ประโยชน์ของแครอทขูด
แครอทเป็นผักในตระกูลร่ม ผลิตภัณฑ์มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายซึ่งทำให้มีประโยชน์ นอกจากนี้รากผักยังมีดัชนีน้ำตาลต่ำและแคลอรี่ต่ำ แครอทขูดเป็นหนึ่งในวิธีการปรุงอาหารที่รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผักเอาไว้
ประโยชน์ของแครอทขูด
คุณสมบัติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ข้อดีของแครอทขูดคือการดูดซึมส่วนประกอบที่มีประโยชน์ได้อย่างราบรื่นยิ่งขึ้น
ผักรากที่เตรียมด้วยวิธีนี้ง่ายต่อการรับประทานสำหรับเด็กผู้สูงอายุและผู้ที่มีอาการปวดฟันและเหงือก ผักทั้งรากแข็งกัดยากส่วนแครอทขูดง่ายและน่ากิน
องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อถู นอกจากนี้ในระหว่างการปรุงอาหารของเหลวจะถูกปล่อยออกจากผักซึ่งจะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้เป็นข้าวต้มและทำให้ย่อยได้ง่ายสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร
องค์ประกอบของแครอทขูด:
- วิตามินของกลุ่ม B, A, E และ C;
- ธาตุ (ไอโอดีนโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กแมกนีเซียม);
- เซลลูโลส;
- เส้นใยอาหาร
- น้ำมันหอมระเหย.
แครอทขูดยังมีประโยชน์ในการใช้ภายนอก มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและต้านไวรัสซึ่งช่วยให้สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ในการรักษาแผลเปิดและแผลไฟไหม้ได้ นอกจากนี้วิธีการรักษายังใช้ในการรักษาผื่นแพ้น้ำผึ้งโดยทำลูกประคบในเวลากลางคืน
แครอทกับน้ำตาล
ประโยชน์ของแครอทขูดกับน้ำตาลไม่ได้ลดลง แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน ข้อดีของส่วนผสมคือการเพิ่มผลในเชิงบวกการดูดซึมที่ดีขึ้นของผลิตภัณฑ์และรสชาติที่น่าพอใจยิ่งขึ้น
เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดน้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง ผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ การผสมน้ำผึ้งกับแครอทขูดจะเป็นตัวช่วยในการรักษาที่มีประสิทธิภาพ จานมีประโยชน์ในฤดูหนาวเพื่อรักษาระดับวิตามินในร่างกาย
เพิ่มครีมเปรี้ยว
ครีมเปรี้ยวช่วยเพิ่มประโยชน์ของแครอท
ผักบดจะดูดซึมได้ดีกว่าเมื่อรวมกับไขมัน สำหรับสิ่งนี้ผลิตภัณฑ์จะกินกับครีมเปรี้ยว ซื้อแบบมัน ๆ หรือใช้แบบโฮมเมดจะดีกว่า
อาหารที่มีไขมันช่วยให้ดูดซึมวิตามินเอได้ดีขึ้นซึ่งช่วยเพิ่มการมองเห็นและคุณภาพของผิวหนัง นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาท สำหรับการป้องกันให้เตรียมสลัดกับแครอทขูดและครีมเปรี้ยว
ต้องทำอาหาร:
- ผัก 2 ราก
- น้ำตาลหนึ่งช้อน
- ลูกเกด 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
ในตอนเริ่มต้นของการปรุงอาหารให้เตรียมลูกเกดเป็นเวลา 15 นาที แช่ในน้ำเย็น จากนั้นผักจะถูกปอกเปลือกและถู ส่วนผสมผสมน้ำตาลและครีมเปรี้ยวจะถูกเพิ่ม
แครอทกับแอปเปิ้ล
การกินสลัดแครอทขูดกับแอปเปิ้ลมีประโยชน์เนื่องจากมีเพคตินและกรดอะมิโนในผลไม้ สารเหล่านี้ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
แครอทร่วมกับแอปเปิ้ลมีผลต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร ช่วยให้ดูดซึมเส้นใยที่เป็นของแข็งของอาหารได้ดีขึ้น
สลัดแอปเปิ้ลและแครอทรับประทานร่วมกับอาหารทั้งเพื่อป้องกันโรคและลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์ทั้งสองอยู่ในกลุ่มขนถ่ายทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์โดยไม่ต้องเปลี่ยนมวล
ข้อห้าม
การบริโภคแครอทมากเกินไปเป็นอันตรายต่อร่างกาย สิ่งนี้นำไปสู่การปรากฏของจุดสีเหลืองบนฝ่ามือและเท้า ร่างกายไม่มีเวลาดูดซึมเคราตินและวิตามิน
นอกจากนี้ห้ามใช้ผักรากขูดในกรณีต่อไปนี้:
- ลำไส้อักเสบ
- เพิ่มความเป็นกรด
- นิ่วในไต
- โรคกระเพาะ;
- แผล
เพื่อลดอันตรายและให้เกิดประโยชน์สูงสุดควรเลือกผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบเมื่อซื้อ แครอทควรมีสีส้มสดใส ผลิตภัณฑ์เปลี่ยนเป็นสีซีดและมืดลงเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบ น้ำหนักที่เหมาะสมที่สุดของแครอทคือ 140 กรัมผลไม้ควรมีรูปร่างที่ถูกต้องและผิวเรียบ
สรุป
ห้ามมิให้ผู้ที่มีอาการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์ผักขูดเป็นรายบุคคล ในการสร้างความเจ็บป่วยคุณต้องปรึกษาแพทย์
การใช้ผลิตภัณฑ์มากเกินไปจะทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ปวดศีรษะและอาเจียน ควรรับประทานผลไม้ขูดไม่เกิน 2-3 ผลต่อวัน เพื่อให้พืชรากคงคุณสมบัติไว้ได้นานควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในที่เย็น