ความแตกต่างระหว่างแมนดารินและคลีเมนไทน์
แมนดารินและคลีเมนไทน์มีลักษณะและรสชาติคล้ายกัน เหตุผลของความคล้ายคลึงกันคือประการที่สองเป็นลูกผสมของตัวแรก ความแตกต่างระหว่างส้มเขียวหวานและเคลเมนไทน์สามารถมองเห็นได้ด้วยการศึกษาที่มาลักษณะรสชาติองค์ประกอบโดยละเอียด
ความแตกต่างระหว่างแมนดารินและคลีเมนไทน์
ต้นส้ม
พืชมีแหล่งกำเนิดที่แตกต่างกัน บ้านเกิดของแมนดารินตั้งอยู่ในอินเดีย มีการเติบโตที่นั่นเป็นเวลาหลายพันปี จากนั้นโรงงานก็ไปถึงประเทศจีน มีเพียงจักรพรรดิเท่านั้นที่สามารถจ่ายได้ หลังจากผ่านไป 2 ศตวรรษส้มยังคงถูกห้ามจากสาธารณชน เจ้าหน้าที่ระดับสูงสามารถรับประทานได้เท่านั้น
ในยุคกลางส้มเริ่มมีจำหน่ายทั่วไป ยุโรปทดลองใช้ในศตวรรษที่ 16 พืชได้หยั่งรากลงในหมู่ชาวกรีกชาวอิตาลีชาวสเปนชาวเติร์กจอร์เจีย ไกลออกไปจากประเทศจีนแพร่กระจายไปยังหมู่เกาะญี่ปุ่น จากตุรกีーถึงโมร็อกโก
คลีเมนไทน์เป็นผลไม้รสเปรี้ยวสด นอกจากนี้ยังมีชื่ออื่น ๆ - ส้มสะดือ, อิตาเลียนแมนดาริน แอลจีเรียถือเป็นบ้านเกิดของเขา ส้มได้รับการผสมพันธุ์โดยนักบวชและพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ Clement Rodier ซึ่งตั้งชื่อต้นไม้นี้ว่า ประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน: แอลจีเรียโมร็อกโกอิตาลีสเปนมีส่วนร่วมในการปลูกส้มนี้
คำอธิบายของผลไม้
คลีเมนไทน์และส้มเขียวหวานมักสับสนในลักษณะที่ปรากฏ คุณสามารถระบุได้ว่าเป็นของหนึ่งในสองประเภทหรือไม่โดยเพียงแค่ถือส้มไว้ในอุ้งมือ ที่นุ่มกว่าคือส้มเขียวหวาน
ผลไม้เช่นมะนาวมีลักษณะเด่นดังต่อไปนี้:
- ตามรูปแบบ;
- โครงสร้างเปลือกโลก
- สี.
ส้มเขียวหวาน
ผลไม้มีความโดดเด่นด้วยเมล็ดจำนวนมาก เส้นผ่านศูนย์กลางของส้มถึง 5-5.5 ซม. ส้มมีความกว้างมากกว่าความสูง
เปลือกบางสีเหลือง ช่องว่างระหว่างเปลือกและเนื้อเต็มไปด้วยสารที่เป็นรูพรุนที่ไม่มีน้ำหนัก เนื่องจากชั้นดังกล่าวเปลือกจึงลอกออกได้ง่าย มีต่อมทรงกลมใสขนาดใหญ่ เต็มไปด้วยน้ำมันหอมระเหย
เนื้อผลมีสีเหลืองส้มซ่อนอยู่ในถุงน้ำผลไม้ จำนวนชิ้นมีตั้งแต่ 10 ถึง 12 แต่ละชิ้นมี 1-2 เมล็ด
ความแตกต่างระหว่างผลไม้เช่นมะนาวสังเกตได้จากกลิ่นของผลไม้ ต่างจากคลีเมนไทน์พ่อแม่ของมันมีกลิ่นลักษณะที่ทำให้มันแตกต่างจากสมาชิกสกุลอื่น ๆ
ส้มเขียวหวานที่แท้จริงได้รับการยอมรับจากรสชาติของมัน มันเปรี้ยวหวาน
คลีเมนไทน์
สิ่งแรกที่ผู้คนให้ความสนใจเมื่อซื้อคลีเมนไทน์คือการมีใบหนาแน่นหลายใบในการตัดผลไม้ สิ่งเหล่านี้มีความจำเป็นไม่เพียง แต่เพื่อดึงดูดผู้ซื้อให้มีรูปลักษณ์ที่สวยงามของผลิตภัณฑ์เท่านั้น ใบไม้เป็นสิ่งแรกที่ทำลาย - เป็นตัวบ่งชี้ความสดของผลิตภัณฑ์เพิ่มอายุการเก็บรักษา
รูปร่างของผลกลมคล้ายผลส้มลูกเล็ก มันไม่โดดเด่นด้วยความเรียบด้านบนเหมือนของพ่อแม่ทางทิศตะวันออก
เปลือกมีสีแดงส้มติดแน่นด้านใน สะดือส้มถูกกำหนดโดยไม่มีชั้นที่เป็นรูพรุน ทำให้ทำความสะอาดยากกว่าคลีเมนไทน์ ความผิดปกติของส้มนี้คือมีรสหวานที่น่าพอใจโดยไม่มีความเปรี้ยว
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้รสเปรี้ยว
ส้มที่ดีต่อสุขภาพ
ผลไม้รสเปรี้ยวทั้งสองมีองค์ประกอบของสารที่จำเป็นต่อร่างกาย:
- น้ำตาล;
- กรดอินทรีย์
- วิตามิน C, E, P;
- สารเพคติน
- เกลือแร่
- มหภาคและจุลภาค;
- ไฟโตไซด์;
- น้ำมันหอมระเหย.
กรดแอสคอร์บิกที่มีอยู่ในเคลเมนไทน์หรือแมนดารินจะไม่ถูกทำลายในช่วงระยะเวลาการเก็บรักษาทั้งหมด รูปลักษณ์ที่สดใหม่ยังคงอยู่ที่บ้านได้ถึง 30 วันเมื่อวางไว้ในตู้เย็นไม่ใช่ในถุงพลาสติก
ปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 47 กิโลแคลอรี / 100 กรัมสำหรับเคลเมนไทน์ 35 กิโลแคลอรี / 100 กรัมสำหรับแมนดาริน ผลไม้ใช้สำหรับโภชนาการอาหาร แนะนำให้ใช้ผลไม้เช่นมะนาวสำหรับโรคต่างๆ
คลีเมนไทน์
ผลไม้ช่วยบรรเทาอาการของโรคของระบบทางเดินอาหาร: โรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ บรรเทาอาการปวดเฉียบพลันในแผลหยุดนิ่งกระบวนการเน่าเปื่อยในลำไส้
มีประโยชน์สำหรับโรคหวัดเนื่องจากช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน น้ำเคลเมนไทน์คั้นสดปลุกความอยากกินจึงใช้สำหรับความผิดปกติของความอยากอาหาร
ภาษาจีนกลาง
Citrus อุดมไปด้วยสารเฉพาะ nobiletin ไม่อนุญาตให้คอเลสเตอรอลอยู่ในตับซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือดหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
มีกระบวนการกระตุ้นของยีนที่มีหน้าที่ในการปรับปรุงระบบเผาผลาญในร่างกาย
ความไม่ชอบมาพากลของส้มคือการปรับระดับอินซูลินให้เป็นปกติ ซึ่งช่วยป้องกันโรคเบาหวาน ผู้ป่วยประเภท 2 ได้รับอนุญาตให้รับประทานส้มในปริมาณมาก
น้ำคั้นจากเนื้อผลสดใช้เป็นสารต้านเชื้อรา นำมารับประทานหรือใช้กับผิวหนังที่ได้รับผลกระทบ
กรดโฟลิกช่วยในเรื่องความผิดปกติทางนรีเวช: ประจำเดือนผิดปกติรังไข่ polycystic นักร้องหญิงอาชีพ แมกนีเซียมช่วยเพิ่มระดับความต้านทานความเครียด
ผลไม้เพิ่มภูมิคุ้มกันโดยทั่วไปช่วยต่อต้านการติดเชื้อในช่วงฤดูแล้ง ในการทำเช่นนี้ให้บริโภคผลไม้สดอย่างน้อยวันละ 2 ผล
สรุป
ความคล้ายคลึงกันของผลไม้รสเปรี้ยวเป็นตัวกำหนดความคล้ายคลึงกันของการใช้งาน ผลไม้แสนอร่อยทั้งสองชนิดใช้ในการปรุงอาหาร พวกเขาทำสลัดของหวานซอสผลไม้แช่อิ่ม Clementines รวมกับผักโขมไก่ ส้มเขียวหวานใช้ทำซอสเปรี้ยวหวานสำหรับเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากขึ้น พวกเขาแช่แข็งกระป๋องสำหรับฤดูหนาว