หมูจะอ้วน

2

2007

การให้คะแนนบทความ

หมูเป็นเห็ดขนาดเล็กที่อยู่ในตระกูล Pig ของ Boletovye ซึ่งมีตัวแทนที่กินได้และเป็นพิษ พวกเขาอาศัยอยู่ในป่าผลัดใบหรือป่าสนใหม่ หมูอ้วนเป็นหนึ่งในตัวแทนที่เป็นพิษของครอบครัวซึ่งเรียกอีกอย่างว่าหมูสักหลาด

หมูจะอ้วน

คำอธิบายลักษณะของเห็ด

สกุล Svinushka รวมประเภทของโครงสร้างหมวกเท้า อย่างไรก็ตามในบางส่วนก้านสามารถลดลงได้ซึ่งเป็นผลมาจากการที่แคปนั่งอยู่บนวัสดุพิมพ์โดยตรง ขาอยู่ตรงกลางหรือเบี้ยว แผ่นจากมากไปน้อยเชื่อมต่อที่ขา (anastomosing) แยกออกจากฝาได้อย่างง่ายดาย ขอบของหมวกมักจะห่อหุ้มโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตัวอย่างที่อายุน้อย สปอร์มีลักษณะเรียบสีน้ำตาลเป็นสีเหลืองหรือสีเหลืองสกปรก

หมูอ้วนเป็นเห็ดที่มีฝาสีน้ำตาลหรือสีแดงเข้มขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางซึ่งแม้ว่าโดยปกติจะมีความผันผวนภายใน 12-20 ซม. แต่ก็สามารถเข้าถึงได้แม้ว่าในบางกรณีจะหายากคือ 30 ซม. นุ่มเล็กน้อย ในขั้นตอนการพัฒนาฝาจะแห้งและเปลือยมีรอยแตกเล็ก ๆ เกิดขึ้น เห็ดอายุน้อยมีลักษณะเป็นทรงกลมของหมวกซึ่งเปลี่ยนแปลงไปตามการเจริญเติบโตและมีขอบหยักที่ไม่สมส่วน แผ่นเยื่อพรหมจารีมีสีเหลืองลดหลั่นแตกแขนงและเชื่อมต่อที่ฐาน (ที่ขา)

แผ่นเยื่อพรหมจารีของหมูหนามีสีเหลืองอ่อน ถ้าคุณกดที่พวกเขาพวกเขาจะมืดลง ผงสปอร์สีน้ำตาลอมน้ำตาล แผ่นเปลือกโลกลงไปถึงก้านซึ่งมองเห็นได้ชัดเจนมากในเห็ด

หมูอ้วนมีขาขนาดใหญ่และหนาแน่นความสูงไม่เกิน 10 ซม. พื้นผิวของมันถูกปกคลุมด้วยกำมะหยี่บานสักหลาด สำหรับสายพันธุ์นั้นมีลักษณะที่ขาไม่ละลายจากตรงกลางของหมวก แต่เลื่อนไปที่ขอบ หมวกชนิดนี้เรียกว่า "ด้าน"

เนื้อเห็ดหมูชิ้นหนาไม่มีกลิ่นที่แสดงออกและยังมีรสขมและฝาด มีของเหลวสีเหลืองจำนวนมากอยู่ภายใน

Irina Selyutina (นักชีววิทยา):

คุณสมบัติเฉพาะของหมูหัน:

1. เมื่อสัมผัสกับฝาและขากับแอมโมเนีย (NH₃ซ₂O หรือ NH₄OH) พื้นผิวของพวกมันถูกทาสีด้วยสีม่วงสดใส
2. เมื่อใช้สารละลายโพแทสเซียมกัดกร่อนหรือโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ (KOH) กับเนื้อเยื่อจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว - ดำ
3. เยื่อกระดาษเป็นสารดูดความชื้นซึ่งเป็นผลมาจากการที่ของเหลวสะสมอยู่ในนั้น
4. เนื้อผลประกอบด้วย:

• atromentin: เม็ดสีน้ำตาลที่มีคุณสมบัติเป็นยาปฏิชีวนะ
• กรดเทฟอริก: เม็ดสีสีน้ำเงินที่สามารถใช้ย้อมผลิตภัณฑ์จากขนสัตว์ (หรือขนสัตว์เอง) เป็นสีน้ำเงิน

เชื้อราเจริญเติบโตใกล้ลำต้นตอและรากของพระเยซูเจ้า (สน) และต้นไม้ผลัดใบ ระยะติดผลตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนตุลาคม อาศัยอยู่เป็นกลุ่มเล็ก ๆ

ความแตกต่างจากพันธุ์ที่คล้ายคลึงกัน

คุณสมบัติเด่นที่สำคัญของหมูอ้วนคือ นุ่ม ขา. หมวกมีคำอธิบายคล้ายกับเห็ดโปแลนด์หรือเห็ดมอสสีเขียว แต่เห็ดเหล่านี้อยู่ในกลุ่มท่อและกินได้

ความแตกต่างระหว่างหมูอ้วนกับผอม:

1. สภาพภูมิอากาศ: หมูอ้วนพบได้ทั่วไปในสภาพอากาศหนาวเย็นเท่านั้น
2. สถานที่เติบโต: หมูอ้วนจะเติบโตใกล้ต้นไม้หรือตอไม้เท่านั้น
3. ระยะติดผล: หมูเรียวเริ่มออกผลในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม
4. รูปร่างขา: สำหรับหมูเรียวขาทรงกระบอกเป็นลักษณะ
5. ขนาด: เส้นผ่านศูนย์กลางขาของหมูบางไม่เกิน 3-4 ซม. และสูง 8 ซม.

พิษของหมูอ้วน

หมูอ้วนเป็นเห็ดพิษ ก่อนหน้านี้ถือว่ากินได้ตามเงื่อนไข แต่มีการบันทึกกรณีของการเป็นพิษ นอกจากเนื้อสัตว์ที่เหนียวและขมแล้วหมูอ้วนยังมีสารพิษอยู่ในองค์ประกอบซึ่งจะไม่ถูกทำลายโดยการสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน นอกจากนี้องค์ประกอบยังประกอบด้วยโลหะหนักและไอโซโทปทองแดงซึ่งส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหาร

สารอันตรายที่มีอยู่ในหมูอวบ:

• มัสคารีน;
• แอนติเจนเฉพาะ
• เลคติน

สารเหล่านี้ก่อให้เกิดพิษอย่างรุนแรง เมื่อแอนติเจนเข้าสู่ร่างกายจะมีการสร้างแอนติบอดีซึ่งสะสมในเลือดและทำให้เกิดโรคได้ เลคตินและมัสคารีนสะสมในร่างกายส่งผลเสียและไม่ออกมาตามธรรมชาติ

ในบันทึก ย้อนกลับไปในปี 1981 หมูมีความหนาพอ ๆ กับหมู่บ้าน บาง ๆ ถูกแยกออกจากรายชื่อเห็ดที่อนุญาตให้เก็บเกี่ยวแปรรูปและขายได้ตลอดสหภาพโซเวียต

นอกจากนี้การบริโภคเห็ดยังทำให้เกิดการทำลายเซลล์เม็ดเลือดแดง - เม็ดเลือดแดงซึ่งจะช่วยลดระดับฮีโมโกลบิน สิ่งนี้ทำให้เกิดโรคโลหิตจางและโรคดีซ่าน ในกรณีที่ได้รับพิษรุนแรงอาจถึงแก่ชีวิตได้

อาการเป็นพิษ

อาการหลักของการเป็นพิษคือ muscarinic syndrome มันจะปรากฏภายในหนึ่งชั่วโมงหลังจากกินเห็ด

คำอธิบายของกลุ่มอาการ:

• เหงื่อออกมาก
• ปวดหัว;
• คลื่นไส้;
• รู้สึกอ่อนแอและเหนื่อยล้า
• น้ำลายไหลสูง
• ลดความดันโลหิต

ในกรณีที่ไม่มีการปฐมพยาบาลพิษจะทำให้ระบบทางเดินอาหารหยุดชะงัก พวกเขาแสดงให้เห็นในอุจจาระหลวมและปวดท้อง (บาดแผล) หากมีสารพิษจำนวนมากเข้าสู่ร่างกายจะเสี่ยงต่อการบวมน้ำของสมองและปอด

อาการพิษจะไม่ปรากฏขึ้นหากคุณรับประทานผลิตภัณฑ์ในปริมาณเล็กน้อย แต่สารพิษจากเห็ดจะค่อยๆสะสมในร่างกายและก่อให้เกิดอันตรายต่ออวัยวะภายในอย่างถาวร เลคตินช่วยเร่งการแข็งตัวของเลือดซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจและหลอดเลือด

การรักษาพิษ

ต้องเรียกรถพยาบาลทันทีที่อาการพิษครั้งแรกปรากฏขึ้น ก่อนการมาถึงของแพทย์ผู้ป่วยจะได้รับของเหลวจำนวนมากเพื่อดื่ม ชาสมุนไพรรสเข้มข้นที่ไม่มีน้ำตาลหรือน้ำบริสุทธิ์ (กรอง) ที่อุณหภูมิห้องมีผลดี วิธีนี้ช่วยให้คุณท้องว่างและขจัดสารพิษออกไปได้มากขึ้น

เพื่อกระตุ้นการปล่อยสารพิษออกจากร่างกายใช้วิธีการต่อไปนี้:

• สเมกต้า;
• Enterosorbent;
• Enterosgel;
• ถ่านกัมมันต์ (1 เม็ดต่อมวล 10 กก.)

ในกรณีที่ได้รับพิษรุนแรงยาระบายหรือยาสวนช่วยได้ สิ่งนี้ช่วยเพิ่มการปล่อยสารที่เป็นอันตรายออกจากกระเพาะอาหารอย่างมีนัยสำคัญ

ชาสมุนไพรแรงไม่ใส่น้ำตาลช่วยขับพิษ

โปรดทราบ! เมื่อให้การปฐมพยาบาลห้ามอย่างเคร่งครัด:

1. ใช้วิธีที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร (ความผิดปกติของระบบย่อยอาหารจะทำให้พิษเข้าสู่เลือดช้าลง)
2. มอบศัตรูให้กับผู้สูงอายุ
3. กระตุ้นให้เกิดการสะท้อนการปิดปากในเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีและในสตรีมีครรภ์

กลุ่มแพทย์ที่ถูกเรียกตัวกำลังเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลผู้ป่วยที่ได้รับพิษจากเห็ด ในสถาบันการแพทย์เขากำหนดให้มีการล้างพิษด้วยยาประเภทของขั้นตอนขึ้นอยู่กับปริมาณของสารพิษในร่างกายตลอดจนลักษณะทางสรีรวิทยาของผู้ป่วย คำแนะนำ. เก็บอาหารที่เหลือด้วยเห็ดที่ก่อให้เกิดพิษสำหรับการทดสอบในห้องปฏิบัติการ

วิธีการล้างพิษ:

• ล้างท้อง;
• การฟอกเลือด
• สวน

หายจากพิษ

หลังจากการล้างพิษผู้ป่วยจะได้รับการปรับสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์ (เกลือ) ในร่างกาย (อาจกล่าวได้ว่าสมดุลของเกลือน้ำจะกลับคืนมา) สำหรับสิ่งนี้ยาปฏิชีวนะจะใช้ในรูปแบบของยาเม็ดการฉีดยา ในกรณีที่เห็ดเป็นพิษเฉียบพลันจะมีการวางหยด สำหรับการฟื้นตัวผู้ป่วยจะได้รับอาหารพิเศษ

กฎโภชนาการหลังจากเป็นพิษกับหมูอ้วน:

• คุณไม่สามารถกินอาหารทอดรมควันไขมันและเผ็ด
• การปฏิเสธเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และบุหรี่
• กินอาหารต้มหรือนึ่ง
• คุณสามารถกินผักและผลไม้สับเท่านั้น

สรุป

หมูอ้วนเป็นเห็ดหายากที่ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ การรับประทานเห็ดเหล่านี้อาจทำให้เกิดปัญหาหลายประการรวมทั้งปัญหาเกี่ยวกับเลือด เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้จำเป็นต้องตรวจสอบเห็ดในสถานที่เก็บอย่างละเอียดไม่ใช่รวบรวมพันธุ์ที่ไม่คุ้นเคยหรือไม่คุ้นเคย ที่ดีที่สุดสำหรับนักเลือกเห็ดมือใหม่ควรหันไปหาผู้ชื่นชอบ "การล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ " ที่ช่ำชองในการเก็บเกี่ยวเมื่อพวกเขากลับมาจากป่าพร้อมกับขอให้แก้ไขสิ่งที่เก็บได้