เห็ดที่กินได้ของดินแดน Stavropol
เห็ดไม่ได้เป็นของพืชหรือสัตว์โลกพวกมันเป็นสิ่งมีชีวิตในป่าพิเศษที่นักวิทยาศาสตร์จัดสรรให้กับอาณาจักรแห่งเห็ด นักวิทยาศาสตร์ยังไม่สามารถศึกษาความหลากหลายของมันได้ทั้งหมด รัสเซียอุดมไปด้วยสถานที่ที่มีการเก็บเกี่ยวเห็ดที่มั่นคงทุกปี เห็ดในดินแดน Stavropol เก็บเกี่ยวได้เกือบตลอดทั้งปี
เห็ดที่กินได้ของดินแดน Stavropol
คำอธิบายของเห็ด
เห็ดในดินแดน Stavropol เก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนฤดูใบไม้ผลิแรกถึงเดือนธันวาคม บางชนิดเติบโตภายใต้หิมะแล้ว
การเดินทางเข้าป่าไม่เพียง แต่เป็นงานที่น่ายินดี แต่ยังต้องรับผิดชอบอีกด้วยคุณควรเตรียมตัวให้ดีเพื่อที่จะได้รู้สึกสบายใจและปลอดภัย
ก่อนการขึ้นเขาคนเก็บเห็ดจะต้องตัดสินใจว่าจะเก็บเห็ดเพื่อจุดประสงค์ใดจึงต้องหาตัวอย่างให้พบ
สายพันธุ์มีคุณภาพและรสชาติแตกต่างกัน ส่วนหลักจะดำเนินการตามประเภท (ระดับ) ของการกินได้:
- ประเภทที่ 1: กินได้;
- ประเภทที่ 2: กินได้ตามเงื่อนไข;
- ประเภทที่ 3: กินไม่ได้;
- ประเภทที่ 4: มีพิษ
การแบ่งนี้ขึ้นอยู่กับการปรากฏตัวของสารพิษในสิ่งมีชีวิตในป่า เฉพาะเห็ดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับอาหารดิบซึ่งอยู่ในประเภทที่ 1 ของการกินได้: รัสซูลาแชมปิญองขาว ฯลฯ ปลอดภัยต่อร่างกายมนุษย์และกินได้ตามเงื่อนไข แต่ในแง่ของคุณภาพนั้นด้อยกว่าของที่กินได้มาก กลุ่มนี้ต้องการการแช่เป็นเวลานานเพื่อขจัดรสขมที่ค้างอยู่ในคอพ่อครัวจึงชอบใช้เฉพาะสำหรับการดอง * เย็นและร้อน) และการดอง
เห็ดป่าประเภท 3 (กินไม่ได้) จะไม่ทำอันตรายใด ๆ หากบังเอิญตกลงไปในจาน กลิ่นและรสชาติไม่ได้คุณภาพสูง
Amanita เห็ดมีพิษเห็ดน้ำดีและเห็ดซาตานเป็นเห็ดพิษที่พบบ่อยที่สุด เป็นการยากที่จะขจัดสารพิษออกจากที่บ้าน แต่ไม่สามารถพูดได้อย่างแน่นอน เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อชีวิตจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เก็บพวกมันไว้ในป่า
ประเภทรสชาติ
มีทั้งหมด 4 ประเภทรสชาติ:
- 1 ประเภท: หอมและอร่อยที่สุด (เห็ดนมขาวขาวและดำชนิดต่างๆ);
- ประเภทที่ 2: รสชาติแย่ลงเล็กน้อย (เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง);
- ประเภทที่ 3: รสชาติปานกลางมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ (เห็ด, พอดกรุซดิ, เห็ดน้ำผึ้ง, รัสซูลา, กรีนฟินช์);
- ประเภทที่ 4: รสชาติปานกลางและกลิ่นหอมที่แทบจะสังเกตไม่เห็น (เห็ดนางรม, เม่น, ใยแมงมุม, มิลเลอร์)
หมวดหมู่สุดท้ายหมายถึงเห็ดป่าที่กินได้ตามเงื่อนไข การเตรียมที่ไม่เหมาะสมของพวกเขานำไปสู่การเป็นพิษคล้ายกับการวางยาพิษด้วยเห็ดพิษ
ประเภทของเห็ด
เสื้อกันฝนยักษ์เติบโตใน Stavropol
ลักษณะของดินแดน Stavropol นั้นอุดมไปด้วยเทือกเขาที่มีไม้โอ๊คใบกว้างและป่าฮอร์นบีมในพื้นที่ที่ผู้ชื่นชอบ "การล่าสัตว์เงียบ ๆ " สามารถค้นหาพันธุ์ที่ชื่นชอบและเตรียมอาหารอร่อยจากพวกมันได้ตลอดทั้งปี
สายพันธุ์ต้น
สิ่งมีชีวิตแรกปรากฏในฤดูใบไม้ผลิ พวกมันเติบโตภายใต้หิมะที่ละลายบนใบไม้หรือเข็มที่เน่าเสียของปีที่แล้ว สายพันธุ์ต้นฤดูใบไม้ผลิเหล่านี้ ได้แก่ :
- ดิสซินาไทรอยด์;
- มึน;
- Sarcoscif
พวกเขาไม่มีกลิ่นหอมแรง แต่อิ่มตัวไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับ avitaminosis ในฤดูหนาว ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถชื่นชมรสชาติของพวกเขาได้มีเพียงคนเก็บเห็ดหายากเท่านั้นที่เก็บเห็ดเหล่านี้ได้
ในย่านชานเมืองของ Stavropol คนเก็บเห็ดจะพบเสื้อกันฝนขนาดยักษ์ในเดือนพฤษภาคม
ภายในเดือนพฤษภาคมสายพันธุ์ต่อไปนี้จะปรากฏ:
- มอเรล;
- เส้น;
- เห็ดน้ำผึ้ง
- podlivniki;
- เห็ดนางรม
หลังจากฝนตกไมซีเลียมของพวกมันจะเติบโตอย่างรวดเร็วป่าจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอม
เห็ดชนิดแรกปรากฏในทุ่งหญ้า ไมซีเลียมหนึ่งชนิดสามารถผลิตผลการเก็บเกี่ยวขนาดใหญ่และเติมเต็มการหักบัญชีทั้งหมด
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
เห็ดนางรมเป็นแนวคิดโดยรวมที่แสดงถึงเห็ดทั้งตระกูลซึ่งมีการเพาะปลูกหลายชนิด ที่พบมากที่สุดคือเห็ดนางรม (Pleurotus ostreatus) หรือเห็ดนางรม มีฝาสีเทาหรือน้ำตาลเทาเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-15 ซม. ในวัยเด็กหมวกจะมีสีเข้มขึ้นเนื้อจะนุ่มสีขาวเมื่ออายุมากขึ้นจะหยาบและกลายเป็นเส้น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะเห็นได้ชัดที่ขา เห็ดนางรมอยู่ในกลุ่มของเห็ดไซลอ ธ ในระหว่างการพัฒนาเชื้อราจะก่อตัวเป็นโครงสร้าง "หลายชั้น" ทั้งหมด เห็ดนางรมถือเป็นเชื้อรานักล่าที่สามารถล่าไส้เดือนฝอยโดยใช้ไส้เดือนฝอยและย่อยมันจึงชดเชยการขาดไนโตรเจนในสารตั้งต้น
เห็ดนางรมอายุน้อยพบได้ในเข็มที่ร่วงหล่นเมื่อปีที่แล้ว
วิวฤดูร้อน
ในฤดูร้อนควรไปที่ป่าในตอนเช้าตรู่ในขณะที่น้ำค้างยังไม่ออกจากหญ้าและดวงอาทิตย์ยังไม่ทำให้โลกแห้ง ประเภทฤดูร้อนยอดนิยมมีดังต่อไปนี้:
- ขาสีฟ้า
- พายเรือธรรมดา
- เห็ดฤดูร้อน
- มอสและคนขายนม
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- เห็ดแอสเพน
- ชานเทอเรล;
- เห็ด;
- สปอร์คาร์บอนไตรโคโลสปอรัม
- รัสเซีย
ในป่ารัสเซียบนดินด่างแถวที่มีขาสีม่วงชอบที่จะเติบโตซึ่งคนทั่วไปเรียกว่า "ขาสีฟ้า" หรือ "รากสีฟ้า" เนื่องจากสีของเนื้อในขา เนื้อผลของเห็ดเหล่านี้เติบโตเป็นแถวใกล้ ๆ หมวกของพวกเขาแนบสนิทกันจนบางครั้งบัง "เพื่อนบ้าน"
Tricholosporum - มีสองสี เห็ดออกผลปีละสองครั้ง: ในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
Tricholosporum carbonospore มักถูกเรียกว่า "ดอกไม้สองดอก" หรือ "รากสีฟ้าฤดูร้อน" ในดินแดน Stavropol สายพันธุ์ที่ค่อนข้างหายาก ในดินแดนของสหพันธรัฐรัสเซียพบได้ในภูมิภาคนี้สันนิษฐานว่าสามารถพบได้ในดินแดนครัสโนดาร์ หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. สีเป็นสีเหลืองนวลและมีจุดไลแลคในเห็ดที่อายุน้อยในบางกรณีอาจเป็นสีม่วงอย่างสมบูรณ์ ในตัวอย่างที่อายุน้อยหมวกจะมีลักษณะเป็นครึ่งวงกลม เมื่อโตเต็มที่มันสามารถแบนโดยมีขอบโค้งขึ้น hymenophore คือ lamellar แผ่นเปลือกโลกมักมีสีม่วงอ่อนในใบที่โตเต็มที่อาจเป็นสีน้ำตาลอมม่วง ไม่มีผ้าคลุมเตียง เนื้อแป้งแน่นรสชาติหวานกลิ่นแป้ง ขาเป็นรูปทรงกระบอกหนาแน่นสูงได้ถึง 10-15 ซม. และหนาได้ถึง 2 ซม. สีน้ำตาลอมเหลืองปกคลุมด้วยเกล็ดเป็นขุย
ผู้ที่ชื่นชอบสายพันธุ์นี้สามารถพบทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดายใกล้กับอาคารเกษตรกรรมทุ่งหญ้าในเขตชานเมืองหรือตามสำนักหักบัญชีในป่ารัสเซีย
ทิวทัศน์ของฤดูใบไม้ร่วง
ฤดูใบไม้ร่วงเหมาะแก่การเก็บเห็ด
ปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเห็ด สายพันธุ์ฤดูร้อนยังคงเติบโตและฤดูใบไม้ร่วงกำลังปรากฏแล้ว:
- เห็ดฤดูใบไม้ร่วง
- เห็ดนมขาวและดำ
- ขาว;
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- เห็ด.
คนเก็บเห็ดมักจะหาที่ที่มีหนามขึ้น
ทิวทัศน์ฤดูหนาว
ในฤดูหนาวเห็ดป่าตอนปลายต่อไปนี้จะเติบโต:
- หมูขาว (เหวิน);
- เห็ดเป็นฤดูหนาว
หมูขาว (เหวิน) - มีกลิ่นหอมของแป้งและเติบโตในทุ่งหญ้าสเตปป์ แมลงไม่ได้สัมผัสจึงดูดีและมีขนาดใหญ่เสมอ
ภายใต้หิมะแรกในเดือนธันวาคมเห็ดฤดูหนาวในป่ายังคงเติบโตซึ่งปรากฏบนลำต้นของต้นไม้ที่แข็งแรงและล้ม
พันธุ์หายาก
ใน Arkhyz มีโอกาสที่จะพบเห็ดปะการังที่หายาก - เม่นปะการัง คำอธิบายของมันคล้ายกับคำอธิบายของ "ญาติ" ใต้น้ำ ตัวอย่างที่ใหญ่ที่สุดถึง 50 ซม.ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับอาหารในรูปแบบใด ๆ แต่ของทอดจะอร่อยเป็นพิเศษ
พื้นที่เห็ดบางแห่งของ Stavropol มีชื่อเสียงในเรื่องต้นโอ๊กบนภูเขา หมวกของเขาเป็นสีน้ำตาลเข้มและเนียนเมื่อสัมผัส ควรมองหาในเดือนกันยายนในสถานที่ที่มีป่าเบญจพรรณ
สรุป
เห็ดป่ามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายมนุษย์ มีวิตามินแร่ธาตุและธาตุจำนวนมาก สถานที่เห็ดของดินแดน Stavropol ที่มีสายพันธุ์หลากหลายชนิดช่วยให้คุณทำอาหารอร่อย ๆ มากมายและเตรียมอาหารประเภทต่างๆสำหรับฤดูหนาว
