เทคโนโลยีการปลูกกะหล่ำปลี
การปลูกพืชผักซึ่งเป็นบ้านเกิดเมืองนอนซึ่งไม่ทราบแน่ชัดยังคงได้รับการฝึกฝนในรัสเซีย กะหล่ำปลีที่อุดมด้วยไฟเบอร์เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ ในฤดูหนาวจะช่วยป้องกันการขาดวิตามิน สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ข้อดีเพียงอย่างเดียวของการเพาะปลูกผัก แต่ก็เพียงพอแล้วที่จะได้รับหัวกะหล่ำปลีสีเขียวในแปลงส่วนตัว การปลูกผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กมีลักษณะเฉพาะของมันเองดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องรู้วิธีดูแลพืชสวนนี้
เทคโนโลยีการปลูกกะหล่ำปลี
การเลือกหลากหลาย
ก่อนปลูกกะหล่ำปลีจะถูกระบุด้วยความหลากหลาย เมื่อเร็ว ๆ นี้พืชผักรูปกรวยและพันธุ์ที่มีใบสีแดงกำลังได้รับความนิยม
ลูกผสมได้รับการผสมพันธุ์ที่ไม่กลัวโรคที่มีผลต่อวัฒนธรรมของตระกูลกะหล่ำ บนชั้นวางมีลูกผสมของการคัดเลือกในประเทศซึ่งปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศของประเทศ นอกจากนี้เมล็ดพันธุ์ของดัตช์และเยอรมันที่คัดสรรมาแล้วได้พิสูจน์ตัวเองว่าดีในตลาด จะเป็นการดีกว่าที่จะหยุดการเลือกพันธุ์ที่ทนน้ำค้างแข็ง
เมื่อเลือกเมล็ดผักกาดขาวให้ใส่ใจกับระยะเวลาการสุกของผัก พันธุ์ที่สุกเร็วเร็วและสุกเร็วมีอายุการเก็บรักษาสั้น แต่กะหล่ำปลีต้นเป็นผักที่มีรสหวานและนุ่ม ลูกผสมระหว่างสุกและปลายตามคำอธิบายมีความโดดเด่นด้วยคุณภาพการเก็บรักษาที่ดี
พวกเขายังให้ความสนใจกับจุดประสงค์ของวัฒนธรรมผัก: บางพันธุ์เนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับการบริโภคสดและบางชนิดจะถูกเปิดเผยเมื่อเค็มดองหรือกระป๋อง
การเตรียมเมล็ดพันธุ์
โดยไม่คำนึงถึงวิธีการปลูกกะหล่ำปลีเทคโนโลยีในการเตรียมวัสดุเมล็ดยังคงไม่เปลี่ยนแปลงและมีหลายขั้นตอน:
- การสอบเทียบ;
- การประเมินการงอก
- การฆ่าเชื้อโรค;
- การชุบแข็ง
การสอบเทียบ
เมล็ดพืชบางชนิดอาจไม่เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตดังนั้นจึงต้องทำการคัดเลือก เมล็ดจุ่มลงในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที สารละลายเกลือเตรียมในอัตรา 3 กรัมเกลือต่อน้ำ 100 มล. เมล็ดกลวงทั้งหมดลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ พวกเขาจะล้างโดยไม่มีเกลือและทำให้แห้งโดยเร็วที่สุดเพื่อป้องกันการแตกหน่อ
หากขนาดของเมล็ดกะหล่ำปลีในแพ็คแตกต่างกันวัสดุปลูกขนาดเล็กจะถูกทิ้งในขั้นตอนการสอบเทียบด้วย
การประเมินการงอก
หากต้องการทราบว่าคุณสามารถเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีได้ดีหรือไม่ขอแนะนำให้ประเมินอัตราการงอกซึ่งจะใช้เวลา 7 วัน นำส่วนหนึ่งของเมล็ดพันธุ์ที่จะไม่ใช้เมื่อปลูก
วางผ้าที่แช่ในน้ำไว้บนถาดและวางเมล็ดไว้ ผ้าเดียวกันแช่ในน้ำวางไว้ด้านบนของเมล็ด ตัวอย่างถูกทิ้งไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิอากาศ 22 ° C-23 ° C ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผ้าคลุมเมล็ดพืชนั้นชื้นอยู่เสมอ แทนที่จะใช้ผ้าสามารถใช้กระดาษที่ไม่ซับน้ำได้ดี
หลังจากผ่านไป 3-4 วันหน่อแรกจะปรากฏขึ้นหลังจาก 7 วันเมล็ดทั้งหมดที่ควรงอก ในวันที่ 4 คุณจะเข้าใจได้ว่าการงอกของวัสดุที่เปลี่ยนได้นั้นเกิดขึ้นได้ดีเพียงใดและในวันที่ 8 จะมีพืชแตกหน่อโดยทั่วไปกี่ชนิด
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่บ่งชี้ขอแนะนำให้ทดสอบกับตัวอย่าง 100 ตัวอย่าง
คุณสามารถลดต้นทุนของกระบวนการนี้ได้โดยการรวบรวมวัสดุปลูกด้วยตนเอง ผักขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ดซึ่งสามารถหาได้โดยการปลูกเซลล์ราชินี (หัวกะหล่ำปลีที่ได้จากเมล็ด) ลงในดิน การขยายพันธุ์ผักใช้เวลา 2 ปี เลือกหัวกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนักดีและตอเล็ก หากต้นแม่มีน้ำหนักน้อยเมล็ดจะอ่อนแอ แทนช่อดอกแต่ละช่อหลังจากออกดอกจะมีการสร้างฝักคล้ายกับหน่อไม้ฝรั่ง เมล็ดอยู่ในนั้น สิ่งสำคัญคือการผสมเกสรจะเกิดขึ้นหลังจากที่พืชออกดอกแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้แน่ใจว่ามีผึ้งอยู่ในพล็อตส่วนตัว หากวัฒนธรรมไม่ออกดอกจะทำการผสมเกสรเทียม
ฆ่าเชื้อโรค
เมล็ดพันธุ์ถูกฆ่าเชื้อก่อนปลูก
เพื่อให้กะหล่ำปลีที่ปลูกจากเมล็ดไม่ป่วยจึงจำเป็นต้องฆ่าเชื้อในวัสดุปลูก มีหลายวิธีที่มีประสิทธิภาพในการกำจัดสิ่งปนเปื้อนในเมล็ดพืช
ส่วนใหญ่มักใช้สารละลายด่างทับทิมซึ่งวัสดุปลูกจะถูกแช่ไว้เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปเมล็ดจะถูกล้าง สารละลายด่างทับทิมเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคที่เกิดจากเชื้อราและแบคทีเรีย
อีกทางเลือกหนึ่งในการแช่ในสารละลายด่างทับทิมคือการลวก วัสดุเมล็ดวางในถุงทันควันที่ทำจากผ้ากอซพับ 3-4 ชั้น ถุงแช่ในน้ำที่อุณหภูมิ 49 ° C เป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นเมล็ดจะถูกนำออกมาและทำให้แห้ง
วิธีสุดท้ายในการฆ่าเชื้อเกี่ยวข้องกับการใช้กระเทียม คุณจะต้องใช้น้ำบริสุทธิ์ 100 มล. และกระเทียมสับประมาณ 30 กรัม ส่วนผสมถูกผสมเมล็ดจะถูกวางไว้ในองค์ประกอบที่เกิดขึ้น หลังจาก 60 นาที พวกมันจะถูกนำออกมาและทำให้แห้ง
การชุบแข็ง
เพื่อให้กะหล่ำปลีมีสุขภาพดีจึงจำเป็นต้องทำให้วัสดุเมล็ดแข็งขึ้น ในการทำเช่นนี้วัสดุปลูกจะถูกวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำและส่งไปยังห้องที่มีอุณหภูมิอากาศ 2 ° C เป็นเวลาหนึ่งวัน ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือตู้เย็น
การปลูกต้นกล้า
กะหล่ำปลีเป็นพืชที่กลัวน้ำค้างแข็งดังนั้นจึงไม่ค่อยปลูกกะหล่ำปลีในที่โล่ง หากประเมินอัตราการงอกแล้วสามารถข้ามการงอกของเมล็ดได้ มิฉะนั้นควรเพาะเมล็ดงอก พวกมันจะงอกใน 3-4 วัน
ต้นกล้ากะหล่ำปลีปลูกในภาชนะ มีภาชนะซึ่งเป็นระบบของถ้วยที่เชื่อมต่อกันและมีเพียงภาชนะสี่เหลี่ยม เมื่อทำงานกับอดีตเมล็ดแต่ละเมล็ดจะถูกปลูกในแก้วแยกต่างหาก เมื่อหว่านเมล็ดในภาชนะสี่เหลี่ยมระยะห่างระหว่างพืชในอนาคตคือ 3 ซม. ระยะห่างระหว่างแถว 7-8 มม. ภาชนะถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และวางไว้ในที่อบอุ่นและมีแดด
หากเมล็ดถูกปลูกในภาชนะทั่วไปหลังจาก 7 วันพวกเขาจะย้ายไปปลูกในภาชนะบรรจุซึ่งสำหรับพืชแต่ละชนิดจะมีเซลล์แยกกันขนาด 30 x 30 มม. หลังจาก 14-20 วันการปลูกถ่ายอีกครั้งจะทำเป็นถ้วยขนาด 60 x 60 มม. เมื่อย้ายปลูกพืชที่แข็งแรงไม่เพียงพอพวกมันจะถูกฝังไว้ที่ใบเลี้ยง พืชได้รับการปลูกถ่ายพร้อมกับก้อนดินราก พืชอยู่ในถ้วยทันทีก่อนปลูกในดิน
กะหล่ำปลีต้นต้องการการให้อาหารเพิ่มเติม ครั้งแรกผลิตได้ 14-15 วันหลังจากงอก ในขั้นตอนนี้จะใช้ปุ๋ยแอมโมเนียไนเตรตซูเปอร์ฟอสเฟตและโพแทสเซียมในปริมาณ 2, 4 และ 1 กรัมส่วนผสมแห้งจะเจือจางในน้ำ 1 ลิตร
การให้อาหารครั้งที่สองจะดำเนินการ 14-15 วันหลังจากครั้งแรก ประกอบด้วยส่วนประกอบเดียวกันในปริมาณสองเท่า การให้อาหารครั้งสุดท้ายเสร็จสิ้น 48 ชั่วโมงก่อนขึ้นเครื่องสำหรับการเตรียมใช้ส่วนประกอบเดียวกัน แต่ในปริมาณ 2, 4 และ 8 กรัมเจือจางในน้ำ 1 ลิตร
สำหรับการปลูกเมล็ดและการย้ายต้นกล้าให้ใช้ดินพิเศษซึ่งจำหน่ายในร้านเฉพาะ
จุดสำคัญ
ต้นกล้าต้องแข็ง
- เมื่อปลูกต้นกล้าสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตระบอบการปกครองของอุณหภูมิ ก่อนการเกิดยอดอุณหภูมิของอากาศควรอยู่ที่ 20 °Сหลัง - 17 °Сในระหว่างวันและ 10 °Сในเวลากลางคืน
- เพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีป่วยต้นกล้าจะแข็ง ในตอนบ่ายพวกเขาจะนำมันออกไปที่ระเบียงก่อน 15-20 นาทีจากนั้นประมาณ 30-40 นาที ก่อนปลูกในดินพืชจะถูกเก็บไว้ที่ระเบียงประมาณ 2.5-3 ชั่วโมง ในระหว่างการชุบแข็งพวกเขาจะอยู่ในตำแหน่งที่ไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง
- ไม่กี่วันก่อนปลูกกะหล่ำปลีสามารถอยู่บนระเบียงได้ทั้งคืน แต่ถ้าอุณหภูมิของอากาศในตอนกลางคืนลดลงต่ำกว่า 2 ° C ควรนำพืชไปไว้ในที่ร่ม ทิ้งภาชนะที่มีกะหล่ำปลีเพื่อค้างคืนที่ระเบียงพวกเขาถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์
ปลูกกะหล่ำปลีนอกบ้าน
ก่อนการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีต้องผ่านหลายขั้นตอน: การย้ายปลูกในพื้นที่เปิดโล่งทิ้งไว้
ปลูกต้นกล้าในดิน
สิ่งสำคัญคือต้องปลูกพืชประจำปีในพื้นดินในเวลาที่เหมาะสม ในเวลาเดียวกันพวกเขาได้รับคำแนะนำจากสภาพอากาศ
กะหล่ำปลีต้นจะปลูกในปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม ในขณะปลูกควรมีใบกะหล่ำปลี 5-7 ใบ ความสูงของพืชควรอยู่ที่ประมาณ 15 ซม. พันธุ์ที่สุกกลางและปลายจะปลูกในช่วงกลางและปลายเดือนพฤษภาคม ในช่วงเวลาของการปลูกพืชควรมีใบกะหล่ำปลี 4-6 ใบ ความสูงของพืช - 17-18 ซม.
หากในช่วงเวลาของการปลูกในพื้นดินพืชยังไม่ถึงความสูงที่ต้องการและยังไม่เกิดจำนวนใบตามที่ต้องการสามารถใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโตได้
เพื่อให้พืชที่แข็งแรงเติบโตจากกะหล่ำปลีซึ่งยังไม่แข็งแรงจึงปลูกในพื้นที่ที่มีแสงสว่าง ดินร่วนและดินทรายเหมาะสำหรับพืชผักมากที่สุด ขอแนะนำให้ปลูกพืชผักนี้หลังจากพืชรากแตงกวาพืชตระกูลถั่วหรือธัญพืช ก่อนปลูกพืชผัก (และกะหล่ำปลีและพืชอื่น ๆ ก็ไม่มีข้อยกเว้น) ขอแนะนำให้ปลูกปุ๋ยพืชสดในพื้นที่ คุณสามารถคลุมต้นไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะด้วยขวด
เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีจากกะหล่ำปลีที่ปลูกในประเทศคุณไม่สามารถปลูกให้หนาขึ้นได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามรูปแบบการปลูกที่ระบุไว้บนเมล็ดพันธุ์อย่างเคร่งครัด แตกต่างกันเล็กน้อยสำหรับพันธุ์ที่แตกต่างกัน
เพื่อไม่ให้หัวกะหล่ำปลีป่วยและมีรสชาติดีฮิวมัสขี้เถ้าไม้และ½ช้อนชาจะถูกวางลงในหลุมในระหว่างการปลูกต้นกล้า ไนโตรฟอสเฟต. ผสมเนื้อหาของหลุมจากนั้นจึงวางต้นกล้าที่มีลูกบอลดินรากไว้ในนั้น
การดูแลการปลูก
คุณไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษสำหรับกะหล่ำปลี เทคโนโลยีการเกษตรมาพร้อมกับการรดน้ำคลายและกำจัดวัชพืชในเวลาที่เหมาะสม การให้อาหารพืชผักหลาย ๆ ครั้งจะเป็นประโยชน์
เมื่อใบกะหล่ำปลีเติบโตพืชจะถูกป้อนด้วยแอมโมเนียมไนเตรต (ดินประสิว 1 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) เมื่อใบกะหล่ำปลีกลายเป็นหัวกะหล่ำปลีสารละลายที่เตรียมจากยูเรียซูเปอร์ฟอสเฟตและโพแทสเซียมซัลเฟตซึ่งถ่ายใน 4.5 และ 8 กรัมตามลำดับจะถูกนำเข้าสู่ดิน ส่วนผสมแห้งเจือจางในน้ำบริสุทธิ์ 10 ลิตร
ไม่แนะนำให้ตัดใบล่างของพืชออก เฉพาะแผ่นใบที่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชหรือโรคเท่านั้นที่สามารถกำจัดได้
การป้องกันโรค
สิ่งสำคัญคือกะหล่ำปลีไม่มีแมลงที่ทำลายใบ ในการป้องกันโรคปรสิตที่เกาะอยู่บนใบกะหล่ำปลีจะใช้ขี้เถ้าไม้ บางครั้งมีการเติมฝุ่นยาสูบลงไป
กะหล่ำปลีต้นแรกปลูกโดยไม่ใช้ยาฆ่าเชื้อรายาฆ่าแมลงและสารกำจัดวัชพืชผลไม้ดูดซับสารพิษดังนั้นการเยียวยาพื้นบ้านจึงใช้สำหรับการรักษาเชิงป้องกันซึ่งง่ายต่อการเตรียมด้วยมือของคุณเอง นี่อาจเป็นการแช่เปลือกหัวหอม
ไม่มีประสิทธิภาพน้อยกว่าคือการแช่ท็อปส์ซูมะเขือเทศซึ่งคุณสามารถปรุงด้วยมือของคุณเองใน 15-20 นาทีก่อนที่จะใช้เงินทุนที่เตรียมด้วยมือของคุณเองคุณต้องปล่อยให้พวกเขาชง ความเสี่ยงต่อการถูกปรสิตโจมตีจะลดลงด้วยการปลูกกะหล่ำปลีที่มีดอกไม้และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม (ดอกดาวเรืองผักชีปราชญ์เมล็ดยี่หร่า ฯลฯ )
หากมีโรคเฉพาะที่แสดงออกมาให้ใช้ยาที่มีไว้สำหรับการรักษา ยาที่ซับซ้อนมีประสิทธิภาพน้อย
ตามเทคโนโลยีล่าสุดกะหล่ำปลีทุกชนิดสามารถปลูกได้แบบไฮโดรโปนิกส์ วิธีการครอบคลุมมีราคาแพง แต่ต้นทุนที่สำคัญของหัวกะหล่ำปลีจะปรับต้นทุน ด้วยวิธีนี้คุณสามารถข้ามขั้นตอนการปลูกต้นกล้าได้
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ปู่ทวดของเรารู้ถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลีโดยใช้มันมาตั้งแต่สมัยโบราณเพื่อรักษาโรค วันนี้น้ำกะหล่ำปลีชนิดต่าง ๆ หรือข้าวต้มจากใบที่มีธาตุเหล็กเส้นใยแคลเซียมไอโอดีนและธาตุอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคเกาต์อาการไอเจ็บคอหลอดลมอักเสบและโรคไต นอกจากนี้สรรพคุณทางยาของพืชผักยังช่วยบรรเทาอาการปวดหัวได้อีกด้วย หากคุณปวดหัวให้ติดใบกะหล่ำปลีไว้ที่ขมับ ขอแนะนำให้บดก่อนเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น ผลทางการแพทย์อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าศีรษะเจ็บตามกฎมีความดันสูงหรือต่ำและโพแทสเซียมที่อยู่ในใบกะหล่ำปลีจะทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
ใบกะหล่ำปลีสดถือได้ว่าเป็นยาแก้ฟกช้ำ ผักถูกใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ
แอปพลิเคชัน
กะหล่ำปลีมีตั้งแต่ 15 ถึง 30 กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับความหลากหลายดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร อย่างน้อย kcal ทั้งหมดในปักกิ่ง
ควรบริโภคกะหล่ำปลีสดจะดีที่สุด คุณยังสามารถดองทำกะหล่ำปลีดอง คุณสามารถหั่นหัวกะหล่ำปลีเป็นชิ้นปรุงรสด้วยน้ำมันและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด อาหารดังกล่าวไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับข้าวจึงสามารถทำม้วนกะหล่ำปลีได้