธีหนึ่งคือการพัฒนาพันธุ์ที่ทนทานต่อพยาธิสภาพและปรสิต