ประโยชน์และโทษของเห็ดนางรมสำหรับร่างกายมนุษย์
เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่กินได้ซึ่งเติบโตบนลำต้นของต้นไม้ ความแตกต่างระหว่างเห็ดนางรมและเห็ดพิษคือสีและความหนาแน่นของหมวก มีน้ำหนักเบาและนุ่มนวลในการสัมผัส ผลไม้จะปรากฏในช่วงปลายเดือนสิงหาคมและต้นเดือนกันยายน ประโยชน์และโทษของเห็ดนางรมขึ้นอยู่กับอายุ
ประโยชน์และโทษของเห็ดนางรมสำหรับร่างกายมนุษย์
คำอธิบายของเห็ด
เห็ดนางรมมีหมวกและขาสีอ่อน หมวกเป็นแบบด้านเดียวหรือทรงกลมไม่มีตำหนิ แผ่นเปลือกโลกตั้งอยู่ใต้มันซึ่งลงมา (ลง) ไปที่ขาและมีสะพาน (อะนาสโตโมเสส) อยู่ใกล้ ๆ ก้านมีน้ำหนักเบากว่าฝามักเป็นสีขาว แต่สัมผัสยากทำให้ไม่เหมาะกับการปรุงอาหาร
เห็ดนางรมเป็นหนึ่งในเห็ดที่มีขนาดใหญ่ที่สุด เส้นผ่านศูนย์กลางของมันถึง 18-20 ซม. เติบโตเป็นครอบครัวเท่านั้น สามารถเติบโตได้ถึง 30 คนในที่เดียว น้ำหนักรวมสูงสุด 3 กก.
เห็ดนางรมมีหลายชนิด ตัวแทนของสิ่งมีชีวิตชนิดหนึ่งอาจแตกต่างกันในสีของหมวก: สีที่เข้มกว่าเป็นลักษณะของตัวอย่างที่มีอายุมากกว่า ไม่ควรรับประทานเพราะขาดสารอาหารที่ร่างกายมนุษย์ต้องการอยู่แล้ว เห็ดนางรมที่มีฝาสีเข้มสามารถนำมาใช้ในการทำเกลือได้
ผลไม้สามารถปลูกได้ด้วยตัวเอง: ร้านค้าเฉพาะทางหลายแห่งมีไมซีเลียมหลายประเภท
เห็ดนางรมเป็นหนึ่งในเห็ดที่มีขนาดใหญ่ที่สุด เส้นผ่านศูนย์กลาง 18-20 ซม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เห็ดนางรมมีความสามารถในการเติมเต็มบทบาทของโปรตีนในร่างกายมนุษย์ชั่วคราว
รายชื่อสารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในเนื้อผลไม้:
- เหล็ก;
- ฟอสฟอรัส;
- โพแทสเซียม;
- สังกะสี;
- แคลเซียม;
- วิตามินบี 1 (ไทอามีน), บี 2, บี 7 (ไบโอติน);
- เซลลูโลส.
ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์คือมีผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารและระบบทางเดินอาหาร ไฟเบอร์ช่วยให้ลำไส้กำจัดสารพิษและมวลที่ไม่จำเป็นและวิตามินรักษาระดับของสารอาหารในร่างกายมนุษย์
การใช้เห็ดนี้อย่างต่อเนื่องไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์หากคุณปฏิบัติตามปริมาณที่อนุญาตเนื่องจากไม่ควรรับประทานเห็ดบ่อยขึ้น 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์
เห็ดนางรมมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (38 กิโลแคลอรี) ซึ่งช่วยให้สามารถบริโภคได้ในขณะที่ลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามเห็ดนางรมตุ๋นจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่เป็น 75 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้กำหนดไว้สำหรับผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
เห็ดนางรมยังพบการประยุกต์ใช้ในเครื่องสำอางค์ในบ้าน: ในส่วนประกอบของมาสก์เห็ดชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสภาพผิวของใบหน้า (บำรุง, ให้ความชุ่มชื้น, ฟื้นฟู) นอกจากนี้ยังสามารถเติมน้ำเห็ดนางรมลงในมาสก์ได้ซึ่งจะมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
ในบันทึก เนื้อผลไม้ของเห็ดนางรมที่ปลูกในสภาพที่สะอาดทางนิเวศวิทยามีความสามารถในการกำจัดโลหะหนักและสารกัมมันตรังสีออกจากร่างกาย ดังนั้นจึงถือว่ามีค่าอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคที่มีสภาพแวดล้อมไม่เอื้ออำนวย
ข้อห้าม
ผู้สูงอายุและเด็กอายุต่ำกว่า 10 ปีได้รับอนุญาตให้ใช้เห็ดนางรมได้หลังจากปรึกษาหารือกับผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นเนื่องจากมีไคตินอยู่ในองค์ประกอบจึงสามารถก่อให้เกิดสิ่งมีชีวิตในตัวแทนของกลุ่มอายุเหล่านี้ได้
ในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับถุงน้ำดีและระบบทางเดินอาหารการใช้เห็ดนี้เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา: ไคตินในส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ไม่ถูกดูดซึมในทางปฏิบัติ แต่จะก่อให้เกิดอันตรายเท่านั้น
ไม่มีข้อห้ามเฉพาะ ผลิตภัณฑ์ต้องได้รับความร้อนอย่างทั่วถึง
เห็ดชนิดนี้จำนวนมากถูกห้ามใช้สำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น นอกจากนี้ควรระมัดระวังการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ของสตรีมีครรภ์และสตรีให้นมบุตรเนื่องจากเห็ดเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง
ผลิตภัณฑ์ต้องได้รับความร้อนอย่างทั่วถึง
แอปพลิเคชัน
เห็ดนางรมใช้ทำอาหารและยา เทียบกับแชมปิญอง องค์ประกอบช่วยให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในการผลิตยาเพื่อการทำงานของลำไส้ที่ดีขึ้นรวมถึงการต่อสู้กับไวรัสและการติดเชื้อของร่างกาย
ในการปรุงอาหาร
เห็ดเหล่านี้ใช้เป็นผลิตภัณฑ์อิสระในรูปแบบต่างๆ:
- ทอด;
- ต้ม;
- ดอง;
- เค็ม.
เพิ่มลงในสลัดซุปหรือใช้เป็นเครื่องเคียง ในระหว่างการบำบัดความร้อนไคตินส่วนสำคัญจะสูญเสียไปและการดูดซึมของเชื้อราจะเพิ่มขึ้นถึง 70%
สำหรับการใช้งานใด ๆ เห็ดนางรมต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อนไม่บริโภคดิบเนื่องจากมีไคตินจำนวนมาก
เพิ่มเห็ดนางรมในสลัดซุปหรือใช้เป็นเครื่องเคียง
ในทางการแพทย์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ดนางรมใช้ในการสร้างสารดูดซับต่างๆ ไฟเบอร์ช่วยให้ลำไส้ขจัดมวลที่หยุดนิ่ง (มักเกาะอยู่บนผนังกลายเป็น "ก้อนหิน") และสารพิษ
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ในเนื้อเห็ดที่ออกผลของเห็ดนางรมมีสารโลวาสแตตินซึ่งเป็นสารประกอบที่สามารถขัดขวางกระบวนการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลในตับในระยะเริ่มแรก ผลแรกจะสังเกตเห็น 2 สัปดาห์หลังจากเริ่มการรักษาและหลังจาก 4-6 สัปดาห์จะสังเกตเห็นผลสูงสุดของยา โพลีแซ็กคาไรด์ซึ่งมีอยู่ในเนื้อของเห็ดนางรมมีฤทธิ์ต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพและสามารถหยุดการพัฒนาของเนื้องอกในแหล่งกำเนิดต่างๆได้ - ดีและเป็นมะเร็ง ในทางการแพทย์แนะนำให้ใช้เห็ดนางรมในช่วงพักฟื้นหลังการทำเคมีบำบัด
นอกจากนี้ยังใช้ในยาเพื่อลดความดันโลหิตและระดับน้ำตาลในเลือด
สรุป
เห็ดนางรมสามารถบรรเทาอาการของโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารได้ เห็ดของกลุ่มนี้ปลูกเองบ่อยมาก ในการดำเนินการนี้คุณจะต้องสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมเท่านั้น องค์ประกอบแร่ธาตุและวิตามินของเห็ดนางรมมีคุณค่ามากสำหรับมนุษย์ดังนั้นควรรับประทานเห็ดชนิดนี้เป็นประจำเพื่อรักษาสุขภาพ
