เห็ดในเดือนสิงหาคม 2562
เดือนสิงหาคมเป็นช่วงเวลาที่ดีสำหรับคนเก็บเห็ด เห็ดในเดือนสิงหาคม 2562 จะเติบโตเป็นจำนวนมากและหลากหลายพันธุ์ การศึกษาลักษณะการเจริญเติบโตของพวกมันขึ้นอยู่กับภูมิภาคจะเตรียมเครื่องเก็บเห็ดสำหรับการเก็บเกี่ยว
เห็ดในเดือนสิงหาคม 2562
เห็ดประจำเดือนสิงหาคม
สิงหาคม 2019 เป็นช่วงที่วุ่นวายสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดหลากหลายชนิด เติบโตตามฤดูกาล:
- เห็ดชนิดหนึ่งสีขาว
- ชานเทอเรล;
- เห็ด;
- คลื่น;
- เห็ดน้ำผึ้ง
- เห็ดนม
- มู่เล่;
- หัวแดง, เห็ดชนิดหนึ่ง;
- ฐานรองรับ;
- รัสเซีย
เห็ดน้ำผึ้ง
หากมีน้ำผึ้งสองตัวปรากฏขึ้นคุณควรดูต่อไป: พวกมันเติบโตเป็นกลุ่ม ใช้สำหรับดองและทอด ควรเก็บเห็ดนี้อย่างระมัดระวังเนื่องจากมีหมูปลอมหรือวุ้นน้ำผึ้งปลอม มีสีตั้งแต่เทาเหลืองจนถึงแดงอิฐไม่มีเกล็ดวงแหวนที่ขามีกลิ่นเหม็น
เพื่อให้เด็ก ๆ จำความแตกต่างระหว่าง agarics จริงและเท็จได้ดีขึ้นคุณสามารถเรียนรู้ quatrain กับพวกเขาได้:
มีเห็ดที่กินได้
มีวงแหวนฟิล์มที่ขา
และน้ำผึ้งปลอมทั้งหมด
ขาเปลือยถึงนิ้วเท้า
เห็ดชนิดหนึ่งเห็ดพอร์ชินี
เห็ดชนิดหนึ่งในการแปลหมายถึง "เห็ดที่เติบโตในป่าสน - ป่าสน" เห็ดสีขาวเป็นตัวแทนของสายพันธุ์ของตระกูล Boletovye ซึ่งเป็นชื่อที่สองของเห็ดชนิดหนึ่ง
ในเห็ดพอร์ชินีหมวกมีสีต่างกันอาจมีตั้งแต่สีน้ำตาลเข้มไปจนถึงสีอ่อนขึ้นอยู่กับสถานที่เติบโต เยื่อกระดาษหนาแน่นสีขาวไม่เปลี่ยนสีกับชิ้นงานประเภทต่างๆ สามารถอบแห้งเค็มทอด
Ryzhiki
ขิงมีรสชาติดี เขาอาศัยอยู่ในสถานที่ที่โก้เก๋ขึ้น เนื้อของมันเป็นสีส้มสดใสสีจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อตัด ขาสั้น
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
เห็ดคาเมลิน่ามีลักษณะเป็นเชื้อราปรสิตในตัวเอง ตัวแทนของสายพันธุ์ Pekiella สีแดงอิฐซึ่งอยู่ในตระกูล Hypomyceteaceous มักจะเกาะอยู่บนเนื้อผลไม้ ในระหว่างการพัฒนาไมซีเลียมจะทำให้แผ่นเยื่อ hymenophore ลดลงและเกือบทั้งหมดครอบคลุมด้านล่างของฝานมหญ้าฝรั่น ผู้ที่ชื่นชอบ "การล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ " เรียกเห็ดเช่น "หิน" หรือ "คนหูหนวก" นักวิทยาวิทยากล่าวว่าแผ่นเปลือกโลกในกรณีนี้สูญเสียความสามารถในการสร้างสปอร์ ผู้เลือกเห็ดและผู้เชี่ยวชาญเห็นด้วยกับคุณค่าทางโภชนาการ - ไม่แนะนำให้เก็บเห็ดดังกล่าว
ก่อนปรุงเห็ดไม่จำเป็นต้องต้ม แต่ต้องแช่
เห็ดนม
เห็ดมีลักษณะเป็นรูปกรวยสีขาวขาสีอ่อนในรูปทรงกระบอก เห็ดนมใช้สำหรับดอง
ชานเทอเรล
Chanterelles ไม่ได้เป็นโรคพวกเขาเติบโตในดินแดนของต้นสนเบิร์ชป่าเบญจพรรณ
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ในบรรดาแฟน ๆ ของเห็ดเห็ดชานเทอเรลมีมูลค่าสูงสำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและการไม่มีตัวอ่อนของแมลง (ซึ่งเรามักเรียกกันว่า "หนอน") ในเนื้อผลไม้ นี่เป็นเพราะการมีอยู่ในเนื้อของสารประกอบพิเศษ - chinomannose ซึ่งเป็นเกราะป้องกันตามธรรมชาติของเชื้อราจากปรสิต (antihelmintic) ที่พยายามจะกินมัน
ชั้นที่รับสปอร์ของชานเทอเรลประกอบด้วย pseudoplates - รอยพับหนาเบาบางและแตกแขนงที่มีสีเดียวกับฝาซึ่งลงมาตามก้านและเบลอขอบระหว่างมันกับหมวก นี่คือความไม่ชอบมาพากลของการก่อตัวของสปอร์ที่ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการจัดสรรชานเทอเรลให้กับตระกูลชานเทอเรล
Volnushki
โดยปกติคนเก็บเห็ดจะเก็บคลื่นสีขาวและสีชมพู
ดอกไม้สีชมพูมีคำพ้องความหมายมากมาย:
- โวลซานกา;
- คลื่น;
- น้ำซุป;
- ไข่ปลา;
- Volnyanka
เห็ดเหล่านี้พบได้ทั่วไปบนมอสในพื้นที่ที่มีหนองน้ำในที่ร่ม คลื่นมีหมวกสีชมพูความสูง 5-7 ซม. ขาเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. ตรงกลางหมวกมีอาการซึมเศร้าซึ่งจะหายไปเมื่อโตขึ้น
คลื่นสีขาวหรือที่เรียกกันว่า - สีขาว volzhanka เติบโตท่ามกลางต้นเบิร์ชความสูงถึง 4 ซม. หมวกที่มีศูนย์หดหู่ สีเข้มตรงกลางสว่างที่ขอบ เก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนสิงหาคม.
มู่เล่
มู่เล่รสชาติเยี่ยม
มอสวีลเป็นเห็ดกินได้ประเภทที่ 3 ที่มีรสชาติดีเยี่ยม มู่เล่ต้มกระป๋องผัดดองแห้ง มอสเติบโตตามถนนตามขอบป่าและในพุ่มไม้
เห็ดชนิดหนึ่ง (หัวแดง)
เห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชนิดหนึ่งมีฝาสีส้มสดใสและเติบโตในป่าเบญจพรรณข้างต้นแอสเพนมีรสชาติดีและใช้สำหรับต้มทอดอบแห้งและดอง
ตลับลูกปืน
ใบปลิวเป็นของรัสซูลาเรียกว่า:
- นวดข้าว;
- กระฉูด;
- ก้อนมีสีน้ำตาลแดง
ฐานมีฝาปิดทึบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม. มีรูปร่างแบนและมีแนวโน้มที่จะแตก สีของหมวกมีตั้งแต่สีแดงจนถึงสีเหลืองน้ำตาล
เนื้อมีสีขาวเนื้อแน่น กลิ่นของมันถูกอธิบายในรูปแบบต่างๆ: สำหรับคนที่มีลักษณะคล้ายกับปลาเฮอริ่งสำหรับคนที่มีกลิ่นของดอกสาลี่และบางคนไม่รู้สึกเลย เมื่อตัดแล้วน้ำนมสีขาวจะถูกปล่อยออกมาซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและข้นขึ้นในอากาศ
รัสซูลา
รัสซูลาเป็นเห็ดกินได้ทั่วไปที่เติบโตในป่าผลัดใบป่าสน คอลเลกชันเริ่มในเดือนสิงหาคม
ภูมิศาสตร์การเจริญเติบโตของเห็ด
สิงหาคม 2019 จะมีการเก็บเห็ดที่ยอดเยี่ยมขึ้นอยู่กับพื้นที่ของประเทศ
ภูมิภาควลาดิเมียร์
ภูมิภาค Vladimir ในปี 2019 จะเปิดฤดูกาลเก็บเห็ดดังต่อไปนี้:
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- เห็ดแอสเพน
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- เห็ด;
- ขาว;
- มูลค่า;
- มู่เล่;
- คลื่น;
- เห็ด;
- รัสเซีย
ควรเก็บรวบรวมไว้ในพื้นที่ด้วยความระมัดระวังเพราะสิ่งมีชีวิตที่มีพิษก็เติบโตที่นี่เช่นกัน: สีเทาซีดแมลงวันเห็ดเชื้อราเชื้อจุดไฟ
ในภูมิภาคนี้มีกรณีของการเป็นพิษด้วย ryadovki และ russula ซึ่งผู้เลือกเห็ดมือใหม่มักสับสนกับแชมปิญอง ดังนั้นนักกินเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำให้คุณศึกษาแผนที่อย่างละเอียดก่อนด้วยภาพถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับประเภทของเห็ดจากนั้นไปที่ป่าเพื่อหาเห็ด
ภูมิภาคตเวียร์
ผลผลิตเห็ดขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ
สิงหาคมเป็นฤดูเห็ดในตเวียร์ ภูมิภาคตเวียร์อุดมไปด้วยสายพันธุ์ต่อไปนี้:
- เห็ดน้ำผึ้ง
- รัสซูล่า;
- ชานเทอเรล;
- เห็ดแอสเพน
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- ขาว.
จำนวนเห็ดและพันธุ์ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ หากมีฝนตกหนักก่อนเดือนสิงหาคมผลผลิตจะเพิ่มขึ้น ผู้ชื่นชอบ "การล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ " ที่มีประสบการณ์มั่นใจได้ว่าต้นขั้วสามารถพบได้ในพื้นที่ของพวกเขาเกือบตลอดทั้งปียกเว้นในช่วงฤดูหนาว
ภูมิภาคเลนินกราด
ภูมิภาคเลนินกราดจะมีการเก็บเกี่ยวเห็ดในเดือนสิงหาคม 2019 ในอาณาเขตของมันมี:
- เห็ดขาว
- ชานเทอเรล;
- มู่เล่;
- โหลด;
- เห็ดแอสเพน
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- รัสซูล่า;
- เห็ดชนิดหนึ่ง
พวกเขาสร้างเส้นทางสำหรับการเก็บเห็ดในภูมิภาคเลนินกราดขึ้นอยู่กับความหลากหลาย คนผิวขาวเก็บเกี่ยวใน Kirillovsky, Gavrilovo, Tarasovsky, Zakhodsky, เห็ดแอสเพน - ใน Roshchino, Losevo, Sosnovo, chanterelles, russula, boletus, boletus - ใน Snegirevka, เห็ดชนิดหนึ่ง - ใน Losevo, เห็ดชนิดหนึ่ง - ใน Kirillovsky รอบ Yagodnoye
ภูมิภาค Tula
เดือนสิงหาคมเป็นฤดูเห็ดในภูมิภาค Tula ในพื้นที่ของมันเติบโต:
- เห็ดนม
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- คลื่น;
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- เห็ดแอสเพน
ควรเลือกสถานที่สำหรับการเดินป่าตามการค้นหาเห็ดชนิดที่ต้องการ แหล่งเห็ดตั้งอยู่ใกล้กับ Suvorov, Aleksin, Odoevsky, Dubensky
ก่อนหน้านี้ชาวภูมิภาคเก็บรวบรวมสุกรในปริมาณมาก ตอนนี้เมื่อแพทย์เริ่มเตือนเกี่ยวกับอันตรายที่ซ่อนอยู่ต่อสุขภาพเนื่องจากมีสารพิษเพียงเล็กน้อยที่สามารถสะสมเป็นเวลานาน (ไม่ถูกขับออก!) ในร่างกายมนุษย์ผู้ที่ต้องการเริ่มเก็บเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขเหล่านี้ ได้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
ภูมิภาค Sverdlovsk
สายพันธุ์ต่าง ๆ เติบโตที่นี่:
- ในป่าที่มีเข็มใบไม้ - รัสซูลา, วุ้นน้ำผึ้ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดนม, เห็ด, ขาว;
- ในป่าทุ่งหญ้าชื้น - เห็ดชนิดหนึ่ง (เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง);
- ในป่าที่ราบต่ำ - เห็ดกรีนฟินช์เห็ดร่ม
สายพันธุ์ต่างๆมาที่ Yekaterinburg จากพื้นที่ทางใต้ของภูมิภาค Sverdlovsk: Krasnoufimsky, Artinsky, Sysertsky เป็นต้น
เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ผู้เลือกเห็ดในภูมิภาค Sverdlovsk ได้แบ่งเห็ดออกเป็น:
- อร่อยและมีกลิ่นหอม (ขาว, เห็ด, เห็ดนม, เห็ด);
- อร่อยน้อย (เห็ดชนิดหนึ่ง, มอเรล, ชานเทอเรล);
- กินได้ตามเงื่อนไข (ใช้ถ้าไม่มีอย่างอื่น)
ภูมิภาค Voronezh
โวโรเนจและบริเวณรอบ ๆ มีเห็ดนานาชนิด ที่นี่เติบโต:
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- แถว;
- เห็ดน้ำผึ้ง
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- ขาว;
- เห็ดแอสเพน
- สีเขียว
เพื่อไม่ให้คนเก็บเห็ดมือใหม่กลับบ้านพร้อมตะกร้าเปล่าช่างเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำให้ไปเก็บเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง
อายุการใช้งานของเห็ด
ภายใน 24 ชั่วโมงเห็ดจะเติบโตโดยเฉลี่ย 1-2 ซม. เห็ดน้ำผึ้งเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชนิดหนึ่งเจริญเติบโตได้ 10 วันเห็ดชนิดหนึ่งแอสเพนเห็ดพอร์ชินีแชมปิญองมีชีวิตอยู่ได้ 2 สัปดาห์ - ประมาณ 40 วัน
สรุป
สิงหาคม 2019 คาดการณ์ว่าจะมีเห็ดชนิดต่างๆมากมาย สำหรับคอลเลกชันเป็นมูลค่าการเลือกสถานที่ที่เหมาะสม จำเป็นต้องเก็บเห็ดอย่างระมัดระวังเนื่องจากในป่ามีเห็ดที่กินได้นอกจากนี้ยังมีสายพันธุ์ที่มีพิษซึ่งตัวแทนภายนอกมีลักษณะคล้ายตัวอย่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
