สถานที่เห็ดของเขต Dmitrovsky
ป่าไม้ใกล้กรุงมอสโกวมีชื่อเสียงในเรื่องแหล่งเห็ดมากมายซึ่งเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง บางชนิดพบได้แม้อยู่ใต้หิมะ สถานที่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสถานที่เห็ดในย่าน Dmitrovsky
สถานที่เห็ดของเขต Dmitrovsky
ลักษณะทั่วไป
มีแผนที่เห็ดของพื้นที่ที่มีจุดเห็ดที่ดีที่สุด การเดินทางเข้าป่าต้องอาศัยความรู้ความชำนาญและแน่นอนความอดทน พกไฟฉายและเข็มทิศมีดปลายแหลมและตะกร้าที่มีอากาศถ่ายเท (ควรทำจากวัสดุธรรมชาติ) เพื่อไม่ให้เห็ดแข็งตัว อย่าลืมอุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลจากยุงและเห็บ อย่างไรก็ตามต้องจำไว้ว่าไม่สามารถใช้บ่อยเกินไปแม้ในคนที่มีสุขภาพดีก็สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้
เห็ดที่กินได้และไม่มีพิษ (ตามเงื่อนไข) ทั้งหมดเหมาะสำหรับการบริโภค หากไม่มีการรักษาความร้อนคุณสามารถกินได้เฉพาะที่กินได้หรืออย่างที่พวกเขากล่าวว่าสายพันธุ์ที่กินได้อย่างแน่นอน - รัสซูลาแชมปิญองและสีขาว ไม่ใช่ทุกประเภทที่เหมาะสำหรับการทำเกลือ บางอย่างดีกว่าที่จะต้มหรือทอดทันทีในขณะที่คนอื่น ๆ ดีกว่าที่จะทำให้แห้งหรือแช่แข็ง
เพื่อกำจัดรสขมที่ไม่พึงประสงค์ให้แช่กลุ่มที่กินได้ตามเงื่อนไขก่อนปรุงอาหารหลัก ระยะเวลาในการแช่ขึ้นอยู่กับขนาดและชนิดของเห็ด
วัตถุมีพิษไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารจึงไม่สามารถเก็บรวบรวมได้ สารพิษของพวกเขาทำให้เกิดพิษและบางครั้งถึงแก่ชีวิต ตัวอย่างบางชนิด (เช่นสีเทาซีด) มีพิษมากจนการสัมผัสเพียงครั้งเดียวบนพื้นผิวทำให้อาหารเป็นพิษ สารพิษจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดทางผิวหนังและทำให้อาเจียนท้องร่วงและมีไข้
ประเภทรสชาติ
ในเขต Dmitrovsky สถานที่เพาะเห็ดมีชื่อเสียงในด้านการเก็บเกี่ยวขนาดใหญ่จากหลากหลายสายพันธุ์ตลอดฤดูกาลตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิไปจนถึงการเริ่มมีอากาศหนาวเย็นในเดือนพฤศจิกายน
ตามรสนิยมของพวกมันสิ่งมีชีวิตในป่าแบ่งออกเป็น 4 ประเภท:
- เห็ดกินได้รสชาติเยี่ยม: เห็ดแชนเทอเรลเห็ดนมเห็ดพอร์ชินีและเห็ด (ต้นสนและต้นสน) - มีกลิ่นหอมเด่นชัดและรสชาติที่ถูกใจ
- เห็ดกินได้ที่มีรสชาติดี: มอส, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, ขัดและแชมปิญอง - กลิ่นที่รุนแรงน้อยกว่ากลิ่นและรสชาติของป่าที่มีลักษณะเฉพาะ
- เห็ดกินได้รสชาติกลางๆ: คลื่น (ขาวและชมพู), เห็ดนม (แอสเพน, ดำ), เห็ดน้ำผึ้ง (ของจริง), เห็ดชนิดหนึ่ง, มอเรล, เย็บ
- เห็ดที่ใช้งานได้ที่มีรสชาติปานกลาง: เห็ดนางรมเห็ดรามเสื้อกันฝนเห็ดน้ำผึ้ง (ฤดูร้อนและทุ่งหญ้า) มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ
สำหรับอาหารชั้นสูงจะใช้สองประเภทแรกมากกว่า - เหมาะสำหรับอาหารจานแรกจานที่สองหรือเครื่องเคียง ฯลฯ
กินได้ตามเงื่อนไข (เห็ดที่กินได้ที่มีรสชาติปานกลาง) ไม่ใช่สิ่งสำคัญในการปรุงอาหาร ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับดองและดองโดยใช้เครื่องเทศเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม
กลุ่มต้นฤดูใบไม้ผลิ
คนแรกที่ปรากฏในพื้นที่นี้คือสัตว์เลี้ยงในฤดูใบไม้ผลิและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม กลิ่นและรสชาติที่สดใสไม่แตกต่างกัน แต่หลังจากโรคเหน็บชาในฤดูหนาวแล้วพวกเขาก็เหมาะสำหรับการเติมเต็มวิตามินและแร่ธาตุในร่างกาย
หลังจากนั้นสายพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิต่อไปนี้จะปรากฏขึ้น:
- ดิสซินาไทรอยด์;
- sclerotinia;
- สโตรบิลูริอุส;
- เสื้อกันฝน;
- วุ้นน้ำผึ้ง
- เห็ดนางรม
เสื้อกันฝนและมอเรลที่มีเส้นปรากฏในเดือนพฤษภาคมบนดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีในเขตผลัดใบในพุ่มไม้สนและในต้นวิลโลว์เก่า หมวกของพวกเขามีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่นเป็นครั้งแรกและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่สังเกตเห็นพวกมันบนสนามหญ้า - พวกมันโดดเด่นมาก
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ประเภทที่พบมากที่สุดถือเป็นสายสามัญ มันอยู่ในประเภทที่ 3 ของความสามารถในการกินได้และเป็นชนิดที่กินได้อย่างไม่ต้องสงสัย เป็นไปตามแนวที่เกี่ยวข้องกับทุกกรณีของการเป็นพิษซึ่งจบลงด้วยความตาย เฉพาะในปี 1967 เท่านั้นที่สามารถพิสูจน์ได้ว่าสาเหตุของพิษเป็นสารพิษพิเศษ - ไจโรมิทรินไม่ใช่กรดเฮลเวลิกในตำนาน ตามที่นักวิทยาวิทยาระบุว่าปริมาณของไจโรมิทรินใน apothecia ของเส้นนั้นเกี่ยวข้องกับเงื่อนไขของการพัฒนาหรือลักษณะของความเครียด เป็นที่ยอมรับแล้วว่าโดยธรรมชาติของผลกระทบต่อร่างกายไจโรมิทรินเปรียบได้กับสารพิษของ "นักฆ่าในป่า" ซึ่งก็คือเห็ดมีพิษสีซีด
เห็ดในฤดูใบไม้ผลิจะปรากฏขึ้นใต้หญ้าอ่อนบนดินเปียกและในทุ่งหญ้าซึ่งไมซีเลียมจะออกผลจนถึงฤดูใบไม้ร่วง ในทางตรงกันข้ามเห็ดนางรมชอบเข็มที่ร่วงหล่นมากกว่าหญ้าและทำให้พรรคพวกของพวกเขาพึงพอใจด้วยความงามที่บริสุทธิ์
พันธุ์ฤดูร้อน
บริเวณนี้มีชื่อเสียงในเรื่องของเห็ด
บริเวณนี้ในฤดูร้อนเดือนแรกมีชื่อเสียงในเรื่องเห็ดชนิดต่างๆจำนวนมาก ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ :
- เห็ดชนิดหนึ่งธรรมดาและสีเขียว
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- เห็ดแอสเพน
- ขาว;
- เห็ดป่า
- เห็ดฤดูร้อนเห็ดทุ่งและทุ่งหญ้า
- มู่เล่;
- โกงกวางเรนเดียร์;
- เห็ดนม
- เห็ด.
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ในกวางถ่มน้ำลายมีพันธุ์ที่แตกต่างกันไปในสีของหมวก - กวาง, เถ้าสีเทา ในภูมิภาคมอสโกตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคม (บางครั้งก็เร็วกว่านั้น) และจนถึงต้นเดือนกันยายนเป็นครั้งคราวพบกับหมวกสีทองชนิดหนึ่ง มันเติบโตบนตอไม้ที่เน่าเสียโดยปกติจะเป็นแบบเดี่ยว
เป็นไปได้ที่จะทำให้กวางสับสนกับญาติที่กินได้จากสกุล Plutey - น้ำลายสิงโตเหลืองและวิลโลว์คาย ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามเห็ดกวาง (ซึ่งมักเรียกกันว่าเห็ดนี้) มีคู่จากตระกูลเอนโทโลมา ตัวแทนของอาณาจักรเห็ดเหล่านี้มีพิษ พวกเขาสามารถแยกแยะได้จากการถ่มน้ำลายโดยแผ่นที่ยึดติดกับลำต้นของเชื้อราในขณะที่น้ำลายพวกมันแขวนได้อย่างอิสระ
เดือนสิงหาคมและต้นฤดูใบไม้ร่วงมีผลผลิตมากที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษในการเก็บเนยหรือเห็ดน้ำผึ้งเต็มตะกร้าใกล้ทางด่วนโดยไม่ต้องไปไกลในป่า
พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง
เห็ดต่อไปนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงในพื้นที่นี้:
- เห็ดนมขาวและดำ
- เห็ดเป็นของจริง
- เห็ดฤดูใบไม้ร่วง
- มู่เล่.
เห็ดน้ำผึ้งเติบโตอย่างแข็งขันบนตอมอสเก่า ๆ บนลำต้นของต้นไม้ที่ร่วงหล่น ทิศทางนี้ (ย่าน Dmitrovsky) มีชื่อเสียงในด้านการเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งหลากหลายชนิดทุกปี พวกเขาเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่และเมื่อพบครอบครัวเช่นนี้จึงง่ายต่อการรวบรวมตะกร้าเต็มใบ จะดีกว่าที่จะใช้หมวกเพียงอย่างเดียวเพราะ ขาวุ้นน้ำผึ้งผอมและไม่มีประโยชน์
ชนิดไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร
สิ่งมีชีวิตในป่ามีพิษเติบโตในบริเวณนี้ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าพวกมันมีลักษณะอย่างไรเพื่อไม่ให้ใส่ลงในตะกร้าอย่างผิดพลาด
กินไม่ได้และมีพิษ ได้แก่ :
- บิน agarics;
- คางคก;
- ซาตาน;
- น้ำดี;
- แชมปิญองสีเหลือง
เห็ดพิษลอยเทาและเวเซลก้าทั่วไปเป็นลักษณะเฉพาะของพื้นที่นี้ ที่พบได้น้อยคือนักพูดเรืองแสงและ paneolus (ด้วงมูลสัตว์)
กฎหลักของคนเก็บเห็ดคือห้ามสัมผัสสิ่งมีชีวิตในป่าที่ไม่คุ้นเคยหรือน่าสงสัยด้วยมือของคุณ
เห็ดมีตระกูลสีขาวมักสับสนกับซาตานหรือน้ำดีแต่สายพันธุ์ที่มีพิษจะให้รสขมและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ราชาแห่งป่าสีขาวไม่เคยเปลี่ยนสีของเยื่อกระดาษแม้ว่าจะแห้งแล้วก็ยังคงเป็นสีขาว และในน้ำดีจะกลายเป็นสีเหลืองในอากาศ แต่ซาตานแตกต่างตรงที่เห็ดชนิดหนึ่งไม่สามารถมีขาที่มีขนาดที่น่าประทับใจเช่นนี้ได้
คางคกมีหลายประเภท แต่สิ่งที่อันตรายที่สุดในบรรดาสิ่งมีชีวิตคือคางคกสีซีด สารพิษของมันมีความรุนแรงมากจนแทรกซึมแม้แต่เห็ดที่กำลังเติบโตในบริเวณใกล้เคียงและทำให้เป็นพิษ
เก็บที่ไหนดีกว่า
การศึกษาแผนที่เห็ดของพื้นที่อย่างละเอียดคุณสามารถเน้นสถานที่ที่น่าสนใจโดยเฉพาะหลายแห่งสำหรับการเก็บเห็ดในเขต Dmitrovsky:
- ทางหลวง Dmitrovskoe ในทิศทางของหมู่บ้าน Iksha: ในการเก็บรวบรวมชานเทอเรลแอสเพนและเห็ดชนิดหนึ่งที่ดีคุณควรไปในทิศทางนี้และก่อนที่จะย้ายไปในหมู่บ้านให้หันไปทางเซนต์ เทคโนโลยี
- หมู่บ้าน Khoroshilovo: มีป่าใหญ่อยู่ใกล้ ๆ นี่คือทิศทางที่มักจะมีเห็ดฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงรัสซูลาและเห็ดมากมาย เห็ดสีขาวและเห็ดชนิดหนึ่งจะปรากฏในป่านี้ในเดือนกรกฎาคม นอกจากนี้คุณยังสามารถหาคลื่นและเนยได้
- แม่น้ำ Klubish ซึ่งไหลระหว่างหมู่บ้าน Staro และ Khoroshilovo: ตามริมฝั่งมีคนเก็บเห็ดรวบรวมเห็ดเห็ดเห็ดน้ำผึ้งเต็มตะกร้า คุณสามารถไปที่นั่นตามทางหลวงโดยรถประจำทางซึ่งวิ่งตามกำหนดเวลาจากสถานีขนส่งหรือโดยรถยนต์ไปตาม Leningradka และ M11 ไปทางММКА 107 ที่ทางออกจากМ11ให้ไปตามวงกลมเล็ก ๆ เพื่อไปยังหมู่บ้าน
สรุป
มีจุดเห็ดหลายแห่งในย่าน Dmitrovsky สำหรับการล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ คุณต้องแต่งกายให้เหมาะกับสภาพอากาศใช้อุปกรณ์ป้องกันและไม้เท้าเพื่อค้นหาเห็ดในหญ้า อย่าลืมพกชุดปฐมพยาบาลขนาดเล็กติดตัวไปด้วย (รวมถึงยาที่รับประทานเป็นประจำพร้อมอุปกรณ์ประจำวัน) น้ำและขนมโทรศัพท์ที่ชาร์จไฟแล้วและเครื่องนำทาง สำหรับผู้เริ่มต้นคุณจะต้องมีการ์ดเห็ดเพื่อไม่ให้เดินไปมาโดยเปล่าประโยชน์เป็นเวลานาน ไม่ต้องดองเห็ดพิษ รักษาความสงบเรียบร้อย: อย่าทิ้งขยะทำลายพุ่มไม้หรือต้นไม้อย่าจุดไฟในฤดูแล้งเพื่อไม่ให้ไฟเริ่มต้น
