เห็ดเอนโทโลมามีพิษ
เห็ดเอนโทโลมาที่เป็นพิษหรือพิวเตอร์เป็นของตัวแทนที่กินไม่ได้ของคำสั่ง Agaric จากตระกูล Entolomaceae ในวรรณคดียังพบอีกชื่อหนึ่งของเชื้อรา - ใบกุหลาบ
เห็ดเอนโทโลมามีพิษ
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
ตามคำอธิบายเห็ดนี้เป็นของ saprotopha - ผู้ทำลายซากสิ่งมีชีวิตที่ตายแล้ว เนื้อผลมีโครงสร้างของยอดก้านทั่วไป ลักษณะเด่นของตระกูลคือไม่มีผ้าคลุมและแผ่นที่ยึดติดกับก้านเห็ดหรือลงไปบนมัน
Rosacea เป็นสายพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุดในตระกูลซึ่งมีประมาณหนึ่งพันชนิด
ในบรรดาชื่อพื้นบ้านอื่น ๆ ของรัสเซีย ได้แก่ เอนโทโลมาดีบุกจานสีชมพูสีเหลืองเทา ชื่อสามัญในภาษาละตินเกิดจากขอบที่ม้วนขึ้นของหมวกเห็ด
หมวกเห็ดมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-17 ซม. บางครั้งสูงถึง 25 ซม. พื้นผิวของตัวอย่างที่อายุน้อยจะทาสีด้วยสีน้ำนมสกปรกใกล้เคียงกับสีขาวบางครั้งจะมีสีเหลืองอมเทา ในโรซาเซียตัวเต็มวัยหมวกเห็ดจะมีสีเทาปนน้ำตาลบางครั้งก็ขี้เถ้าพื้นผิวเรียบ ส่วนกลางอาจมีรอยพับเล็ก ๆ ในเห็ดที่โตเต็มวัย ในสภาพอากาศชื้นหมวกจะเหนียวเมื่อแห้งจะได้รับความเงางาม
รูปร่างขึ้นอยู่กับอายุของเห็ด:
- ตัวอย่างที่อายุน้อยมีฝาปิดในรูปแบบของซีกโลกหรือทรงระฆังคว่ำขอบของมันจะซุกเข้าหาขาเห็ด
- เมื่อเวลาผ่านไปลักษณะของหมวกจะเปลี่ยนเป็นแบนโดยมีจุดนูนตรงกลาง (tubercle) หรือกางออกซึ่งขอบจะเท่ากันหรือหยัก
- ในเห็ดรกรูปร่างหมวกจะอยู่ในรูปของวงกลมที่จมลงผิดปกติ
เนื้อเห็ดมีโครงสร้างหนาแน่นและมีเนื้อหนาสีใกล้เคียงกับสีขาวมากขึ้นสีไม่เปลี่ยนแปลงตามความเสียหายทางกลแม้จะรุนแรง กลิ่นคล้ายเพลี้ยแป้งในเห็ดรกจะเหม็นเปรี้ยว
แผ่นเห็ดของโรซาเซียมีความกว้างเพียงพอ 0.8-1.5 ซม. ปลูกอย่างเบาบางและมีรูปพระจันทร์เสี้ยว เริ่มแรกสีจะเป็นสีเหลืองเมื่อเวลาผ่านไปจะกลายเป็นสีชมพูหรือสีแดง ขอบมีสีเข้มกว่าตรงกลาง
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
เมื่ออ่านคำอธิบายทางสัณฐานวิทยาของเชื้อราเราต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าแผ่นเปลือกโลกมักเรียกว่า "แคบ" หรือ "กว้าง" และขนาดจะระบุเป็นมิลลิเมตร แต่เมื่อมองไปที่พวกเขาก็ไม่ชัดเจนว่าทำไม? พวกมันแคบไปหมด! ในความเป็นจริงเราหมายถึงความกว้างของพวกเขาจากจุดที่แนบไปกับฝาปิดไปจนถึงขอบล่างของแผ่น - นี่จะเป็นความกว้าง
นอกจากนี้ยังมีบางกรณีเช่นเดียวกับเอนโทลาที่เป็นพิษซึ่งตัวแทนบางชนิดของสปีชีส์อาจมีการสลับของเพลต (เพลต) และเพลท ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายที่นี่คุณเพียงแค่ต้องมองไปที่เยื่อพรหมจารีและทุกอย่างก็ชัดเจน - ยิ่งมีแผ่นเปลือกโลกที่ยาวกว่าแผ่นเปลือกโลกก็จะยิ่งสั้นลง
ก้านเห็ดอยู่ในรูปทรงกระบอกตั้งอยู่ตรงกลางสามารถโค้งและหนาขึ้นได้ใกล้กับฐาน มีความยาว 4-15 ซม. หนา 1-3.5 ซม. มีโครงสร้างหนาแน่น ในตัวอย่างที่อายุน้อยจะเป็นของแข็งในเชื้อราที่โตเต็มวัยจะมีลักษณะเป็นรูพรุนสีของขาเห็ดในตอนแรกเป็นสีขาวหลังจากนั้นจะกลายเป็นสีเหลืองหรือเป็นสีเทา ภายใต้ความเครียดเชิงกลจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล พื้นผิวเรียบเนียนมีเพลี้ยแป้งในส่วนบนและไม่มีการเคลือบในส่วนล่าง
ภูมิศาสตร์ที่กำลังเติบโต
กุหลาบสีจานเป็นพันธุ์ที่ค่อนข้างหายาก เอนโทโลมาที่เป็นพิษส่วนใหญ่เติบโตบนดินเหนียวหนักหรือบนดินที่มีหินปูนจำนวนมาก มันเกาะเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ โดยเลือกพื้นที่สว่างไสวของป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณสวนสาธารณะและสวนโอ๊ก
ใบกุหลาบเป็นของหายาก
สามารถสร้างความสัมพันธ์ทางชีวภาพของไมซีเลียม (ไมคอร์ไรซา) กับรากของต้นโอ๊กบีชและฮอร์นบีมในบางกรณี - เบิร์ชหรือวิลโลว์
การติดผลในต้นกุหลาบใบจะเริ่มในปลายเดือนพฤษภาคมและสิ้นสุดในต้นเดือนตุลาคม
Tin entoloma ชอบบริเวณที่มีอากาศอบอุ่น ในรัสเซียพบได้ในพื้นที่ทางใต้ของยุโรปในคอเคซัสเหนือและในภูมิภาคไซบีเรียใต้ซึ่งมักพบน้อยในภูมิภาค Murmansk และ Karelia
พันธุ์ที่คล้ายกัน
เอนโทโลมาที่เป็นพิษมีหลายชนิดที่กินได้ซึ่งมีลักษณะคล้ายกัน เมื่อเลือกเห็ดสิ่งสำคัญคือต้องสามารถแยกแยะได้อย่างถูกต้องจากแฝดที่เป็นพิษ:
- แขวน: มันแตกต่างจากโรซาเซียเฉพาะในจานที่เรียงตัวลงไปทางก้านดอกเห็ดสีของเห็ดมักจะเหมือนกัน
- เอนโทโลมาในสวน: แตกต่างจากพิษมีฝาปิดดูดความชื้นกล่าวคือ บวมภายใต้อิทธิพลของของเหลวเนื่องจากการจัดเรียงของเส้นใยไมซีเลียมหลวม สายพันธุ์นี้ - เอนโทโลมาในสวนเติบโตในที่อื่นไม่ได้เกิดขึ้นในป่า แต่เฉพาะในสวนและบนขอบทุ่งหญ้า
- Entoloma spring (พฤษภาคม): เมื่อเปรียบเทียบกับโรซาเซียที่มีพิษมักมีแผ่นเยื่อพรหมจารีแคบซึ่งมักยึดติดกับหัวขั้ว
- Smoky talker (สีฟ้า): เห็ดมีความโดดเด่นด้วยสีขาวและสีครีมของจานแคบ ๆ ที่ปลูกบ่อยซึ่งลงไปทางก้านเห็ดเล็กน้อยและแยกออกจากหมวกได้ง่ายนอกจากนี้ยังมีกลิ่นเฉพาะของดอกไม้ที่มีอาการเน่า
- แถวนกพิราบ: ซึ่งแตกต่างจากของมันที่มีพิษตรงที่ฝาปิดเนียนของมันถูกปกคลุมไปด้วยจุดสีซึ่งมีลักษณะคล้ายกับจุดบนพื้นผิวของไข่และเนื้อเห็ดจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูเมื่อถูกตัด
- Pechichitsa หรือแชมปิญองทั่วไป: แผ่นเยื่อพรหมจารีมีสีเข้มกว่ามีวงแหวนหนังอยู่ที่ก้านเห็ด
ในบรรดาพันธุ์ที่มีพิษคล้ายกับจานสีกุหลาบนั้นมีการสังเกตว่าเอนโทโลมาถูกบีบซึ่งขาเห็ดจะมีสีเข้มกว่า
สัญญาณของการเป็นพิษ
ในแง่ของคุณสมบัติทางโภชนาการนั้นเอนโทโลมาอยู่ในประเภทที่กินไม่ได้ซึ่งนำไปสู่การระคายเคืองของเยื่อเมือกในระบบทางเดินอาหารและทำให้เกิดกลุ่มอาการ "เรซินอยด์" พร้อมกับอาการอาเจียนท้องร่วงและปวดท้อง
สัญญาณของการเป็นพิษเกิดขึ้น 0.5-2 ชั่วโมงหลังจากมึนเมาเริ่มด้วยอาการปวดศีรษะและเวียนศีรษะ
การรักษาพิษด้วยเอนโทโลมาไม่เฉพาะเจาะจงและด้วยการล้างกระเพาะอาหารยาระบายน้ำเกลือ (ขึ้นอยู่กับอาการท้องร่วงและอาเจียน) และ enterosorbents จะถูกกำหนด หากผู้ป่วยมีอาการกระเพาะปัสสาวะอักเสบที่เด่นชัดในกรณีนี้สิ่งที่เรียกว่า ความผิดปกติของน้ำอิเล็กโทรไลต์ "กฎ" ด้วยการแนะนำของเหลวทดแทนเลือดและป้องกันการติดเชื้อทางเดินอาหารทุติยภูมิ ขั้นตอนทั้งหมดนี้มอบหมายให้สมาชิกในครอบครัวหรือผู้ที่รับประทานอาหารเห็ดที่มีเอนโทลาเป็นพิษด้วยกัน
โปรดทราบ! การใช้เอนโทโลมาในปริมาณมากเป็นอันตรายถึงชีวิต
สรุป
เอนโทโลมาของเชื้อราที่เป็นพิษก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ทำให้หลุดออกไป เมื่อบริโภคในปริมาณมากจะเป็นอันตรายถึงแก่ชีวิตได้ ความเสี่ยงของการเป็นพิษเกิดจากการมีพืชชนิดเดียวกันที่กินได้ในใบกุหลาบเช่นสวนพฤษภาคมเป็นต้น
