การเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี
การเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีเป็นกระบวนการที่ลำบากโดยแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน หากคุณปฏิบัติตามกฎและปฏิบัติตามกำหนดเวลาผักจะยังคงวิตามินและสารอาหารไว้ตลอดฤดูหนาว
การเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี
วิธีการรวบรวมและจัดเก็บกะหล่ำปลีอย่างถูกต้อง
เพื่อให้พืชที่เก็บเกี่ยวยังคงคุณภาพตลอดฤดูหนาวพวกเขาจะเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสมและจัดเตรียมหัวกะหล่ำปลีด้วยสภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสม
ความลับในการเก็บกะหล่ำปลีในระยะยาว:
- ก่อนเก็บเกี่ยวพืชจะไม่ได้รับการรดน้ำเป็นเวลา 2 สัปดาห์มิฉะนั้นคุณภาพการเก็บรักษาของผักจะแย่ลง ส้อมจะแตกขณะที่ยังอยู่ในสวนมีอันตราย
- เก็บเกี่ยวเฉพาะกะหล่ำปลีสุกเท่านั้นมิฉะนั้นส้อมจะแห้งก่อนเวลาและผักจะจืดและขม เวลาในการรวบรวมโดยประมาณจะพิจารณาจากคำแนะนำสำหรับพันธุ์หรือพันธุ์ผสมแต่ละชนิด ผักที่ยังไม่สุกเหมาะสำหรับเป็นอาหารปศุสัตว์เท่านั้น
- หนึ่งเดือนก่อนการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีจะโรยด้วยขี้เถ้าไม้ สารนี้ช่วยไล่ทากที่ออกไปหาอาหารและที่หลบหนาว น้ำสลัดยอดนิยมควรเป็นชุดสุดท้ายของฤดูกาล
- ควรเลือกสถานที่จัดเก็บหัวไว้ล่วงหน้า พื้นที่ควรเพียงพอเพื่อไม่ให้ศีรษะนอนทับกัน นอกจากนี้ห้องควรมืดและเย็น การระบายอากาศมีความจำเป็นมิฉะนั้นปลั๊กจะเสื่อมสภาพ ส้อมวางในหลุมฉนวนหรือเก็บไว้ในห้องใต้ดิน
ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยว
ไม่มีข้อกำหนดที่เหมือนกันสำหรับการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระดับความสมบูรณ์ของผัก การเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีพันธุ์แรกเกิดขึ้นเมื่อหัวของกะหล่ำปลีสุก โดยปกติเวลานี้จะอยู่ในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม ผักสายกลางจะเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนสิงหาคมและกันยายน
เวลาเก็บเกี่ยวของสายพันธุ์ปลายแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค:
- ในภาคเหนือ - หลังวันที่ 15 กันยายน
- ทางตอนใต้และตะวันตกของไซบีเรีย - ต้นเดือนตุลาคม
- ในเลนกลาง - ตั้งแต่วันที่ 15 ตุลาคม
ในพื้นที่ที่มีฤดูใบไม้ร่วงที่ยาวนานและอบอุ่นกว่าหัวกะหล่ำปลีจะเก็บเกี่ยวได้แม้ในช่วงปลายเดือนตุลาคมหรือต้นเดือนพฤศจิกายน หากน้ำค้างแข็งมาเร็วพืชผักจะถูกเก็บเกี่ยวก่อนที่จะละลายตามธรรมชาติ
เงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการทำความสะอาดคือวันที่อากาศอบอุ่นและแห้ง เนื่องจากต้องทำให้ผักแห้งก่อนเก็บเกี่ยวเพื่อเก็บรักษา ควรเอากะหล่ำปลีออกจากสวนหลังจากลดอุณหภูมิเฉลี่ยรายวันลงเหลือ 7 ° C นอกจากนี้ยังอนุญาตให้เก็บเกี่ยวพันธุ์ปลายเมื่อเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก แต่ในกรณีนี้มีความเสี่ยงที่กะหล่ำปลีจะเก็บได้น้อยลง
เชื่อกันว่าเวลาที่ดีที่สุดในการเลือกผักคือช่วงข้างขึ้นข้างแรมนั่นคือ ตั้งแต่ 16 ถึง 26 วันจันทรคติ ชั่วโมงและวันที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวจะถูกกำหนดโดยใช้ปฏิทินจันทรคติของพืชสวน วันที่เหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยวคือวันที่อยู่ภายใต้สัญลักษณ์ของราศีมังกรราศีตุลย์หรือราศีธนู หลีกเลี่ยงการทำงานในวันที่ดวงจันทร์อยู่ในราศีมีนหรือราศีเมษ
การติดตั้งและกลไก
การเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีสุกด้วยตนเองจะดีกว่า โดยปกติหัวของกะหล่ำปลีจะถูกดึงออกมารวมกันที่ตอทันทีที่ใบบนหัวเหี่ยวหัวของกะหล่ำปลีจะถูกตัดออก
สินค้าคงคลังพื้นฐานสำหรับการเลือกกะหล่ำปลีด้วยมือ:
- สำหรับการขุดในพุ่มไม้ - โกยหรือพลั่ว
- สำหรับสับหัว - มีดหรือขวานครัวขนาดเล็ก
- กล่องและถุงสำหรับเก็บเกี่ยวและเคลื่อนย้ายไปยังที่จัดเก็บ
ขอแนะนำให้มีสาลี่ในสวนหรือรถเข็นอื่น ๆ : ส้อมกะหล่ำปลีมีน้ำหนักมากและต้องขนส่งอย่างระมัดระวัง
กะหล่ำปลีต้องการการขนส่งอย่างระมัดระวัง
เมื่อเก็บกะหล่ำปลีโดยใช้เครื่องจักรบนเตียงขนาดใหญ่ขอแนะนำให้ใช้เครื่องเกี่ยวนวดแบบแถวเดียวและสายพานกึ่งอัตโนมัติที่มีฟังก์ชั่นโหลดเดอร์ ผลผลิตของการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีด้วยวิธีนี้สูงถึง 0.3 เฮกตาร์ / ชม.
สำหรับการเลือกกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวังเปรียบได้กับวิธีการแบบแมนนวลจะใช้เส้นอัตโนมัติที่มีการควบคุมกระบวนการทางอิเล็กทรอนิกส์ รายการผลงานของอุปกรณ์ดังกล่าวรวมถึงการขุดพืชการตัดแต่งกิ่งใบต้นขั้วและหัวบรรจุภัณฑ์
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี
ลำดับของการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีด้วยตนเองแบบคลาสสิก:
- ขุดพุ่มไม้ด้วยโกยหรือพลั่ว
- จับหัวกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณและเขย่าจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเล็กน้อยหรือเลื่อนไปในทิศทางต่างๆดึงออกจากพื้นพร้อมกับราก
- สลัดดินส่วนเกินออก
- วางกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวังบนพื้นแห้ง ไม่แนะนำให้วางหัวกะหล่ำปลีในบริเวณที่แสงแดดตกเพราะจะเกิดการควบแน่นและเกิดเชื้อราภายในหัวในเวลาต่อมา
- ตากพืชผลให้แห้งแล้วแยกใบไม่ห่อด้วยส้อม
- แขวนกะหล่ำปลีในห้องเย็นข้างตอไม้
นี่คือวิธีการเก็บรักษาตลอดฤดูหนาว หากคุณวางแผนที่จะทำความสะอาดผักในห้องใต้ดินวิธีนี้จะไม่ได้ผล: ตอจะเน่าจากด้านใน ต่อไปนี้หัวกะหล่ำปลีจะเสื่อมสภาพ ในกรณีนี้ชาวสวนแยกส้อมออกจากรากและทิ้งต้นขั้วซึ่งมีความยาวตั้งแต่ 5 ถึง 8 ซม. ขึ้นอยู่กับขนาดของผัก
ถ้าฉันเก็บกะหล่ำปลีนอกเวลาเนื่องจากน้ำค้างแข็งหรือฝนตกหนักหัวของกะหล่ำปลีจะไม่ถูกดึงออก อนุญาตให้ตัดด้วยขวานและทำความสะอาดในจุดที่ต้องการนำเสนอ
ส้อมหลายชิ้นถูกทิ้งไว้ในสวนจนกว่าจะมีน้ำค้างแข็ง มันมาจากหัวกะหล่ำปลีพันธุ์ต่างๆที่ได้เมล็ดพันธุ์ที่ดีที่สุดในเวลาต่อมา พืชลูกผสมไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว
หลังทำความสะอาดต้องทำอย่างไร
ตามหัวของกะหล่ำปลีจะมีการรวบรวมซากพืช: ใบและตอที่มีราก หากทิ้งไว้บนเตียงในช่วงฤดูหนาวส่วนของต้นกล้าเหล่านี้จะแข็งดินใต้ต้นจะแน่นและไม่เหมาะสำหรับการหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิหรือปลูกต้นกล้า นอกจากนี้บางส่วนของพืชยังเป็นที่หลบภัยที่ดีเยี่ยมสำหรับปรสิตหรือศัตรูพืชและกลายเป็นจุดโฟกัสของการติดเชื้อซึ่งถ่ายทอดโดยพืชตระกูลกะหล่ำ
ต้นขั้วได้รับการทำความสะอาดดังนี้:
- ขุดซากด้วยโกยหรือพลั่ว
- ดึงออกด้วยมือและเก็บไว้ในกอง
- แยกใบและเหง้า อดีตถูกส่งไปเลี้ยงปศุสัตว์และสัตว์ปีกและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับใบไม้ปุ๋ยคอกและขี้เลื่อย
หลังจากกำจัดต้นไม้แล้วไซต์จะถูกขุดขึ้นบนดาบปลายปืนของพลั่วและทิ้งไว้เช่นเดียวกับการไถในฤดูหนาว: เป็นก้อนใหญ่
สรุป
หากคุณนำกะหล่ำปลีสุกออกจากเตียงตามกฎทั้งหมดผลิตภัณฑ์จะเก็บได้ง่ายเป็นเวลา 9 เดือน