Citrus kumquat
Citrus kumquat เป็นของตระกูล rue เขามีพื้นเพมาจากอินโดจีน เป็นที่แพร่หลายในป่า แต่การเพาะปลูกเป็นที่ยอมรับที่บ้าน
Citrus kumquat
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
ต้นคัมควอทในสภาพธรรมชาติเติบโตได้ถึง 3-4 เมตรเมื่อปลูกที่บ้านจะมีความสูงถึง 1.5 เมตรมันมีมงกุฎทรงกลมที่มีกิ่งก้านสาขาหนาแน่นซึ่งเกิดจากใบสีเขียวเข้มขนาดเล็กยาว 4-6 ซม. และ 1.5-2 กว้างซม. มีต่อมโปร่งแสงและผิวเรียบ
ชื่อวิทยาศาสตร์ "fortunella" เป็นผลไม้ตระกูลส้มที่ตั้งชื่อตาม Robert Fortune นักสะสมชาวสวนซึ่งนำมาจากประเทศจีนไปยังยุโรป แปลแล้วชื่อภาษาญี่ปุ่นแปลว่า "ส้มสีทอง"
ดอกออกตามซอกใบสีขาวตั้งอยู่เดี่ยว ๆ หรือออกเป็นช่อดอก 2-3 ช่อ ผลไม้มีลักษณะกลมขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.0-2.5 ซม. หนักถึง 30 กรัมสีของเปลือกเป็นสีส้มทอง ผลไม้มีลักษณะคล้ายส้มที่มีลักษณะยาวขนาดเล็ก
ส้มออกผลในช่วงปลายฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ 2-3 เดือนหลังจากระยะออกดอก ผลไม้มีรสชาติเหมือนส้มเขียวหวานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ไม่เพียง แต่เยื่อกระดาษเท่านั้นที่กินได้ แต่ยังรวมถึงเปลือกด้วย
พื้นที่
สถานที่หลักของการเติบโตคือทางตอนใต้ของประเทศจีน แต่ยังมีการเพาะปลูก kumquat:
- ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเอเชีย
- ในญี่ปุ่น,
- ในตะวันออกกลาง
- ทางตอนใต้ของยุโรปโดยเฉพาะในกรีซบนเกาะคอร์ฟู
- ทางตอนใต้ของอเมริกาโดยเฉพาะในรัฐฟลอริดา
วัฒนธรรมชอบดินร่วนปนทรายที่อุดมสมบูรณ์ต้องการความชื้นปานกลางเติบโตในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอซึ่งอุณหภูมิจะถูกเก็บไว้ภายใน 25-30 °С บางพันธุ์สามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -10-15 ° C
องค์ประกอบทางเคมี
องค์ประกอบทางเคมีของ kumquat 100 กรัมประกอบด้วย:
- วิตามิน: กรดแอสคอร์บิก 43.9 มก., 0.037 มก. B1, 0.090 มก. B, 0.429 มก. B3, 0.208 มก. B5, 0.036 มก. B6, 290 มก. A, 0.15 ไมโครกรัมอี,
- ธาตุ: แคลเซียม 62 มก. โพแทสเซียม 186 มก. เหล็ก 0.86 มก. ทองแดง 0.095 มก. แมกนีเซียม 20 มก. โซเดียม 10 มก. ฟอสฟอรัส 19 มก. สังกะสี 0.17 มก.
- กรดไขมัน: 0.103 กรัมอิ่มตัว 0.154 กรัมไม่อิ่มตัว 0.171 กรัมไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
ปริมาณแคลอรี่ - 71 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมโดยที่:
- มากถึง 80.85% - น้ำ
- สูงถึง 1.88% - โปรตีน
- สูงถึง 0.86% - ไขมัน
- มากถึง 6.5% - เส้นใยอาหาร
- มากถึง 15.9% - คาร์โบไฮเดรต
พันธุ์
พันธุ์นากามิเหมาะที่สุดสำหรับการปลูกที่บ้าน
กิงกังมี 6 ประเภท
นากามิ
Nagami เป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดหรือที่เรียกว่า Margarita เป็นไม้พุ่มขนาดใหญ่ที่ออกผลตลอดทั้งปีและทนทานต่อน้ำค้างแข็ง ผลไม้มีลักษณะคล้ายมะกอกขนาดใหญ่
มีชนิดย่อย:
- นอร์ดมันน์ แตกต่างกันในกรณีที่ไม่มีเมล็ด
- แตกต่างกันไป เป็นพืชขนาดเล็กไม่มีหนามมีสีครีมหรือใบสีเหลืองอ่อนผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าในระยะของการก่อตัวจะมีลายตามยาวซึ่งหายไปเมื่อสุก
ฟุคุชิ
Fukushi เป็นพันธุ์ที่มีมงกุฎสมมาตรเขียวชอุ่ม มีลำต้นไม่มีหนามและใบรูปไข่กว้าง
สายพันธุ์นี้ทนต่ออุณหภูมิต่ำมีผลไม้รูปลูกแพร์ที่มีขนาดใหญ่กว่าสายพันธุ์อื่น ๆ ยาวได้ถึง 5 ซม.
มารูมิ
Citrus Marumi เติบโตได้สูงถึง 2.7 ม. มีความโดดเด่นด้วยจำนวนหนามที่เพิ่มขึ้นบนลำต้น ผลไม้แบนเล็กน้อยโค้งมนยาวได้ถึง 3.2 ซม.
ภายนอกมีลักษณะคล้ายกับนากามิซึ่งเป็นฤดูหนาวที่แข็งแกร่ง
ฮ่องกง
สายพันธุ์ฮ่องกงแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ในผลไม้แห้งที่มีขนาดเท่าเมล็ดถั่วเล็ก ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางสูงถึง 2.0 ซม. เนื่องจากพืชมีชื่อ "ถั่วทอง" ผลไม้ประเภทนี้แทบไม่เคยกิน
เป็นไม้แคระมีความสูงได้ถึง 1.0 เมตรหนามบนลำต้นของพืชจะสั้นกว่าพืชชนิดอื่น
สถานที่สำคัญในการเติบโตคือฮ่องกงและหลายภูมิภาคของจีนที่อยู่ใกล้ที่สุด
ในการปรุงอาหารจีนมักใช้ผลไม้เป็นเครื่องปรุง
Meiva
Meiva เป็นผลไม้หายากที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม. โดดเด่นด้วยรสชาติที่สดใสและความคล้ายคลึงภายนอกกับมะนาว นอกจากนี้ยังมีรสชาติเหมือนผลไม้นี้
มาเลย์
ความหลากหลายเติบโตขึ้นในคาบสมุทรมลายูซึ่งปลูกเป็นแนวป้องกันความเสี่ยง
เติบโตที่บ้าน
ที่บ้านมักจะปลูก kumquat เป็น houseplant ไม่ค่อยปลูกจากเมล็ด: ต้นอ่อนส้มคัมควอทมีระบบรากที่อ่อนแอดังนั้นจึงเป็นปัญหาในการดูแลต้นกล้า
พันธุ์ส้มที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกในร่มคือนากามิซึ่งมักใช้ในสวนบอนไซตกแต่ง
ในขั้นตอนการดูแลพืชจะได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและฉีดพ่นบ่อยครั้งโดยเฉพาะในฤดูร้อน จำเป็นต้องมีการปลูกถ่ายทุกๆ 2-3 ปี ไม่ออกผลโดยไม่ต้องใส่ปุ๋ยเชิงซ้อนในระหว่างขั้นตอนการดูแล ในระยะการเจริญเติบโตปุ๋ยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสจะถูกใส่ทุกๆ 10 วันในระยะที่อยู่เฉยๆ - ทุกๆ 30 วัน
สรุป
Kumquat สามารถรับประทานสดและแปรรูปได้ เป็นส่วนประกอบในการเตรียมแยมแยมและเหล้า บางพันธุ์ปลูกเป็นไม้ประดับบ้าน