ประเภทของเห็ดในภูมิภาคคาลินินกราด
มีเห็ดหลายประเภทในภูมิภาคคาลินินกราด เมื่อไปหาเห็ดสิ่งสำคัญคือต้องจำกฎสำหรับการเดินทางที่ประสบความสำเร็จ คุณจำเป็นต้องรวบรวมพวกมันอย่างระมัดระวังและตรวจสอบในจุดนั้น ๆ ทันทีเพื่อไม่ให้จับแมลงที่มีพิษหรือเห็ดมีพิษสีซีดโดยไม่ได้ตั้งใจ
ประเภทของเห็ดในภูมิภาคคาลินินกราด
ประเภทของเห็ดและคำอธิบาย
พบเห็ดชั้นสูงของภูมิภาคคาลินินกราดพร้อมกับเห็ดอื่น ๆ ซึ่งมีการกลั่นน้อยกว่า สายพันธุ์ที่กินได้โดยทั่วไป ได้แก่ :
- Ryzhiki: เห็ดเหล่านี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีประเภทของ r. โก้และพี ต้นสน. มีขาและหมวกสีส้มเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 17 ซม. พวกมันเติบโตบนเนินเขาใกล้กับต้นสนและต้นสน พวกมันจะเก็บเกี่ยวอย่างหนาแน่นในเดือนสิงหาคม
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
Ryzhik เป็นชื่อทั่วไปสำหรับกลุ่มพันธุ์ทั้งหมดที่อยู่ในสกุล Mlechnik อย่างไรก็ตามเห็ดเหล่านี้มีความแตกต่างจากตัวแทนอื่น ๆ ของพืชสกุลนี้ด้วยการมีน้ำผลไม้ที่มีรสชาติที่น่ารื่นรมย์ซึ่งมีสีแดง เบต้าแคโรทีนที่มีอยู่ในเนื้อเยื่อซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอตามที่ A.N.Shivrina (1965) ยาปฏิชีวนะแลคตาริโอลินถูกแยกออกจากเห็ดและใกล้เคียงกับ Lactarius guifluus ด้วยน้ำนมแดงยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียส่วนใหญ่ (รวมถึง วัณโรค).
โปรดทราบ! บ่อยครั้งที่นักเลือกเห็ดมือใหม่มักสับสนระหว่างฝานมหญ้าฝรั่นกับปุยสีชมพูซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่กินได้ตามเงื่อนไขมีคุณค่าน้อยกว่าในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ เห็ดเหล่านี้สามารถแยกแยะได้ด้วยน้ำน้ำนมสีขาวที่ไม่เปลี่ยนสีเมื่อสัมผัสกับอากาศและพื้นผิวที่มีขนแหลมของฝาเกลียวคลื่น
- ขาว หรือ เห็ดชนิดหนึ่ง: "ราชา" แห่งเห็ดในภูมิภาคคาลินินกราดด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่เข้มข้น พวกเขามีหมวกสีน้ำตาลและขาสีขาวหนา พบในป่าเบิร์ชป่าต้นสนป่าสน
- เห็ดนมขาว และ ดำ: ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำเกลือ ขนาดเล็กมีสีขาวขุ่นมีสีเหลือง (สีขาว) หรือสีมะกอกเข้ม (ดำ) มีวงแหวนลักษณะเฉพาะซึ่งอาจมองเห็นได้ไม่ดีนัก พวกเขาชอบที่ขอบของป่าสนใต้ใบไม้หรือเข็มที่ร่วงหล่น
- เห็ดชนิดหนึ่งสีน้ำตาลและเห็ดชนิดหนึ่ง (เห็ดชนิดหนึ่ง): เห็ดชนิดหนึ่งมีฝาสีขาวน้ำตาลหรือเหลือง ขาเป็นสีขาว เห็ดชนิดหนึ่งมีหมวกสีส้มสดใสนอกจากนี้ยังมีสีน้ำตาลและขาสีเทา พวกมันเติบโตที่จุดเริ่มต้นของป่าตามเส้นทางและในที่โล่ง
- บัตเตอร์เล็ต: มักพบบนแผนที่ของสถานที่เห็ดในภูมิภาคคาลินินกราด หมวกในสายพันธุ์ที่กินได้มีตั้งแต่สีเทาเหลืองจนถึงสีน้ำตาลแดงในสภาพอากาศชื้น - มีเมือก พวกเขาชอบสำนักหักบัญชีที่มีหญ้าสูงทางเดินในป่า
- มู่เล่: เห็ดเหล่านี้เติบโตในภูมิภาคคาลินินกราดมีหลายชนิด: มอสสีเขียวม. น้ำตาลเหลืองและม. เกาลัดหรือเห็ดโปแลนด์ ส่วนใหญ่มักเติบโตในพระเยซูเจ้าและต้นไม้ผลัดใบที่หนาทึบ ที่ดีที่สุดคือเห็ดโปแลนด์ซึ่งมีหมวกสีน้ำตาลเรียบและขาที่มีพลังสีเหลือง
- ชานเทอเรล: เห็ดสดใสบนขาสูงมีหมวกเว้าหยักซึ่งผ่านเข้าไปในขาได้อย่างราบรื่นจนแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะหาสถานที่ที่จะเข้าร่วม เก็บรวบรวมในป่าสนและป่าเบญจพรรณ
- รัสซูลา: สายพันธุ์มีหมวกสีต่างๆ บางชนิดเหมาะที่จะรับประทานดิบกับเกลือ อย่างไรก็ตามบางชนิดมีรสฉุน นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาแช่ก่อนปรุงอาหาร พวกเขาชอบป่าเบญจพรรณและที่ลุ่ม
- เห็ดน้ำผึ้ง: เห็ดที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจที่เติบโตเป็นกลุ่มมีหลายชนิดที่กินไม่ได้เหมือนกัน ของกินไม่ได้มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และฝาสีสดใสพร้อมจานสีเขียว อาหารมีสองประเภทคือฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ส่วนใหญ่มักเติบโตใกล้ตอไม้และต้นไม้ที่อ่อนแอและเป็นโรค
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ด้านหลังชื่อ "เห็ดฤดูใบไม้ร่วง" ซ่อนสองชนิดโดยภายนอกแทบจะแยกไม่ออก (ความแตกต่างทั้งหมดอยู่ในระดับกล้องจุลทรรศน์): เห็ดน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วง (Armillaria mellea) และเห็ดฤดูใบไม้ร่วงทางตอนเหนือ (Armillaria borealis) เห็ดที่กินได้เหล่านี้จากผู้เลือกเห็ดและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารต่าง ๆ จะได้รับการประเมินคุณภาพรสชาติที่แตกต่างกันตั้งแต่คำว่า "คนธรรมดา" ไปจนถึงคำอุทานที่กระตือรือร้น "เทพ!" เมื่อเก็บเห็ดควรเลือกเฉพาะตัวอย่างที่อายุน้อยเท่านั้นเพราะ พวกเขาสามารถใช้ได้ทั้งหมวกและขาและเมื่อรวบรวมหมวกที่มีขนาดใหญ่ (โตเต็มที่) จะดีกว่าที่จะสวมหมวก (ในตอนนี้ขาเกือบจะกลายเป็นไม้)
เห็ดเติบโตในภูมิภาคคาลินินกราดและมีพิษ ตัวแทนที่โดดเด่นที่สุดคือเห็ดแมลงวันสีแดง เป็นเห็ดพิษที่รู้จักกันดีซึ่งทำให้อาหารเป็นพิษรุนแรง คนเก็บเห็ดรู้ดีว่าถ้าคนผิวขาวไปก็หมายความว่าเห็ดเผาะอยู่ใกล้ ๆ ในสถานที่เหล่านี้พวกเขายังพบคางคกสีซีดที่เป็นอันตรายซึ่งมีคำอธิบายคล้ายกับรัสซูลา
วิธีการเลือกจุดเห็ด
ในการเลือกสถานที่เห็ดในภูมิภาคคาลินินกราดสำหรับ "การล่าที่เงียบสงบ" ที่กำลังจะมาถึงคุณควรตัดสินใจเกี่ยวกับความชอบส่วนตัวของคุณ สถานที่ได้รับการคัดเลือกซึ่งสภาพธรรมชาติ - ดินความหนาแน่นของป่าพันธุ์ไม้มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของสายพันธุ์ที่เลือก Borovik จะเป็นที่ซึ่งพระเยซูเจ้ามีอำนาจเหนือกว่าและอยู่ริมป่า
ผลผลิตของเห็ดได้รับอิทธิพลจากสภาพอากาศ
ในทางตรงกันข้ามแอสเพนและเห็ดชนิดหนึ่งสีน้ำตาลชอบไม้เบิร์ชและแอสเพนที่มีพุ่มไม้หนาแน่นขนาดเล็กซึ่งระยะห่างระหว่างต้นไม้ไม่เกินหนึ่งเมตรมิฉะนั้นเห็ดจะไม่ได้รับแสงและความชื้นในส่วนที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาตามปกติ บัตเตอร์เล็ตและเห็ดชอบป่าสนและเห็ดชานเทอเรลเห็ดน้ำผึ้งและเห็ดนมมีอยู่ทั่วไป
ฤดูกาลที่พวกเขาไปเก็บเห็ดก็สำคัญเช่นกัน ช่วงเวลาของการรวบรวมมวลของพวกเขาแตกต่างกันเล็กน้อย นอกจากนี้ยังคำนึงถึงสภาพอากาศในช่วงเวลาหนึ่งด้วย ในฤดูร้อนที่แห้งแล้งจะมีมากขึ้นในหุบเหวที่ร่มรื่นที่ราบลุ่มและหญ้าหนาทึบซึ่งความชื้นในตอนกลางคืนจะยาวนานขึ้นในระหว่างวัน และในวันที่ฝนตกชุกพวกเขากำลังมองหาในทุ่งหญ้าป่าโอ๊กโล่งหายากและทุ่งหญ้าที่แสงแดดอุ่นขึ้น
จำเป็นต้องเริ่มเก็บเห็ดในตอนเช้าตรู่เมื่อไม่มีเครื่องเก็บเห็ดไหลเข้ามามากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากช่วงที่ฝนตกเปียกเพื่อให้เนื้อผลไม้เล็กเติบโต
แผนที่เห็ดของภูมิภาคคาลินินกราด
แผนที่จุดเห็ดในภูมิภาคคาลินินกราดประกอบด้วย 4 โซนหลัก:
- ที่ราบลุ่ม Neman: เป็นที่รู้จักสำหรับต้นไม้ชนิดหนึ่งสีดำซึ่งเป็นที่นิยมสำหรับการเจริญเติบโตของสายพันธุ์หมวก นอกจากนี้ในป่าไม้ในเขตนี้ยังมีดินที่เป็นหนองปนดินพรุซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาไมซีเลียมที่ดีและด้วยเหตุนี้การปรากฏตัวของเนื้อผลไม้จำนวนมาก
- Krasnoznamensk องค์กรอุตสาหกรรมไม้ และ Nesterovskiy mekhleskhoz: ด้วยลักษณะภูมิประเทศที่แตกต่างกันของดินที่มีเนื้อหาของทรายกรวดและก้อนหินส่วนใหญ่เป็นไม้สน ในที่ราบลุ่มป่าเบญจพรรณมีอยู่ทั่วไปซึ่งความหลากหลายของเห็ดจะสร้างความพึงพอใจให้กับมือสมัครเล่นที่มีความซับซ้อน
- วิสาหกิจป่าไม้คูโรเนียนและบอลติก: ตั้งอยู่ใกล้ทะเลบอลติกบนดินทราย ลมทะเลที่พัดบ่อยช่วยส่งเสริมการเติบโตของต้นสนต้นเบิร์ชและต้นไม้ชนิดหนึ่งสีดำผู้คนมาที่นี่เพื่อหาเห็ดชานเทอเรลและกรีนฟินช์
- ป่าอื่น ๆ ในภูมิภาคคาลินินกราด: พวกเขาประกอบด้วยต้นสนผสมและต้นเบิร์ชอยู่ในโซนที่สี่รวมทั้งเถ้าและต้นโอ๊กที่เติบโตที่นี่
พวกเขาไปเลือกเห็ดด้วย ป่า Novoderevensky และ Bolshakovsky... มีชื่อเสียงที่ดี Baltic Spit และ Ladushkin Forest... คนรักเห็ดนมไปที่นั่น ป่า Shipovsky ใกล้คาลินินกราดจะมีความสุขกับเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งที่แข็งแรง และสำหรับคนรักการเดินทางไกลก็เหมาะ ทะเลสาบ Vyshtynetskoe - ที่นั่นพวกเขาสัญญาว่าจะมีเห็ดชนิดหนึ่ง
สรุป
มีสถานที่เห็ดมากมายในภูมิภาคคาลินินกราดและมีเห็ดนานาชนิด ตัดให้เรียบร้อยแล้วใส่ลงในตะกร้าโดยให้หมวกลงในขณะที่หมวกจะถูกรวบรวมจากหมวกขนาดใหญ่เท่านั้น
