คุณสมบัติของการเก็บแอปเปิ้ลในฤดูหนาว
ใคร ๆ ก็อยากเก็บแอปเปิ้ลโฮมเมดที่อร่อยและสวยงามไว้ให้นานที่สุด แน่นอนว่าผลไม้สามารถแปรรูปเป็นแยมหรือผลไม้แช่อิ่มได้ แต่เราชอบผลไม้สดมากกว่า เป็นไปได้ที่จะเก็บแอปเปิ้ลไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินในช่วงฤดูหนาว แต่ต้องมีการเตรียมและจัดวางที่เหมาะสม
คุณสมบัติของการเก็บแอปเปิ้ลในฤดูหนาว
เรารวบรวมและคัดเลือกผลไม้
การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในวันที่อากาศดีไม่มีฝนตกและมีความชื้นสูง ในกรณีนี้ควรสวมถุงมือจะดีกว่าเพื่อไม่ให้เคลือบแว็กซ์ตามธรรมชาติบนผลไม้
คอลเลกชันเริ่มต้นจากชั้นล่างของกิ่งไม้ค่อยๆเคลื่อนไปยังส่วนบน แอปเปิ้ลถูกเลื่อนอย่างระมัดระวังหลังจากนั้นก้านจะแยกออกจากสาขาได้อย่างง่ายดาย มันจะดีกว่าที่จะใส่อะไรบางอย่างที่อ่อนนุ่มลงในตะกร้าเพื่อเก็บผลไม้และกระจายผลไม้ไว้ด้านบนอย่างระมัดระวังระวังอย่าให้ผิวหนังเสียหาย
ผลไม้ที่ร่วงหล่นจากต้นแอปเปิ้ลสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากนั้นผลที่เน่าเสียสามารถแยกออกจากผลดีได้
สำหรับการจัดเก็บแอปเปิ้ลทั้งหมดและดีต่อสุขภาพเท่านั้นที่เหมาะสม - ไม่มีรอยเน่ารอยขีดข่วนจุดและด้านข้าง
สิ่งสำคัญคือไม่ว่าในกรณีใดคุณควรล้างหรือเช็ดผลไม้ หากไม่มีเกราะป้องกันตามธรรมชาติพวกเขาจะนอนน้อยลงมาก
ในสัปดาห์แรกคุณจะต้องจับตาดูผลไม้ที่เก็บรวบรวมอย่างใกล้ชิด: นำตัวอย่างที่ดูดีออกเมื่อเลือก แต่ในไม่ช้าก็เริ่มเสื่อมสภาพ
การเตรียมการจัดเก็บ
อาคารสถานที่
สภาพบ้านไม่เหมาะสำหรับเก็บแอปเปิ้ลในฤดูหนาว - คุณต้องมีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 5 ° C
อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาแอปเปิ้ลทุกชนิดคือ 2 ° C - 4 ° C ไม่น่ากลัวถ้ามันลดลงสองสามองศา แต่ไม่ควรต่ำกว่า -1 °С
ความชื้นในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินควรสูงค่าที่เหมาะสมคือ 90% (บวกหรือลบ 5%)
วัสดุฉนวนสามารถใช้เพื่อสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นและสามารถใช้ขี้เลื่อยเปียกและแห้งเพื่อปรับระดับความชื้นได้
เป็นการดีกว่าที่จะล้างผนังด้วยปูนขาวและรักษาชั้นวางด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ ต้องคำนึงถึงการระบายอากาศด้วยซึ่งจะช่วยลดระดับของควันเอทิลีน
เอทิลีนซึ่งปล่อยออกมาจากผลไม้ทำให้แอปเปิ้ลเองและผลิตภัณฑ์ใกล้เคียงทั้งหมดสุกเร็วขึ้น
คอนเทนเนอร์
ในฐานะที่เป็นภาชนะคุณสามารถใช้ชั้นวางของชั้นใต้ดินในตัวเศษขี้กบกระดาษผ้าธรรมชาติขี้เลื่อยหรือทราย ตัวเลือกที่ดีคือกล่องพลาสติกที่มี "รู" เหมือนกล่องที่ซื้อจากร้าน
ที่บ้านคุณสามารถทำกล่องไม้คล้ายกับพวกเขาได้ หากไม่มีสิ่งนี้สามารถพับผลไม้ใส่ตะกร้าหรือใส่กล่องที่ทำจากกระดาษแข็งหนา ๆ
หากคุณต้องการรักษาพันธุ์ที่มีคุณค่าเป็นพิเศษให้ห่อแอปเปิ้ลแต่ละชิ้นด้วยกระดาษ (อย่าใช้หนังสือพิมพ์เพราะหมึกพิมพ์จะเป็นอันตรายมาก)
จัดแต่งทรงผม
ผลไม้จะต้องแบ่งกันเองด้วยกระดาษ
ในการจัดเก็บแอปเปิ้ลอย่างถูกต้องในห้องใต้ดินพวกเขาจะเรียงซ้อนกันอย่างระมัดระวัง (ตั้งแต่ 1 ถึง 3) คุณไม่สามารถกองไว้ได้ ต้องแยกชั้นออกจากกันด้วยผ้ากระดาษหรือขี้เลื่อย
วางแอปเปิ้ลโดยให้ก้านขึ้นหรือไปทางด้านข้างเล็กน้อยสาระสำคัญของวิธีการมีดังนี้ - ผลไม้ไม่ควรเกากันด้วยก้าน เราไม่ควรลืมว่าการเข้าถึงผลไม้จะต้องไม่มีค่าใช้จ่าย - พวกเขาจะต้องถูกคัดแยกบ่อยครั้งเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลเน่าเสียบางส่วน
การเก็บรักษาต้นกล้า
ต้นกล้าแอปเปิ้ลต้นตอและกิ่งยังสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินในช่วงฤดูหนาวที่อุณหภูมิและความชื้นที่กำหนด
ต้นกล้าที่มีระบบรากแบบเปิดสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีพีทขี้เลื่อยทราย รากจะถูกทำให้ชื้นก่อนแล้วจึงรดน้ำทุกสัปดาห์
เคล็ดลับการทำสวน
- เพื่อให้แอปเปิ้ลสดนานขึ้นชาวสวนบางคนชอบแปรรูปด้วยโพลิสขี้ผึ้งแมงกานีสกลีเซอรีน แน่นอนว่าผลไม้ดังกล่าวต้องล้างหรือปอกเปลือกให้สะอาดก่อนใช้
- ไม่ควรวางแอปเปิ้ลไว้ข้างมันฝรั่งกะหล่ำปลีหัวหอมหรือกระเทียม เอทิลีนที่ปล่อยออกมาก่อนจะเร่งการสุกและการงอกของผลในภายหลังและนอกจากนี้แอปเปิ้ลจะอิ่มตัวไปด้วยกลิ่นของผัก อนุญาตให้วางไว้ข้างๆลูกแพร์ในช่องแยกต่างหากหรือแยกด้วยฉากกั้น
- เช็ดภาชนะที่เก็บผลไม้ด้วยโซดาแอชจะดีกว่า
- เนื่องจากอุณหภูมิที่ด้านบนของชั้นวางสูงกว่าที่ด้านล่างจึงควรบริโภคแอปเปิ้ลจากชั้นบนสุดก่อน
- ต้องเก็บแอปเปิ้ลพันธุ์ต่าง ๆ ไว้ในภาชนะที่แตกต่างกัน
- ก่อนโรยผลไม้ด้วยทรายจะต้องเผา คุณยังสามารถใช้ใบโอ๊คเมเปิ้ลหรือเบิร์ชในการเท คุณควรระมัดระวังฟางให้มากขึ้น - ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแบคทีเรียที่เน่าเปื่อยไม่ได้เริ่มในนั้น
- สามารถเก็บแอปเปิ้ลสดไว้ในถุงพลาสติกได้ ผลไม้ถูกบรรจุและเก็บไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลาสองสามชั่วโมงเพื่อให้อุณหภูมิตรงกันจากนั้นมัดให้แน่น ในช่วงแรก ๆ ผลไม้จะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งจะกักเก็บไว้เป็นเวลานาน
- ชาวสวนบางคนใส่สำลีแช่น้ำส้มสายชูลงในถุงพลาสติกเพื่อให้ก๊าซเข้มข้นขึ้น
- คุณสามารถแยกแอปเปิ้ลออกจากกันได้ด้วยความช่วยเหลือของพาร์ติชันกระดาษแข็งโดยสร้างเซลล์ชนิดหนึ่งไว้ในกล่อง
- ควรแก้ไขผลไม้อย่างน้อยทุกเดือนเพื่อกำจัดตัวอย่างที่เน่าเสียได้ทันเวลา
ข้อผิดพลาดทั่วไป
- ชาวสวนมือใหม่มักพยายามเก็บรักษาพันธุ์ที่มีคุณภาพการเก็บรักษาไม่ดีซึ่งไม่ได้มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวโดยปกติจะเป็นพันธุ์ในช่วงต้นฤดูร้อน
- คุณไม่ควรหลงลืมพันธุ์ฤดูหนาวที่ช้าเกินไป - แน่นอนว่าพวกมันจะยังคงอยู่ แต่ผิวของมันจะแข็งเกินไปและเนื้อจะแข็ง
- หากระดับความชื้นในห้องใต้ดินต่ำแอปเปิ้ลเหี่ยวย่นเหี่ยวย่นและอย่าเก็บไว้เป็นเวลานาน
- การให้อาหารต้นแอปเปิ้ลมากเกินไปด้วยปุ๋ยพวกเราเองก็ลดคุณภาพของการเก็บรักษา - แอปเปิ้ลจากต้นไม้ดังกล่าวจะอยู่ได้ไม่นาน
- การเก็บผลไม้ล่าช้าถือเป็นความผิดพลาดเช่นกัน - แอปเปิ้ลจะสูญเสียรสชาติและคุณภาพของวิตามินและอ่อนแอต่อโรคต่างๆ
- ไม่ควรเก็บเกี่ยวในวันที่ฝนตกหรือชื้นเนื่องจากความชื้นที่เหลืออยู่จะทำให้เน่าได้ นอกจากนี้การเก็บรวบรวมไม่สามารถดำเนินการได้หลังจากที่มีน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืน
สรุป
เพื่อให้แอปเปิ้ลอยู่ได้นานที่สุดพวกเขาจำเป็นต้องได้รับการคัดเลือกและเตรียมการจัดเก็บอย่างเหมาะสม
สิ่งที่สำคัญเป็นพิเศษคือระบอบอุณหภูมิและระดับความชื้นในห้องใต้ดินตลอดจนภาชนะที่เลือกอย่างถูกต้องและวิธีการวางผลไม้
เมื่อคำนึงถึงคำแนะนำของชาวสวนและข้อผิดพลาดทั่วไปที่เกิดขึ้นโดยผู้เริ่มต้นคุณจะเก็บผลผลิตสดและอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก