ทำไมองุ่นขาวถึงมีประโยชน์
เถาเป็นที่นิยมสำหรับสารประโยชน์ที่มีอยู่ในผลไม้ หนึ่งในวัฒนธรรมที่พบมากที่สุดคือองุ่นขาว ครอบคลุมเกือบ 50% ของพันธุ์ที่ปลูกทั้งหมด
ประโยชน์ขององุ่นขาว
ลักษณะขององุ่นขาว
เถาวัลย์ปลูกได้ทั่วโลก องุ่นขาวมีคุณค่าสำหรับรสชาติ: ใช้ในการผลิตไวน์ในการผลิตลูกเกดพวกเขาจะบริโภคสดในการอนุรักษ์ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ลักษณะเด่นของพันธุ์สีขาวคือสีเขียวอ่อนซึ่งได้มาจากกระบวนการกลายพันธุ์ตามธรรมชาติของยีนที่รับผิดชอบในการสังเคราะห์แอนโธไซยานินซึ่งมีอยู่ในปริมาณมากทำให้ผลไม้มีสีเข้มขึ้น
องุ่นขาวมีลักษณะภายนอกแตกต่างจากลูกพี่ลูกน้องที่มีสีเข้มกว่า ผลเบอร์รี่มีรูปร่างแตกต่างกัน: สามารถกลมรียาวและโค้งได้ ผิวบางหรือหนาขึ้นอยู่กับความหลากหลายสามารถปกคลุมด้วยดอกข้าวเหนียว เนื้อขององุ่นขาวมีลักษณะความแปรปรวนตั้งแต่ความอ่อนไปจนถึงความแข็ง
ในระหว่างการทำให้สุกองค์ประกอบทางเคมีของผลไม้จะเปลี่ยนไปซึ่งแสดงให้เห็นถึงความเป็นกรดที่ลดลงการเพิ่มขึ้นของปริมาณน้ำตาลในผลเบอร์รี่และน้ำมันหอมระเหยที่ซับซ้อน
ตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยเนื้อหาขององค์ประกอบที่เป็นพิษต่างๆและสารกำจัดศัตรูพืชในผลเบอร์รี่องุ่นต้องเป็นไปตามมาตรฐาน พันธุ์องุ่นขาวอาจมีความอ่อนไหวต่อผลเสียของสารเหล่านี้ดังนั้นเพื่อรักษาสุขภาพจึงควรเลือกใช้องุ่นที่ดีต่อสุขภาพที่ปลูกแบบออร์แกนิก การเน่าที่มีอยู่บนผลเบอร์รี่บ่งบอกถึงการปรากฏตัวของโรคเชื้อราดังนั้นจึงควรรับประทานผลไม้ด้วยความระมัดระวัง
คุณสมบัติหลากหลาย
มีการแบ่งพันธุ์องุ่นตามรสนิยมซึ่งรวมถึงกลุ่มที่มีความธรรมดา (การรวมกันของความเป็นกรดและความหวานหรือความเป็นกลาง) ลูกจันทน์เทศ (รสชาติและกลิ่นที่มีสีลูกจันทน์เทศ) nightshade (รสสมุนไพรของผลเบอร์รี่กลางคืน) รสชาติที่เป็นไปได้ ( สตอเบอรี่แบล็คเคอแรนท์สับปะรด) ...
องุ่นขาวทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็น 3 กลุ่มหลักตามวัตถุประสงค์ของการใช้งาน พวกเขาแสดงถึงความหมายของรสชาติและลักษณะภายนอกลักษณะของการใช้องุ่นคุณค่าของมัน พันธุ์สามารถ:
- ห้องรับประทานอาหารมีไว้สำหรับอาหารสำเร็จรูปเช่นเดียวกับการเตรียมสลัดและขนมหวาน องุ่นพันธุ์นี้โดดเด่นเรื่องรสชาติคือหวานฉ่ำกลิ่นหอมลักษณะเป็นพวงใหญ่และผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ ตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดขององุ่นโต๊ะคือวาเลนไทน์, ปาฏิหาริย์สีขาว, ยักษ์สีขาว, แมกซี่, เปลวไฟสีขาว, นิ้วของผู้หญิง, อาร์คาเดีย, คิชมิชสีขาว
- เทคนิคที่ใช้สำหรับการผลิตไวน์ องุ่นขาวนี้มีลักษณะเป็นน้ำผลไม้ในผลเบอร์รี่เปอร์เซ็นต์สูงความเป็นกรดหรือน้ำตาลผิวบางกลิ่นหอมอ่อน ๆ ผลไม้เล็ก ๆ มีไว้สำหรับคั้นน้ำทำไวน์ขาวที่มีความเข้มข้นและเป็นประกายองุ่นพันธุ์เหล่านี้ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดและต้องการสภาพการเจริญเติบโตพิเศษ หากเมื่อดื่มน้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มไวน์แล้วรู้สึกเน่าแสดงว่าละเมิดมาตรฐานทางเทคโนโลยี พันธุ์ที่พบมากที่สุด ได้แก่ Aurora, Bianca, Siegerebe, Johaniter, Muscat, Aligota, Riesling, Pinot Blanc, Malvasia
- ยูนิเวอร์แซลหรือไวน์และห้องรับประทานอาหาร คุณสมบัติของพวกเขาทำให้เหมาะสำหรับทั้งการบริโภคบนโต๊ะอาหารและการทำไวน์ สำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าวให้ใช้ Aurora, Rkatsiteli, Muscat Ottonel, Albio
ปริมาณแคลอรี่ขององุ่นขาว
ผลเบอร์รี่เพิ่มความอยากอาหาร
ไม่มีความแตกต่างกันมากในแคลอรี่ระหว่างองุ่นขาวและองุ่นดำ อย่างไรก็ตามองุ่นขาวมักมีรสหวานกว่า การกินผลเบอร์รี่สีขาวช่วยเพิ่มความอยากอาหาร แต่ถึงแม้จะเป็นมื้อดึกในรูปแบบของพวงองุ่นก็ไม่เป็นอันตรายใด ๆ ค่าแคลอรี่ขององุ่นขาวแตกต่างกันไปตามพันธุ์:
- องุ่นเมล็ดต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมี 60.3 กิโลแคลอรี อาหาร 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 0.54 กรัมไขมัน 0.04 กรัมคาร์โบไฮเดรต 14.9 กรัม ผลเบอร์รี่มีวิตามินและแร่ธาตุแร่ธาตุและน้ำต่างๆ
- องุ่นไร้เมล็ดพันธุ์ดีต่อสุขภาพ 61.1 กิโลแคลอรีมีความเข้มข้น 100 กรัม ผลเบอร์รี่จำนวนนี้มีโปรตีน 0.5 กรัมไขมัน 0.1 กรัมคาร์โบไฮเดรต 15.1 กรัม องุ่นเหล่านี้มักมีรสหวานกว่าและปลอดภัยสำหรับเด็ก
มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ในอัตราส่วนของไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต (bju) คือ 3% / 8% / 86% ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมต่อวันแทนที่ขนมปัง 230 กรัมเนื้อสัตว์ 400 กรัมมันฝรั่งหรือนม 1 กิโลกรัมในแง่ของปริมาณแคลอรี่
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
องุ่นขาวได้รับการชื่นชมไม่เพียง แต่ในเรื่องรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายอีกด้วย ประกอบด้วยกรดอินทรีย์: malic, citric, tartaric, succinic รสชาติขององุ่นโฮมเมดสีขาวช่วยให้มั่นใจได้ด้วยการมีขัณฑสกรซึ่งแสดงโดยกลูโคสและฟรุกโตส ตัวบ่งชี้ที่สำคัญคือการมีอยู่ในผลเบอร์รี่ของสารเพคตินที่มีประโยชน์ฟลาวาโนอยด์ (คาเคตินและอีพิคาเชติน) องุ่นขาวมีคุณค่าทางแร่ธาตุและองค์ประกอบของวิตามิน ประกอบด้วยวิตามิน PP, B6, B2, B1, B9, H, K, C, A, E และแร่ธาตุ: โพแทสเซียมฟอสฟอรัสซิลิกอนโบรอนเหล็กวานาเดียมไอโอดีนโคบอลต์ทองแดงแมงกานีสลิเธียม
ผลเบอร์รี่ขององุ่นขาวและส่วนประกอบของพวกมันถูกใช้ในการรักษาโรคต่างๆหรือเพื่อบรรเทาอาการ นอกจากนี้ผลไม้ยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะยากล่อมประสาทฟื้นฟูยาระบายต้านมะเร็งและเชื้อรา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขององุ่นขาวโฮมเมดสนับสนุนการรักษาร่างกายในกรณีต่อไปนี้:
- การใช้ผลเบอร์รี่ 3 ถึง 5 ครั้งต่อสัปดาห์ในปริมาณเล็กน้อยสามารถป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ วิธีการรักษาดังกล่าวทำหน้าที่ป้องกันความเสี่ยงของโรคเลือด: โรคโลหิตจาง, ลิ่มเลือดอุดตัน, หลอดเลือด, ปรับปรุงกระบวนการสร้างเม็ดเลือด, เพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด
- สารที่มีอยู่ในผลไม้เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันปรับปรุงการเผาผลาญและมีผลในการป้องกันโรคไตและตับ
- ไฟเบอร์จำนวนมากในผลเบอร์รี่ช่วยทำความสะอาดร่างกายขององค์ประกอบที่เป็นพิษปิดกั้นอันตรายที่ก่อให้เกิดอวัยวะภายในและสารพิษ
- สาหร่ายพวงองุ่นกินผลต่อถุงน้ำดีมีคุณสมบัติ choleretic และเอาทรายออก
- ผลเบอร์รี่ช่วยเพิ่มอารมณ์ของคุณ การรับประทานผลเบอร์รี่ 10-15 ลูกต่อวันช่วยในการรับมือกับความไม่แยแสและภาวะซึมเศร้าเติมเต็มพลังงานของบุคคล
- ด้วยการทำงานของส่วนประกอบขององุ่นขาวจึงสามารถลดความเสี่ยงของโรคการมองเห็นที่เกิดขึ้นเมื่ออายุมากขึ้น: จอประสาทตาเสื่อม, ต้อกระจก
- มีประโยชน์อย่างมากเมื่อรับประทานผลเบอร์รี่โดยเริ่มมีอาการไอหอบหืดวัณโรคเรื้อรัง ช่วยปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของปอดและทางเดินหายใจ
- ลูกเกดขนาดเล็กที่กลายเป็นข้าวต้มใช้เป็นครีมสำหรับตะไคร่และคันตามผิวหนัง
สรุป
ลักษณะขององุ่นขาวบ่งบอกว่ามีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกาย ผลเบอร์รี่พันธุ์ขาวอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบมากมายมีคุณค่าทางพลังงานสูง เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้ให้ความสนใจกับปริมาณคุณภาพและการไม่มีอาการแพ้ดังนั้นประโยชน์ต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีจะมีความสำคัญ