กฎการทำความสะอาดฟักทอง
คุณแม่บ้านหลายคนคงสงสัยว่าควรปอกฟักทองก่อนรับประทานหรือไม่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจาน หากผลไม้อบหรือตุ๋นไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนแล้วสามารถแยกเปลือกออกได้อย่างง่ายดายด้วยมีด หากต้องใช้ฟักทองแตกต่างกันมีหลายวิธีในการทำความสะอาด
กฎการทำความสะอาดฟักทอง
การเตรียมผลไม้
เช่นเดียวกับผักอื่น ๆ ฟักทองจะต้องทำความสะอาดใบก่อนยึดติดกับดินและเศษซากอื่น ๆ จากนั้นล้างด้วยน้ำไหล ตรวจดูทารกในครรภ์เพื่อหาจุดโฟกัสของการสลายตัวซึ่งจะต้องเอามีดออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษเช็ดปาก
ฟักทองถูกตัดด้วยวิธีต่างๆขึ้นอยู่กับขนาด:
- เมื่อตัดผลไม้ขนาดเล็กสิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาขนาดของผัก หากผลไม้มีขนาดเล็กก็เพียงพอที่จะตัดเป็น 2 ซีกโดยไม่ต้องสัมผัสก้าน
- หากความงามในฤดูใบไม้ร่วงสร้างความประทับใจให้กับมวลและปริมาตรและไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะรับมือด้วยมีดคมจำเป็นต้องตัดด้านบนและด้านล่างออก จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ เหมือนแตงโม
ทำความสะอาดฟักทองจากด้านใน
ขั้นตอนต่อไปคือการนำเนื้อฟักทองออกพร้อมเมล็ด จุดนี้มีความสำคัญไม่น้อยเพราะ เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารจานอร่อยโดยไม่ต้องทำความสะอาดผักจากด้านใน หลังจากเตรียมผลไม้และหั่นเป็นครึ่งหนึ่งแกนจะต้องได้รับการประมวลผล
คุณสามารถใช้ช้อนโต๊ะสำหรับสิ่งนี้ ค่อยๆทำความสะอาดเยื่อกระดาษพร้อมกับเมล็ด แม่บ้านบางคนทำตามขั้นตอนนี้ด้วยมือ ลองใช้วิธีนี้อาจจะสะดวกกว่าสำหรับคุณ
เมล็ดพันธุ์ไม่จำเป็นต้องถูกโยนทิ้งโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย คุณสามารถล้างด้วยตะแกรงตากให้แห้งและรับประทานได้ เป็นแหล่งของวิตามินที่มีคุณค่าสังกะสีและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ
ปอกเปลือก
เราส่งต่อไปยังการทำความสะอาดผลไม้ดวงอาทิตย์จากเปลือกแข็ง ยิ่งผลไม้วางน้อยลงเปลือกของมันก็จะยิ่งบางลงและนิ่มลงเท่านั้น
หากคุณกดที่ด้านข้างของผักแล้วมีรอยบุ๋มเล็กน้อยก็จะไม่มีปัญหาในการทำความสะอาด หากคุณรู้สึกว่าเปลือกแข็งเหนียวแสดงว่าฟักทองดังกล่าวนอนมานานแล้ว แต่ไม่ได้หมายความว่ามันเสื่อมคุณภาพและไม่ควรรับประทาน
ฟักทองผิวบาง
ผิวบางลอกง่าย
หากคุณโชคดีและได้รับผลไม้หลากหลายชนิดที่มีผิวบางคุณสามารถแปรรูปครึ่งหนึ่งได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้นโดยใช้เครื่องปอกผัก เพื่อความสะดวกสามารถแบ่งครึ่งเป็นเวดจ์และตัดเปลือกออกเป็นจังหวะสั้น ๆ จากบนลงล่าง ในกรณีนี้อย่าลืมถือผลไม้ด้วยมือของคุณ
ฟักทองผิวแกร่ง
ถ้าคุณเจอผักที่มีเปลือกแข็งก็ไม่เป็นไร มีหลายวิธีในการปอกเปลือกฟักทองที่แข็ง วิธีที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ :
- ใช้ไมโครเวฟ ในฟักทองที่สะอาดและแห้งที่เลือกไว้ให้ใช้มีดตัดเปลือกตื้น ๆ นำผักเข้าไมโครเวฟ. เพื่อให้ได้ผลดีที่สุดสามารถห่อด้วยฟิล์มหรือใส่ถุงไว้ล่วงหน้า ถ้าผลไม้มีขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นชิ้นจะดีกว่า ด้วยกำลังไฟสูงสุดคุณต้องอุ่นผักเป็นเวลา 2-3 นาทีจากนั้นคุณสามารถลอกเปลือกออกได้อย่างง่ายดายด้วยมีด
- ในเตาอบ ปิดแผ่นอบด้วยฟอยล์หรือกระดาษรองอบถ้าจำเป็นให้ตัดผักใส่ลงไปแล้วนำเข้าเตาอบ สำหรับผลไม้ลูกเล็ก 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C ก็เพียงพอแล้ว หากผักมีขนาดใหญ่ขึ้นเพื่อให้ผิวนุ่มขึ้นคุณต้องถือไว้ที่นั่นประมาณ 15-20 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าวางไว้มากเกินไปมิฉะนั้นคุณจะได้รับจานฟักทองอบ เมื่อผลไม้เย็นลงคุณสามารถใช้มีดตัดเปลือกที่อ่อนนุ่มออกได้อย่างง่ายดาย
อีกวิธีหนึ่งในการทำความสะอาด
มีอีกวิธีหนึ่งที่รู้จักกันดีในการทำให้เปลือกโลกนิ่ม - แช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำ จำเป็นต้องนำวัฒนธรรมและวางไว้ในน้ำที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากการปรุงแต่งดังกล่าวแล้วการลอกเปลือกฟักทองจะทำได้ง่าย แต่มีความเห็นว่าเมื่อแช่แล้วเยื่อจะสูญเสียความหอม
หากมีการซื้อผลิตภัณฑ์ของคุณโอกาสที่ดีที่เครื่องปอกแบบธรรมดาจะสามารถจัดการได้ หากเครื่องมือมีความคมและมีด้ามจับที่ดีกระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที:
- ตัดฟักทองและทำความสะอาดช่อง
- ใส่ผลไม้ครึ่งหนึ่งบนตัด
- ลอกเปลือกจากบนลงล่าง
เพื่อที่จะไม่ต้องทนทุกข์กับการลอกเปลือกก่อนอื่นให้ค้นหาว่าฟักทองของคุณเป็นฟักทองชนิดใด เมื่อเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมในการขจัดผิวของผักคุณจะทำทุกอย่างได้อย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็ว
การเก็บฟักทองปอกเปลือก
หากคุณใช้ผลไม้ไม่หมดในครั้งเดียวคุณสามารถใส่ชิ้นส่วนที่เหลือที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกไว้ในตู้เย็น คุณไม่จำเป็นต้องเอาเนื้อออกด้วยเมล็ด ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถขยายเวลาการใช้งานในอาหารได้ อายุการเก็บรักษาของผักด้วยวิธีนี้คือหลายวัน
หากมีฟักทองอยู่ครึ่งหนึ่งโดยไม่มีเปลือกคุณสามารถวางไว้ในที่เย็นได้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องห่อด้วยฟิล์มหรือใส่ในถุงเพราะ สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การเกิดเชื้อรา
ด้วยวิธีการเก็บรักษานี้ขอบของผักอาจสูญเสียความชื้นและเฉื่อยชา แต่ก็ไม่น่ากลัว ข้อบกพร่องนี้สามารถแก้ไขได้อย่างง่ายดายด้วยมีดเล่มเดียวกัน
คุณสามารถเก็บฟักทองปอกเปลือกไว้ในสภาพแช่แข็ง ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะห่อชิ้นผักด้วยกระดาษฟอยล์หรือใส่ในถุง
ในการทำอาหารใด ๆ ชิ้นส่วนไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก็เพียงพอที่จะนำออกจากช่องแช่แข็งและเริ่มกระบวนการปรุงอาหารทันที วิธีนี้สะดวกมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเวลาในการเตรียมอาหารมี จำกัด