ฟักทองคืออะไร: ผักผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้
บางครั้งมีข้อพิพาทเกี่ยวกับฟักทองคือผักผลไม้หรือผลไม้เล็ก ๆ ? ปัญหานี้ต้องได้รับการติดต่อจากมุมมองที่แตกต่างกัน ตามที่นักพฤกษศาสตร์กล่าวว่ามันค่อนข้างเป็นผลไม้เล็ก ๆ เช่นเดียวกับมะเขือเทศหรือแตงโม แต่สำหรับคนทำสวนหรือคนทำอาหารนั้นค่อนข้างจะเป็นผัก ควรสันนิษฐานว่าการโต้แย้งในหัวข้อนี้เป็นคำศัพท์เฉพาะ
ฟักทองคืออะไร: ผักผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้
การอ้างอิงประวัติศาสตร์
ฟักทองปลูกมานานมากจนแทบไม่สามารถระบุแหล่งกำเนิดที่แน่นอนได้
นักวิจัยบางคนเชื่อว่ามันถูกนำไปยังยุโรปจากจีนในขณะที่คนอื่น ๆ คิดว่าอเมริกาใต้เป็นบ้านเกิดของตน
แต่ในความเป็นจริงแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุแหล่งกำเนิดได้อย่างแม่นยำเนื่องจากมีการเติบโตอย่างแข็งขันในเกือบทุกทวีป (ยกเว้นแอนตาร์กติกา)
นอกจากนี้ฟักทองยังพบได้ทั่วไปในชนเผ่า Aztec ดังหลักฐานจากเอกสารจำนวนมาก ในประเทศแถบเอเชียการประยุกต์ใช้อย่างหนึ่งคือการทำภาชนะสำหรับของเหลวและแม้แต่กรงนกขนาดเล็ก
ลักษณะทั่วไป
ตามการจำแนกทางวิทยาศาสตร์ฟักทองเป็นไม้ล้มลุกในตระกูลฟักทอง
โดยปกติคำว่า "ฟักทอง" หมายถึงผลไม้จำพวกแป้งที่เพาะปลูกเพื่อเป็นพืชอาหารสัตว์และอาหาร
หากเราพูดถึงรายละเอียดทางพฤกษศาสตร์นี่คือไม้ยืนต้นหรือไม้ยืนต้นที่มีดอกสีขาวหรือสีเหลืองขนาดใหญ่และลำต้นขรุขระเลื้อยไปตามพื้นดิน ใบไม้ร่วง
ความจริงที่ว่าวัฒนธรรมไม่เติบโตบนต้นไม้หักล้างความเป็นของมันในผลไม้
ตามกฎแล้วผลไม้มีผิวแข็งและภายในมีเมล็ดแบนจำนวนมากที่แยกออกจากเนื้อ และนี่เป็นการพิสูจน์ว่าฟักทองไม่ใช่ผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งหมายความว่าโดยวิธีการกำจัดสามารถเรียกได้ว่าเป็นผักอย่างปลอดภัย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
พวกเราหลายคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทอง แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามันมีโปรวิตามินเอมากกว่าแครอทถึง 5 เท่าและมากกว่า 3 เท่าเมื่อเทียบกับตับเนื้อ
เกือบทุกอย่างมีประโยชน์ในพืชชนิดนี้ - เมล็ดพืชเนื้อและน้ำผลไม้
มีอะไรอีกบ้างในผลไม้:
- ธาตุ: ฟลูออรีนแมงกานีสไอโอดีนโคบอลต์ทองแดงเหล็กและสังกะสี
- ธาตุอาหารหลัก: โซเดียมแคลเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแมกนีเซียม
- วิตามิน: กลุ่ม B, กรดโฟลิก, A, C และ E.
- กลูโคส
- ฟรุกโตส.
- เส้นใยอาหาร
- เพคติน
ประเภทฟักทอง
ฟักทองมีรสชาติแตกต่างจากพันธุ์
มีหลายประเภทหลักที่มีลักษณะแตกต่างกันอย่างมาก
ฮาร์ดคอร์
อย่างที่คุณอาจเดาได้จากชื่อเมื่อสุกฟักทองเปลือกแข็งจะมีผิวที่หนามาก
สายพันธุ์นี้มีมูลค่าเนื่องจากสุกเร็วมีผลไม้ไม่ใหญ่มากและเมล็ดสีครีมน่ารับประทาน
นอกจากนี้มักพบพุ่มไม้พันธุ์นี้ซึ่งสะดวกมากเมื่อต้องประหยัดพื้นที่
กลุ่มประกอบด้วย: โอ๊ก, สปาเก็ตตี้, กระ, อัลมอนด์และอื่น ๆ
ผลไม้ขนาดใหญ่
สายพันธุ์นี้มีชื่อเสียงไม่เพียง แต่ในเรื่องขนาดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติของมันด้วย
ตัวแทนของฟักทองผลใหญ่ถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่หวานที่สุด นอกจากนี้ยังทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้ดีและสามารถเก็บไว้ได้นานหลังการเก็บเกี่ยว
ผลไม้ขนาดใหญ่ ได้แก่ รุ่งอรุณลูกกวาดเศษและร้อยปอนด์
ลูกจันทน์เทศ
มัสกัตฟักทองถือเป็นวิตามินและอร่อยที่สุด
แนะนำให้ปลูกพืชประเภทนี้ผ่านต้นกล้า
เป็นที่น่าสังเกตว่าพันธุ์เหล่านี้เป็นพันธุ์ที่มีอุณหภูมิสูงมากดังนั้นจึงต้องปลูกเฉพาะในภาคใต้
มัสกัต ได้แก่ Vitaminnaya, Butternat และ Prikubanskaya
ใครเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวฟักทอง
ก่อนที่จะพิจารณาว่าผักชนิดใดเป็นของฟักทองคุณจำเป็นต้องเข้าใจลักษณะเฉพาะของครอบครัว
- ตัวแทนส่วนใหญ่เป็นหญ้าอายุหนึ่งหรือสองปี ลักษณะทั่วไปของพวกมันจากมุมมองของนักพฤกษศาสตร์คือรูปแบบชีวิตที่เหมือนเถาวัลย์
- ตามกฎแล้วตัวแทนจะมีลำต้นฉ่ำยาวที่กระจายไปตามพื้นดินหรือยึดติดกับที่รองรับด้วยหนวด
- ผลไม้มีลักษณะหลายหลากรูปทรงผลไม้เล็ก ๆ เปลือกเนื้อแน่นและมีเนื้อ
พันธุ์
นักวิทยาศาสตร์แบ่งตระกูลฟักทองออกเป็น 13 สกุล
ตามการจำแนกประเภทนี้พืชสามารถแบ่งออกเป็นไม้ผลและไม้ประดับ
- ผลไม้ ได้แก่ ฟักทองแตงโมแตงกวาบวบและบวบ
- พืชทั้งหมดที่ไม่รวมอยู่ในกลุ่มย่อยของผลไม้เป็นของแปลกใหม่
การคลอดบุตร:
- ฟักทอง (เช่นสควอชและสควอช)
- แตงกวา (แองกูเรียแตงกวาคิวาโนแตงโม)
- รังบวบ.
- ชโยเต.
- แตงโม.
- โมมอร์ดิก้า.
- Benincasa
- ลาเกนาเรีย.
- ไซคลาเทอร์.
- ไตรโฮแซนท์.
- เมโลเทรีย.
- สิคะนะ.
- Tladiant
สรุป
ต้นกำเนิดของฟักทองไม่เป็นที่รู้จัก แต่เราสามารถพูดด้วยความมั่นใจว่ามันมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย
วัฒนธรรมไม่ได้เติบโตบนต้นไม้มีเมล็ดในผล แต่มีมากกว่า 10 ชนิดยิ่งไปกว่านั้นพวกมันกระจุกตัวอยู่ในที่เดียว (ตรงกลาง) และแยกออกจากเนื้ออย่างชัดเจน
ข้อเท็จจริงทั้งหมดนี้บ่งชี้ว่าฟักทองไม่ใช่ผลไม้เล็ก ๆ แต่เป็นผัก