พันธุ์องุ่นทางเทคนิคที่ดีที่สุด
สำหรับการผลิตไวน์คอนยัคผลไม้แช่อิ่มจะใช้พันธุ์องุ่นทางเทคนิค พวกเขาโดดเด่นด้วยน้ำผลไม้ในผลเบอร์รี่ปริมาณสูง (มากถึง 85%) รวมทั้งรสชาติที่กลมกลืนกัน ปริมาณน้ำตาลของผลไม้สูง พวกเขายังโดดเด่นด้วยความไม่โอ้อวดและผลผลิตที่มั่นคง ลูกผสมใหม่มักจะตรงกับความหลากหลายของตารางในรสชาติ
พันธุ์องุ่นทางเทคนิคที่ดีที่สุด
Aligote
Aligote เป็นพันธุ์เก่าแก่ที่มีพื้นเพมาจากฝรั่งเศส ได้จากการข้าม Pinot Cepage และ Gue Blanc แพร่หลายในยุโรปตะวันออก.
ระยะเวลาสุกปานกลางในช่วงต้น ผลไม้มีอายุการเก็บเกี่ยว 145 วันหลังจากเริ่มฤดูปลูก
Aligote ไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวผลไม้ด้วยเครื่องจักร: การสูญเสียน้ำผลไม้มีมาก การตัดแต่งกิ่งที่แนะนำคือวิธีการใช้พัดลมหลายแขน ต้นกล้ามีหน่อเลื้อย ยอดมีสีเขียวออกสีบรอนซ์
ตามคำอธิบายความหลากหลายของ Aligote มีลักษณะเชิงบวกดังต่อไปนี้:
- ความสามารถในการทำกำไรที่ยอดเยี่ยม - 90-140 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์
- การดูแลที่ไม่โอ้อวด
- ความต้านทานต่อโรคราแป้ง
คุณสมบัติเชิงลบ ได้แก่ ข้อเท็จจริงที่ว่า Aligote ได้รับผลกระทบจากโรคราน้ำค้างและโรคโคนเน่าสีเทาหนอนใบองุ่นและไรเดอร์ แม้ว่าสายพันธุ์นี้จะค่อนข้างทนต่อน้ำค้างแข็ง แต่ดอกตูมมักได้รับความเสียหายจากน้ำค้างในฤดูใบไม้ผลิ
คำอธิบายของพุ่มไม้
พืชมีขนาดเล็ก จำนวนหน่อผล 80-85% ใบมีสีเขียวเข้มมน ขอบมีความคมงอลง ก้านใบมีสีแดงไวน์
คำอธิบายของผลไม้
พวงรูปทรงกระบอก - ทรงกรวยขนาดเล็ก น้ำหนัก - ประมาณ 100 กรัมความหนาแน่นสูง ก้านช่อดอกไม่ยาว ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 12-15 มม. ตอนแรกสีเขียว - ขาวเหลืองเขียวเมื่อแก่เต็มที่มีจุดสีแทนและจุดสีน้ำตาลจำนวนมาก ผิดรูปจากการบีบอัด ผิวบาง แต่เต่งตึง ผลมี 1-2 เมล็ด เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติเรียบง่ายและน่ารื่นรมย์
ผลเบอร์รี่แตกเล็กน้อยซึ่งไม่ส่งผลกระทบต่อผลการเพาะปลูก
ปริมาณน้ำตาลเฉลี่ย 18% ความเป็นกรด - 7.5-10.4 กรัม / ลิตร องุ่นทางเทคนิคของ Aligote นั้นยอดเยี่ยมสำหรับการผลิตไวน์การทำน้ำผลไม้แชมเปญ
Rondo
Rondo ได้รับการเลี้ยงดูจากพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวเชโกสโลวักและเยอรมัน พ่อแม่ของเขาคือ Dawn of the North และ Saint Laurent พันธุ์นี้ปลูกในรัสเซียตอนกลาง
ทำให้สุกเร็ว จากการบวมของตาไปจนถึงความสุกเต็มที่ของผลเบอร์รี่ 125-130 วันผ่านไป ผลไม้จะเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนถึงปลายเดือนสิงหาคม
ความหลากหลายมีคุณสมบัติเชิงบวกดังต่อไปนี้:
- ผลผลิตที่ดีเยี่ยม (โดยเฉพาะเมื่อปลูกบนดินดำ);
- ภูมิคุ้มกันต่อโรค
- ความต้านทานน้ำค้างแข็ง: ทนต่ออุณหภูมิสูงถึง -24 °С;
- ความเหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกโดยมือสมัครเล่น
ความต้านทานต่อการเน่าเปื่อยสูง แต่ควรเลือกผลไม้ให้ตรงเวลามิฉะนั้นผลไม้จะแห้งและร่วงหล่น
คำอธิบายของพุ่มไม้
พืชมีความแข็งแรง สูงถึง 10 เมตร ใบมีขนาดกลางไตรโฟลิเอต ในฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาจะมีสีแดง เถาสุกกำลังดี บุปผากลางเดือนมิถุนายน ดอกขี้เหร่เหลืองกะเทย การผสมเกสรเป็นสิ่งที่ดี โหลดที่เหมาะสมที่สุดคือ 30-35 ตาการตัดแต่งกิ่งเถาวัลย์ที่มีผลจะดำเนินการประมาณ 3-5 ตา องุ่นเทคนิคการปักชำที่ดี
คำอธิบายของผลไม้
ผลเบอร์รี่มีรสเชอร์รี่
ช่อผลมีรูปทรงกรวยมีขนาดเล็ก น้ำหนัก - 120-300 กรัมความหนาแน่นเฉลี่ย ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลมปานกลางน้ำหนัก - มากถึง 3 กรัมผิวมีความหนาแน่นปานกลาง สีเป็นสีดำ เนื้อผลฉ่ำสีม่วงดำ รสชาติเป็นที่น่าพอใจพร้อมคำแนะนำของเชอร์รี่
ปริมาณน้ำตาล - มากถึง 18-21% ความเป็นกรด - 9-10 กรัม / ลิตร ผลไม้เหมาะสำหรับการเตรียมไวน์คุณภาพสูงที่มีกรดสูงซึ่งเก็บไว้ในถังเป็นเวลานาน
คริสตัล
Kristall เป็นองุ่นพันธุ์ฮังการีทางเทคนิค ได้มาจากการผสมข้ามสายพันธุ์ Amurskiy, Villar Blanc, Challozi Lajos แสดงถึงสายพันธุ์ที่ไม่ครอบคลุม เหมาะสำหรับปลูกในเขตชานเมือง
ทำให้สุกเร็ว ตั้งแต่ต้นฤดูปลูกจนถึงระยะสุกผล 110-115 วัน ผลไม้จะเริ่มเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคม
ในลักษณะเชิงบวกของความหลากหลาย ได้แก่ :
- ผลผลิตสูง
- ความต้านทานต่ออุณหภูมิต่ำ: ทนต่อตัวบ่งชี้ได้ถึง -29 °С;
- ภูมิคุ้มกันต่อโรคราแป้งโรคราน้ำค้างราสีเทา
- อัตราการรอดตายที่ดีเยี่ยมของต้นกล้า
- การดูแลที่ไม่ต้องการมาก
ควรตรวจสอบความหนาของพุ่มไม้มิฉะนั้นรังไข่จะเริ่มแตกกระจุกจะกระเซิง เป็นผลให้อัตราผลตอบแทนลดลง
คำอธิบายของพุ่มไม้
วัฒนธรรมมีขนาดปานกลาง ใบมีสีเขียวเข้มขนาดกลางตัดได้ดี ดอกเป็นกะเทย ยอดอ่อนมีสีแดง การสุกของยอด - 85-90% ปริมาณที่เหมาะสมคือ 60 ตาต่อพุ่มไม้ที่มีความยาว 3-4 ตาสำหรับการตัดแต่งกิ่งเถาผลไม้
คำอธิบายของผลไม้
พวงเป็นรูปทรงกระบอก - ทรงกรวยหรือทรงกรวยน้ำหนักไม่เกิน 200 กรัมหนาแน่น ผลเบอร์รี่เป็นรูปไข่สีเขียวเหลืองบางครั้งมีสีขาวเคลือบด้วยขี้ผึ้ง น้ำหนัก - มากถึง 2 กรัมผิวบาง เนื้อเป็นน้ำผึ้งนุ่มชุ่มฉ่ำ
มันสะสมน้ำตาลได้มากถึง 23% (โดยเฉลี่ย - 18%) ความเป็นกรด - สูงถึง 6 g / l ผลผลิตน้ำผลไม้ - 70%
ความหลากหลายถูกใช้ในการผลิตไวน์: ผลิตไวน์โต๊ะขาว
อุปราช
Regent เป็นหนึ่งในพันธุ์องุ่นที่มีเทคนิคที่ดีที่สุด เขามีพื้นเพมาจากเยอรมนี พ่อแม่ - Diana และ Chamboursen แสดงถึงสายพันธุ์ที่ไม่ครอบคลุม แต่ในภูมิภาคของมอสโกตเวียร์ควรได้รับการปกป้อง
มีระยะเวลาสุกปานกลาง ตั้งแต่การบวมของตาจนถึงการสุกเต็มที่ของผลไม้จะผ่านไป 130-140 วัน ผลไม้จะเพลิดเพลินในช่วงปลายเดือนกันยายน ตัวชี้วัดผลผลิตเป็นค่าเฉลี่ยขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการเพาะปลูก
ต้องเลือกผลไม้ให้ตรงเวลา
ตามคำอธิบายผู้สำเร็จราชการแทนพระองค์มีคุณสมบัติเชิงบวกดังต่อไปนี้:
- ความต้านทานน้ำค้างแข็ง: ทนต่ออุณหภูมิ -27 ° C-28 ° C;
- การทำให้หน่อสุกอย่างรวดเร็ว
- การแตกรากที่ดีของต้นกล้า
- ภูมิคุ้มกันต่อโรคโคนเน่าสีเทา oidium โรคราน้ำค้างและ phylloxera
หากไม่ได้รับผลไม้ในเวลาที่เลือกผลไม้เหล่านั้นจะเริ่มแตกและสูญเสียความเป็นกรด พันธุ์มีความไวต่อการขาดธาตุอาหารในดินโดยเฉพาะแมกนีเซียม ความแตกต่างในการดูแลที่เข้มงวด ไม่แนะนำให้ปลูกในภาคเหนือเนื่องจากผลไม้อาจไม่มีเวลาสุก
คำอธิบายของพุ่มไม้
พืชมีขนาดเล็ก (สูงถึง 4 เมตร) แตกกิ่งก้านสาขาสูง กิ่งก้านแข็งแรงและกว้าง ใบมีขนาดกลางหรือใหญ่สีเขียวสด ขอบหยักเส้นเลือดมีสีอ่อน ติดผล 80% การตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการที่ระดับ 3-4 ตา ภาระที่เหมาะสมที่สุดบนพุ่มไม้คือ 60-80 ตา
คำอธิบายของผลไม้
กระจุกเป็นทรงกระบอก - ทรงกรวยขนาดเล็ก น้ำหนัก - 160-185 กรัมความหนาแน่นเฉลี่ย ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลม สีเป็นสีน้ำเงินเข้มเกือบดำ น้ำหนัก - 1.5 กรัมผิวบาง เนื้อฉ่ำสีฟ้าม่วงมีกลิ่นหอมของสมุนไพรและลูกจันทน์เทศ
ปริมาณน้ำตาลของผลไม้ 22% ความเป็นกรด 8 กรัม / ลิตร ความหลากหลายถูกนำมาใช้ในการผลิตไวน์ไวน์แดงคุณภาพสูงได้มาจากผลเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้
สรุป
เมื่อปลูกองุ่นพันธุ์ทางเทคนิคมักใช้วิธีการเพาะปลูกด้วยเครื่องจักร สำหรับภูมิภาคมอสโกวและภูมิภาคกลางประเภทต่อไปนี้สมบูรณ์แบบ: Isabella, Lydia, Alpha
พันธุ์องุ่นทางเทคนิคที่เหมาะสำหรับพื้นที่ดินดำตอนกลางและภาคใต้ - มัสกัตมอสคอฟสกีคาร์ดินัลแมเดลีนแองเจวินเป็นต้นสำหรับสายพันธุ์ North - Sharov's Riddle, Timur, Russian Early, Black Sweet
ตารางและพันธุ์ทางเทคนิคขององุ่นนั้นโดดเด่นด้วยองค์ประกอบทางเคมีของผลเบอร์รี่ ชาวสวนไม่ได้คำนึงถึงคุณสมบัติภายนอกของผลไม้ เป็นที่นิยมสำหรับปริมาณน้ำตาลและกรดที่สมดุล