คำอธิบายอาณาจักรเห็ด
อาณาจักรของเห็ดถูกแยกออกเป็นหน่วยอนุกรมวิธานที่แยกจากกันในทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่แล้ว สิ่งเหล่านี้คือยูคาริโอตที่รวมลักษณะบางอย่างของพืชและสัตว์เข้าด้วยกัน พวกมันกระจายไปทั่วโลกนำไปสู่วิถีชีวิตของ saprophytic กาฝากหรือทางชีวภาพ บางส่วนใช้ทำยา
คำอธิบายอาณาจักรเห็ด
คำอธิบายทั่วไป
เห็ดชนิดแรกปรากฏขึ้นเมื่อหลายล้านปีก่อนและถือเป็นสิ่งมีชีวิตที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์รวมถึงลักษณะทั่วไปบางประการของพืชและสัตว์ เป็นเวลานานที่พวกเขาได้รับการยอมรับจากพืช แต่ตอนนี้พวกเขาได้รับการจัดสรรให้เป็นอาณาจักรที่แยกต่างหาก
ลักษณะทั่วไปกับพืช:
- การดูดซึมสารอาหารโดยวิถีออสโมติก (โดยส่วนใหญ่)
- แก้ไข (แนบ) วิถีชีวิตบนพื้นผิว
- การสืบพันธุ์โดยสปอร์
- เติบโตโดยไม่มีข้อ จำกัด ด้านเวลาและพื้นที่
- การปรากฏตัวของผนังเซลล์
- การปรากฏตัวของ vacuoles
ลักษณะทั่วไปกับสัตว์:
- วิธีการรับประทานอาหารแบบเฮเทอโรโทรฟิก
- องค์ประกอบหนึ่งของผนังเซลล์คือไคตินไม่ใช่เซลลูโลส
- ผลิตภัณฑ์สุดท้ายของการแลกเปลี่ยนสารประกอบไนโตรเจนคือยูเรีย
- สารกักเก็บพลังงาน - ไกลโคเจน
- การสังเคราะห์เอนไซม์ย่อยอาหาร
- ความสามารถในการสังเคราะห์เมลานินโดยเซลล์ที่มีชีวิต
การศึกษาเกี่ยวกับอาณาจักรนี้เกี่ยวข้องกับวิทยาศาสตร์ซึ่งเรียกว่า mycology ประกอบด้วยเห็ดจริงและสิ่งมีชีวิตที่มีลักษณะคล้ายเห็ดซึ่งด้วยเหตุผลหลายประการไม่สอดคล้องกับคำอธิบายทั่วไป โดยรวมแล้วมีพันธุ์ 100-250 oo0 มีการสังเกตอย่างต่อเนื่องและมีการค้นพบใหม่ตารางอนุกรมวิธานได้รับการอัปเดตเป็นประจำ พวกเขารวมอยู่ในหลายพันสกุลและหลายร้อยครอบครัว
เห็ดอาศัยอยู่ในเขตภูมิอากาศและพื้นที่ทางนิเวศวิทยาที่สำคัญทั้งหมดรวมถึงน้ำพุร้อนและพื้นดินที่เป็นน้ำแข็ง พบได้ในป่าและป่าเข็มขัดทุ่งนาและอ่างเก็บน้ำ หลายชนิดอาศัยอยู่บนพื้นผิวของสิ่งมีชีวิต - สัตว์และพืชอาศัยอยู่ในระบบทางเดินอาหารและอวัยวะภายในของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและมนุษย์ สิ่งมีชีวิตเหล่านี้มีขนาดแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นไมซีเลียมของสิ่งมีชีวิตในป่ามีความยาวถึงหลายสิบกิโลเมตรในพื้นที่และยีสต์ด้วยกล้องจุลทรรศน์สามารถมองเห็นได้ภายใต้กล้องจุลทรรศน์เท่านั้น
โครงสร้างและพันธุกรรมของเชื้อรา
อวัยวะหลักของเชื้อราคือไมซีเลียมหรือไมซีเลียมซึ่งมีลักษณะคล้ายใยแมงมุมบาง ๆ ประกอบด้วย hyphae จำนวนมากและถูกแช่อยู่อย่างหนาแน่นในที่อยู่อาศัย (สารตั้งต้น) ผ่านผนังของไมซีเลียมสารอาหารจะถูกดูดซึมเอนไซม์และผลิตภัณฑ์จากการเผาผลาญจะถูกปล่อยออกมาการหายใจจะดำเนินการแก้ไขเนื้อผลไม้ในดินและพื้นผิวอื่น ๆ อย่างแน่นหนา ในจุลินทรีย์ที่มีเซลล์เดียวไมซีเลียมเป็นซินไซเทียมหลายนิวเคลียสที่มีเยื่อหุ้มเซลล์เดียว ในเชื้อราชั้นสูงจะประกอบด้วยเซลล์จำนวนมากเรียงกัน
เส้นใยเห็ดจะเติบโตที่ปลายยอด (ปลาย) เท่านั้นซึ่งเป็นสาเหตุที่การเจริญเติบโตเรียกว่ายอด สำหรับการสืบพันธุ์ร่างกายของผลไม้จะเกิดขึ้นในสิ่งมีชีวิตหลายเซลล์บางชนิดประกอบด้วยเส้นใยไมซีเลียมที่พันกันแน่นซึ่งอยู่เหนือพื้นผิว ผลไม้โดยทั่วไปมีก้านและหมวกสีเป็นเห็ดป่า ราบางชนิดมีการก่อตัวคล้ายกันแม้ว่าก้านและฝาจะไม่เด่นชัด สิ่งนี้ช่วยให้สปอร์ที่โตเต็มที่สามารถแพร่กระจายได้ในระยะทางไกล
โครงสร้างของเซลล์
โครงสร้างทางเซลล์วิทยาของเชื้อราแตกต่างจากสัตว์และพืช พวกมันมีหลายนิวเคลียสเสมอในขณะที่โครโมโซมที่ตั้งอยู่ในนิวเคลียสต่างกันของเซลล์หนึ่งมักจะแตกต่างกัน ผนังเซลล์ประกอบด้วยลิพิดฟอสโฟลิปิดโปรตีนและโพลีแซ็กคาไรด์เชิงซ้อน พวกมันมีรูที่ไม่เพียง แต่สารอาหารเท่านั้น แต่ยังมีนิวเคลียสพลาสมิดและส่วนอื่น ๆ ของเซลล์ด้วย
ในไซโทพลาสซึมนอกจากนิวเคลียสแล้วยังมีแวคิวโอลที่มีสารอาหาร (ไขมันกรดอะมิโนไกลโคเจนกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน) ผนังของไมโทคอนเดรีย (สถานีพลังงานของเซลล์ที่สังเคราะห์ ATP) มีโครงสร้างพลาสติก เส้นใยไคตินเช่นเดียวกับในสัตว์ขาปล้องทำหน้าที่เป็นโครงกระดูกที่รองรับโครงสร้างของเซลล์ จากด้านบนเมมเบรนไซโตพลาสซึมล้อมรอบด้วยผนังของโพลีแซ็กคาไรด์เช่นเดียวกับในพืช
คุณสมบัติของพันธุศาสตร์
เริ่มมีการศึกษาพันธุกรรมของเชื้อราเมื่อไม่นานมานี้
พันธุศาสตร์ของเชื้อราได้รับการอธิบายในทศวรรษที่ผ่านมา จำนวนโครโมโซมแตกต่างกันไปในแต่ละสายพันธุ์ตั้งแต่ 2 ถึง 25 ชิ้นโดยเฉลี่ย 10-12 ชิ้น ปริมาณสารพันธุกรรมน้อยกว่าพืชและแบคทีเรียบางชนิดด้วยซ้ำ ลักษณะเฉพาะของเชื้อราคือการมีโครโมโซม B สั้น ๆ ซึ่งไม่มีข้อมูลที่จำเป็นสำหรับกิจกรรมที่สำคัญของสิ่งมีชีวิต นี่คือวัสดุ "สำรอง" ที่ฝังอยู่ในบางจุดในโครโมโซมหลักปรับปรุงความสามารถในการปรับตัวของร่างกายให้เข้ากับสภาวะใหม่ ๆ (เพิ่มความรุนแรง (ความสามารถในการติดเชื้อ) สายพันธุ์ของปรสิตความต้านทานต่อความแห้งแล้งองค์ประกอบทางเคมีใหม่ของสารตั้งต้น ฯลฯ ).
ส่วนหนึ่งของสารพันธุกรรม (สายดีเอ็นเอ) อยู่ในพลาสมิด - การก่อตัวของไซโทพลาสซึมเฉพาะ พวกมันเป็นลักษณะของเชื้อราและแบคทีเรียและแทบจะไม่พบในตัวแทนของอาณาจักรอื่น ๆ นอกจากนี้ DNA ยังพบในไมโตคอนเดรีย ในตัวอย่างหลายชนิดพบสารพันธุกรรมแปลกปลอมที่นำมาจากไวรัสเฉพาะ มีบทบาททั้งในเชิงบวกและเชิงลบ เชื้อราที่ก่อให้เกิดโรคสามารถทำลายประชากรทั้งหมดได้
โภชนาการเห็ด
Heterotrophs เป็นเชื้อราที่ปรับตัวให้รับสารอาหารจากสิ่งแวดล้อมภายนอกโดยการออสโมซิสผ่านผนังเซลล์ พวกมันไม่สามารถผลิตอินทรียวัตถุได้เองโดยใช้กระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสงเช่นเดียวกับหญ้า สำหรับสิ่งนี้สิ่งสำคัญคือการมีคลอโรฟิลล์ซึ่งไม่มีอยู่ในเซลล์ของเชื้อรา
สารธรรมดาเท่านั้นที่ซึมผ่านผนังเซลล์ ดังนั้นการย่อยภายนอกจึงเป็นลักษณะเฉพาะของเห็ดส่วนใหญ่ ในไมซีเลียมเอนไซม์จะถูกสังเคราะห์และปล่อยออกสู่สิ่งแวดล้อมภายนอก - ไลเปส (สลายไขมัน) โปรตีเอส (สลายโปรตีน) คาร์โบไฮเดรต (สลายโพลีแซคคาไรด์เชิงซ้อนเช่นขึ้นอยู่กับโซ่คาร์บอน)
มีสายพันธุ์ที่มีเอนไซม์เพียงชนิดเดียวดังนั้นพวกมันจึงตกตะกอนบนพื้นผิวบางชนิดเท่านั้น ยีสต์เซลล์เดียวไม่มีเอนไซม์สามารถอยู่ได้เฉพาะในสภาพแวดล้อมที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว (กลูโคสซูโครส)
ตามประเภทของโภชนาการเห็ดทั้งหมดแบ่งออกเป็น:
- saprophytes;
- ปรสิต;
- สัญลักษณ์
Saprophytes: นี่คือชื่อของกลุ่มที่อาศัยอยู่ในดินพื้นที่น้ำวัตถุที่ไม่มีชีวิตจำนวนมากที่สุด พวกเขาได้รับสารอาหารจากสิ่งแวดล้อมภายนอก (ย่อยสลายสิ่งตกค้าง) สังเคราะห์เอนไซม์ทุกชนิด สารอินทรีย์เริ่มต้นที่ซับซ้อนจะถูกย่อยสลายโดยเชื้อรา saprophytic ให้เป็นส่วนประกอบที่ง่ายกว่าซึ่งพวกมันจะกินเข้าไป
ปรสิต: อาศัยอยู่กับสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ (พืชสัตว์) ค่อยๆหมดไปและฆ่าพวกมันในที่สุด ส่วนใหญ่มักเกาะอยู่ตามพื้นผิวใบไม้เปลือกไม้ผิวหนังของสัตว์และคนแต่พวกเขายังสามารถเจาะอวัยวะภายใน
ซิมไบโอซิส: การอยู่ร่วมกันของสิ่งมีชีวิตประเภทพิเศษเมื่อพวกเขานำผลประโยชน์ซึ่งกันและกันมาให้ เชื้อราหลายชนิดโอบรากต้นไม้ด้วยไมซีเลียมของพวกมันเส้นใยเจริญเติบโตเป็นเซลล์ พวกเขาจัดหาพืชที่มีองค์ประกอบแร่ธาตุและน้ำจากมันพวกเขาได้รับอินทรียวัตถุซึ่งใช้เป็นอาหาร symbiosis ชนิดพิเศษคือไลเคนตัวอย่างเช่นไลเคนกวางเรนเดียร์ ในพวกเขาเชื้อรามีหน้าที่ในการจัดหาแร่ธาตุและสาหร่ายมีหน้าที่ในการสังเคราะห์แสง มีเชื้อราที่อาศัยอยู่ในระบบทางเดินอาหารของสัตว์และมีส่วนร่วมในการย่อยอาหาร
การขยายพันธุ์เห็ด
เห็ดมีกระบวนการสืบพันธุ์ที่ซับซ้อน
การขยายพันธุ์เห็ดทำได้หลายวิธี:
- พืชพันธุ์;
- ทางเพศ;
- กะเทย.
เห็ดต่างสายพันธุ์ในบางช่วงชีวิตเลือกวิธีการสืบพันธุ์อย่างใดอย่างหนึ่งขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อม
การขยายพันธุ์พืช
การสืบพันธุ์ของพืชเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดมันถูกครอบครองโดยโปรโตซัวพืชบางชนิด สาระสำคัญของวิธีการนี้คือส่วนหนึ่งของอวัยวะถูกแยกออกและให้ชีวิตแก่สิ่งมีชีวิตใหม่ เชื้อราแพร่พันธุ์พืช:
- โดยการแยกส่วนของไมซีเลียม
- Arthrospores (oidia) เกิดขึ้นหลังจากการสลายตัวของไมซีเลียมเป็นอนุภาคที่แยกจากกัน
- โดยการขยายพันธุ์ของ hyphae (โดยทั่วไปสำหรับยีสต์แอสโคสปอร์ของพันธุ์ที่สูงกว่า)
การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ
การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศจะดำเนินการด้วยความช่วยเหลือของสปอร์ แต่การแลกเปลี่ยนสารพันธุกรรมจะไม่เกิดขึ้นในทางตรงกันข้ามกับวิธีการมีเพศสัมพันธ์ มีสปอร์ประเภทนี้ในระหว่างการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ:
- ภายนอก: sporangia พัฒนาภายในเซลล์ตามแบบฉบับของตัวแทนที่ต่ำกว่าของอาณาจักร
- Exogenous (conidia): เกิดขึ้นบนยอดของเส้นใยไมซีเลียมพิเศษ - conidiophores ซึ่งเติบโตในแนวตั้งสามารถทำได้ง่ายหรือแตกแขนง สปอร์ถูกปกคลุมด้วยเปลือกที่แข็งแรงและถูกพัดพาไปโดยลมน้ำและสัตว์
- Zoospores: สปอร์เคลื่อนที่ชนิดพิเศษที่มีแฟลกเจลลาขนาดเล็กลักษณะของเชื้อราชั้นล่างจำนวนมาก
การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ
การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนซึ่งมีลักษณะเฉพาะของตัวเองและแตกต่างกันไปในเห็ดประเภทต่างๆ
การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศเกิดขึ้นหลังจากการแบ่งเซลล์โดยไมโอซิส โครโมโซมของมารดาเพียงครึ่งเดียวเท่านั้นที่ยังคงอยู่ในโครงสร้างของลูกสาว สิ่งนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการแลกเปลี่ยนสารพันธุกรรมและความแปรปรวนของสายพันธุ์ สำหรับการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศเชื้อรามีกลไกดังต่อไปนี้:
- Isogamy หรือการหลอมรวมของเซลล์สองเซลล์ที่มีขนาดและโครงสร้างเดียวกัน
- Anisogamy, heterogamy หรือ oogamy (การผสมผสานของ gametes ชายและหญิง)
- Zygogamy (การหลอมรวมของไมซีเลียม "+" และ "-" ที่ไม่ใช่ชายหรือหญิง)
- Gametangiogamy (การรวมกันของอวัยวะสืบพันธุ์ของชายและหญิง)
- Somatogamy (การหลอมรวมของ hyphae พืชเพื่อสร้าง basidia และ basidiospores)
การสืบพันธุ์ 2 ประเภทแรกเป็นลักษณะของเชื้อราที่ต่ำกว่าและอีก 3 ชนิดสำหรับเชื้อราที่สูงกว่า พันธุ์ที่พบในป่าเป็นชั้นพิเศษสำหรับการสืบพันธุ์ที่ส่วนล่างของหมวก - เยื่อพรหมจารี มันอยู่ในรูปของท่อหรือเพลทระหว่างที่สปอร์พัฒนา ลำต้นมีฝาครอบสูงเหนือพื้นดินเพื่อไม่ให้สปอร์สูญเสียความมีชีวิตชีวาไปก่อนเวลาอันควร
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ที่ด้านล่างของฝาปิดเป็นส่วนพิเศษที่รับผิดชอบในการแพร่พันธุ์ของเชื้อรา - เยื่อพรหมจารี สัญญาณของมันมีความสำคัญทั้งในการระบุเชื้อรากลุ่มใหญ่และในการชี้แจงความแตกต่างระหว่างสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิด พื้นผิวของเยื่อพรหมจารีมักได้รับการพัฒนาเป็นอย่างดีและทำให้เชื้อราสามารถสร้างสปอร์จำนวนมากได้ โดยปกติเราจะแบ่งเห็ดออกเป็นสองกลุ่ม แต่เยื่อพรหมจารีมีทั้งหมด 5 ประเภท:
- Lamellar: แสดงด้วยแผ่นบาง ๆ ที่เบี่ยงออกจากลำต้นในแนวรัศมี
- ท่อ: แสดงโดยท่อที่มีระยะห่างหนาแน่นเปิดลงพร้อมกับรูขุมขน
- เขาวงกต: การดัดแปลงท่อ
- Spiny: ประกอบด้วยหนาม (รูปกรวยหรือคล้ายเข็ม) อยู่ที่ด้านล่างของหมวก
- พับ: พื้นผิวของมันถูกปกคลุมไปด้วยรอยพับตามแนวรัศมีหรือรอยย่น - พวกมันหนากว่าแผ่นของเยื่อพรหมจารีลาเมลลาร์ บ่อยครั้งที่เห็ดที่มีเยื่อพรหมจารีชนิดนี้เช่นเห็ดแชนเทอเรลถูกอธิบายว่าเป็นเห็ดลาเมลลาร์
hymenophore ถูกปกคลุมจากด้านบนด้วยเยื่อพรหมจารีหรือชั้นเยื่อพรหมจารีซึ่งการก่อตัวของสปอร์ใน basidia หรือ asci เกิดขึ้นจริง มันจัดแนวพื้นผิวที่มีสปอร์ด้านนอกของเนื้อผลไม้แบบเปิดเช่น discomycetes หรือโพรงด้านในของเนื้อผลไม้ซึ่งมีลักษณะโครงสร้างปิดหรือกึ่งปิด
จากร่างกายผลไม้ที่ตายหรือฉีกขาดกระจายไปในระยะทางไกลโดยลมน้ำหรือสัตว์ ในกระเพาะอาหารสปอร์ไม่ให้ตัวเองไปทำงานของเอนไซม์ย่อยอาหารออกมาไม่เปลี่ยนแปลงงอกและก่อให้เกิดไมซีเลียมรุ่นต่อไป ในบางชนิดโฮสต์ของสปอร์เป็นถุงพิเศษ - ถาม
คุณค่าของเห็ดในธรรมชาติ
เห็ดมีความสำคัญต่อธรรมชาติมาก
เห็ดเป็นส่วนหนึ่งของการเกิด biocenosis ด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์ย่อยอาหารพวกมันจะสลายโพลีแซ็กคาไรด์ที่ซับซ้อน (แป้งเซลลูโลสไฟเบอร์) โปรตีนไขมัน ในรูปแบบที่เรียบง่ายกว่านั้นสารเหล่านี้จะมีให้กับแบคทีเรียซึ่งยังคง "ทำงาน" ของเชื้อราต่อไป สภาพแวดล้อมปลอดจากเศษซากพืชและสัตว์ที่หยาบกร้าน การทำแร่ของสารอินทรีย์เกิดขึ้นเหล่านั้น การสลายตัวเป็นแร่ธาตุ องค์ประกอบทางเคมีที่เรียบง่ายถูกดูดซับโดยพืชและเปลี่ยนเป็นสารอินทรีย์อีกครั้งทำให้วงจรทางชีววิทยาใด ๆ เสร็จสมบูรณ์
เห็ดมีส่วนร่วมในการแปรรูปใบไม้และเข็มที่ร่วงหล่นในป่าพืชในดินและเศษผลไม้ ราเติบโตบนพื้นผิวของอาหารและทำให้เห็นได้ชัดว่ามันไม่ดี บางชนิดอาศัยอยู่ในสัตว์โดยไม่ทำอันตราย หลังจากความตายพวกมันจะถูกเปิดใช้งานซึ่งก่อให้เกิดการสลายตัวของซากศพอย่างรวดเร็ว
เชื้อราบางชนิดเข้าสู่ symbiosis กับสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ มีพืชที่ไม่สามารถดำรงอยู่ได้โดยปราศจากไมซีเลียมที่อยู่รอบ ๆ รากเนื่องจากขนรากของมันเองที่ฝ่อเพื่อดูดซับน้ำและแร่ธาตุ
symbiosis ประเภทนี้ระหว่างต้นไม้หรือไม้พุ่มที่ด้านหนึ่งและเชื้อราอีกด้านหนึ่งเรียกว่าไมคอร์ไรซา ผู้เชี่ยวชาญระบุประเภทต่อไปนี้:
- เอคโตไมคอร์ไรซา.
- เอนโดไมโครไรซา.
- Ectoendomycorrhiza.
ทุกประเภทเหล่านี้แตกต่างกันไปตามลักษณะเฉพาะของโครงสร้าง เชื้อราที่ก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาเรียกว่าไมคอร์ไรซาฟอร์เมอร์
เพื่อให้ต้นไม้เติบโตได้ต้องดูดซับทุกสิ่งที่ต้องการผ่านไมซีเลียม จากสาหร่ายใน symbiosis กับเชื้อราสิ่งมีชีวิตชนิดพิเศษได้วิวัฒนาการเรียกว่าไลเคน
มีตัวอย่างอื่น ๆ ของ symbiosis สัตว์เคี้ยวเอื้องหลายชนิดใช้เอนไซม์จากเชื้อราในการย่อยอาหาร แมลงมากกว่า 100 ชนิดมีปฏิกิริยากับเชื้อราไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง สิ่งมีชีวิตขนาดเล็กเหล่านี้อาศัยอยู่ในกระเพาะของปลวกและช่วยย่อยเส้นใยแข็ง มดตัดใบเจริญเติบโตเป็นพิเศษบนเห็ดใบที่เก็บได้ซึ่งมีรสชาติอร่อยจากมุมมองของพวกมันให้อาหารตัวอ่อนกับพวกมันและกินพวกมันเอง ในการเลี้ยงลูกอ่อนใช้เห็ดโดยด้วงเปลือกตัวต่อบางชนิด ไมซีเลียมของแมลงเหล่านี้อยู่ในลำไส้และจากที่นั่นเข้าไปในเนื้อไม้ ตัวอ่อนจะกินเนื้อผลไม้หรือเส้นใยครึ่งหนึ่งถูกย่อยโดยเอนไซม์จากเชื้อรา
คุณค่าของเห็ดสำหรับมนุษย์
อาณาจักรนี้ยังมีบทบาทสำคัญในชีวิตมนุษย์ หลายคนเข้าป่าไปเก็บเห็ด เวลาในการปรากฏตัวของพวกเขาเริ่มต้นในฤดูร้อนและสิ้นสุดในปลายฤดูใบไม้ร่วงปลายเดือนพฤศจิกายน สิ่งที่มีค่าที่สุดคือสายพันธุ์ที่มีตระกูล - เห็ดชนิดหนึ่ง, สีขาว, เห็ดชนิดหนึ่ง ผลไม้หลากสีเจริญเติบโตได้ดีในเวลากลางคืนและหลังฝนตก เห็ดอุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารอื่น ๆ ดังนั้นพวกเขาจึงกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารของคนจำนวนมาก ไม่มีการห้ามใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้แม้ในศาสนาที่มีข้อ จำกัด ด้านอาหารชาวมุสลิมและชาวยิวก็สามารถรับประทานได้
คุณไม่จำเป็นต้องเดินป่าหรือไปเก็บเห็ด ผู้คนได้เรียนรู้การเพาะเห็ดที่อร่อยด้วยตัวเอง การเพาะขยายพันธุ์ที่กินได้กลายเป็นอุตสาหกรรมทั้งหมด ส่วนใหญ่แล้วเห็ดแชมปิญองยอดนิยมเห็ดฤดูใบไม้ร่วงเห็ดนางรมที่ไม่โอ้อวดในช่วงต้นจะปลูกในรัสเซีย
การเพาะเห็ดในประเทศเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้เพราะไม่ต้องใช้ต้นทุนและความพยายามมากอุปกรณ์สำหรับมันจึงต้องการความเรียบง่าย เพียงพอที่จะชำระไมซีเลียมในวัสดุพิมพ์และทำให้ชื้นเป็นระยะ การเก็บเกี่ยวจะปรากฏในสองสามสัปดาห์ สามารถวางเตียงเห็ดในห้องใต้ดินหรือโรงรถได้อย่างง่ายดาย เห็ดน้ำผึ้งปลูกบนตอไม้เก่าในสวนหรือป่าละเมาะเปลือกไม้โอ๊คหรือแอสเพน
เชื้อราในครัวเรือนทั่วไปทำให้สามารถรักษาการติดเชื้อแบคทีเรียได้หลายชนิด ยาปฏิชีวนะตัวแรกเพนิซิลลินได้มาจากสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ซึ่งช่วยชีวิตทหารโซเวียตจำนวนมากในมหาสงครามแห่งความรักชาติ จนถึงปัจจุบันยาเหล่านี้ยังคงเป็นแหล่งยาต้านแบคทีเรียจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมียาสำหรับรักษาเนื้องอกเช่นเดียวกับที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคเบาหวานซึ่งได้รับจากเห็ดบางประเภท ในธรรมชาติมีสายพันธุ์ที่ออกฤทธิ์ต่อจิตและประสาทที่ได้รับการทดลองเพื่อใช้ในทางจิตเวชและสำหรับการรักษาโรคพิษสุราเรื้อรัง แต่ตอนนี้ความคิดนี้ถูกล้มเลิกไปแล้ว
ความเสียหายของเห็ด
จากเห็ดไม่เพียง แต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย สายพันธุ์มีพิษที่เติบโตในป่าทำให้ผู้คนหลายร้อยคนได้รับพิษทุกปี ควรตรวจสอบ "การจับ" ของคุณเสมอขาของพันธุ์ที่มีพิษเกิดขึ้นโดยมีส่วนขยายที่ฐานของมันมักจะมีกระเป๋าชนิดหนึ่งอยู่รอบ ๆ หมวกมีความสว่างร่างกายจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อถูกตัด แต่มักเป็นเรื่องยากที่จะจดจำสัญญาณของพวกเขาโดยปราศจากความรู้พิเศษดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะโยนชิ้นงานที่น่าสงสัยออกจากตะกร้า บางพันธุ์สามารถกินได้ตามเงื่อนไขอาจมีรสขมดังนั้นก่อนรับประทานควรแช่และต้ม ต้องใช้เวลาและฝึกฝนเพื่อให้คุ้นเคยกับเห็ดที่กินได้และมีพิษหลายชนิด แต่ทฤษฎีก็ไม่สามารถลบออกไปได้ทุกที่ และสำหรับสิ่งนี้โปรดอดทนและเริ่มศึกษาเห็ดด้วยแผนที่ในมือของคุณ
เชื้อราปรสิตอาศัยอยู่บนผิวหนังและเยื่อเมือกของมนุษย์ ภายใต้สภาวะปกติระบบภูมิคุ้มกันจะควบคุมการเจริญเติบโตและป้องกันไม่ให้เกิดโรค แต่ด้วยการป้องกันของร่างกายที่อ่อนแอลงทันใดนั้นราวกับว่าไม่มีที่ไหนเลยการติดเชื้อราที่ผิวหนังเล็บผมเยื่อเมือกและแม้แต่อวัยวะภายในก็เกิดขึ้นซึ่งยากที่จะรักษาให้หายได้ เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนเครื่องมือทางการแพทย์ต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดีและรักษาความสะอาด "ความหยาบคาย" ของโรคกำลังเริ่มหายแล้วการใช้ยาในระยะแรกจะไม่ช่วยให้ปัญหาเข้าสู่รูปแบบเรื้อรัง
ปรสิตมักทำให้พืชล้มตายจำนวนมาก ทำให้เกิดโรคส่วนใหญ่ของพืชเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อลำต้นใบผลไม้และเมล็ดพืชทั้งสดและทิ้งไว้เพื่อเก็บรักษา ยาต้านเชื้อราที่มีประสิทธิภาพจำนวนมากสามารถหาซื้อได้ง่ายในปัจจุบัน แต่ก็ไม่ได้ผลทั้งหมด บางอันไม่เหมาะสำหรับการประมวลผล แต่มีความปลอดภัยต่ำ
สรุป
เชื้อราพบได้ทั่วไปเช่นเดียวกับแบคทีเรียหลายชนิด ความหลากหลายของสายพันธุ์ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่ สำหรับธรรมชาติสิ่งมีชีวิตเหล่านี้มีความสำคัญ พวกเขาให้การไหลเวียนขององค์ประกอบทางเคมี "ทำงาน" ทั้งกลางวันและกลางคืนในการทำความสะอาดสิ่งแวดล้อมจากผลิตภัณฑ์ที่สลายตัว
