คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของกะหล่ำปลีแดง

0

1184

การให้คะแนนบทความ

กะหล่ำปลีแดงเป็นที่นิยมในการปรุงอาหาร บริโภคสดดองและตุ๋น คำอธิบายประกอบด้วยข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ของกะหล่ำปลีแดงสำหรับร่างกาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของกะหล่ำปลีแดง

คำอธิบาย

โครงสร้างของโครงสร้างรสชาติและลักษณะของผักนั้นเหมือนกับผักกาดขาว ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือองค์ประกอบทางเคมีและสีของผัก การเก็บเกี่ยวหัวของวัฒนธรรมนี้เป็นสีแดงหรือสีม่วงซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกว่าสีแดง

องค์ประกอบ

ในกะหล่ำปลีแดงมีองค์ประกอบทางเคมีที่สมบูรณ์กว่ามาก ความงามในสวนมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ ผักบางชนิดไม่ได้มีองค์ประกอบของสารอาหารที่สมดุลเช่นนี้:

• วิตามินบีทั้งหมด
• วิตามิน PP, A, E, C, N.

กะหล่ำปลีแดง (หรือกะหล่ำปลีม่วง) มีธาตุเหล็กโพแทสเซียมแคลเซียมโซเดียมและแมกนีเซียมในปริมาณสูง สารอาหารรองที่จำเป็นเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของทั้งหญิงและชาย

ตามคำอธิบายทางชีววิทยาวัฒนธรรมมีคุณสมบัติพิเศษ:

• มีประโยชน์สำหรับเด็กและแนะนำให้ใช้ตั้งแต่อายุ 1 ปี
• มีวิตามินซีเป็นประจำทุกวันและเมื่อใช้เป็นประจำจะชดเชยการขาด

ค่าพลังงาน

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่ำมาก 100 กรัมมี 23 กิโลแคลอรีดังนั้นกะหล่ำปลีแดงจึงสามารถรวมอยู่ในอาหารได้อย่างปลอดภัย อัตราส่วนของ BJU: โปรตีนปริมาณมากไขมันและคาร์โบไฮเดรตน้อย

มีประโยชน์อย่างไร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลีแดงนั้นชัดเจนมากขึ้นเมื่อรับประทานดิบ

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีแดงสำหรับมนุษย์:

• เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
• ลำไส้ได้รับการทำความสะอาดสารพิษ
• ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
• ขจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
• ป้องกันการเกิดมะเร็ง
• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• กำจัดอาการบวม (ผักมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ);
• ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ

คุณค่าทางโภชนาการของน้ำผลไม้

น้ำกะหล่ำปลีมีสรรพคุณทางยา

น้ำกะหล่ำปลีแดงมีคุณสมบัติทางยาที่เป็นเอกลักษณ์:

• สมานแผลดังนั้นจึงใช้ภายในเพื่อรักษาแผลและโรคกระเพาะ
• มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย
• ช่วยในการรักษาวัณโรค

น้ำกะหล่ำปลีแดงมีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของสิ่งมีชีวิตที่อายุน้อยเพิ่มภูมิคุ้มกันดังนั้นจึงรวมอยู่ในอาหารทารก

น้ำกะหล่ำปลีแดงช่วยเพิ่มสภาพผิวเล็บและฟันทำให้ผิวเนียนนุ่มและสดชื่น

น้ำกะหล่ำปลีแดงมีคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง น้ำยาล้างผมทำมาจากมัน การรักษาเหล่านี้ช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผมรักษาสีและให้ความมีชีวิตชีวาและเงางามน้ำคั้นสดเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 0.5 ลิตร

ข้อห้าม

มีข้อห้ามบางประการในการรับประทานกะหล่ำปลีแดง:

• อาการแพ้
• การตั้งครรภ์;
• urolithiasis อาหารไม่ย่อยและท้องอืด;
• ระยะเวลาให้นมบุตร (ผลิตภัณฑ์กระตุ้นอาการจุกเสียดในทารก)

น้ำซุปข้นกะหล่ำปลีแดงสดถูกนำมาใช้ในอาหารสำหรับเด็กอายุตั้งแต่หกเดือน

แอปพลิเคชัน

ความหลากหลายของกะหล่ำปลีแดงมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าพันธุ์อื่น ๆ อนุญาตให้บริโภคกับโรคเบาหวานได้

กะหล่ำปลีแดงหรือกะหล่ำปลีไลแลคมีคุณค่าอย่างยิ่งในการปรุงอาหาร มีอาหารหลากหลายประเภทให้เลือก

สลัดเตรียมจากกะหล่ำปลีแดง ผักชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับข้าวโพดกระป๋องโดยเฉพาะ นอกจากนี้ยังมีเครื่องเคียงหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง ผลิตภัณฑ์หมักอบ แต่กะหล่ำปลีแดงสดมีประโยชน์มากที่สุด ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมด 100%

ผลิตภัณฑ์นี้หมักเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ทุกประเภท

คุณสมบัติที่เพิ่มขึ้น

การปลูกเลี้ยงนี้ไม่ยากเลย การปลูกทำได้ทั้งต้นกล้าและเมล็ด

การเตรียมเมล็ดพันธุ์และการหว่าน

คุณสามารถซื้อเมล็ดพันธุ์ได้ที่ร้านขายอุปกรณ์ทำสวนทุกแห่ง เมล็ดจะถูกคัดแยกส่วนที่ไม่ดีจะถูกทิ้งจากนั้นแช่ในน้ำอุ่นแล้วแช่ในน้ำเย็น หลังจากแข็งตัวเมล็ดจะแห้งจุ่มลงในสารละลายของ Epin เป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วทำให้แห้งอีกครั้ง

เมล็ดจะปลูกในดินที่หลวมและอุดมสมบูรณ์จากสนามหญ้าดินในสวนทรายและปุ๋ยคอก นอกจากนี้ยังสามารถซื้อส่วนผสมดินสำหรับปลูกเมล็ดพันธุ์ได้ที่ร้านเฉพาะ

การหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าจะดำเนินการในช่วงปลายเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายนในกล่องเพาะกล้า

คุณสมบัติของการดูแลต้นกล้า

ต้นกล้าต้องดำน้ำ

จนกว่าถั่วงอกจะปรากฏขึ้นเมล็ดที่ปลูกจะถูกแรเงาฉีดพ่นเป็นระยะ อุณหภูมิของอากาศไม่ควรเกิน 10 °Сความชื้น - 80-90%

ทันทีที่ถั่วงอกหลุดจากพื้นดินกล่องที่มีต้นกล้าจะถูกนำออกสู่แสงเพื่อป้องกันแสงแดดที่แผดจ้า มีการรดน้ำเป็นระยะดินจะคลายตัว

ในขั้นตอนของการปรากฏตัวของใบหนึ่งคู่ถั่วงอกจะดำลงในภาชนะที่แยกจากกัน เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ใช้เม็ดพีท

โอนไปยังไซต์

การปลูกกะหล่ำปลีสีม่วงจะดำเนินการ 2 เดือนหลังจากหว่านเมล็ด เมื่อถึงเวลานี้ต้นกล้าจะปล่อยใบ 2-3 คู่ความร้อนคงที่บนถนน

การปลูกจะดำเนินการในดินที่หลวมและเป็นกรดเล็กน้อยใส่ปุ๋ยด้วยน้ำสลัด โภชนาการและการขุดสถานที่สำหรับปลูกวัฒนธรรมนี้จะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วง โรยดินด้วยปุ๋ยอินทรีย์จากนั้นขุดขึ้นมา

เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละหลุม ล. ปุ๋ยจากนั้นน้ำสลัดด้านบนจะถูกผสมกับพื้นดินและต้นกล้าพร้อมกับเม็ดพีทจะถูกวางไว้ในหลุมที่ขุดรดน้ำอย่างมากโรยด้วยดินและเหยียบย่ำเล็กน้อย

การดูแลการปลูก

กะหล่ำปลีแดงต้องการการดูแลอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ผลผลิตที่อร่อยและดี

พืชจะได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอคลายตัวคลุมด้วยพีทหรือฟางและยังให้อาหาร 3 ครั้งต่อฤดูกาล

การให้อาหารครั้งแรกจะดำเนินการ 14 วันหลังจากย้ายหน่อลงในที่โล่ง เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ใช้มูลไก่: สาร 1 ลิตรละลายในน้ำ 20 ลิตร

การให้อาหารกะหล่ำปลีแดงครั้งที่สองจะดำเนินการหลังจากนั้นอีก 2 สัปดาห์โดยใช้วิธีแก้ปัญหาเช่นเดียวกับในกรณีแรก

อาหารมื้อสุดท้ายจะดำเนินการหนึ่งเดือนก่อนการเก็บเกี่ยว พืชได้รับการเลี้ยงดูด้วยยาที่มีปริมาณไนโตรเจนสูง

การเก็บเกี่ยว

ความสุกของหัวกะหล่ำปลีและระยะเวลาที่ต้องนำออกจากสวนขึ้นอยู่กับความหนาแน่น ถ้าม่วงงามไม่แข็งแสดงว่ายังไม่สุก โดยปกติแล้วพันธุ์ต้นจะเก็บเกี่ยวในทศวรรษแรกของเดือนสิงหาคมเพื่อการบริโภคสด ตัดพันธุ์ปลายเพื่อบริโภคในฤดูหนาวในเดือนกันยายน

หากกะหล่ำปลีแดงสุกนิ่มแสดงว่าเทคโนโลยีการเพาะปลูกหยุดชะงักหรือพืชได้รับผลกระทบจากโรคบางชนิด

พันธุ์

กะหล่ำปลีแดงมีหลายพันธุ์

ทุกๆปีพ่อพันธุ์แม่พันธุ์จะนำผักสีแดงพันธุ์ใหม่ออกมา ในขณะเดียวกันการเก็บเกี่ยวก็มีคุณภาพและรสชาติอร่อย

แนวหน้า f1

Vanguard f1 เป็นพันธุ์กะหล่ำปลีสีม่วงกลางฤดูที่มีใบที่เก็บในกุหลาบแนวตั้ง ใบมีขนาดใหญ่สีฟ้าแกมเขียว มีขี้ผึ้งเล็ก ๆ เคลือบอยู่บนพื้นผิวของใบ

หัวของกะหล่ำปลีแดงนี้เติบโตหนาแน่นมีขนาดใหญ่น้ำหนักมากถึง 2.3-2.5 กก. ความอร่อยสูง

แอนทราไซต์ F1

เช่นเดียวกับพันธุ์ก่อนหน้านี้ลูกผสมนี้ออกผลในซังขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักมากถึง 3.5 กก. ใบมีสีม่วงบานคล้ายข้าวเหนียวหัวของกะหล่ำปลีมีความหนาแน่นและฉ่ำ

F1 อัตโนมัติ

Autoro - กะหล่ำปลีแดงดัตช์ที่มีต้นขั้วที่สุกปานกลาง โดดเด่นด้วยอัตราผลตอบแทนสูง ฤดูปลูกแตกต่างกันไปตั้งแต่ 4 ถึง 4.5 เดือน หัวกะหล่ำปลีมีขนาดกลาง (น้ำหนัก - มากถึง 1.5 กก.) สีม่วงอ่อน ความหลากหลายมีความต้านทานต่อการแตกหัวมากขึ้น ข้อเสียคือความอ่อนแอต่อความเสียหายของกระดูกงู

นักมวย

Boxer คือกะหล่ำปลีแดงต้นที่ปลูกเพื่อบริโภคสด หัวกะหล่ำปลีมีลักษณะกลมทึบสีม่วง มวลเฉลี่ยของตอคือ 1.5 กก. ใบสีม่วงปกคลุมไปด้วยดอกข้าวเหนียวสีเงิน

ประโยชน์

Benefis เป็นลูกผสมใหม่ที่มีการเจริญเติบโตโดยเฉลี่ยของหัว ฤดูปลูกกินเวลาประมาณ 4 เดือน หัวมีลักษณะกลมสีม่วงมีสีเขียว น้ำหนักของหัวพันธุ์ Benefis อยู่ที่ประมาณ 1.5 กก.

Vorox

Vorox เป็นพันธุ์ที่หลากหลายที่ปลูกทั้งเพื่อการบริโภคสดและเพื่อการแปรรูป ระยะเวลาการสุกของหัวคือ 4 เดือน หัวกะหล่ำปลีมีสีม่วงหนาแน่นมีใบขึ้น น้ำหนักถึง 3 กก.

กาโกะ

ความหลากหลายของ Gako เก็บไว้อย่างดี

Gako เป็นลูกผสมที่ค่อนข้างใหม่ที่มีการสุกของพืชในช่วงปลายปานกลาง ตอกะหล่ำปลีจะถูกตัดหลังจาก 4-5 เดือนนับจากการหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้า หัวกะหล่ำปลีมีรูปร่างกลมแบนทนต่อการแตกร้าวและเก็บรักษาไว้อย่างดี หัวสีม่วงที่มีดอกคล้ายขี้ผึ้งสีเทามีความขมเล็กน้อย เมื่อเก็บไว้เป็นเวลานานความขมของผักจะหายไป

นูริมะ

นูริมะเป็นลูกผสมต้นที่มีฤดูปลูกประมาณ 80-85 วัน ตอไม้หนาแน่นกลมสีม่วง ซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ลูกผสมนี้มีความต้านทานต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันเพิ่มขึ้นดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการเจริญเติบโตในเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย นอกจากนี้ Nurima ยังทนทานต่อโรคต่างๆของตระกูล Cruciferous

หัวหิน 477

Stone head 477 เป็นพันธุ์กลางฤดูที่มีผลผลิตสูง มีหัวขนาดใหญ่รับน้ำหนักได้ถึง 3 กก. ด้วยการดูแลและสภาพการเจริญเติบโตที่ดีจะเก็บเกี่ยวหัวกะหล่ำปลีได้มากถึง 20 กก. จาก 1 เฮกตาร์ ความหลากหลายสามารถต้านทานต่อโรคและปรสิตที่มีลักษณะเฉพาะของตระกูล Cruciferous

Kalybos

Kalibos เป็นรูปแบบลูกผสมกลางฤดูที่มีระยะพืช 100-110 วัน หัวรูปกรวยที่มีน้ำหนักมากถึง 2 กก. จะมีสีแดงเมื่อตัด - สีม่วงสด พันธุ์ Kalibos ได้รับการชื่นชมจากการดูแลที่ไม่โอ้อวดและให้ผลผลิตสูง

ดาวอังคาร

ลูกผสมใหม่ที่มีหัวกะหล่ำปลีสุกปานกลาง - ปลายคือดาวอังคาร ฤดูปลูกคือ 4.5-5 เดือน หัวกะหล่ำปลีสุกขนาดเล็กน้ำหนักมากถึง 1.5 กก. หัวมีสีม่วงทึบทนต่อการแตกกอและโรค การเก็บเกี่ยวพันธุ์ดาวอังคารเป็นที่ชื่นชมสำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของตอ

ชัยชนะ

พันธุ์ที่สุกในช่วงกลางที่มีรสชาติกูร์เมต์ Pobeda มีระยะการสุกของหัวตั้งแต่ช่วงหว่านเมล็ดจนถึงเก็บเกี่ยว 3.5-4 เดือน ดอกกุหลาบมีขนาดกลางใบจะยกขึ้นเล็กน้อย ในพันธุ์ Pobeda หัวกะหล่ำปลีมีสีแดงน้ำหนักแตกต่างกันไป 1.5 ถึง 2 กก.

Faberge

Faberge เป็นลูกผสมในประเทศตัวใหม่ที่มีการเจริญเติบโตเต็มที่ในช่วงกลาง - ปลาย ฤดูปลูกคือ 3-4 เดือนหัวกะหล่ำปลีเป็นรูปกรวยสีม่วงมีดอกคล้ายข้าวเหนียว ลูกผสม Faberge ได้รับการชื่นชมในรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วาร์นา

วาร์นาเป็นลูกผสมใหม่ที่ออกแบบมาสำหรับการเพาะปลูกในฤดูหนาว หัวกะหล่ำปลีมีสีม่วงกลมน้ำหนัก 1.5 ถึง 3 กก. สุก 3 ถึง 4 เดือน พืชผลใช้สำหรับการบริโภคสดและการอนุรักษ์ ในระหว่างการเพาะปลูกพันธุ์วาร์นาแทบไม่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชและโรค

ทับทิม MS

ความหลากหลายที่ให้ผลผลิตสูงและการขนส่งที่ดี Rubin MS เป็นความสำเร็จของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์เช็ก ความหลากหลายจัดเป็นช่วงกลางฤดู หัวกะหล่ำปลีถึง 2-2.5 กก. ก้านสีม่วงสุกพร้อมกันทนต่อการแตกกอและโรค

สรุป

ประโยชน์ต่อสุขภาพของกะหล่ำปลีแดงเพียงพอที่จะรวมผักชนิดนี้ไว้ในอาหารประจำวันของคุณ ในทางปฏิบัติไม่มีข้อห้ามมีผลดีต่อร่างกายผิวหนังเล็บและมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายของเด็กอย่างเต็มที่ กะหล่ำปลีแดงสามารถใช้ทำสลัดสดและอาหารจานร้อน