แหล่งเพาะเห็ดนางรม

0

1624

การให้คะแนนบทความ

เห็ดนางรม (เห็ดนางรม) - เห็ดที่เติบโตบนต้นไม้ที่ตายแล้วหรือตอไม้ที่เน่าเปื่อยเป็นตัวแทนของเห็ดนางรมทั้งสกุลซึ่งอยู่ในตระกูลเดียวกันกับเห็ดนางรม ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย: โปรตีนวิตามิน B, C, E และ D2 ป่าไม้เป็นแหล่งเจริญเติบโตหลักของเห็ดนางรม แต่มักปลูกที่บ้านด้วยขี้เลื่อยหรือขี้กบเล็ก ๆ

สถานที่เจริญเติบโตของเห็ดเห็ดนางรม

เห็ดนางรมในรัสเซีย

ช่วงเริ่มต้นจากดินแดน Primorye และ Siberia และขยายไปถึง Krasnodar Territory โซนตรงกลางของสหพันธรัฐรัสเซียเต็มไปด้วย "สัตว์นักล่า" เหล่านี้ ส่วนใหญ่มักพบสายพันธุ์นี้บนเปลือกของต้นไม้ดังกล่าว:

• ต้นเบิร์ช;
• แอสเพน;
• โอ๊ค;
• ลินเดน;
• วิลโลว์

แต่บนลำต้นของตัวแทนของต้นสนเห็ดนางรมไม่ค่อยพัฒนา - การปรากฏตัวของเรซินในไม้มีผลต่อ

บางชนิดเติบโตบนต้นป็อปลาร์ แม้ว่านักวิจัยบางคนจะบอกว่าไม่คุ้มที่จะเก็บผลไม้ที่เติบโตบนต้นไม้นี้เนื่องจากปุยของต้นป็อปลาร์เป็นพาหะของสารก่อภูมิแพ้ แต่ก็มีละอองเรณูจากพืชหลายชนิดรวมถึงสิ่งที่ทำให้เกิดอาการแพ้

เห็ดนางรมเจริญเติบโตได้ทั้งในป่าเต็งรังและป่าเบญจพรรณ เป็นเรื่องยากมากที่จะเห็นตัวแทนดังกล่าวบนพระเยซูเจ้า พบได้ในอาณานิคมทั้งหมด - 20-40 ตัวสูงบนลำต้นแห้ง บางครั้งมีโอกาสพบเห็ดเหล่านี้ได้แม้กระทั่งในสวนสาธารณะหรือสวน เห็ดนางรมเจริญเติบโตในป่าบนลำต้นที่ตายหรือเป็นโรคตอไม้เน่า

พบมากที่สุดในภูมิภาคเหล่านี้:

• ไพรมอร์สกี้ไกร;
• ภูมิภาค Krasnodar;
• ตะวันออกอันไกลโพ้น;
• บาน;
• คอเคซัส

พันธุ์ในดินแดนของสหพันธรัฐรัสเซีย

โดยรวมแล้วมีประมาณ 30 ชนิดของเห็ดนี้ ส่วนใหญ่เพาะพันธุ์ไว้ที่บ้าน พวกเขาไม่ต้องการการบำรุงรักษาอย่างระมัดระวัง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

พันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดสามารถพบได้ในดินแดนของรัสเซีย ดังนั้นเห็ดนางรมหลวงจึงพบเห็นได้ง่ายในพื้นที่บริภาษ เห็ดนางรมฟลอริดามีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนืออาศัยอยู่บนไม้บีชในเทือกเขาคอเคซัส

เห็ดนางรม (Pleurotus ostreatus)

เห็ดชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่าเห็ดนางรมหรือเห็ดนางรม เหล่านี้เป็นเชื้อราไซโลไฟต์ที่ค่อนข้างใหญ่ซึ่งเป็นผู้ทำลายไม้จากกลุ่ม saprotroph ซึ่งมีอยู่ทั่วไปในป่าของเขตภูมิอากาศหนาว โดยปกติแล้วพวกมันจะเติบโตบนต้นไม้ที่ตายแล้วเท่านั้น แต่มีหลายกรณีที่พบว่าอาณานิคมของพวกมันอาศัยอยู่ แต่พืชอ่อนแอ พวกเขาไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับเงื่อนไขดังนั้นจึงมักปลูกที่บ้าน

ตามธรรมชาติแล้วพวกมันดูเหมือน "ขั้นบันได" บนเปลือกไม้ พวกมันจัดเป็นเห็ดที่กินได้

หมวกมีรูปทรงที่ไม่ได้มาตรฐาน: สูง 1-2 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 5-30 ซม. (แต่เฉพาะในชิ้นงานที่เก่ามาก) พื้นผิวมักเป็นสีขาวเทาหรือน้ำตาลอ่อนมันวาว เนื้อแน่นและฉ่ำ

ขามีความสูง 1-4 ซม. ผิวสัมผัสเรียบสีขาวหรือเทา เนื้อเยื่อเป็นเส้น ๆ เหนียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเห็นได้ชัดในเห็ดแก่ บางครั้งงอไปด้านข้างก็มองไม่เห็นในทางปฏิบัติมันตั้งอยู่ไม่ตรงกลางที่ด้านข้างของฝาในด้านวิทยาวิทยาการจัดเรียงนี้เรียกว่าพิสดาร

เห็ดชนิดนี้พบได้ในป่าเต็งรังในรัสเซียมันชอบต้นเบิร์ช เวลาติดผลคือจุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ร่วงเนื่องจาก ชอบอุณหภูมิค่อนข้างต่ำและความชื้นดี

เห็ดนางรม (Рleurotus pulmonarius)

บางครั้งเรียกอีกอย่างว่าสปริงหรือบีช เห็ดที่กินได้ทั่วไปในสกุลนี้ภายใต้สภาพธรรมชาติ

หมวกมีลักษณะกลมและขอบลดลงเล็กน้อย ทั้งเนื้อและสปอร์มีสีขาวละเอียดอ่อน

พวกมันเติบโตบนต้นบีชและต้นเบิร์ชเก่า ๆ คนที่เติบโตบนต้นโอ๊กมีรสชาติที่ดีที่สุด ทนต่อการขนส่งและอุณหภูมิที่ลดลงได้ดี สายพันธุ์นี้มีความโดดเด่นด้วยขนาดที่เล็กเส้นผ่านศูนย์กลางของฝาเพียง 4-8 ซม. มีกลิ่นหอม แต่เนื้อของมันมีความรุนแรงเล็กน้อย

เห็ดนางรม (Рleurotus cornucopiae)

เห็ดมีอยู่ทั่วไปในดินแดน Primorsky

อีกหลากหลายที่กินได้ เติบโตในป่าผลัดใบสถานที่โปรด - ลำต้นและตอไม้เอล์มเบิร์ชหรือต้นเมเปิล

หมวกมีลักษณะเป็นช่องทางที่มีส่วนนูนขนาดเล็ก สีเหลืองหรือสีขาวมืดลงเมื่อเวลาผ่านไป หัวมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-12 ซม.

ขาเป็นสีขาวขาดบางครั้ง ความยาวได้ถึง 1 ซม. และหนา 1-2 ซม. เนื้อผลสีขาวนวลเสมอกันมีกลิ่นเพลี้ยแป้งเล็กน้อย

สายพันธุ์นี้เติบโตเป็นกลุ่มใหญ่และบางครั้งคุณอาจได้กลิ่นเผ็ดใกล้ ๆ พวกมันชวนให้นึกถึงโป๊ยกั๊ก เนื่องจากการก่อตัวของกลุ่มผลขนาดใหญ่จึงเรียกอีกอย่างว่าเห็ดนางรมมากมาย

ที่อุณหภูมิติดลบเห็ดนางรมรูปแตรจะเจริญเติบโตได้ไม่ดีแม้ว่าเวลาในการเก็บเกี่ยวจะเริ่มตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง (พฤษภาคม - ตุลาคม)

Irina Selyutina (นักชีววิทยา):

เห็ดนางรมมะนาว (Pleurotus citrinopileatus) พบได้ในป่าในอาณาเขตของ Primorsky Krai โดยเฉพาะทางตอนใต้ สำหรับการพัฒนาของมันชอบเอล์มที่มีชีวิตหรือที่ตายแล้วหรือเอล์มไม้ที่ตายแล้ว การเลือกใช้สารตั้งต้นนี้ทำให้ชื่อยอดนิยม - ilmak นอกจากนี้ยังสามารถปักหลักบนลำต้นเบิร์ช ติดผลตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนตุลาคม สายพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยสีเหลืองสดใสของหมวกซึ่งทำให้ดูเกือบตกแต่ง การเพาะปลูกทั้งหมดหรือเกือบทั้งหมดเกิดขึ้นในรูปแบบของพวงขนาดใหญ่ เมื่อปลูกที่บ้านจะเติบโตได้ดีบนฟางข้าวสาลีและซังข้าวโพด ช่วงระหว่างติดผลคือ 7-10 วัน

ยังไงซะ. เห็ดของแต่ละชนิดและพันธุ์พืชแบ่งย่อยออกเป็นสายพันธุ์ที่แยกจากกัน - สายพันธุ์ สำหรับเห็ดก็เหมือนกับสายพันธุ์สำหรับสัตว์หรือพันธุ์สำหรับพืช

เงื่อนไขและเวลาการปรากฏของเห็ด

เพื่อการเจริญเติบโตที่มีประสิทธิภาพสูงสุดเห็ดนางรมจำเป็นต้องมีสภาพที่เอื้ออำนวย

สำหรับเกือบทุกสายพันธุ์ช่วงเวลาที่ดีที่สุดคือฤดูใบไม้ร่วง สิ่งกระตุ้นสำหรับการเจริญเติบโตคือการลดลงของอุณหภูมิในสิ่งแวดล้อม ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ฝนตกและความชื้นคงที่ที่อุณหภูมิบวกไม่สูงมาก สายพันธุ์เหล่านี้เติบโตในเวลานี้ได้ผลมากที่สุด

ไม่มีรูปแบบภูมิภาคสำหรับการปรากฏตัวของสายพันธุ์นี้ เห็ดชนิดนี้ปรากฏในที่ที่มีสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนา

การปลูกเห็ดนางรมที่บ้านได้รับความนิยมเนื่องจากเห็ดชนิดนี้เป็นแหล่งสารอาหารที่มีคุณค่าต่อร่างกาย ในการสร้างเงื่อนไขที่ดีจำเป็น:

1. การเตรียมพื้นผิวพิเศษ
2. การอบชุบเพื่อป้องกันเชื้อรา
3. ดำเนินการบำบัดด้วยความร้อนใต้พิภพเพื่อทำให้พื้นผิวอิ่มตัวด้วยปริมาณความชื้นที่เพียงพอสำหรับการพัฒนาไมซีเลียมตามปกติ
4. รับส่วนผสมจากสารตั้งต้นและไมซีเลียม
5. ใส่ส่วนผสมลงในถุงพลาสติก
6. ทำให้กระเป๋ามีรูปร่างแบนและเจาะผนัง
7. วางถุงในห้องที่มีความชื้นสูง (80-90%) และอุณหภูมิไม่เกิน 25 ° C

ระยะติดผลเริ่ม 10-14 วันหลังหยอดเมล็ด ด้วยความระมัดระวังในช่วงเวลานี้การเก็บเกี่ยวใหม่จะอยู่ใน 15-20 วัน

สรุป

เห็ดนางรมเป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่รับประทานได้ซึ่งแพร่หลายไปทั่วสหพันธรัฐรัสเซียสถานที่เติบโตอย่างมีประสิทธิผลสามารถอยู่ในภูมิภาคใดก็ได้ในช่วงที่มีเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการติดผล ส่วนใหญ่เติบโตบนต้นไม้ผลัดใบไม่ค่อยขึ้นในพระเยซูเจ้า เห็ดนี้มีสารที่เป็นประโยชน์มากมายในองค์ประกอบ เป็นที่จดจำได้ง่ายเมื่อ "ล่าสัตว์" เนื่องจากไม่มีคู่ที่เป็นพิษในดินแดนของรัสเซีย