องค์ประกอบของฟักทองและปริมาณแคลอรี่

3

537

การให้คะแนนบทความ

ฟักทองเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในด้านโภชนาการ ผักชนิดนี้ถูกนำไปยังรัสเซียจากเม็กซิโกในศตวรรษที่ 16 และคนธรรมดาทุกคนก็ตกหลุมรักมันทันที ในสมัยโบราณมันถูกปรุงสุกทรมานในเตาอบของรัสเซียโจ๊กและซุปทำจากมัน ปัจจุบันมีการใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อรักษาภูมิคุ้มกันและเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ต้องจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่ของฟักทองแตกต่างจากวิธีการเตรียมและความหลากหลาย

องค์ประกอบของฟักทองและปริมาณแคลอรี่

ฟักทองมีกี่แคลอรี่

ฟักทองประกอบด้วยกรดอินทรีย์และใยอาหาร (ไฟเบอร์) 10% ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหารที่มีการอักเสบของระบบทางเดินอาหารเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางที่มีการขาดธาตุเหล็กอย่างต่อเนื่อง

ปริมาณแคลอรี่ของฟักทองดิบอยู่ในระดับต่ำเพียง 28 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

แต่ตัวบ่งชี้นี้ไม่คงที่เพราะ มีผักเพื่อสุขภาพหลายชนิดที่มีรสชาติคุณสมบัติและปริมาณแคลอรี่แตกต่างกัน

ลองพิจารณาสิ่งที่พบบ่อยที่สุด:

• บัตเตอร์นัทเป็นพันธุ์ที่สุกเร็วในปีพ. ศ. 2503 เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อเนยและมีรสบ๊อง ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 45 กิโลแคลอรี
• มัสกัตเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่อร่อยที่สุด แต่ในประเทศของเราเติบโตเฉพาะในภาคใต้เท่านั้นเพราะ เป็นวัฒนธรรมที่มีอุณหภูมิสูงมาก มีชื่อนี้เนื่องจากรสชาติและกลิ่นที่แปลกประหลาด ปริมาณแคลอรี่เหมือนกับพันธุ์บัตเตอร์นัท

ในการอบ

การอบเป็นวิธีการปรุงอาหารที่พบบ่อยที่สุด กระบวนการนี้เกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 180 °, 15 นาทีในเตาอบก็เพียงพอและอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อยก็พร้อม

คุณค่าทางโภชนาการ: 27 กิโลแคลอรี แต่ถ้าคุณเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยตัวเลขจะเพิ่มขึ้นอย่างมากและมีตั้งแต่ 60 ถึง 120 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

คำแนะนำ! ถ้าเนื้อฟักทองนิ่มสามารถรับประทานแบบดิบๆ (เติมน้ำผึ้ง) หรือนำเข้าไมโครเวฟ 5 นาทีแล้วอบ ค่าพลังงานของอาหารจะอยู่ที่ 55 กิโลแคลอรีนอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพมาก

ในต้ม

ฟักทองต้มมีแคลอรี่ขั้นต่ำ 25 กิโลแคลอรี เยื่อกระดาษอยู่ภายใต้การบำบัดความร้อนโดยจุ่มลงในกระทะด้วยน้ำและต้มประมาณครึ่งชั่วโมง

ในสตูว์

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถกินฟักทองในรูปแบบบริสุทธิ์ได้ดังนั้นจึงต้องตุ๋นให้มากปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือ 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สิ่งที่รวมอยู่

ฟักทองมีประโยชน์มาก

เมล็ดฟักทองมีน้ำมันหอมระเหยและไขมันซึ่งรวมถึงกรดกลีเซอไรด์:

• โอเลอิค;
• ไลโนเลอิก;
• โพลีเมไทน์;
• สเตียริก.

องค์ประกอบทางเคมีของฟักทอง (ต่อ 100 กรัม) แสดงไว้ในตาราง:

วิตามินซีซึ่งในฟักทองมีปริมาณค่อนข้างมากจำเป็นต่อร่างกายในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

กลุ่มของวิตามินบีช่วยให้คุณสามารถต่อสู้กับสถานการณ์ที่ตึงเครียดความเหนื่อยล้าความหงุดหงิด อาการทางประสาทเกิดขึ้นโดยไม่รู้ตัว - ดื่มน้ำฟักทองมันจะทำให้ระบบประสาทสงบลงอย่างสมบูรณ์แบบ

วิตามิน E และ A - ไม่เพียง แต่บรรเทาโรคผิวหนังเท่านั้น แต่ยังช่วยต่อสู้กับริ้วรอยและริ้วรอยก่อนวัยในขณะที่ผมและเล็บจะแข็งแรงและมีสุขภาพดี

สารเช่นแคโรทีนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ช่วยปรับปรุงการมองเห็นป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง วิตามินเคเป็นยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติที่มีประโยชน์มากกว่ายาสังเคราะห์

ธาตุอาหารหลัก

ติดตามองค์ประกอบ

1. ธาตุเหล็ก 0.4 มก
2. สังกะสี 0.24 มก
3. ไอโอดีน 1 ไมโครกรัม
4. ทองแดง 180 ไมโครกรัม
5. แมงกานีส 0.04 มก
6. โคบอลต์ 1 ไมโครกรัม
7. ฟลูออไรด์ 86 ไมโครกรัม

BZHU

ผักที่เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร

• โปรตีน 1.0 ก
• ไขมัน 0.10 ก.
• คาร์โบไฮเดรต 4.40 g.

KBzhu ดังกล่าวยืนยันว่าฟักทองสดสามารถใช้ในโภชนาการอาหารได้

นอกจากนี้องค์ประกอบประกอบด้วยสารต่อไปนี้:

1. น้ำ 91.8 ก.
2. แป้ง 0.2 ก
3. กรดอินทรีย์ 0.1 ก.
4. ไดแซ็กคาไรด์ 4.2 ก.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ฟักทองเป็นร้านขายยาที่แท้จริงที่มีส่วนประกอบของยาสำหรับโรคต่างๆ ได้แก่ :

• ขยายหลอดเลือด
• มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
• ส่งเสริมการรักษาบาดแผล
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ

นอกจากนี้การบริโภคเนื้อดิบเป็นประจำช่วยให้:

• การทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
• ปรับปรุงการเผาผลาญ
• การทำให้สมดุลของเกลือน้ำเป็นปกติ
• ผลประโยชน์ต่อระบบประสาท

จากการศึกษาล่าสุดพบว่าผลิตภัณฑ์นี้ป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อแบคทีเรีย tubercle ขจัดสารพิษออกจากร่างกายและลดการมีคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในเลือดให้น้อยที่สุด นอกจากนี้ยังเป็นสารต่อต้านริ้วรอย

ความจริงที่น่าสนใจ! เมล็ดฟักทองช่วยกำจัดพยาธิในร่างกาย

ฟักทองมีประโยชน์สำหรับโรคต่อไปนี้:

• โรคเกาต์;
• หลอดเลือด;
• โรคลำไส้และทางเดินน้ำดี
• โรคไต
• โรคของ MPS;
• การติดเชื้อทุกชนิด
• อาการท้องผูกและริดสีดวงทวาร
• โรคเบาหวาน;
• น้ำหนักเกิน;
• โรคผิวหนังและสิว
• รังแค;
• อาการแน่นหน้าอกและการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน
• โรคหัวใจและหลอดเลือด

ดัชนีน้ำตาล

ค่าสัมประสิทธิ์ต่อการกระทำที่ความเข้มข้นของน้ำตาลในกระแสเลือดขึ้นอยู่กับเมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์เรียกว่าดัชนีน้ำตาล

ค่าที่อ่านได้สูงสุด 100 หน่วยคือดัชนีกลูโคสสุทธิ ฟักทองมี 75 หน่วย ในเวลาเดียวกันตัวบ่งชี้นี้ไม่ลดลงจากการบำบัดความร้อน

นั่นหมายความว่าคุณไม่ควรกินผักทุกวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ควร จำกัด ตัวเองไว้ที่ 1 ครั้งต่อสัปดาห์ใช้ในปริมาณเล็กน้อย

สรุป

ดังนั้นเราจึงพบว่าตัวบ่งชี้เช่นองค์ประกอบที่มีประโยชน์ของฟักทองและปริมาณแคลอรี่ต่ำช่วยให้เราพิจารณาว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร (และโปรตีนในสัดส่วนที่สูงก็มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นกัน)

แต่ในเวลาเดียวกันควรให้ความสนใจกับดัชนีน้ำตาลในเลือดของผัก - ค่อนข้างสูงดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน

องค์ประกอบทางเคมีของเยื่อกระดาษบ่งบอกคุณสมบัติการรักษาที่หลากหลายสำหรับร่างกาย อาหารฟักทองเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาวพวกเขาจะเพิ่มภูมิคุ้มกันและจะป้องกันโรคต่างๆ