กฎการทำความสะอาดส้มโอ
Pompelus หรือส้มโอเป็นไม้ผลที่เขียวชอุ่มตลอดปีของตระกูลส้ม น้ำหนักของผลไม้หนึ่งผลถึง 8-10 กก. เนื้อฉ่ำซ่อนอยู่ใต้เปลือกหนาแบ่งออกเป็นก้อนโดยเยื่อหุ้มหนัง ในการทำความสะอาดและกินส้มโอเพื่อชื่นชมคุณประโยชน์ทั้งหมดนั้นควรคำนึงถึงความแตกต่างหลายประการ
กฎการทำความสะอาดส้มโอ
ลอกออก
การปอกส้มโอทำได้ยากเนื่องจากเปลือกหนาขึ้น ขั้นแรกให้ราดด้วยน้ำเดือด การเคลื่อนไหวนี้ไม่เพียง แต่ช่วยให้ผิวที่แข็งนุ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยขจัดแว็กซ์ที่ใช้ในการรักษาผลไม้ปกป้องมันจากความเสียหายทางกลและศัตรูพืชในระหว่างการขนส่ง
ใช้มีดคมขนาดเล็กและตัดแนวตั้งรอบ ๆ เส้นรอบวงทั้งหมดแบ่งผลไม้เป็นชิ้น ๆ ตัวเลือกที่สองซึ่งช่วยให้คุณทำความสะอาดส้มโอได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักคือการตัดเปลือกเป็นเกลียว ใช้นิ้วแงะผิวหนังเพื่อคลายเนื้อออก
ทำความสะอาดส้มโอจากหนังด้านในและชั้นบดอัดสีขาวต่อไป ชั้นในจะถูกถอดออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องออกแรงกดเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้ไหลออกมา ทำความสะอาดแต่ละชิ้น
ส่วนที่กินได้และกินไม่ได้ของผลไม้
พวกเขากิน แต่เยื่อกระดาษเท่านั้น มีส้มโอซึ่งอาจจะสดเพิ่มในอาหารเป็นน้ำสลัด ส่วนที่กินไม่ได้ของผลไม้:
- เปลือกด้านในและด้านนอก
- ภาพยนตร์บนเวดจ์
- กระดูก.
หลังจากปอกเปลือกทุกชั้นแล้วคุณจะเห็นชิ้นส้มเขียวหวานซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าเท่านั้น ด้านบนของดอกไม้เดิมจะถูกลบออกจากด้านบน ถัดไปผลไม้แบ่งเป็นชิ้น เยื่อหุ้มหนังจะถูกดึงออกจากแต่ละอัน
ชิ้นส่วนวางอยู่บนเขียงผิวหนังถูกตัดตามส่วนที่แคบลง ใช้นิ้วดึงผิวหนังไปด้านข้าง - มันแยกออกจากกันได้ง่าย ด้วยวิธีนี้ไม่เพียง แต่ทำความสะอาดส่วนบนเท่านั้น แต่ยังช่วยขจัดส่วนที่เหลือของชั้นสีขาวออกจากส่วนล่างด้วย ผลไม้สามารถหั่นหรือบริโภคได้ทั้งหมด
ไม่อนุญาตให้กินส้มโอกับน้ำตาลเพราะจะทำให้เสียรสชาติทำลายจุลินทรีย์ที่ใช้งานอยู่
ส้มใช้สำหรับทำขนมซุปเครื่องปรุงเครื่องเคียงสลัด
ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกหากใช้ผลิตภัณฑ์ทันที ผลไม้ถูกตัดเป็น 2-3 ส่วนและสกัดด้วยช้อน วิธีนี้รวดเร็ว แต่ไม่ประหยัด: เนื้อส่วนใหญ่ที่มีน้ำผลไม้จะยังคงอยู่บนเปลือก
สภาพการเก็บรักษา
ในร้านค้าพวกเขาขายผลไม้ที่ไม่สุกซึ่งจะต้องนำไปปรับสภาพด้วยตัวเอง เก็บผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการกลั่นเป็นเวลา 3 สัปดาห์ในตู้เย็นหรือในห้องที่มืด สิ่งสำคัญคือให้อากาศบริสุทธิ์ไหลเวียนอย่างสม่ำเสมอและไม่ห่อส้มโอด้วยฟิล์มยึด อุณหภูมิในการจัดเก็บ - สูงสุด 20 ° C ยิ่งอุณหภูมิต่ำผลไม้ก็จะสูญเสียความชุ่มฉ่ำเร็วขึ้น
ผลไม้มีขนาดใหญ่จึงไม่สามารถรับประทานได้ทันที ส้มปอกเปลือกจะเก็บไว้ 3-4 วันในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น ไม่ควรเก็บส้มไว้ข้างผลไม้หรือแช่แข็ง
ส้มไม่สามารถแช่แข็งได้
ชิ้นผลไม้ทำความสะอาดหั่นแห้ง ในรูปแบบนี้พวกเขาจะอยู่ในภาชนะแห้งที่ปิดสนิท อายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้นเป็น 1-2 เดือน
การเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ
ความสดและความสุกของส้มขึ้นอยู่กับกลิ่นน้ำหนัก มันส่งกลิ่นหอมของส้มที่น่ารื่นรมย์หนักและหนาแน่น ผลไม้ที่ไม่สุกไม่มีกลิ่นมีน้ำหนักเบา จะดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะซื้อผลไม้ที่ห่อด้วยฟิล์ม การย้ายนี้ช่วยให้คุณสามารถปกปิดข้อบกพร่องได้ แต่ไม่ได้ยืดอายุการเก็บรักษา
สีของเปลือกขึ้นอยู่กับความหลากหลายแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองอ่อนจนถึงสีเขียว พื้นผิวของผลไม้สดฉ่ำสม่ำเสมอไม่มีตำหนิรอยแตกซีล เมื่อกดแล้วเปลือกจะคืนสภาพเดิม ถ้าไม่เป็นเช่นนั้นส้มเริ่มเน่าแล้ว
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม
พาเมล่ามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ การใช้งานเป็นประจำช่วยเพิ่มฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกายส่งเสริมการกำจัดสารพิษและสารพิษ ทุกคนไม่ได้รับอนุญาตให้รับประทานผลิตภัณฑ์
ผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก:
- ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารพร้อมกับการเพิ่มขึ้นของความเป็นกรด
- โรคเบาหวาน;
- ไวรัสตับอักเสบเอ;
- โรคภูมิแพ้;
สตรีมีครรภ์เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีสตรีในช่วงให้นมบุตรควรงดใช้ผลิตภัณฑ์เป็นอาหาร
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
จะดีกว่าที่จะไม่เก็บส้มไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน ผลไม้ที่ไม่ได้ทำให้หวานและไม่ได้ทำให้หวานนั้นปลูกอย่างไม่เหมาะสมหรือเก็บไว้ในสภาพที่ไม่เหมาะสม ทำสลัดจากมันดีกว่าหรือเพิ่มลงในเครื่องเคียง
เปลือกใช้ทำผลไม้หวาน หนังสดหั่นเป็นเส้น 2-3 ซม. แล้วลวก 2 นาที 4-5 ครั้งเปลี่ยนน้ำทุกครั้ง จากนั้นต้มน้ำเชื่อมน้ำตาลและน้ำ (1: 1) ใส่เปลือกแล้วเคี่ยวจนโปร่งแสง (ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 1 ชั่วโมง) ผลไม้หวานพร้อมวางบนตะแกรงและผึ่งให้แห้ง อายุการเก็บรักษาผลไม้หวานในที่แห้งและเย็นคือ 1 สัปดาห์
สรุป
ส้มโอเป็นลูกผสมระหว่างส้มและเกรปฟรุตที่ประสบความสำเร็จ ผลไม้รวมคุณสมบัติที่ดีที่สุดของผลไม้รสเปรี้ยวทั้งสองชนิด มีกลิ่นหอมเนื้ออร่อย ผลไม้ปอกเปลือกได้หลายวิธี ทิ้งหนังหนังเมล็ดพืชทั้งหมด พวกเขากิน แต่เนื้อและน้ำผลไม้ ผลไม้หวานเตรียมจากเปลือกนอก