การปลูกฟักทองบัตเตอร์นัท
ฟักทองบัตเตอร์นัทเป็นที่ต้องการอย่างมากในการปรุงอาหาร 2503 โดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวอเมริกันและเป็นคนแรกที่ปลูกเทียม ผักได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสชาติที่ผิดปกติซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หลายประเภท
การปลูกฟักทองบัตเตอร์นัท
ลักษณะเฉพาะ
บัตเตอร์นัทพันธุ์ฟักทองได้รับการพัฒนาในอเมริกาในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 เพื่อให้ได้ผักรสเผ็ดนี้ฟักทองสองชนิดถูกผสมข้ามกัน - ลูกจันทน์เทศและวัฒนธรรมแอฟริกันป่า
ข้อได้เปรียบหลักของผักคือทำให้สุกเร็ว: 90 วันก็เพียงพอแล้วที่พืชจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว ฟักทองนี้รสชาติน่าสนใจ เนื้อของมันนุ่มฉ่ำหวานมีรสลูกจันทน์เทศซึ่งวัฒนธรรมได้รับชื่อที่สอง - ถั่ว ในโครงสร้างมีความมันและง่ายต่อการจัดเก็บ
มะระถั่วเป็นรูปลูกแพร์ เมล็ดทั้งหมดมีความเข้มข้นที่ด้านล่างซึ่งสะดวกในการปรุงอาหารเพราะ สามารถถอดออกได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สีของเปลือกเป็นสีส้มซีดและภายในฟักทองมีสีเหลืองส้มที่เข้มข้นกว่าอยู่แล้ว
ผักชนิดนี้มีขนาดไม่ใหญ่นักน้ำหนัก 1-2 กิโลกรัม ข้อดีของผลไม้ดังกล่าวคือหากปลูกและดูแลอย่างถูกต้องสามารถเก็บได้ง่ายประมาณ 20 ชิ้นจากพุ่มไม้เดียว
พันธุ์นี้ได้รับการเลี้ยงดูในสภาพอากาศที่อบอุ่นดังนั้นโอกาสที่ Butternut จะหยั่งรากในพื้นที่เย็นจึงมีน้อย สิ่งสำคัญคือต้องทราบความซับซ้อนของการปลูกและการดูแลรักษา ตัวอย่างเช่นในไซบีเรียฟักทองดังกล่าวปลูกในเรือนกระจก
ประโยชน์และเป็นอันตราย
ลักษณะเฉพาะบ่งชี้ว่านอกจากรสชาติและความนุ่มนวลที่ผิดปกติแล้วฟักทองยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย ทั้งหมดนี้เกิดจากส่วนประกอบของผักเพราะ ประกอบด้วยเส้นใยหยาบที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ทำความสะอาดและป้องกันความเมื่อยล้าและการหมักของอาหาร
หากรับประทานฟักทองเป็นประจำจะช่วยให้ลำไส้ได้รับการทำความสะอาดอย่างทันท่วงทีเช่น คนจะลืมว่าอาการปวดท้องคืออะไร Butternat หลากหลายแคลอรี่ต่ำ สาว ๆ มักจะกินมันถ้าพวกเธอกำลังไดเอท
วัฒนธรรมมีดัชนีน้ำตาลต่ำซึ่งทำให้สามารถกินผักสำหรับโรคหัวใจโรคอ้วนและความดันโลหิตสูงได้
นอกจากนี้ยังประกอบด้วยกรดอะมิโนหลายชนิด มีประโยชน์ต่อการทำงานปกติของสมองและหัวใจ องค์ประกอบประกอบด้วยองค์ประกอบอื่น ๆ อีกมากมายที่เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและฟัน มีโพแทสเซียมมากในฟักทองและมีประโยชน์สำหรับโรคไตเพราะสามารถขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายจึงรับมือกับอาการบวมน้ำได้
ส่วนประกอบที่สำคัญอีกอย่างคือเบต้าแคโรทีน เป็นการกระตุ้นทุกระบบของร่างกายให้ทำงานเป็นปกติ ฟักทองและโอเมก้า 3 จำนวนมากเป็นกรดไขมัน ใช้เพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดดังนั้นจึงสามารถรับประทานผักที่เป็นโรคเกี่ยวกับถุงน้ำดีได้
ส่วนประกอบยังประกอบด้วยฟอสฟอรัสซึ่งสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและเสริมสร้างความแข็งแรง
ฟักทองไม่เป็นอันตราย แต่มีข้อห้ามของตัวเองไม่สามารถรับประทานได้โดยผู้ที่มีอาการแพ้ต่อส่วนประกอบที่มีอยู่เป็นรายบุคคล เนื่องจากความประมาทบุคคลอาจเกิดอาการแพ้ในรูปแบบของอาการบวมน้ำของ Quincke
ไม่แนะนำให้ใช้ฟักทองบัตเตอร์นัทสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือสำหรับผู้ที่มีระดับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น
เนื้อหาแคลอรี่
ฟักทองมีประโยชน์มาก
ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ฟักทองมีแคลอรี่ต่ำ ประกอบด้วยน้ำ 90% และมีเพียง 45 กิโลแคลอรีต่อผัก 100 กรัม ด้วยเหตุนี้จึงมักใช้ในเมนูอาหาร 10% ที่เหลือในฟักทองคือวิตามิน
ซึ่ง ได้แก่ - PP, E, B1, B5, B6 แต่วิตามินซีส่วนใหญ่ในผักมีฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและแคลเซียมจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อการพัฒนากล้ามเนื้อและกระดูก
คุณสมบัติที่เพิ่มขึ้น
วัฒนธรรมปลูกโดยใช้เมล็ด ก่อนปลูกต้องเตรียมวัสดุ ในการทำเช่นนี้เมล็ดจะถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิห้องเลือกอย่างระมัดระวังและแช่ไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นจะต้องปลูกในกระถางโดยทำในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม
ล่วงหน้าคุณต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าต้องใช้หม้อหนึ่งใบสำหรับเมล็ดเดียว ที่นั่นควรทำให้สุกและอุ่นขึ้นจากนั้นจึงสามารถปลูกในดินได้
ปลูกฟักทองเมื่อไม่มีน้ำค้างแข็ง ในดินที่เตรียมไว้ซึ่งก่อนหน้านี้มีการทำหลุมตื้น ๆ จะมีการแนะนำต้นกล้าพยายามทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้เมล็ดอยู่ใกล้กัน จากนั้นเมล็ดพืชทั้งหมดจะถูกโรยด้วยดิน
การปลูกยังรวมถึงการรดน้ำเพราะถ้าไม่มีน้ำก็จะไม่มีต้นกล้า คุณต้องเพิ่มความชื้นทุกวันจนกว่าลำต้นจะสูงถึง 15-20 ซม.
นักปฐพีวิทยาที่เพาะพันธุ์พืชที่แตกต่างกันกล่าวว่าก่อนที่จะตั้งผลไม้ควรใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเป็นปุ๋ยเท่านั้น ตัวอย่างเช่นพีทซากพืชปุ๋ยหมักปุ๋ยคอก พุ่มไม้สามารถโรยด้วยขี้เถ้าในขณะที่ยังไม่บาน
หากคุณดูแลต้นอ่อนอย่างถูกต้องหลังจากนั้น 80-90 วันมันจะให้การเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยม หากฟักทองไม่สุกคุณก็ไม่จำเป็นต้องทิ้งไว้บนพุ่มไม้ แม้ว่าผักจะยังไม่สุก แต่ก็จะได้สีส้มและความนุ่มที่ต้องการในระหว่างการเก็บรักษา
ข้อดีและข้อเสีย
ความหลากหลายแทบจะไม่มีข้อเสียเลย แต่ผักนั้นต้องการการรดน้ำอย่างทันท่วงทีและการดูแลที่มีคุณภาพสูง
ฟักทองบัตเตอร์นัทมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย เธอเป็นคนที่มีความหลากหลายและมีวุฒิภาวะเร็ว ผลไม้สุกในเวลาเพียงสามเดือน วัฒนธรรมให้ผลผลิตสูงสามารถเก็บเกี่ยวฟักทองได้ 20 ดอกจากพุ่มไม้เดียว
ผักมีรูปร่างสะดวกขนาดกะทัดรัดน้ำหนักเบา ข้อได้เปรียบที่สำคัญสำหรับการปรุงอาหารคือเมล็ดจะอยู่เป็นกลุ่มที่ด้านล่างของพืช
ข้อดีของผักคือเก็บไว้ได้นานและทำให้สุกได้แม้อยู่นอกพุ่มไม้ ฟักทองนี้ยังมีประโยชน์มีวิตามินมากมายมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์และแปลกตาและมีกลิ่นหอมสดใส
โรคและแมลงศัตรูพืช
เช่นเดียวกับพืชอื่น ๆ ฟักทองอาจได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชและโรคต่างๆ ในรูปแบบหลังมีสองรูปแบบที่แตกต่างกัน:
- แบคทีเรีย - มีผลต่อใบและผลไม้ทำให้เสียรูปเปลี่ยนรสชาติและองค์ประกอบเนื่องจากประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ลดลง
- เชื้อรา - พวกมันก่อตัวเป็นดอกสีขาวเนื่องจากพืชเน่าและตาย
คำอธิบายกล่าวว่า: เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์เช่นนี้ฟักทองบัตเตอร์นัทจำเป็นต้องรดน้ำให้ทันเวลาจำเป็นต้องกำจัดวัชพืชและคลายพื้นดิน ก่อนปลูกมีความจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยในดินด้วยการใส่ปุ๋ยตามธรรมชาติ
ศัตรูพืชที่อันตรายที่สุดสำหรับผักคือไรเดอร์และเพลี้ย วิธีการรักษาสำหรับพวกเขาคือการรดน้ำในเวลาที่เหมาะสมและกำจัดวัฒนธรรมของใบไม้ที่เป็นโรคซึ่งอาจทำให้ฟักทองติดเชื้อได้ แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรปฏิบัติต่อพืชด้วยสารเคมี
กฎการทำความสะอาด
ฟักทองมีโครงสร้างแข็งดังนั้นคุณต้องหยิบไม้กระดานที่มั่นคงและมีดคม ๆ ขั้นแรกให้ตัดส่วนล่างของผัก ถัดไปคุณต้องเอาเปลือกออกด้วยเครื่องปอกมันฝรั่ง วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดโดยใช้ฟักทองตั้งตรงและปอกเปลือกจากบนลงล่าง
จากนั้นหั่นผักตรงกลางเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันด้วยมีดคมขนาดใหญ่เมล็ดจะถูกนำออกจากรูด้วยช้อนและครึ่งหนึ่งจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน วิธีนี้จะทำให้สะดวกในการตัดมากขึ้น
ตอนนี้ชิ้นส่วนถูกตัดเป็นฟางก่อนจากนั้นจึงสับเป็นก้อน ฟักทองพร้อมสำหรับการปรุงอาหาร