การปลูกไมซีเลียมเห็ดนางรมที่บ้าน
การปลูกเห็ดที่บ้านทำได้ง่ายหากมีสภาพที่เหมาะสมและวัสดุปลูกคุณภาพสูง เพื่อให้ได้ไมซีเลียมหลังเห็ดนางรมจะได้รับการเพาะพันธุ์ด้วยมือของพวกเขาเองโดยเสียค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด กระบวนการที่ใช้เวลานาน แต่เรียบง่ายนี้เหมาะสำหรับผู้เพาะเห็ดมือใหม่
การทำไมซีเลียมเห็ดนางรม
คุณสมบัติของไมซีเลียม
ไมซีเลียมของเห็ดนางรมหรือไมซีเลียมก็เหมือนกับเห็ดหมวกทั้งหมดซึ่งเป็นส่วนที่เป็นพืชของร่างกายเห็ด เกิดขึ้นจากกระบวนการเส้นใยที่ห่อหุ้มพื้นผิวและให้คุณค่าทางโภชนาการ การปรากฏตัวของเชื้อราที่เราคุ้นเคยเป็นขั้นตอนสุดท้ายในการพัฒนาไมซีเลียม ตัวเขาเองครอบครองพื้นที่ขนาดใหญ่กว่าผลไม้ที่มองเห็นได้ด้วยตา
ไมซีเลียมเห็ดนางรมทำด้วยตัวเองไม่แตกต่างจากเห็ดที่ผลิตในป่าบนตอไม้ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการปรับปรุงคุณภาพของวัสดุเริ่มต้นการเพิ่มอัตราการรอดชีวิตของเชื้อรา ในดินแดนของรัสเซียการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านโดยมีการสนับสนุนเล็กน้อยสำหรับไมซีเลียมที่เกิดขึ้นใหม่เป็นที่แพร่หลาย
การเตรียมความพร้อมสำหรับการเติบโต
ในโลกสมัยใหม่การเพาะพันธุ์ไมซีเลียมเทียมได้รับการฝึกฝนในห้องปฏิบัติการที่อุตสาหกรรมเห็ด การปฏิบัตินี้ช่วยปกป้องวัสดุปลูกจากการเจาะของไวรัสที่ทำให้เกิดโรคและการพัฒนาของโรค ระดับอุตสาหกรรมทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์แห้งลดลงซึ่งขายในร้านค้าและพร้อมสำหรับการเพาะพันธุ์ ผู้คนนิยมเก็บไมซีเลียมเห็ดนางรมไว้ที่บ้านและเก็บไว้ในสถานที่พิเศษ
การเตรียมการสำหรับกระบวนการต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการ:
- การปรากฏตัวของเครื่องมือในห้องปฏิบัติการ - แหนบเตาภาชนะขนาดเล็กหลายหลอดทดลองเทอร์โมมิเตอร์ปิเปต
- ห้องอุ่นที่มีอุณหภูมิคงที่ภายใน 20 °Сและความชื้นไม่เกิน 75%
- ขาดแสงแดดและร่าง
- การฆ่าเชื้อโรคอย่างสม่ำเสมอของวัสดุที่มีอยู่ทั้งหมดเช่นเดียวกับมือโต๊ะผนัง (แอลกอฮอล์ทางการแพทย์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้)
- การปรากฏตัวของเมล็ดพืชวุ้นขี้เลื่อยไม้เห็ด ฯลฯ ;
- วัสดุเพาะพันธุ์เห็ดนางรม
การเพาะปลูกทีละขั้นตอน
เพื่อให้ได้เส้นใยเห็ดนางรมที่เต็มเปี่ยมจำเป็นต้องปฏิบัติตามขั้นตอนและรักษาอุณหภูมิให้คงที่ เห็ดเจริญเติบโตได้ดีในสภาพที่มีความชื้นสูงและมีออกซิเจนสูง ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะได้ไมซีเลียมที่มีคุณภาพสูงพร้อมสำหรับการติดผล
ขั้นแรก
สปอร์เห็ดนางรมสามารถซื้อได้จากซัพพลายเออร์ แต่วัสดุดังกล่าวไม่ได้มีคุณภาพสูงเสมอไป สำหรับการเพาะปลูกควรใช้เห็ดอ่อนที่ดี 1 ดอกและตัดชิ้นส่วนที่ใกล้กับหมวก บางครั้งก็ตัดขาที่ฐานเป็นเส้นยาวบาง ๆ
ก่อนใช้เห็ดนางรมจะถูกวางไว้ในไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ 3% ซึ่งฆ่าเชื้อและฆ่าปรสิต
จากนั้นเตรียมวัสดุสำหรับปลูกไมซีเลียม:
- เป็นไปได้ที่จะทำไมซีเลียมของเห็ดนางรมจากข้าวบาร์เลย์ข้าวสาลีข้าวโอ๊ตหลังจากการเตรียมเบื้องต้นในการทำเช่นนี้ให้เลือกเฉพาะพืชที่มีคุณภาพสูง (คุณจะต้องคัดแยกเมล็ดพืชด้วยมือ) บดหรือใช้เปลือก เห็ดชิ้นหนึ่งวางอยู่ในหลอดทดลองที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้สนิท
- พื้นฐานอาจเป็นมันฝรั่ง - น้ำตาลกลูโคสแครอทวุ้นข้าวโอ๊ต ผ่านการฆ่าเชื้อในหลอดทดลองโดยทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องที่ความเอียงสูงสุด ดังนั้นไมซีเลียมที่กำลังเติบโตจะใช้พื้นที่ขนาดใหญ่
- เมื่อปลูกไมซีเลียมบนกระดาษแข็งให้ใช้วัสดุลูกฟูกที่สะอาดโดยไม่มีจารึก แช่ในน้ำหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงของที่เหลือจะถูกย่อยสลาย ชิ้นส่วนของเห็ดจะถูกวางไว้รอบ ๆ เส้นรอบวงทั้งหมดปิดด้วยแผ่นกระดาษแข็ง ภาชนะที่มีเนื้อหาจะถูกชุบและระบายอากาศเป็นระยะ
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ในการปลูกไมซีเลียมคุณสามารถสร้างสารอาหารได้เอง มีตัวเลือกที่เป็นที่รู้จักมากมาย แต่มักใช้ประเภทต่อไปนี้:
- วุ้นข้าวโอ๊ต: น้ำ 1 ลิตรแป้งข้าวโอ๊ต 75 กรัมวุ้น 17 กรัม แป้งในชามลึกผสมกับน้ำ 500 มล. (เพื่อไม่ให้มีก้อน) และอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในอ่างน้ำ จากนั้นกรอง วุ้นละลายในน้ำร้อนที่เหลือ 500 มล. และรวมกับน้ำซุปข้าวโอ๊ต
- น้ำตาลกลูโคสมันฝรั่ง: น้ำ 1 ลิตรมันฝรั่งปอกเปลือก 200 กรัมกลูโคส 20 กรัมวุ้น 17 กรัม หั่นมันฝรั่งแล้วต้ม 2 ชั่วโมงในน้ำ 500 มล. ละลายวุ้นในน้ำปริมาณที่สอง (500 มล.) - ต้องร้อน จากนั้นกรองน้ำซุปลงในวุ้นใส่น้ำตาลกลูโคสและผสม
- วุ้นสาโท: น้ำ 800 มล., สาโทเบียร์ 200 มล., วุ้น 20 ก. เจือจางสาโทในน้ำ 400 มล. เทวุ้นลงในน้ำร้อน (400 มล.) เย็นเล็กน้อยแล้วรวมกับสาโทที่ละลายแล้ว
ส่วนผสมสำเร็จรูปเทลงในภาชนะสำหรับ 1 / 2-3 / 4 ของปริมาตรฆ่าเชื้อและวางจานที่มุมกับพื้นผิวแนวนอนเพื่อให้ได้พื้นที่ขนาดใหญ่สำหรับการฉีดวัคซีน เมื่อฐานแข็งตัวจานจะกลับสู่ตำแหน่งเดิม - ในแนวตั้ง คอต้องปิดด้วยจุกผ้าฝ้าย
หลังจากปลูกหลอดจะถูกเก็บไว้ในห้องมืดที่อุณหภูมิ 24 ° C ไมซีเลียมใช้เวลา 24 ถึง 60 วันในการงอกและพัฒนาเส้นใย พวกมันดูเหมือนปุยสีขาวบานบนวัสดุปลูก ตรวจสอบความมีชีวิตของไมซีเลียมด้วยกลิ่นหอมของเห็ดสด
ระยะที่สอง
การปลูกเห็ดนางรมที่บ้านเป็นที่แพร่หลายในรัสเซีย
ไมซีเลียมระดับกลางใช้วัสดุจำนวนมากเพื่อการเจริญเติบโต ทางเลือกที่สะดวกที่สุดคือการปลูกในเมล็ดพืช ในการเพิ่มเมล็ดพันธุ์ให้เลือกพืชผลเพียงชนิดเดียว การรวมกันของธัญพืชที่มีสายพันธุ์ต่างกันคุกคามการเกิดการหมักและการตายของวัสดุต้นทาง เมล็ดข้าวถูกต้มในน้ำโดยเปลี่ยนของเหลวเป็นเวลา 15-30 นาที
มันถูกทำให้แห้งโดยรักษาความชื้น 75% ผสมกับแคลเซียมคาร์บอเนตปูนขาวหรือยิปซั่ม
ไมซีเลียมเห็ดนางรมระดับกลางที่บ้านได้จากการสังเกตลำดับที่ชัดเจนของการกระทำดังกล่าว:
- พื้นผิวเมล็ดพืชเทลงในภาชนะใส - ขวดหรือขวดบรรจุด้วย 2/3 และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
- หลังจากระบายความร้อนวัสดุที่ปลูกก่อนหน้านี้จะถูกวางไว้ด้านบน
- ปิดด้วยฝาที่มีรูปกคลุมด้วยสำลี
- ภาชนะบรรจุมีการระบายอากาศอย่างสม่ำเสมอเพื่อปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์
- ควรเก็บภาชนะไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิ 20 ° C เป็นเวลา 2-3 สัปดาห์จนกว่าไมซีเลียมจะงอกเต็มที่
วัสดุเมล็ดพืชที่ทำด้วยตัวเองด้วยไมซีเลียมเหมาะสำหรับใช้เป็นพันธุ์ต่อไป หากมีจำนวนมากส่วนหนึ่งจะถูกแยกออกและทิ้งไว้สักระยะ ในการผลิตทางอุตสาหกรรมจะใช้การแช่แข็งด้วยไนโตรเจนเหลว สำหรับข้อมูลของคุณ ที่บ้านอนุญาตให้เก็บไมซีเลียมเห็ดนางรมในตู้แช่แข็งที่อุณหภูมิ –20 °Сได้ไม่เกิน 3 เดือน หลังจากละลายแล้วไมซีเลียมจะกลับมาทำงานได้อย่างรวดเร็วและพร้อมสำหรับการเพาะปลูก
โปรดทราบว่าการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันหลายครั้งจะฆ่าวัสดุเห็ด
ด่านที่สาม
ในขั้นตอนนี้วัสดุปลูกเตรียมไว้สำหรับขั้นตอนสุดท้าย - การปลูกเห็ด เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้พวกเขาเลือกพื้นที่ปิด - โรงรถโรงเก็บของหรือห้องเก็บของ รักษาอุณหภูมิ 15-20 ° C และความชื้นได้ถึง 85-90% จำเป็นต้องดูแลเห็ดให้อยู่ในสภาพที่สามารถเข้าถึงออกซิเจนและปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้อย่างต่อเนื่อง เวลากลางวันควรอยู่อย่างน้อย 9 ชั่วโมง แต่ไม่ให้แสงแดดส่องเข้ามาในห้องโดยตรง
วัสดุพื้นผิวเช่นขี้เลื่อยกระดาษแข็งและฟางพิสูจน์ตัวเองได้ดี เทลงในถุงยาวขนาดใหญ่หรือถุง การผลิตเห็ดนางรมในบล็อกดังกล่าวทำได้ง่ายกว่าและการจัดวางจะช่วยประหยัดพื้นที่ ตอไม้ผลัดใบยังยอดเยี่ยมสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้
ที่บ้านไมซีเลียมในมดลูกจะปลูกในถุงตามขั้นตอนต่อไปนี้สำหรับการเติม:
- เทพื้นผิว 1 กก. ลงด้านล่างเพิ่มไมซีเลียมเห็ดนางรมที่งอกแล้วปรับระดับ
- ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าถุงจะเต็ม
โปรดทราบ เพื่อให้เนื้อผลไม้ออกสู่พื้นผิวได้ดีขึ้นจึงพยายามวางวัสดุแม่ให้ใกล้กับผนังของภาชนะมากที่สุด เพื่อให้ได้ผลสูงสุดปริมาณของสารตั้งต้นและไมซีเลียมของเมล็ดคือ 1: 0.05 น้ำหนักรวมถึง 13-15 กก.
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
เมื่อเลือกชั้นใต้ดินสำหรับปลูกเห็ดนางรมโปรดจำไว้ว่าความชื้นในอากาศจะเกี่ยวข้องโดยตรงกับความแห้งของห้องนี้ หากได้รับความร้อนเป็นประจำด้วยน้ำใต้ดินจะเป็นการยากมากที่จะรักษาระดับความชื้นที่ต้องการ ขั้นแรกคุณจะต้องแก้ปัญหาความหนาแน่นของห้องและหลังจากนั้นให้ย้ายบล็อกเพื่อปลูกที่นั่น
บล็อกเนื้อหาถูกแขวนจากเพดานหรือวางไว้บนชั้นวาง เพื่อให้แน่ใจว่ามีการเติมอากาศจำเป็นต้องตัดผนังของถุงในหลาย ๆ ที่ รูควรมีขนาดเล็กภายใน 3-5 ซม. เพื่อรักษาระดับความชื้นให้ฉีดน้ำสม่ำเสมอจนกว่าเห็ดดอกแรกจะปรากฏขึ้น
สรุป
การเพาะพันธุ์ไมซีเลียมของเห็ดนางรมที่บ้านจะต้องใช้เวลาและความอดทนเป็นอย่างมาก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำและป้องกันการพัฒนาของเชื้อรา หากตรวจพบการติดเชื้อพื้นผิวที่มีวัสดุปลูกจะถูกทิ้งไว้หนึ่งวันภายใต้หลอดควอตซ์ ด้วยความขยันหมั่นเพียรและแนวทางที่จริงจังผลลัพธ์จะได้รับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์
