วุ้นน้ำผึ้งนานาพันธุ์และคุณสมบัติที่มีประโยชน์
เห็ดที่กินได้เป็นหนึ่งในเห็ดที่พบมากที่สุดในภูมิภาคนี้ มีกลิ่นหอมของเห็ดที่เข้มข้นและเหมาะสำหรับบรรจุกระป๋องและปรุงอาหารจานร้อน แต่ยังมีสัตว์ป่าที่กินไม่ได้สองเท่าในป่าที่เป็นอันตรายต่อชีวิตมนุษย์
วุ้นน้ำผึ้งนานาพันธุ์และคุณสมบัติที่มีประโยชน์
ลักษณะและถิ่นที่อยู่
เห็ดที่กินได้แตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ หมวกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดเล็กสวมอยู่บนขาที่บางและยาวซึ่งเป็นที่ตั้งของแผ่นเปลือกโลก ความสูงของขาไม่เกิน 15 ซม. มีวงแหวน "กระโปรง" อยู่ติดกับขาเกือบตลอดเวลา
เห็ดอ่อนมีเกล็ดเล็ก ๆ ที่หมวก ครีมสีน้ำผึ้งหรือน้ำตาล บางครั้งมีสีแดง เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกจะแตกต่างกันระหว่าง 5-8 ซม. สีของขาตรงกับสีของหมวก แต่จะแตกต่างกันในโทนสี
สีของขาจะเข้มกว่าที่ด้านล่างมากกว่าด้านบน สีขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดสถานที่เจริญเติบโตและอายุ ส่วนใหญ่มักขึ้นบนตอเนื่องจากนิยมเรียกว่า "ป่าน"
พืชผลจะเก็บเกี่ยวตลอดฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เห็ดน้ำผึ้งจะปรากฏในฤดูใบไม้ผลิ แต่มีไม่กี่ชนิดในฤดูใบไม้ผลิ
ที่อยู่อาศัย
เห็ดน้ำผึ้งเติบโตเป็นกลุ่มบนต้นไม้หรือพุ่มไม้สูง ข้อยกเว้นคือวุ้นน้ำผึ้งหลวง (แมงดา) ซึ่งเติบโตขึ้นเดี่ยว ๆ และมีลักษณะเหมือนลูกเต็มไปด้วยหนามหรือเข็ม ส่วนใหญ่มักอาศัยอยู่บนต้นไม้ที่อ่อนแอหรือบนตอไม้เก่า พวกเขายังสามารถเลือกต้นไม้ที่ล้มหรือต้นไม้ที่กำลังจะร่วงหล่น นอกจากนี้ยังพบได้บนพื้นดินไม่ไกลจากต้นไม้และกินระบบรากของมัน
พวกเขาไม่หยั่งรากในสภาพอากาศหนาวเย็น ส่วนใหญ่มักพบในป่าผลัดใบส่วนใหญ่มักจะปลูกในต้นสนน้อยกว่า ชอบถางป่าหรือหุบเหว
เห็ดต้นไม้เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวตะวันออกไกล
วุ้นน้ำผึ้งนานาพันธุ์
วุ้นน้ำผึ้งพันธุ์ต่อไปนี้เติบโตในภูมิภาคของเรา:
- ฤดูร้อนหรือมะนาว
- ฤดูใบไม้ร่วงหรือของจริง
- ฤดูหนาว;
- ทุ่งหญ้า;
- ขาอ้วน
เห็ดฤดูร้อน (มะนาว)
การตรวจพบเร็วที่สุดคือฤดูร้อน สำหรับพวกเขาที่จะปรากฏในฤดูใบไม้ผลิฤดูหนาวจะต้องสิ้นสุดลงก่อนกำหนด ทันทีที่ฝนตกพืชผลในฤดูใบไม้ผลิแรกจะเพิ่มขึ้นโลกก็อุ่นขึ้นและจะสามารถทดสอบการเดินทางไปยังป่าได้
เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวก 5-8 ซม. ตอนแรกเป็นครึ่งวงกลมโดยมีขอบติดกับก้านอย่างแน่นหนา เมื่ออายุมากขึ้นก็จะเปิดขึ้นและรูปร่างของมันก็จะดูดี มีสีไม่สม่ำเสมอ สีหลักตรงกลางคือสีน้ำตาลอ่อนน้ำตาลเข้มหรือเหลืองมีจุดสีน้ำตาลและขอบจะเข้มกว่าสีหลัก 1-2 เฉด หากคุณมองไปที่ใต้หมวกจะมีแผ่นเห็ดที่มีสีเหลืองอ่อนและสีน้ำตาลแดงในตัวเต็มวัย ในวัยเด็กแผ่นเปลือกโลกจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มบาง ๆ สีขาวหรือสีเหลือง (ผ้าคลุมหน้าส่วนตัว)
ขามีสีเหลืองน้ำตาลมีโครงสร้างหนาแน่นความยาวแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 ถึง 8 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.12 ซม. ตกแต่งด้วยแหวนครีม ด้านล่าง "กระโปรง" มีเกล็ดเล็ก ๆ ติดผลตั้งแต่ต้นฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง ภายใต้สภาพอากาศที่เหมาะสมจะเริ่มให้ผลในเดือนพฤษภาคม
เห็ดฤดูใบไม้ร่วง (ของจริง)
หมวกอ้วนของพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงตั้งแต่อายุยังน้อยมีลักษณะคล้ายซีกโลกและเมื่อโตเต็มที่จะมีรูปร่างคล้ายร่มโดยมีขอบโค้งเข้าด้านใน เนื่องจากเกล็ดขนาดเล็กพื้นผิวของหมวกจึงเป็นแบบด้านเส้นผ่านศูนย์กลางแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 ถึง 10 ซม. เป็นสีครีมสีเหลืองหรือน้ำตาล จานถูกซ่อนไว้ใต้ฟิล์มสีขาวโดดเด่นด้วยโทนสีครีมตั้งแต่อายุยังน้อยและเป็นสีน้ำตาลเมื่ออายุมาก เนื้อเยื่อเป็นสีครีม
ความยาวของขาไม่เกิน 10 ซม. และความหนาตั้งแต่ 1 ถึง 2 ซม. โครงสร้างสม่ำเสมอและหนาแน่น สีเบจและสีครีมไม่สม่ำเสมอกัน ในบางแห่งสีเหลืองหรือครีมจะเด่นชัดกว่า มี "กระโปรง" แหวน
เห็ดฤดูใบไม้ร่วงจะเติบโตในเดือนสิงหาคม เห็ดน้ำผึ้งดอกสุดท้ายจริงหรือธรรมดาจะปรากฏเมื่อปลายเดือนพฤศจิกายน พวกเขาชอบสวนไม้เบิร์ชและต้นโอ๊กซึ่งไม่ค่อยเติบโตบนตอไม้แอสเพน ให้ผลตอบแทนสูงทุก 3 ปี
เห็ดฤดูหนาว
เห็ดเมืองหนาวพบได้ในเดือนธันวาคม
เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกไม่เกิน 8 ซม. รูปร่างในตอนแรกคล้ายกระดิ่ง เมื่ออายุมากขึ้นมันจะกลายเป็นรูปร่มที่มีขอบด้านในโค้งเล็กน้อย ฝามักจะทาสีเหลืองสดหรือน้ำตาลแดง เหนียวเล็กน้อยเมื่อสัมผัส ขอบมีรูปครึ่งวงกลมที่เบากว่าตรงกลางเล็กน้อย จานเป็นสีขาวหรือสีเบจอ่อนบางบ่อย
ความสูงของขาบางที่ยืดหยุ่นได้แตกต่างกันไปตั้งแต่ 7 ถึง 15 ซม. มีความนุ่มนวลเมื่อสัมผัสมีสีน้ำผึ้งสีทองสีน้ำตาลอ่อนหรือสีน้ำตาลเข้มไม่สม่ำเสมอ ในวัยเด็กส่วนใหญ่เป็นน้ำผึ้งและเมื่อโตเป็นผู้ใหญ่ - สีน้ำตาล ที่โคนขาเฉดสีจะมืดที่สุดและใกล้กับหมวกมากที่สุด เห็ดที่ถูกตัดจะเปลี่ยนสีที่บริเวณที่ถูกตัด - มีสีเข้มขึ้น
สีสดใสกับพื้นหลังของหิมะสีขาวไม่อนุญาตให้เห็ดฤดูหนาวไม่มีใครสังเกตเห็น ควรมองหาพวกมันบนต้นเบิร์ชป๊อปลาร์วิลโลว์และลินเดน พบน้อยในพืชสน เวลารวบรวมเริ่มในเดือนกันยายน การติดผลระลอกสุดท้ายเกิดขึ้นในเดือนธันวาคม เห็ดฤดูหนาวหรือฤดูหนาวมักพบในดินแดนอัลไต
เห็ดเมืองหนาวไม่มีเห็ดแฝดพิษ
เห็ดทุ่งหญ้า
เห็ดทุ่งหญ้าหรือกระเทียมเป็นที่รู้จักกันในชื่อเห็ดบริภาษ เห็ดที่กินได้เหล่านี้ดูไม่เด่น แต่พวกเขาชื่นชมในรสชาติที่เข้มข้น เห็ดขนาดใหญ่ชนิดนี้ไม่พบ เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกไม่เกิน 6 ซม. อาจเป็นสีเบจอ่อนหรือสีแดงอ่อน แผ่นมีสีครีมไม่หนาแน่น
คุณสมบัติของประเภทนี้คือหมวกแทบจะไม่เปลี่ยนโครงสร้างและสีตามอายุ ขอบหมวกของเห็ดผู้ใหญ่เปราะบาง ในช่วงที่ไม่มีฝนจะเหี่ยวเฉาและหดตัว หลังจากฝนตกฝนจะกลับสู่ขนาดและรูปร่างก่อนหน้า สิ่งนี้อธิบายถึงความเปราะบางของมัน พวกเขาติดตามพวกเขาหลังจากที่ฝนผ่านไปแล้ว หลังฝนตกจะมองเห็นได้ชัดเจนจากใต้หญ้า
ความสูงของขาบางและนุ่มน่าสัมผัสไม่เกิน 10 ซม. และทาสีด้วยสีเหลืองสด ส่วนล่างมีสีเข้มกว่าส่วนบน เห็ดทุ่งหญ้าจะปรากฏในเดือนมิถุนายนและออกผลในเดือนพฤศจิกายน ชอบป่าทึบ
เห็ดไขมัน
เชื้อราน้ำผึ้ง Fatfoot ได้ชื่อนี้เนื่องจากลักษณะของมัน เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกคือ 10-12 ซม. มีสีน้ำตาลหรือชมพู มีเกล็ดเป็นสีเทาปนเหลืองหรือน้ำตาลอ่อน ตรงกลางฝามีมากกว่าที่ขอบ ตอนแรกขอบเป็นสีขาวหรือเหลืองและน้ำตาลตามอายุ จานที่ใช้บ่อยจะเป็นสีขาวก่อนแล้วจึงเป็นสีเบจ เมื่อโตขึ้นพวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล วุ้นน้ำผึ้งรุ่นเยาว์มี "กระโปรง" ที่ขารูปดอกจิกซึ่งจะหายไปตามอายุ เห็ดเหล่านี้เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมีรสชาติเหนือกว่าเห็ดพอร์ชินีด้วยซ้ำ
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
เป็นเวลานานเชื้อราน้ำผึ้ง tolstopod ถือเป็นสายพันธุ์ในฤดูใบไม้ร่วงนักวิทยาวิทยาสังเกตเห็นลักษณะเด่นของมัน:
- ฤดูปลูก: จุดสูงสุดของการเก็บคือในเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายน (เห็ดฤดูใบไม้ร่วงจะเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน)
- ที่อยู่อาศัย: ไม่เคยเกาะอยู่บนต้นไม้ที่มีชีวิต
หมวกของเชื้อราน้ำผึ้งที่มีเกล็ดหนาปกคลุมด้วยเกล็ดรูปกรวยสีเทาหรือสีน้ำตาลอ่อน ส่วนใหญ่อยู่ในศูนย์ ใกล้ขอบมากขึ้นพวกเขาจะโดดเดี่ยวและไม่อยู่ในท่า "ยืน" "นอน" อีกต่อไป หากเปรียบเทียบตัวเต็มวัยกับตัวอย่างที่อายุน้อยจะเห็นได้ชัดเจนว่าในเห็ดแก่เกล็ดจะอยู่ใกล้ตรงกลางหมวกเท่านั้น
ยังไงซะ. แม้แต่นักเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์ก็ยังถือว่าเห็ดฤดูใบไม้ร่วงและเห็ดขาหนาเป็นสายพันธุ์เดียว
เห็ดป่าชอบเติบโตในพื้นที่เพาะปลูกที่มีต้นสนและต้นสน พวกเขายังรักต้นไม้ชนิดหนึ่ง มันเป็นไปไม่ได้ที่จะพบลำต้นของต้นไม้ที่มีชีวิตบนไม้อย่างไรก็ตามพวกมันไม่สามารถพบได้เช่นเดียวกับตอไม้ที่แข็งแรง เชื้อราชนิดนี้เติบโตบนต้นไม้ที่กำลังจะตายหรือตอไม้ที่เน่า ไม่รวมตัวกันเป็นช่อ แต่เติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ เวลาติดผลคือครึ่งหลังของฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
เห็ดที่ได้รับความนิยมน้อย
เชื้อราลาเมลลาสีเทาหรืองาดำเป็นของหายากเช่นเดียวกับกกตุลาคมกระเปาะหินอ่อนไล่ (บึง) มืด agrocybe (ต้นไม้ชนิดหนึ่ง) ทางตอนเหนือ
ลักษณะที่น่าสนใจคือมีลักษณะเป็นกระเปาะและเห็ดโก้เก๋ซึ่งจะขาด ๆ หาย ๆ ไปตามอายุ และเห็ดภาคเหนือมีสรรพคุณทางยา. พันธุ์ทั้งหมดข้างต้นยังอยู่ในหมวดหมู่ของเห็ดที่กินได้
ยังมีอื่น ๆ อีก - จัดอยู่ในประเภทที่กินได้ตามเงื่อนไข เป็นเรื่องง่ายที่จะแยกความแตกต่างจากของกินไม่ได้โดยมีลักษณะเดียวกับของที่กินได้ มีหลายประเภทเหล่านี้และคำอธิบายจะใช้เวลามาก และเหมาะสำหรับใช้ตั้งแต่อายุยังน้อยและหลังการอบชุบเท่านั้น จะดีกว่าถ้าทำอาหารให้สุก ดิบและไม่สุกเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เห็ดน้ำผึ้งเป็นเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย เต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุโปรตีนกรดอะมิโนไฟเบอร์และน้ำตาลธรรมชาติ ส่วนใหญ่ประกอบด้วยสังกะสีแคลเซียมทองแดงเหล็กโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส แนะนำสำหรับโรคโลหิตจางการขาดวิตามินโรคตาความผิดปกติของฮอร์โมน เพื่อให้ร่างกายได้รับอัตรารายวันของธาตุที่มีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดเชื้อราเพียง 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับการป้องกันมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ หมอแผนโบราณหันมาใช้ความช่วยเหลือในการรักษาโรคของตับและต่อมไทรอยด์มาเป็นเวลานาน ในปริมาณเล็กน้อยอนุญาตให้ใช้สำหรับโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูงไม่ใช่ข้อห้าม
เห็ดน้ำผึ้งมีวิตามินมากมาย
ไม่ควรบริโภคเห็ดน้ำผึ้งดิบ นอกจากนี้ไม่ควรให้เด็กอายุต่ำกว่า 6 ปีสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร เมื่อกินนมแม่อาจเป็นอันตรายต่อลูกน้อยของคุณได้ ในกรณีที่มีโรคระบบทางเดินอาหารควรปรึกษาแพทย์ก่อนจากนั้นจึงรับประทานเห็ด
สำหรับคุณค่าทางโภชนาการและตัวบ่งชี้ของ BJU นี่คือผลิตภัณฑ์อาหารปริมาณแคลอรี่คือ 22 กิโลแคลอรี ผักและผลไม้ไม่กี่ชนิดมีแคลอรี่เท่ากัน วุ้นน้ำผึ้ง 100 กรัมมีโปรตีน 2.2 กรัม ไขมันและคาร์โบไฮเดรตมีอยู่ในปริมาณ 1.2 และ 0.5 กรัมด้วยจำนวนแคลอรี่และคุณค่าของพลังงานดังกล่าวจึงไม่ได้รับอนุญาตให้ผู้ที่รับประทานอาหารลดน้ำหนัก
การเตรียมทำอาหาร
ก่อนอื่นคุณต้องคัดแยกเห็ดสดที่นำมาจากป่า ผู้ที่ดำคล้ำหรือมีอาการแย่ลงจะไม่ได้ผล การประมวลผลของพวกเขาไม่สามารถทำได้ มันจะทำให้เสียรสชาติของอาหารทั้งจานและเป็นอันตรายต่อร่างกายได้
ก้อนดินคราบจุลินทรีย์และสิ่งสกปรกอื่น ๆ จะถูกกำจัดออกจากขา จากนั้นเลือกเห็ดตามขนาดและความสมบูรณ์ของผล ชิ้นงานขนาดเล็กใช้สำหรับบรรจุกระป๋อง เติมน้ำมะนาวหรือกรดลงในช่องว่าง พวกเขาจะอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เห็ดที่มีขนาดใหญ่และแตกจะใช้กับอาหารจานร้อนหรือสลัดได้ดีที่สุด ต้มให้เดือดประมาณ 10-15 นาที ในหม้อไอน้ำสองชั้นเวลาในการปรุงอาหารคือ 15-20 นาที สิ่งสำคัญคือไม่ต้องย่อยพวกมัน ไม่ต้องแช่ก่อนปรุงเพียงล้างให้สะอาด
มีวิธีอื่นในการประมวลผลเช่นกัน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบแห้งและการแช่แข็ง
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
หากเห็ดที่ทิ้งไว้เพื่อแช่แข็งสกปรกมากจำเป็นต้องเช็ดหมวกแต่ละใบด้วยผ้าชุบน้ำหรือผ้าเช็ดครัวเก่าและทิ้งไว้ให้แห้ง 1 ชั่วโมง จากนั้นเห็ดน้ำผึ้งจัดวางภาชนะหรือหีบห่อเป็นส่วน ๆ และส่งไปยังช่องแช่แข็ง หากคุณต้องการให้เห็ดบางส่วนถูกแช่แข็งแยกจากกัน (ด้วยเหตุผลส่วนตัวบางประการ) ให้วางเห็ดบนพื้นผิวเรียบของถาดหรือเขียงแช่แข็งจากนั้นจึงเก็บไว้ในถุงหรือภาชนะสำหรับเก็บในช่องแช่แข็ง
เห็ดแช่แข็งจะคงรสชาติได้ดีกว่า เห็ดทั้งสดและต้มแช่แข็ง ของสดจะถูกล้างก่อน เห็ดชิ้นใหญ่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
เห็ดดิบมีกลิ่นหอมเข้มข้นน้อยกว่าเห็ดที่ผ่านการอบด้วยความร้อน
จะดีกว่าที่จะไม่ใช้เห็ดที่เปิดเต็มที่ เห็ดเก่าที่เปิดเผยมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมน้อยกว่าเห็ดอายุน้อย
เห็ดแฝด
หากต้องการรู้จักเห็ดพิษคุณต้องรู้ว่าพวกมันแตกต่างจากเห็ดที่กินได้อย่างไร หลายชนิดมีสิ่งที่เรียกว่า "แฝด" เห็ดฤดูร้อนสองเท่าคือแกลเลอรีที่มีพรมแดนติดกัน เธอชอบป่าสนและเติบโตตามลำพัง คุณลักษณะที่โดดเด่นคือสี มีความสม่ำเสมอไม่มีศูนย์กลางสีเหลือง มิฉะนั้นจะไม่มีลักษณะเด่น หากคุณไม่แน่ใจว่าเห็ดที่พบนั้นสามารถรับประทานได้คุณควรใช้กฎทองของผู้เลือกเห็ดและไม่ควรรับประทาน
เห็ดฤดูใบไม้ร่วงคล้ายกับเห็ดปลอมสีแดงอิฐ มันง่ายที่จะแยกแยะด้วยสีที่สว่างกว่าของหมวกซึ่งเป็นสีส้มตั้งแต่อายุยังน้อยและสีแดงอิฐเมื่อโตเต็มที่ แม้ในความหลากหลายที่กินไม่ได้เศษฟิล์มที่มีขนดกยังสามารถมองเห็นได้ชัดเจนที่ปลายฝาซึ่งครอบคลุมแผ่นเปลือกโลกตั้งแต่อายุยังน้อย
ความคล้ายคลึงกันบางประการกับเห็ดที่กินได้มีแถวเสือและคางคกสีซีดแม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็เป็นพิษได้ง่าย แต่ถ้าคุณมองอย่างใกล้ชิดมากขึ้นคุณจะพบความแตกต่าง เห็ดเหลือง (กำมะถัน - เหลือง) ก็อันตรายเช่นกัน เป็นไปไม่ได้ที่จะให้คำอธิบายของพันธุ์ทั้งหมด สัญญาณทั่วไปของเห็ดพิษคือมีสีสดใสและมีรสขมไม่เป็นที่พอใจ ส่วนใหญ่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ด้วย เมื่อแตกเนื้อเยื่อจะได้รับเฉดสีที่ผิดธรรมชาติ (สีม่วงสีส้มสีเหลืองสีแดงสีแดง) เป็นมูลค่ามองภายใต้หมวก ในพันธุ์ที่มีพิษแผ่นส่วนใหญ่มักมีสีเขียว พิษของพวกมันติดเชื้อในสิ่งมีชีวิตทุกชนิด ด้วยเหตุนี้เห็ดขี้ควายจึงไม่สามารถรับประทานได้ จะดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงเห็ดรกขนาดใหญ่
ในกรณีที่ได้รับพิษจากการตรวจพบที่ผิดพลาดจำเป็นต้องใช้ยา อาการของพิษคือคลื่นไส้อาเจียนหนาวสั่นมีไข้ หากมีอาการอย่างน้อยหนึ่งอาการควรเรียกแพทย์
พันธุ์ที่เพาะปลูก
นอกจากนี้ยังมีสายพันธุ์ที่เพาะปลูกซึ่ง ได้แก่ เชื้อราในช่วงฤดูร้อนและต้นป็อปลาร์น้ำผึ้ง nameko (เชื้อราน้ำผึ้งจีน) เห็ดที่เพาะปลูกไม่ได้ด้อยไปกว่าเห็ดป่าในด้านรสชาติ พวกมันแพร่พันธุ์โดยไมซีเลียม คุณสามารถเตรียมไมซีเลียมได้ด้วยตัวเอง เพื่อให้ได้ไมซีเลียมซึ่งง่ายที่สุดในการปลูกเห็ดคุณต้องมีหมวกและน้ำบางประเภท ออกผลเป็นเวลา 3-7 ปี ไมซีเลียมปลูกที่บ้านในประเทศหรือในสวนส่วนใหญ่มักอยู่ในถุง การปลูกจะดำเนินการในดินพิเศษซึ่งมีเศษไม้เหลืออยู่ ยังใช้ตอไม้แต่การปลูกสายพันธุ์เหล่านี้ในสวนบนตอนั้นไม่คุ้มค่า หากมีพืชสวนที่ดีต่อสุขภาพอยู่ใกล้ ๆ (ต้นแอปเปิ้ลลูกแพร์ ฯลฯ ) สปอร์ก็สามารถเข้าไปได้และไมซีเลียมจะเริ่มก่อตัว symbiosis ดังกล่าวเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับต้นไม้เนื่องจากความจริงที่ว่ามันนำไปสู่ความตายของพวกเขา การสืบพันธุ์เป็นไปอย่างรวดเร็ว การปลูกที่บ้านไม่ต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก แต่เป็นกระบวนการที่ลำบาก
หากคุณปลูกไมซีเลียมในห้องใต้ดินคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี ไมซีเลียมออกผล 2-3 ครั้งต่อเดือน
เห็ดถูกเรียกว่าเห็ดเนื่องจากมีการจัดเรียงผลไม้ราวกับว่าพวกมันบิดไปรอบ ๆ ลำต้นของต้นไม้กลายเป็นสร้อยข้อมือที่มีชีวิตชนิดหนึ่ง เขาสร้าง "สร้อยข้อมือ" แบบเดียวกันบนตอไม้ จากภาษาละตินชื่อ Armillaria แปลว่า "สร้อยข้อมือ" คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการเติบโตของกลุ่มเป็นข้อดีที่เห็ดต้นไม้มี แต่เนื่องจากเห็ดพิษมีอันตรายจึงถูกเก็บอย่างระมัดระวัง ขอแนะนำให้ไปที่ป่าก่อนโดยมีคนเก็บเห็ดซึ่งจะช่วยให้คุณรู้จักเห็ดที่กินได้และแสดงวิธีแยกความแตกต่างจากเห็ดปลอม เขาจะสอนไม่เพียง แต่แยกความแตกต่างระหว่างพันธุ์ปลอมและพันธุ์ที่กินได้ แต่ยังแสดงสถานที่เห็ดด้วย เห็ดซึ่งไม่สามารถระบุความหลากหลายได้จะไม่ถูกนำไปไว้ในตะกร้า
ความจริงที่น่าสนใจ: บางครั้งก็มีเห็ดยักษ์ที่มีน้ำหนักมากกว่า 10-15 กก. พวกมันมีไมซีเลียมขนาดใหญ่และเส้นใยหนาที่เจาะเข้าไปในเนื้อไม้
