บวบแคลอรี่และองค์ประกอบ
บวบเป็นผักที่เป็นอาหารจากตระกูลฟักทอง นี่คือวัฒนธรรมที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ซึ่งมีสารหลายชนิดที่ร่างกายต้องการ เมื่อได้เรียนรู้ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบของบวบแล้วคุณจะมั่นใจในประโยชน์ของมันและจะเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณอย่างแน่นอน
บวบแคลอรี่และองค์ประกอบ
ประโยชน์ของผัก
เนื่องจากองค์ประกอบของมันซึ่งมีวิตามินองค์ประกอบและเอนไซม์จำนวนมากบวบจึงถูกดูดซึมได้เร็วและย่อยได้อย่างรวดเร็ว มีแคลอรี่ต่ำดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในระหว่างการรับประทานอาหารต่างๆ
บวบประกอบด้วยเซลล์เกือบทั้งหมดซึ่งช่วยทำความสะอาดร่างกายมนุษย์และย่อยง่าย
แนะนำให้ใช้ผักชนิดนี้เป็นพิเศษสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจและระบบทางเดินอาหาร pyelonephritis การใช้บ่อยๆสามารถทำให้สมดุลของน้ำเป็นปกติขจัดคอเลสเตอรอลและเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย
การบริโภคผักชนิดนี้เป็นประจำเป็นการป้องกันโรคที่พบบ่อยเช่นโรคอ้วนหลอดเลือดและโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการกินบวบสำหรับโรคกระเพาะอาหารและถุงน้ำดีสำหรับความผิดปกติของการเผาผลาญ
ผักมีประสิทธิภาพในการป้องกันอาการท้องผูกในขณะที่ไม่ก่อให้เกิดผลตรงกันข้าม - ท้องร่วง
บวบอ่อนที่มีความยาวประมาณ 20 ซม. เหมาะสำหรับเป็นอาหารเพื่อสุขภาพมากที่สุดเนื้อควรเป็นสีขาวไม่มีเมล็ดและเปลือกควรแน่นเมื่อสัมผัส
บวบดังกล่าวสามารถรับประทานได้แบบดิบๆจากนั้นคุณควรรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ แต่ผิวหนังสามารถลอกออกได้ก็มีแนวโน้มที่จะสะสมไนเตรต
เป็นที่น่าสังเกตว่าเป็นหนึ่งในผักที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ดังนั้นแพทย์มักแนะนำให้เริ่มให้นมทารกเป็นครั้งแรกด้วย
บวบเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับวันอดอาหาร มีอาหารบวบหลายชนิดที่ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็วสาว ๆ มีรูปร่างที่ต้องการในเวลาที่สั้นที่สุด
เป็นที่น่าแปลกใจว่าบวบสดที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม มาส์กที่ทำจากผักชนิดนี้สามารถปรับสีผิวให้สว่างขึ้นเล็กน้อย นอกจากนี้น้ำสควอชยังสามารถทำให้ผิวที่หยาบกร้านของเท้าอ่อนลงได้
สูตรอาหารพื้นบ้านแนะนำว่าวัฒนธรรมนี้สามารถใช้เป็นสารเพิ่มความแข็งแรงของเส้นผมได้ สามารถป้องกันความเปราะและรักษาความเสียหายให้น้อยที่สุด
ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ
บวบมีระดับปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกันทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร ข้อมูลด้านล่างอ้างอิงจากผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
บวบในรูปแบบใดก็ตามที่มีแคลอรี่ไม่สูงมาก
สด
ผักสดมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - 23-24 กิโลแคลอรี
องค์ประกอบของบวบดิบ:
- โปรตีน - 0.6 กรัม
- ไขมัน - 0.3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 4.6 กรัม
- น้ำ - 94.79 กรัม
- เถ้า - 0.58 กรัม
ทอด
ปริมาณแคลอรี่ของบวบทอดคือ 85-89 กิโลแคลอรี จำนวนนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพและปริมาณของน้ำมันพืชที่ใช้ในการทอด
เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:
- โปรตีน - 1.1 กรัม
- ไขมัน - 6 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 6.7 กรัม
- น้ำ - 95.22 กรัม
- เถ้า - 0.59 กรัม
อบ
ปริมาณแคลอรี่ของผักเหล่านี้แปรรูปด้วยวิธีนี้คือ 30-34 กิโลแคลอรี หากนำไปตุ๋นในน้ำโดยไม่ใช้สารเติมแต่งจำนวนจะลดลงเล็กน้อย
องค์ประกอบในกรณีนี้:
- โปรตีน - 1.14 กรัม
- ไขมัน - 0.36 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 2.69 กรัม
- น้ำ - 93.25 กรัม
- เถ้า - 0.8 กรัม
ตุ๋น
หากคุณตัดสินใจที่จะตุ๋นบวบปริมาณแคลอรี่จะอยู่ในช่วง 75-80 กิโลแคลอรี จำนวนขึ้นอยู่กับการเติมน้ำมันพืชและแป้งลงในจาน
องค์ประกอบเมื่อใช้วิธีการปรุงอาหารนี้:
- โปรตีน - 0.7 กรัม
- ไขมัน - 5.4 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 4.6 กรัม
- น้ำ - 95.36 กรัม
- เถ้า - 0.46 กรัม
องค์ประกอบทางเคมี
ผักเป็นน้ำ 93% ซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
นอกจากน้ำแล้ววัฒนธรรม 100 กรัมยังประกอบด้วย: 4.5 กรัม - ไดแซ็กคาไรด์และมอโนแซ็กคาไรด์ 2 กรัม - กรดไขมัน 1 กรัม - ใยอาหาร 0.4 กรัม - เถ้า
นอกจากนี้บวบยังมีธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายเช่นโพแทสเซียมแมกนีเซียมแคลเซียมโซเดียมฟอสฟอรัสและเหล็ก
ผักเต็มไปด้วยวิตามินต่างๆ: A, E, K, C, H, B1, B2, B5, B6, B9
อันตราย
บวบไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
ข้อมูลเกี่ยวกับอันตรายของบวบมีความขัดแย้ง แพทย์บางคนชี้ให้เห็นว่าปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามมีผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าด้วยโรคบางชนิดคุณไม่ควรใช้ผักชนิดนี้ในทางที่ผิด
สำหรับโรคต่างๆเช่นแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะแพทย์แนะนำให้ยกเว้นบวบจากอาหาร ความผิดปกติของไตยังเป็นข้อห้ามในการรับประทานผักเหล่านี้ น่าเสียดายที่เส้นใยที่มีอยู่ในบวบนั้นร่างกายไม่สามารถย่อยได้โดยสิ้นเชิง
แอพพลิเคชั่นทำอาหาร
ในการปรุงอาหารผักถูกนำมาใช้ในรูปแบบต่างๆ: ดิบทอดต้มตุ๋นและอบ แน่นอนว่านักโภชนาการหลายคนเน้นถึงประโยชน์ของบวบสดเนื่องจากมีคุณสมบัติและวิตามินที่มีประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของผักดิบมีน้อย
ในสลัดมักใช้บวบสดร่วมกัน:
- กับกระเทียม
- กับน้ำผึ้ง
- กับแครอทในภาษาเกาหลี
- กับแตงกวา
- กับมะเขือเทศ
ในสลัดผักเผยให้เห็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดและพอใจกับรสชาติที่ผิดปกติ ในกรณีส่วนใหญ่แนะนำให้ใช้กระเทียมและสมุนไพรเพื่อเพิ่มรสชาติของสควอช
มีอาหารจำนวนมากที่มีบวบอบและส่วนผสมอื่น ๆ ที่จะดูได้เปรียบมากบนโต๊ะเทศกาล:
- บวบกับเนื้อสับ
- ผักยัดไส้ด้วยคอทเทจชีส
- อบด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรอ่อน
- หม้อปรุงอาหารกับเฟต้าชีส
- พิซซ่าบวบกับมะเขือเทศและชีส
- ไข่เจียวอิตาเลียน.
ผักย่างดีเป็นพิเศษกับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม พวกมันกลายเป็นนุ่มและน่าลิ้มลอง
ในบรรดาสูตรอาหารที่โดดเด่น:
- บวบในซีอิ๊วกับข้าว
- บวบในแป้ง;
- แพนเค้กที่ทำจากผักเหล่านี้
อาหารเหล่านี้ค่อนข้างเป็นมิตรกับงบประมาณ แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ปรุงได้ง่ายและมีรสชาติเข้มข้น
นอกจากนี้ยังมีอาหารบวบที่ผิดปกติมาก:
- ซุปซุปข้น
- เค้ก;
- แท่งกรอบ
บวบเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร มีวิธีการเตรียมที่หลากหลายมันค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการทำอาหารจากมัน แต่ในขณะเดียวกันก็มีความซับซ้อนและอร่อย ดังนั้นจึงสามารถปรุงได้ทุกวันหรือจะเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างปลอดภัยเมื่อพบแขก
โดยทั่วไปบวบเป็นที่นิยมทั่วโลกและสมควรได้รับความไว้วางใจจากผู้ที่ดูแลสุขภาพและใส่ใจรูปร่างหน้าตา