สัญญาณของการแพ้แอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยวิตามินกรดอะมิโนและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้อาการแพ้แอปเปิ้ลจึงไม่ค่อยได้รับการวินิจฉัย
สัญญาณของการแพ้แอปเปิ้ล
อาการ
เช่นเดียวกับปฏิกิริยาเฉพาะอื่น ๆ ต่อสิ่งกระตุ้นภายนอกการแพ้ผลไม้เหล่านี้มีอาการของมันเอง มันเป็นของประเภทอาหารและผลของมันจะขยายไปถึงอวัยวะของระบบย่อยอาหารและผิวหนัง
ในผู้ใหญ่
อาการอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับระบบของร่างกายที่ได้รับผลกระทบ นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับระดับของการพัฒนาของปฏิกิริยา การแพ้แอปเปิ้ลในผู้ใหญ่สามารถแสดงออกมาในรูปแบบของอาการต่อไปนี้:
- อาการที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดที่สามารถกำจัดออกได้ง่ายคือทางปาก การเผาไหม้, คัน, ภาวะเลือดคั่งในปากเริ่มขึ้นริมฝีปากอาจบวมและแดงขึ้นเล็กน้อย อาจมีอาการไอเจ็บคอ อาการดังกล่าวไม่เป็นอันตรายกับผลเสียเพราะมักจะบรรเทาได้ง่าย พวกเขามักจะปรากฏขึ้น 5-10 นาทีหลังจากรับประทานผลไม้หรือขณะเคี้ยวชิ้นแรก ก็เพียงพอแล้วที่จะเอาเศษของแอปเปิ้ลออกจากปากแล้วล้างออกด้วยน้ำ
- สัญญาณประเภทที่สองคือผิวหนัง ผื่น, ภาวะเลือดคั่ง, แผลพุพอง, ลมพิษ, อาการคัน, อาการบวมน้ำจะปรากฏขึ้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับระดับของโรคภูมิแพ้ อาการดังกล่าวมักจะปรากฏภายในหนึ่งชั่วโมงหลังจากรับประทานผลไม้ แต่คนที่แพ้ง่ายบางคนอาจมีอาการนี้ได้ทันทีหากพวกเขาเพิ่งหยิบแอปเปิ้ลขึ้นมา
- ประเภทที่สามเกี่ยวข้องกับระบบย่อยอาหาร กระเพาะและลำไส้เป็นทุกข์ อาการเสียดท้องคลื่นไส้อาเจียนชักและความผิดปกติของอุจจาระจะปรากฏขึ้น อาการเหล่านี้อาจเกิดขึ้นได้หากน้ำย่อยไม่สลายส่วนประกอบทั้งหมดที่อยู่ในแอปเปิ้ล
นอกจากนี้ปฏิกิริยาอาจส่งผลต่อระบบทางเดินหายใจ หายใจถี่มีน้ำมูกไหลไอจามคันและแสบจมูก อาการนี้เป็นอันตรายเพราะหากคุณไม่ให้ความช่วยเหลือคนทันเวลาเขาอาจหายใจไม่ออก
ปฏิกิริยาที่ร้ายแรงที่สุดคืออาการช็อกซึ่งแทบจะไม่เกิดขึ้น แต่ต้องได้รับความช่วยเหลือทันที
ในเด็ก
อาการของการแพ้แอปเปิ้ลในเด็กและผู้ใหญ่นั้นแตกต่างกันบ้าง เนื่องจากในทารกยังมีระบบทางเดินอาหารและกระเพาะอาหารไม่สามารถย่อยผลไม้ได้อย่างสมบูรณ์เสมอไป
ควรให้อาหารเสริมแรกกับแอปเปิ้ลแก่เด็กหลังจากหกเดือนเพราะทั้งผลไม้และน้ำจากมันในเด็กเล็กอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบต่อร่างกายได้
Diathesis เป็นอาการเฉพาะของโรคภูมิแพ้ของทารกในครรภ์ในเด็ก เป็นผื่นแดงเล็ก ๆ ที่ผิวหนัง บ่อยขึ้นที่แก้มและแขนของทารก อาการปวดท้องเป็นอีกสัญญาณหนึ่ง มีอาการจุกเสียดท้องอืดอาเจียนและอุจจาระหลวม
มีบางกรณีที่ปฏิกิริยานี้มีลักษณะอาการทางช่องปากที่มีผลต่อระบบทางเดินหายใจ ริมฝีปากลิ้นคอหอยเริ่มบวมซึ่งทำให้หายใจถี่อาการบวมน้ำของ Quincke
ในเด็กโตแล้วปฏิกิริยาบนผิวหนังจะแสดงออกในรูปแบบของผื่นภาวะเลือดคั่งอาการบวมน้ำอาการนี้มักมาพร้อมกับอาการคันแสบร้อนหรือเจ็บปวด
สาเหตุของโรคภูมิแพ้
สิ่งมีชีวิตแต่ละชนิดมีความเป็นปัจเจก
สาเหตุของการแพ้แอปเปิ้ลแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของร่างกายเนื่องจากแต่ละคนอาจรับรู้สารระคายเคืองในแบบของตัวเอง ลักษณะที่พบบ่อยที่สุดคือ:
- การแพ้ของแต่ละบุคคล แต่ละคนอาจแพ้ส่วนประกอบบางอย่างของผลไม้
- สารเคมี ในการเปลี่ยนสีของแอปเปิ้ลพวกเขาจะได้รับการรักษาด้วยสารกันบูดและสีย้อมต่างๆที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาเฉพาะ อาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากการสัมผัสกับผลไม้เป็นเวลานานหากคนทำงานในสวนผลไม้หรือในโรงงานที่มีการแปรรูปแอปเปิ้ล เป็นสารปรุงแต่งทางเคมีไม่ใช่กับผลไม้เองซึ่งปฏิกิริยาดังกล่าวมักจะได้รับการวินิจฉัย
- ความบกพร่องทางพันธุกรรม. หากแม่หรือพ่อมีอาการแพ้แอปเปิ้ลเด็กจะมีความเป็นไปได้ 50% และถ้าพ่อแม่ทั้งสองมีปฏิกิริยา - 90%;
- อาการแพ้อาจเกิดขึ้นได้จากการบริโภคผลไม้มากเกินไป
หากล้างผลไม้ไม่หมดจดหรือไม่ได้ปอกเปลือกสารก่อภูมิแพ้อาจสะสมในร่างกายเป็นเวลานานและจะปรากฏขึ้นหลังจากเวลาผ่านไปสักระยะ มีบางกรณีที่เกิดปฏิกิริยากับผลไม้แห้งและน้ำแอปเปิ้ล แต่พบได้น้อย
ข้ามกรณีโรคภูมิแพ้
การแพ้ข้ามเป็นปฏิกิริยาต่อสารระคายเคืองที่มีส่วนประกอบที่มีโครงสร้างคล้ายคลึงกัน ดังนั้นไม่เพียง แต่แอปเปิ้ลเท่านั้นที่สามารถก่อให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบ แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นของคู่กันในรูปของกรดอะมิโน
มีโปรตีนก่อภูมิแพ้ 5 ชนิดที่พบในแอปเปิ้ลซึ่งมีแนวโน้มที่จะตอบสนอง ตัวอย่างที่โดดเด่นคือ profilin ซึ่งพบในเกสรเบิร์ชเช่นกัน
ปฏิกิริยาข้ามต่อสารก่อภูมิแพ้นี้เกิดขึ้นใน 10% ของคน โปรตีนนี้ถูกทำลายอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิสูงดังนั้นคุณสามารถกินผลไม้อบแยมและดื่มผลไม้แช่อิ่มได้
นอกจากนี้ยังพบอาการแพ้ดังกล่าวเมื่อโปรตีนทำปฏิกิริยากับไขมัน โอกาสที่จะเกิดปฏิกิริยาเชิงลบคือ 35% โปรตีนนี้ไม่เพียง แต่พบในแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังพบในพีชเชอร์รี่พลัมถั่วเนคทารีนและองุ่นอีกด้วย
การคงอยู่ของโปรตีนนี้สูงทำให้เกิดอาการรุนแรงเมื่อเกิดปฏิกิริยาและไม่ย่อยสลายที่อุณหภูมิสูง ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะแนะนำผลไม้อบแยมและผลไม้แช่อิ่มในอาหาร
วิธีการวินิจฉัย
ไม่ยากที่จะวินิจฉัยปฏิกิริยาเพราะมันแสดงออกมาเกือบจะในทันทีหลังจากกินผลไม้ คนที่มีอาการของเธอจะไปพบผู้แพ้ แพทย์จะทำการสำรวจก่อนจากนั้นจึงทำการทดสอบที่เหมาะสม
ทำโดยการฉีดสารก่อภูมิแพ้หลายชนิดเข้าใต้ผิวหนัง นอกจากนี้ปฏิกิริยาของร่างกายจะถูกตรวจสอบเป็นเวลา 15-20 นาที หากภาวะเลือดคั่งคันหรือผื่นเกิดขึ้นที่บริเวณที่ฉีดเหตุผลนี้จะถูกกำหนด
นอกจากนี้ยังมีวิธีการทางห้องปฏิบัติการในการวินิจฉัยปฏิกิริยาเฉพาะ ซึ่งแตกต่างจากการทดสอบภูมิแพ้สามารถทำได้ในเด็กเล็ก พวกเขาทำได้ง่าย ๆ : เลือดถูกดึงออกมาจากหลอดเลือดดำซึ่งจะถูกตรวจสอบว่ามีอิมมูโนโกลบูลินต่อสารก่อภูมิแพ้ของแอปเปิ้ลหรือไม่ หากมีหลายคนควรเริ่มการรักษาทันที
การรักษาโรคภูมิแพ้
มีวิธีการปลอดยา หากบุคคลใดแน่ใจว่าเขามีปฏิกิริยากับผลไม้พวกเขาควรถูกแยกออกจากอาหาร หากคุณแพ้แอปเปิ้ลแดงควรระมัดระวังในการบริโภคผักและผลไม้ที่คล้ายกัน (เช่นพลัมองุ่นพีช)
วิธีการให้ยา ได้แก่ การรักษาตามอาการ หากต้องการขจัดสัญญาณของโรคภูมิแพ้เช่นจมูกอักเสบไอปากแห้งอาการแสบร้อนคุณสามารถทานยาแก้แพ้รุ่นที่สองได้ ซึ่ง ได้แก่ "Loratadin", "Zodak", "Elset" เมื่อทานยาควรพิจารณาขนาดยาสำหรับเด็กและผู้ใหญ่
ในการขจัดผื่นที่ผิวหนังอาการบวมน้ำอาการคันการเผาไหม้ให้ใช้ขี้ผึ้งฮอร์โมนที่แตกต่างกันเหล่านี้ ได้แก่ Prednisolone, Prednicarb, Hydrocortisone
เป็นไปได้ที่จะกำจัดสารก่อภูมิแพ้ออกจากลำไส้โดยใช้สารดูดซับที่แตกต่างกัน วิธีที่ง่ายที่สุดและแพร่หลายที่สุดคือถ่านกัมมันต์ธรรมดา Enterosgel, Smecta, Atoxil ก็ช่วยได้ดีเช่นกัน
เฉพาะผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นที่สามารถบรรเทาอาการที่ซับซ้อนของการแพ้แอปเปิ้ลได้โดยใช้ยาแรง ๆ ที่ฉีดเข้าเส้นเลือด ในกรณีที่มีอาการช็อกจาก anaphylactic ยาตัวแรกที่ต้องให้คือ "Adrenaline" ต่อไปหมอจะดูสถานการณ์ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ยา "Prednisolone" หรือ "Dexamethasone" ได้
ในกรณีที่อาการบวมน้ำของ Quincke สามารถให้การดูแลฉุกเฉินที่บ้านได้โดยใช้สารดูดซับและการประคบเย็นแพทย์จะดำเนินการตามขั้นตอนอื่น ๆ อยู่แล้วโดยฉีดยาแก้แพ้ทางหลอดเลือดดำ - "Tavegil", "Diphenhydramine", "Suprastin"
การป้องกัน
เพื่อหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาเชิงลบต่อแอปเปิ้ลคุณไม่จำเป็นต้องใช้ผลไม้ชนิดนี้ในทางที่ผิดเพราะองค์ประกอบจำนวนมากอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของร่างกาย
หากมีปฏิกิริยาจำเป็นต้องแยกผลไม้เหล่านี้ออกจากอาหารเช่นเดียวกับน้ำผลไม้ที่ทำจากพวกเขา หากมีปฏิกิริยากับสารเคมีที่แอปเปิ้ลถูกแปรรูปผลไม้จะต้องแช่ในน้ำประมาณ 15-20 นาทีก่อนนำไปใช้หรือปอกเปลือก
อาการแพ้ของ Apple นั้นหายาก แต่ในบางกรณีอาจเป็นอันตรายได้โดยเฉพาะ ต้องจำไว้ว่าในกรณีที่มีปฏิกิริยาต่อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องถูกแยกออกจากอาหารและต้องหลีกเลี่ยงผักและผลไม้ที่คล้ายกันด้วย