สปาเก็ตตี้ฟักทองที่กำลังเติบโต
สปาเก็ตตี้ฟักทอง (สควอช) มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ มันถูกเลี้ยงและใช้ในอาหารโดยชาวอินเดียที่อาศัยอยู่ในแมสซาชูเซตส์ สควอชอินเดียแปลว่า "กินดิบดิบ" นี่เป็นเหตุผลเนื่องจาก คนเหล่านี้กินฟักทองดิบและบริโภคเมล็ดของผักชนิดนี้อย่างต่อเนื่อง
สปาเก็ตตี้ฟักทองที่กำลังเติบโต
ลักษณะเฉพาะ
ฟักทองมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และมีสีสดใส (จากสีเหลืองเป็นสีแดงอมส้ม) พื้นผิวของเนื้อมีความหนาแน่นมากและเปลือกของผลสุกจะแข็งเนื่องจากความหลากหลายของสปาเก็ตตี้สามารถคงอยู่ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ มวลของผักหนึ่งตัวมีค่าเฉลี่ยประมาณ 1-2 กิโลกรัม
ผักชนิดนี้ให้ผลผลิตมาก ลำต้นของมันเติบโตอย่างรวดเร็วและมีความยาวได้ถึง 8 ม. พืชสานได้ดีทั้งบนอวนที่ตั้งไว้เป็นพิเศษและบนพื้นดิน สามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ได้ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมจนถึงเกือบจะมีน้ำค้างแข็ง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
สิ่งสำคัญที่มีคุณค่าในผักชนิดนี้คือปริมาณแคลอรี่ต่ำและปริมาณน้ำตาลน้อยที่สุดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสควอชจึงถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร หากคุณลองผักสดเนื้อของมันจะมีรสหวานเล็กน้อยและมีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบคล้ายวอลนัทอ่อน
การกินฟักทองทั้งดิบและสุกมีผลดีดังนี้
- ส่งเสริมการกำจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย
- ขจัดอาการบวมน้ำ
- จัดระบบประสาท
- ปรับการนอนหลับให้เป็นปกติ
- ส่งเสริมการย่อยอาหารตามปกติ
- ส่งผลดีต่อสภาพของผิวหนัง
การปลูกต้นกล้า
พันธุ์นี้ปลูกง่ายมาก พืชไม่ต้องการความร้อนและความชื้นที่เข้มงวดดินเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับมัน สิ่งเดียวที่ควรคำนึงถึงคือปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยโปแตช น้ำสลัดดังกล่าวเหมาะสำหรับฟักทองสควอชโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปลูกในดินที่ไม่ดีและแห้ง
เวลา
หากสภาพการเจริญเติบโตเหมาะสม (ความชื้นและความอบอุ่นเพียงพอ) ก็สามารถหว่านเมล็ดลงในที่โล่งได้โดยตรง แต่ในบางสภาพอากาศจะดีกว่ามากที่จะงอกต้นกล้าที่บ้านก่อน ควรดำเนินการในช่วงปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม ช่วงนี้เป็นช่วงที่ดีที่สุดสำหรับการหว่านต้นกล้า
รองพื้น
ต้นกล้าฟักทองนั้นบอบบางมากดังนั้นจึงควรใช้กระถางพีทพิเศษในการปลูกซึ่งคุณสามารถใส่ลงในสวนได้โดยตรง ต้องมีขนาดอย่างน้อย 6 × 6 ซม.
ดินสำหรับเมล็ดพืชมีสองประเภท:
- ซื้อจากร้านทำสวน (สารตั้งต้นทั่วไปหรือแตงกวา)
- ปรุงอย่างอิสระ: ขี้เลื่อยขนาดเล็กพีทและฮิวมัสในอัตราส่วน 1: 2: 1 และ nitroammophoska (1 ช้อนชาต่อดิน 1 กิโลกรัม)
การเตรียมเมล็ดพันธุ์
เมล็ดพันธุ์สามารถเตรียมได้ด้วยตัวเอง
ก่อนปลูกคุณต้องเตรียมเมล็ดพันธุ์ คุณสามารถซื้อได้ในร้านเฉพาะหรือในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถรวบรวมและเตรียมเองได้ (อย่าทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น) คุณจำเป็นต้องเก็บวัสดุปลูกไว้ในถุงผ้าที่แน่นหนาในที่มืดและแห้ง
ก่อนหว่านเมล็ดคุณต้อง:
- ข้ามพวกเขาทิ้งสิ่งที่ว่างเปล่าและใช้เฉพาะชิ้นใหญ่ ("หม้อขลาด");
- แช่เมล็ดในน้ำอุ่นค้างคืน
- จากนั้นห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และเก็บไว้ 2-3 วัน (ใช้ผ้าชุบน้ำเป็นระยะ ๆ ) - จะช่วยเร่งกระบวนการงอกของเมล็ด
หลังจากขั้นตอนข้างต้นสามารถวางวัสดุปลูกลงในกระถางพร้อมดินได้
การหว่าน
ชาวสวนแนะนำให้หว่านเมล็ดฟักทองในกระถาง 20 วันก่อนปลูกในที่โล่ง (ประมาณครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคม) กระถางจะต้องเต็มไปด้วยวัสดุพิมพ์อย่างแน่นหนาและรดน้ำให้มากจากนั้นทำช่องให้ลึกประมาณ 5 ซม. แล้วหว่านเมล็ดพืชคลุมด้วยวัสดุพิมพ์
หากวัสดุปลูกไม่ได้หว่านลงในกระถางทีละกระถาง แต่ในกล่องหรือภาชนะอื่น ๆ ขอแนะนำให้เติมขี้เลื่อยด้านล่างโดยมีความหนาของชั้นประมาณ 4 ซม. ซึ่งจะช่วยให้ดินเก็บความชื้นได้นานขึ้น
การดูแล
ก่อนที่ต้นกล้าจะงอกกระถางจะต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระจกด้านบนเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจก อุณหภูมิไม่ควรเกิน 25 ° C ในตอนกลางวันและไม่ต่ำกว่า 15 ° C ในตอนกลางคืน หลังจากถั่วงอกปรากฏขึ้นคุณต้องลดระดับลงเล็กน้อย (วางกระถางไว้ในที่เย็นกว่า)
อุณหภูมิที่เย็นกว่าจะป้องกันไม่ให้พืชเติบโตอย่างรวดเร็ว (เพื่อไม่ให้สูงและผอม) การรดน้ำควรอยู่ในระดับปานกลาง หลังจากผ่านไป 7-10 วันต้นกล้าจะต้องได้รับการปฏิสนธิ (ไนโตรฟอสก้า 2 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตรในขณะที่พยายามไม่ขึ้นต้นเอง)
การย้ายไปปลูกในที่โล่ง
ต้นกล้าควรอยู่ในกระถางจนกว่าจะถึง 15-20 ซม. เมื่อมีใบเต็มใบอย่างน้อย 2 ใบแล้ว จากนั้นสามารถปลูกในที่โล่ง
คำอธิบายระบุว่าต้นกล้าฟักทองสปาเก็ตตี้เติบโตได้ดีบนพื้นที่ที่เคยเพาะปลูกมันฝรั่งหรือพืชตระกูลถั่ว ไม่จำเป็นต้องย้ายไปปลูกในสถานที่ที่ "ญาติ" เติบโต (แตงกวาบวบหัวหอม) โลกจะต้องถูกขุดขึ้นและฟูขึ้น (ควรได้รับการปฏิสนธิในฤดูใบไม้ร่วง)
ปลูกโดยคำนวณ 1 ต้นต่อ 1 ตร.ว. ม. เพราะ ฟักทองเติบโตอย่างหนาแน่น หากคุณย้ายปลูกจากหม้อพีทคุณไม่จำเป็นต้องสลัดดินออก หากต้นกล้าปลูกในกล่องคุณควรนำดินไปด้วยเพื่อไม่ให้รากเสียหาย ควรปลูกในตอนเย็นหรือตอนบ่ายในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก
การดูแล
การดูแลพืชเป็นเรื่องง่าย
การดูแลพืชผลกลางแจ้งนี้มีลักษณะสำคัญหลายประการ:
- รดน้ำ. จำเป็นต้องล้างต้นกล้าในทุ่งโล่งหากมีอากาศร้อนภายนอกเป็นเวลาหลายวัน คุณต้องรดน้ำที่รากไม่ใช่ใบไม้และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเย็นเพื่อไม่ให้ดวงอาทิตย์ก่อตัวเป็นเปลือกโลก
- การกำจัดวัชพืช. หากหว่านต้นกล้าอย่างถูกต้องก็ไม่จำเป็นต้องกำจัดวัชพืช ต้องใช้ความระมัดระวังไม่ให้ลำต้นพันกันอย่างแน่นหนา ในการทำเช่นนี้ความยาวของมันสามารถสั้นลงได้โดยการตัดขอบออก
- คลายดิน จำเป็นต้องกำจัดวัชพืชออกจากสวนเป็นระยะเพื่อไม่ให้ความชื้นจากพืช ควรทำโดยการพรวนดิน หลังจากขั้นตอนนี้จะดูดซับน้ำความร้อนและการให้อาหารได้ดีขึ้น
- ที่ดีที่สุดคือใช้สารผสมที่ซื้อจากร้านค้าสำเร็จรูปสำหรับโภชนาการของพืช เจือจางด้วยน้ำตามคำแนะนำและมีองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเพิ่มไนโตรแอมโมโฟสกุ (15 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) หรือทำสารละลายฮิวมัส
การเก็บเกี่ยว
ความหลากหลายของสปาเก็ตตี้จะเก็บเกี่ยวช้ากว่าผักทุกชนิด - เริ่มตั้งแต่กลางเดือนตุลาคมก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็ง สัญญาณของฟักทองสุกคือการตายของก้านและการเปลี่ยนแปลงเป็นหางแข็ง เปลือกของผักสุกจะแข็งแม้หั่นยาก
ต้องนำผักออกก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งมิฉะนั้นจะเริ่มเสื่อมสภาพ คุณต้องเก็บผลไม้ไว้ในที่มืดและเย็น
โรคและแมลงศัตรูพืช
ฟักทองสควอชเช่นเดียวกับพืชผลทุกชนิดมีความอ่อนไหวต่อโรคและแมลงศัตรูพืช หลัก ๆ คือ:
- แบคทีเรีย - จุดสีน้ำตาลและสีเหลืองบนใบซึ่งนำไปสู่การแห้งของพืชคุณสามารถต่อสู้กับมันด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต
- เน่าสีขาว - ปกคลุมผลไม้ด้วยดอกสีขาวเนื่องจากเชื้อราที่ปรากฏขึ้นเนื่องจากความชื้นที่มากเกินไป - คุณต้องรักษาผลไม้ด้วยผงถ่านกัมมันต์ (พื้นที่รักษา) และคอปเปอร์ซัลเฟต
- โรคราแป้ง - จุดสีขาวบนใบและตัวอ่อนของผลไม้ซึ่งนำไปสู่การตายของพืชสิ่งเหล่านี้คือสปอร์ของเชื้อราที่ต้องกำจัดโดยการรักษาใบด้วยสารละลายกำมะถันคอลลอยด์ 70%
- ไรเดอร์ติดเชื้อใบไม้จากด้านในซึ่งนำไปสู่การทำให้แห้ง - การฉีดพ่นด้วยทิงเจอร์ของหัวหอมและเปลือกกระเทียมวันละหลาย ๆ ครั้งจะช่วยในการต่อสู้
ฟักทองทำอาหาร
ฟักทองเป็นผักสารพัดประโยชน์ มีหลายวิธีในการเตรียม:
- การทำอาหาร. ในการทำเช่นนี้คุณต้องปอกเปลือกฟักทองและเมล็ดพืชใส่ในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที จะทำให้น้ำซุปข้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ
- การอบ โดยปกติจะทำกับน้ำผึ้ง ปอกเปลือกผักหั่นเป็นชิ้นวางบนถาดอบด้วยน้ำเล็กน้อยอบที่ 180 °เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนของเหลวระเหยจากนั้นเทน้ำผึ้งลงไปแล้วอบต่ออีก 5-8 นาที
- ย่าง. คุณต้องปอกเปลือกและหั่นวัฒนธรรมเป็นชิ้น ๆ หมักในน้ำมันมะกอกเกลือและเครื่องเทศ - ย่างจนนิ่ม
- ผลไม้หวาน ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตากให้แห้งโรยด้วยน้ำตาลผง
รีวิวชาวสวน
ตามที่ชาวสวน - พันธุ์สปาเก็ตตี้ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษเมื่อเติบโต หากจัดเก็บอย่างถูกต้องคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะไม่สูญหายไป ผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามรูปร่างและสุขภาพของพวกเขาเนื่องจากผักชนิดนี้เป็นแหล่งสะสมของวิตามินธาตุและสารอาหารทั้งดิบและสุก