แพ้ส้มเขียวหวาน
อาการแพ้เกิดขึ้นกับอาหารหลายชนิด แต่ส่วนใหญ่มักเกิดกับผลไม้รสเปรี้ยว ในชีวิตประจำวันเชื่อกันว่าการแพ้ส้มในเด็กและผู้ใหญ่เป็นตำนาน ความเห็นนี้ผิด ผลไม้แมนดารินเช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิดเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง
แพ้ส้มเขียวหวาน
สาเหตุของโรคภูมิแพ้
ไม่มีสาเหตุที่แน่ชัดสำหรับสัญญาณของการแพ้ส้มเนื่องจากยังไม่มีการระบุสารที่ก่อให้เกิดอาการ นักวิทยาศาสตร์มีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าสารก่อภูมิแพ้ที่กระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาคือซาลิไซเลตที่เป็นส่วนหนึ่งของผลไม้เช่นเดียวกับเอสเทอร์ที่มีอยู่ในน้ำมันส้มเขียวหวาน
มีสารก่อภูมิแพ้อีกหลายอย่างที่เกี่ยวข้องโดยอ้อมกับส้มนี้:
- เคมีภัณฑ์. ส่วนใหญ่มักเป็นยาฆ่าเชื้อราที่ใช้ในการแปรรูปผลไม้เพื่อสร้างการนำเสนอที่น่าสนใจและขับไล่แมลง
- เชื้อรา. โรคเชื้อรามีผลต่อผลไม้ที่สุกเกินไปและทำให้เกิดอาการไม่สบายในผู้ใหญ่และเด็ก โรคส้มเขียวหวานในกรณีนี้เกิดขึ้นหลังจากรับประทานผลไม้ที่เน่าเสีย
- เรณู. ปรากฏบนไม้ดอก โรคต้นส้มเขียวหวานมีความสัมพันธ์กับการแพ้เกสรดอกไม้ชนิดอื่น ๆ ความเจ็บป่วยประเภทนี้ไม่แตกต่างกันในอาการพิเศษ แต่กลไกการเกิดขึ้นแตกต่างกันดังนั้นปฏิกิริยาต่อต้นไม้ในบ้านจึงอาจหายไปเมื่อบริโภคผลไม้
อาการอาจกลายเป็นการแพ้ส้มหลอกๆ ความเจ็บป่วยที่ผิดพลาดมักแสดงให้เห็นว่าระบบย่อยอาหารไม่ดีหลังจากบริโภคผลไม้เป็นจำนวนมาก ในกรณีนี้อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นและอาการวิงเวียนทั่วไป
อาการภูมิแพ้
โรคภูมิแพ้แมนดารินมีลักษณะคล้ายกับอาหารเป็นพิษทุกประเภทและมีผลต่อผู้ใหญ่และเด็กแตกต่างกัน ในบรรดาอาการหลัก ได้แก่ :
- ผื่นบนใบหน้าและร่างกาย
- อารมณ์เสียของระบบทางเดินอาหาร
- คลื่นไส้มักทำให้อาเจียน
- ท้องร่วง;
- อาการบวมในช่องจมูกพร้อมด้วยอาการคันและโรคจมูกอักเสบ
- ไอที่ทำให้หลอดลมหดเกร็ง
- ต่อมน้ำเหลืองบวม
- เยื่อบุตาอักเสบรุนแรง
- อาการบวมที่เปลือกตาและการฉีกขาดที่เด่นชัด
โรคภูมิแพ้ส้มเขียวหวานในเด็กมักเกิดขึ้นก่อนอายุ 6 ปีมีลักษณะผื่นแดงและผิวหนังบริเวณใบหน้าหน้าอกหน้าท้องและก้น บริเวณที่ได้รับผลกระทบเป็นสะเก็ดทำให้เกิดอาการคันอย่างรุนแรง เหตุผลนี้คือการทำงานที่ไม่เสถียรของระบบภูมิคุ้มกันของเด็ก
ในกรณีส่วนใหญ่อาการแพ้ในเด็กจะเด่นชัดกว่า แต่หากกำจัดแหล่งที่มาของสารก่อภูมิแพ้ทันเวลาปฏิกิริยาจะค่อยๆลดลงจนกว่าผื่นจะหายไปอย่างสมบูรณ์
ใน 40% ของกรณีลมพิษจะเกิดขึ้นเมื่อบริโภคผลไม้รสเปรี้ยว
การรักษา
กำจัดผลไม้รสเปรี้ยวจากอาหารของคุณ
การแพ้ส้มเขียวหวานเป็นอาการที่ปรากฏอย่างกว้างขวางดังนั้นจึงควรรักษาอาการอย่างครอบคลุม เมื่อสัญญาณแรกของโรคปรากฏขึ้นคุณควรหยุดกินผลไม้รสเปรี้ยวทันทีในอนาคตอันใกล้นี้ หากอาการแย่ลงให้รีบปรึกษาแพทย์เนื่องจากอาการแพ้อาหารอาจทำให้เกิดผลที่ไม่สามารถย้อนกลับได้จนถึงและรวมถึงการเสียชีวิต
ในการรักษาอาการแพ้ส้มในผู้ใหญ่ให้ใช้:
- ตัวดูดซับ (Polysorb, Smecta, Phosphalugel, ถ่านกัมมันต์);
- ยาแก้แพ้ (Loratadin, Diazolin, Cenarizin, Suprastin, Tavergil);
- ขี้ผึ้งต้านการอักเสบของสเปกตรัมของการกระทำในท้องถิ่น
- ครีมฮอร์โมน (Prednisolone)
ในการรักษาอาการแพ้อาหารต่อส้มเขียวหวานสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามอาหารที่ไม่รวมอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้สูง ได้แก่ ผักและผลไม้สีแดงไข่น้ำผึ้ง
การป้องกัน
เป็นไปไม่ได้ที่จะทำนายการเกิดอาการแพ้ล่วงหน้าดังนั้นคุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายประการ:
- อย่าแนะนำผลไม้รสเปรี้ยวในอาหารของทารกอายุต่ำกว่า 2 ปี
- เมื่อเด็กพบผลไม้นี้เป็นครั้งแรกอย่าให้ในปริมาณมาก ควรเริ่มการแนะนำอาหารด้วยหลาย ๆ ชิ้นหรือดีกว่า - ด้วยน้ำส้มเขียวหวาน 5 มล.
- ในกรณีที่ไม่มีอาการของโรคสำหรับเด็กอายุ 2 ถึง 6 ปีอนุญาตให้เพิ่มปริมาณรายวันเป็น 3 ชิ้น
- บรรทัดฐานรายวันของผู้ใหญ่ไม่ควรเกิน 500 กรัมของส้มสำหรับเด็กอายุ 6 ปีขึ้นไป - 250 กรัม
- สำหรับผื่นบนผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ควรติดตามปฏิกิริยาของร่างกายเป็นเวลาหลายวันหลังการบริโภค
ในกรณีส่วนใหญ่การหลีกเลี่ยงการแพ้ส้มแมนดารินเกี่ยวข้องกับการเลือกผลไม้ที่เหมาะสม ในการดำเนินการนี้ให้ใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้:
- เปลือกส้มที่มีความเงางามเป็นเอกลักษณ์บ่งบอกว่าได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีเพื่อคงสภาพการนำเสนอ
- ผลไม้ที่เหี่ยวราคาถูกและสุกเกินไปมักได้รับผลกระทบจากเชื้อรา
- ส้มซีดหรือส้มอมเขียวไม่สุก พวกเขาสามารถทำให้เกิดการแพ้ผลไม้ไม่เพียง แต่ยังกระตุ้นให้อาหารไม่ย่อย
สำหรับผื่นแพ้ผลส้มเขียวหวานจะถูกแทนที่ด้วยผลไม้ที่มีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่าเช่นส้มโอและส้มโอ เพื่อดับกระหายคุณสามารถใช้มะนาวและมะนาวซึ่งมีสารก่อภูมิแพ้น้อยที่สุด แต่ตอบสนองความต้องการวิตามินซีได้อย่างเต็มที่
สรุป
ผลของต้นส้มเขียวหวานมีรสอร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ แต่เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบเชิงลบควรใช้อย่างเต็มที่และสังเกตมาตรการ หากคุณมีอาการแพ้ส้มคุณควรขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติเหมาะสมให้ทันเวลา