แตงกวาดองร้อน - รวดเร็วง่ายและอร่อย

1

581

การให้คะแนนบทความ

ทางเลือกหนึ่งในการดองที่ง่ายและรวดเร็วในฤดูร้อนคือการปรุงแตงกวาเค็มเบา ๆ ให้ร้อน ต้องขอบคุณเขาแตงกวากรอบและมีกลิ่นหอมมากพร้อมในวันรุ่งขึ้น

คุณสามารถดองผักในภาชนะใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณไม่ว่าจะเป็นโถ (1 หรือ 3 ลิตร) หรือกระทะพร้อมกับเครื่องเทศสมุนไพรกระเทียมหรือพริกขี้หนูที่คุณชื่นชอบ

ขั้นตอนการทำอาหารไม่ซับซ้อนและใช้เวลาไม่มาก (หากคุณไม่คำนึงถึงเวลาที่ต้องใช้ในการหมัก): แตงกวาพร้อมกับเครื่องเทศและสมุนไพรใส่ในกระทะหรือขวดจากนั้นเทน้ำเกลือร้อน แล้วทิ้งไว้ให้หมักประมาณ 10-12 ชั่วโมง เวลานี้ตามกฎแล้วก็เพียงพอสำหรับแตงกวาที่จะเค็มเล็กน้อย

ใช้สูตรของฉันคุณสามารถเพลิดเพลินกับแตงกวาเค็มเบา ๆ ได้ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งวันโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ เพิ่มเติม

สูตรคลาสสิกสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในกระทะ

ส่วนผสม

สำหรับการทำเกลือ:

• แตงกวา - 1 กก
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• เชอร์รี่ - 3-4 ใบ
• ลูกเกด - 4-5 ใบ
• พืชชนิดหนึ่ง - 1-2 ใบ
• Dill - 2-3 ชิ้น (กิ่งไม้)

สำหรับน้ำเกลือ:

• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะล ล. (พร้อมสไลด์)
• น้ำ - 1 ลิตร

การเตรียมการ

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในขวดที่มีพืชชนิดหนึ่ง

ส่วนผสม

สำหรับการทำเกลือ:

• แตงกวา - 0.5 กก
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• Dill - 2-3 ชิ้น (สาขาพร้อมร่ม)
• ลูกเกดดำ - 4-5 ใบ
• พืชชนิดหนึ่ง - 1-2 ใบ
• พืชชนิดหนึ่ง - 1 ชิ้น (รูทถ้าต้องการ)

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ - 0.5 ลิตร
• เกลือ - 15-20 กรัม

การเตรียมการ

แตงกวาเค็มเบา ๆ กับสมุนไพรและกระเทียม

ส่วนผสม

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ - 1.3 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะล ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.

สำหรับการทำเกลือ:

• แตงกวา - 1.5 กก
• พืชชนิดหนึ่ง - 1 ใบ
• ลูกเกด - 4-5 ใบ
• เชอร์รี่ - 4-5 ใบ
• Dill - 3-4 ชิ้น (กิ่งก้านพร้อมร่ม)
• ผักชีฝรั่ง - 3-4 ชิ้น (กิ่งไม้)
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• พริกไทย - 0.5-1 ชิ้น (ขมถ้าต้องการ)
• พริกไทยดำ - 3-4 ชิ้น (ถั่ว)
• Allspice - 3-4 ชิ้น (ถั่ว)

การเตรียมการ