เห็ดในภูมิภาคมอสโกในเดือนสิงหาคม 2019
ควรเลือกเห็ดในภูมิภาคมอสโกในเดือนสิงหาคม 2019 หลังจากฝนตกครั้งแรก
เห็ดในภูมิภาคมอสโกในเดือนสิงหาคม 2019
เห็ดของภูมิภาคมอสโก
ทางตอนเหนือและตะวันออกของภูมิภาคมอสโกในต้นเดือนสิงหาคม 2019 เห็ดประเภทต่อไปนี้จะปรากฏขึ้น:
- เห็ดขาว
- เห็ดสน
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- ต้นโอ๊ก
- คลื่น;
- เห็ดชนิดหนึ่ง
ในเดือนสิงหาคมเห็ดชนิดหนึ่งเป็นเห็ดที่ดีที่สุดสำหรับภูมิภาคมอสโก เขาชอบพื้นที่เปิดโล่ง เห็ดเติบโตในป่าที่มีพืชพันธุ์เบาบางและมีแสงแดดส่องถึงบนเนินเขาและหุบเหว นอกจากนี้ยังมีโอกาสที่จะได้พบกับมอเรลที่สูง เห็ดชนิดนี้เริ่มเติบโตในฤดูใบไม้ผลิ แต่ยังคงอยู่ทางตอนเหนือและตะวันตกของภูมิภาคมอสโกจนถึงสิ้นฤดูร้อน
ทางตอนใต้และตะวันออกของภูมิภาคมอสโกซึ่งป่าส่วนใหญ่เป็นป่าสนเห็ดชนิดต่อไปนี้จะเติบโต:
- เห็ด (สีเหลืองและน้ำตาล);
- เห็ดน้ำผึ้ง
- รัสซูล่า;
- podgruzdki ดำ;
- มอเรล
ด้วยการเก็บเกี่ยวที่ไม่ดีนักเลือกเห็ดจึงชอบรวบรวมพันธุ์ที่ได้รับความนิยมน้อยกว่าในฤดูกาลที่ดีที่สุดซึ่งสามารถกินได้ตามเงื่อนไข นอกจากนี้ยังมีเห็ดปลอม (double edible) ที่รับประทาน
สายพันธุ์เห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขที่เติบโตในเดือนสิงหาคม 2019:
- รัสซูล่า;
- เห็ดป่า
- เห็ดนางรม
- ใยแมงมุม;
- ไวโอลิน;
- กรีนฟินช์;
- ชานเทอเรล;
- แถว
การรวบรวมเห็ดเหล่านี้ผู้ที่ชื่นชอบ "การล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ " ต้องใช้ความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งเพราะสำหรับเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขเช่นเดียวกับเห็ดที่กินได้ในบางกรณีก็มีพืชที่เป็นพิษเช่นเดียวกัน
เมื่อเลือกเห็ด
ลักษณะของการเก็บเกี่ยวเห็ดขึ้นอยู่กับเขตภูมิอากาศ ภูมิภาคมอสโกอยู่ในเลนกลางดังนั้นในภาคใต้ควรรวบรวมในตอนท้ายของเดือนและทางตอนเหนือ - ในตอนต้น
ปัจจัยที่มีผลต่อวันเริ่มฤดูเห็ด:
- สภาพอากาศ;
- อุณหภูมิและความชื้นของอากาศ
- สถานการณ์ทางนิเวศวิทยาในภูมิภาค
- ปริมาณฝน
ผลผลิตของเห็ดขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย
อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการขึ้นเห็ดในเดือนสิงหาคม 2019 คือ 15 ° C-18 ° C ความชื้นในอากาศควรอยู่ที่ประมาณ 82-88% การปรากฏตัวของน้ำค้างยังเป็นเงื่อนไขที่ดีสำหรับเห็ดในภูมิภาคมอสโก
คนจำนวนมากเติบโตใกล้ต้นไม้ดังกล่าว:
- โอ๊ค;
- เรียบร้อย;
- ต้นสน;
- ต้นเบิร์ช;
- แอสเพน
ต้นไม้ที่ใกล้จะเก็บเกี่ยวจะไม่ดี:
- ต้นไม้ชนิดหนึ่ง;
- โรวัน;
- ต้นไม้ชนิดหนึ่ง;
- ต้นลาร์ช.
เห็ดพิษของภูมิภาคมอสโก
เมื่อไปหาเห็ดคุณต้องรู้ไม่เพียง แต่คำอธิบายของเห็ดที่กินได้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดชนิดใดที่ดีกว่าที่จะไม่สัมผัสด้วย วิธีนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นพิษ
เห็ดที่กินไม่ได้ของภูมิภาคมอสโกที่เติบโตในเดือนสิงหาคม:
- สายสามัญ: เริ่มเติบโตในฤดูใบไม้ผลิ แต่มีอยู่ในป่าจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง มีลักษณะเป็นฝาย่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 13 ซม. เนื่องจากเส้นมีขนาดเล็กจึงสับสนกับพันธุ์อื่นที่คล้ายคลึงกัน
- กรีนฟินช์: เป็นของตระกูล Ryadovkovye ซึ่งเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข ในองค์ประกอบทางเคมีมีสารพิษบางชนิดที่ไม่ถูกทำลายระหว่างการอบชุบและทำให้กล้ามเนื้อโครงร่างเป็นอัมพาต จำนวนเล็กน้อยจะไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ก่อนปรุงอาหารเห็ดจะถูกล้างให้สะอาด
- เห็ดสีน้ำตาลและสีแดงอิฐ: พวกเขามักจะสับสนกับเห็ดธรรมดา รูปลักษณ์ที่กินได้นั้นโดดเด่นด้วยการมีวงแหวน "กระโปรง" หนาแน่นรอบขา มันอาศัยอยู่ใกล้ต้นไม้ที่ตายแล้วในป่าเต็งรัง
- เห็ดนมปลอม: ภายนอกเป็นเรื่องยากที่จะแยกความแตกต่างจากของกินได้ ลักษณะเด่นของเห็ดที่กินไม่ได้คือกลิ่น ทำให้เกิดพิษอย่างรุนแรงท้องร่วงคลื่นไส้เวียนศีรษะและร่างกายขาดน้ำ
กฎการเก็บเห็ด
เมื่อเลือกเห็ดในภูมิภาคมอสโกคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
- เลือกเยาวชนที่ไม่ได้เปิดฝา
- ตัดเฉพาะสายพันธุ์ที่คุณรู้จักการกินได้อย่างแน่นอน
- อย่าเลือกเห็ดที่โครงสร้างได้รับความเสียหายเนื่องจากโดนแสงแดดและแสง (นุ่มเซื่องซึมหลวม)
- อย่าตัดเนื้อผลไม้ที่เติบโตใกล้กับถนนและทางรถไฟ: มีสารพิษจำนวนมาก
- เพื่อขึ้นเห็ดในตอนเช้าในขณะที่ดวงอาทิตย์ทำให้ดินอุ่นขึ้นเล็กน้อย
จุดเห็ดที่ดีที่สุด
สำหรับคนเก็บเห็ดในภูมิภาคมอสโกป่ามีความเหมาะสมซึ่งอยู่ห่างจากเมืองให้มากที่สุด สาเหตุนี้เป็นผลกระทบเชิงลบของสถานการณ์ทางนิเวศวิทยาที่ไม่ดีต่อสิ่งแวดล้อม ทางเลือกที่ดีที่สุดคือป่าที่พบใกล้กับถิ่นฐานเล็ก ๆ
การเก็บเกี่ยวเห็ดที่ดีจะไม่อยู่ในพุ่มไม้ที่หนาแน่นและไม่สามารถเข้าถึงได้เช่นเดียวกับในทุ่งหญ้าที่มีหญ้าปกคลุมสูง
ป่าไม้อย่างเป็นทางการเป็นทางเลือกที่ดี ของขวัญจากป่าส่วนใหญ่ในเดือนสิงหาคม 2019 สามารถพบได้บนเปลือกของต้นไม้ที่ตายแล้วและในสถานที่ที่เกิดไฟไหม้ เห็ดเช่นวุ้นน้ำผึ้งชอบไม้ผุบนพื้นดินใกล้กับที่มีเข็มและตะไคร่น้ำจำนวนมาก รอยเย็บชอบบริเวณกองไฟ: เถ้าและขี้เถ้าทำหน้าที่เป็นน้ำสลัดชั้นยอด
สรุป
เห็ดถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารอย่างแพร่หลาย พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลายชนิดที่ให้รสชาติเห็ดที่น่าสนใจและแปลกตาและพวกเขาเองก็สามารถเป็นอาหารที่แยกจากกันและมีคุณค่าทางโภชนาการ พวกเขายืมตัวได้ดีในการบำบัดความร้อน
ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ในเด็กซึ่งมักมีอายุไม่เกิน 12-14 ปีสตรีมีครรภ์และผู้สูงอายุ นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะให้เห็ดสำหรับโรคเฉียบพลันของระบบทางเดินอาหาร
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ตามการปฏิบัติทางการแพทย์แสดงให้เห็นว่าเห็ดที่กินได้ซึ่งเก็บได้ใกล้กับพื้นที่เกษตรกรรมที่อุดมสมบูรณ์อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ผู้เชี่ยวชาญเชื่อมโยงสิ่งนี้อย่างชัดเจนกับข้อเท็จจริงที่ว่าเชื้อราเป็นตัวสะสมทางชีวภาพและเช่นเดียวกับฟองน้ำพวกมันดูดซับแล้วสะสมในเนื้อผลของพวกมัน "เคมี" ทั้งหมดซึ่งถูกชะล้างออกจากดินในช่วงฝนตกหรือถูกลมพัด การกิน "ของขวัญจากป่า" ดังกล่าวนำไปสู่อาการและแผลที่ไตและตับที่รุนแรงที่สุด นักวิทยาศาสตร์ระบุอย่างมั่นใจว่าเชื้อราที่ติดสารพิษดังกล่าวนำไปสู่การพัฒนาของโรคมะเร็งแม้จะมีปริมาณการบริโภคน้อยที่สุดหากเกิดขึ้นเป็นเวลานาน (จากหลายเดือนถึงหลายปี)
เห็ดที่สุกเกินไปก็เป็นอันตรายต่อมนุษย์เช่นกันในร่างกายซึ่งเป็นผลมาจากการสลายตัวของสารประกอบอินทรีย์ทำให้เกิดสารพิษจากโปรตีนตามธรรมชาติ จะเป็นการดีกว่าที่จะปล่อยให้พวกมันอยู่ในป่าเพื่อทำสารในชีวมณฑลให้ครบวงจร
คุณไม่สามารถนำในตะกร้าและเห็ดที่มีเชื้อราขึ้นบนพื้นผิวหรือมีสถานที่ที่เน่าเสียและหย่อนยาน นี่คือสิ่งที่เรียกว่า “ เห็ดขี้ควาย” ซึ่งมีเชื้อก่อโรคเกือบหมด สารพิษของพวกมัน - mycotoxins - สามารถทนต่อความร้อนได้ถึง + 200 และการแช่แข็ง ดังนั้นความเสี่ยงจึงสูงมากพวกเขาจึงเตรียมเห็ดดังกล่าวเพื่อรับที่ดีที่สุดในแผนกโรงพยาบาล
ในกรณีที่เป็นพิษจำเป็นต้องให้การปฐมพยาบาลและเรียกรถพยาบาล
