คำอธิบายของเห็ดนักพูด
เห็ดนักพูดมีหลากหลายพันธุ์ ในหมู่พวกเขามีทั้งเห็ดที่กินได้ที่มีรสชาติถูกใจและมีพิษที่เป็นอันตรายซึ่งอาจทำให้เกิดพิษรุนแรงได้
คำอธิบายของเห็ดนักพูด
คำอธิบายของเห็ด
ตัวแทนของช่างพูดมีหมวกขนาดเล็กซึ่งในบางกรณีที่หายากจะมีขนาดกลางเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 3 ถึง 6 ซม. และ 10-15 ซม. ในบางชนิด เห็ดที่อายุน้อยทั้งหมดมีส่วนบนเป็นครึ่งวงกลม (หมวก) ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะลดระดับและหดตัวเป็นรูปกรวย สีมีตั้งแต่สีเทาไปจนถึงน้ำตาลเทาชมพูน้ำตาลและเหลือง ตรงกลางเป็นวงกลมที่มีสีเข้มกว่าส่วนอื่น ๆ ของหมวก บนพื้นผิวของฝาบางครั้งคุณสามารถสังเกตเห็นซากไมซีเลียมซึ่งมีลักษณะคล้ายแม่พิมพ์ เยื่อพรหมจารีมีสีขาวหรือสีครีม แผ่นที่ขึ้นรูปจะอยู่ใกล้กันเริ่มแรกเป็นสีขาว แต่เมื่อเชื้อรามีอายุมากขึ้นพวกมันจะได้สีเหลือง
ตามคำอธิบายรูปร่างของขาขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ความสูงถึง 8 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางอยู่ระหว่าง 0.5 ถึง 3 ซม. เยื่อกระดาษหนาแน่นสีขาวจะกลายเป็นสีเหลืองเมื่อเวลาผ่านไปและได้รับโครงสร้างที่หลวม เห็ดเหล่านี้เป็นเห็ดฤดูใบไม้ร่วงซึ่งมีการติดผลสูงสุดในเดือนสิงหาคม - กันยายน แต่บางชนิดเติบโตในน้ำค้างแข็งเช่นเห็ดฤดูหนาว
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
นักพูดเป็นเห็ดที่มีจำนวนมากที่สุดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของตระกูล Ryadovkovye หรือ Tricholomovye สกุลนี้รวมกันประมาณ 250 ชนิดและในหมู่พวกมันมีทั้งชนิดที่กินได้และมีพิษรวมถึงชนิดที่มีพิษร้ายแรงดังนั้นพวกมันมักจะถูกเก็บรวบรวมโดยช่างเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์เท่านั้น) เพื่อนบ้านตามปกติของพวกเขาถือเป็นเรียวดอฟก้าสีม่วงและร่มสีแดง
นักพูดคือเชื้อราไมคอร์ไรซา พวกเขาเข้าสู่ความสัมพันธ์ทางชีวภาพบ่อยขึ้นกับตัวแทนของพันธุ์ไม้ผลัดใบ
ในดินแดนของรัสเซียมีนักพูดประมาณ 60 ประเภท สามารถพบได้ในป่าของเขตภูมิอากาศค่อนข้างเย็นของยุโรปส่วนหนึ่งของสหพันธรัฐรัสเซียไซบีเรียและดินแดน Primorsky
ช่างพูดมีหมวกขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 3 ถึง 6 ซม
สายพันธุ์เห็ด
มีมากกว่า 250 ชนิดของเห็ดเหล่านี้มีการศึกษาเพียง 1/4 ในประเทศของเรา
นักพูดด้วยเท้าคทา
ชนิดนี้เป็นของเห็ดที่กินได้และมีรสชาติต่ำ เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกคือ 4-8 ซม. ในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโตรูปร่างของมันจะนูนจากนั้นค่อยๆกลายเป็นกราบบางครั้งก็กลายเป็นช่องทาง สีมีตั้งแต่สีเทาอมน้ำตาล ขอบของฝาปิดจะมีน้ำหนักเบากว่าส่วนหลักของหมวกเสมอ หมวกมีคุณสมบัติในการดูดความชื้น เนื้อจะหลวมและมีน้ำหลังจากฝนตกอาจมีกลิ่นหวานเด่นชัดแผ่นเยื่อพรหมจารีมีสีขาวและเมื่อโตขึ้นจะกลายเป็นสีครีมตั้งอยู่หนาแน่นบนหัวขั้ว
ขามีความสูง 3-9 ซม. ดูเหมือนไม้กอล์ฟที่มีฐานกว้าง (แต่ไม่โป่ง!) สีมีทั้งเทาอ่อนหรือเข้ม พื้นผิวทั้งหมดของขาเรียบ เส้นผ่านศูนย์กลางของจุดที่บางที่สุดไม่เกิน 0.5 ซม. เนื้อของขายังหลวมและเป็นเส้น ๆ นักพูดตีนปุกเป็นกลุ่มของผลไม้ที่มีอายุต่างกัน
สำหรับข้อมูลของคุณ ปัจจุบันเห็ดชนิดนี้อยู่ในตระกูล Gigroforovye
นักพูดช่องทางหรือช่องทาง
นักพูดช่องทางเรียกอีกอย่างว่านักพูดหอมหรือนักพูดหอม ฝาปิดมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม. ขอบของมันจะถูกซ่อนเข้าด้านในและหลังจากนั้นไม่นานก็จะกลายเป็นรูปทรงถ้วย สีเทาเหลืองน้ำตาลหรือสีน้ำตาลแกมเหลือง เยื่อไม่หนาขาวแห้งและมีกลิ่นเฉพาะตัว แผ่นที่ขาของนักพูดประเภทนี้มักตั้งอยู่มีสีขาว ความยาวของขาถึง 3-7 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงถึง 1 ซม. ฐานหนาขึ้นมีโครงสร้างเป็นเส้น ๆ สีของมันคล้ายกับหมวกหรือเบากว่าด้านหลังเล็กน้อย ส่วนล่างของขาปกคลุมด้วยขนอ่อนสีขาวละเอียดหรือสีขาวขุ่น
เห็ดนักพูดมีมากกว่า 250 ชนิด
นักพูดช่องทางชอบเติบโตเป็นกลุ่มที่อยู่อาศัยที่ชอบคือขยะผลัดใบและมักพบอยู่ใกล้ถนน
ประเภทนี้กินได้อยู่ในประเภทที่ 4 และต้องต้มเบื้องต้น มีเพียงตัวแทนที่อายุน้อยเท่านั้นที่รับประทานได้ แต่ก็ไม่ได้มีรสชาติที่ดีแตกต่างกัน
การติดผลจะเริ่มในเดือนกรกฎาคมและมีผลจนถึงสิ้นเดือนกันยายนนักพูดรูปกรวยอาศัยอยู่ในป่าผลัดใบ ในช่วงเวลานี้ ryadovka สีม่วงก็เติบโตในบริเวณใกล้เคียง
นักพูดยักษ์
เห็ดหูหนูยักษ์เป็นเห็ดลาเมลลาที่กินได้ตามเงื่อนไข หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ถึง 30 ซม. มีรูปทรงกรวยที่เด่นชัดและขอบหยัก ภายใต้ฝาสีขาวหรือสีครีมมีแผ่นรองลงมาซึ่งเรียงชิดกันอย่างแน่นหนา เมื่อเข้าใกล้ลำต้นมากขึ้นก็จะมีสีเข้มขึ้น เนื้อค่อนข้างแน่นไม่มีรสเด่นชัดและมีกลิ่นเพลี้ยแป้ง ขาของช่างพูดขนาดยักษ์นั้นเรียบมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-7 ซม. มีรูปทรงกระบอกเรียวไปทางฐานเล็กน้อย สีมันเข้ากับสีของหมวก
เห็ดทอล์คเกอร์ยักษ์ออกผลในช่วงเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม แต่ถ้าอากาศภายนอกมีแดดจัดก็จะเก็บเกี่ยวในเดือนพฤศจิกายน พบได้ในสำนักหักบัญชีในป่าสนและป่าเบญจพรรณ ก่อนรับประทานอาหารจำเป็นต้องปรุงด้วยความร้อน (ต้มประมาณ 15-20 นาที)
ในร่างกายของนักพูดยักษ์มี clitocybin A และ B ที่เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติซึ่งสามารถทำลายเชื้อแบคทีเรีย tubercle ได้
ยังไงซะ. แม้จะมีชื่อเฉพาะ แต่นักพูดยักษ์ไม่ได้อยู่ในสกุล Govorushka แต่เป็นสกุล Svinukha (อย่าสับสนกับหมู) แต่สกุลนี้ยังคงเป็นของตระกูล Ryadovkovy
นักพูดงอ
นักพูดที่งอหรือนักพูดสีแดงเป็นอีกหนึ่งตัวแทนของครอบครัวนี้ มันอยู่ในประเภทที่ 4 และสามารถกินได้ตามเงื่อนไขซึ่งหมายความว่า: จำเป็นต้องได้รับการบำบัดความร้อนเบื้องต้นก่อนรับประทาน น้ำที่ต้มเห็ดจะถูกระบายออกไม่เหมาะสำหรับการใช้งานต่อไปและยิ่งไม่เหมาะสำหรับเป็นฐานสำหรับน้ำซุปเห็ด หมวกประเภทนี้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ในตัวแทนที่อายุน้อยมันจะนูนและเมื่อมันโตขึ้นมันจะได้รูปทรงกรวย สีของมันมีตั้งแต่สีแดงไปจนถึงสีเบจที่น่าเบื่อ สีของเห็ดแก่อาจจางลงและบางครั้งก็มีจุดที่เป็นสนิมปรากฏบนพื้นผิว เยื่อพรหมจารีมีสีขาว เนื้อของฝาหนาแน่นมีสีขาวน่าลิ้มลองและมีกลิ่นหอมติดตาแผ่นที่มีสีขาวคล้ายกันบาง ๆ ในเห็ดแก่จะได้สีครีม
ขาเป็นรูปทรงกระบอกความสูงได้ถึง 15 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงถึง 2-3 ซม. ในเห็ดที่อายุน้อยจะมีสีเหลืองอ่อน แต่เมื่อเวลาผ่านไปสีของมันจะกลายเป็นสีเดียวกับของหมวก เนื้อของขาโกโวรุชก้าที่พับขึ้นมีความหนาแน่นและสีขาว ต่อจากนั้นจะหลวมและเป็นสีน้ำตาล แตกต่างจากฝามีรสและกลิ่นฉุน
นักพูดผมแดงชอบเติบโตเป็นกลุ่มซึ่งทำให้พวกเขาเต็มตะกร้าได้อย่างรวดเร็ว ฤดูเก็บเกี่ยวของเห็ดเหล่านี้เกิดขึ้นในช่วงต้นเดือนกรกฎาคมและจะมีไปจนถึงสิ้นเดือนตุลาคม เก็บเฉพาะหมวกของตัวอย่างหนุ่มสาว ต้ม 20 นาทีก่อนใช้
นักพูดสีส้ม
Orange talker หรือเห็ดแชนเทอเรลจอมปลอมหมายถึงเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข มีฝาปิดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. ซึ่งมีลักษณะขอบงอเข้าด้านในเป็นรูปกราบซึ่งจะกลายเป็นรูปกรวยเมื่อเวลาผ่านไป เมื่อกดแผ่นจากมากไปน้อยจะได้สีน้ำตาล เห็ดชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่าเห็ดแชนเทอเรลเท็จ tk ภายนอกเขาดูเหมือนชานเทอเรลจริงๆ มีความโดดเด่นด้วยสีส้มที่สว่างกว่าเนื้อกระดาษหนาทึบและมีเส้นขอบที่ชัดเจนระหว่างเยื่อพรหมจารีลาเมลลากับขา
นักพูดหน้าซีด
คนเก็บเห็ดยังเรียกเธอว่าช่างพูดที่มีสีอ่อน คำอธิบายระบุว่า govorushka สีซีดเป็นเห็ดที่กินไม่ได้ของตระกูล Ryadovkovye มีฝาปิดขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. มีจุดศูนย์กลางสีเข้มเด่นชัด ในเห็ดอายุน้อยขอบจะงอและเป็นรอยหยักเมื่อเวลาผ่านไปในขณะที่หมวกในตอนแรกมีรูปร่างนูนซึ่งจะกลายเป็นรูปกรวยตามอายุ สีของเชื้อราจะเปลี่ยนไปตามสภาพอากาศในฤดูแล้งจะเป็นสีเทาและในช่วงฝนตกจะมีสีเทาอมเทาและมีสีน้ำตาล ความยาวของขาคือ 3-6 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 ซม. ฐานของมันมีสีเข้มตัวมันเองถูกปกคลุมด้วยผงสีขาวมีรูปทรงกาบซึ่งถูกแทนที่ด้วยรูปทรงกระบอก เยื่อกระดาษไม่มีกลิ่นและรสเด่นชัด
ตัวแทนของสายพันธุ์นี้ชอบป่าผลัดใบเป็นที่อยู่อาศัย ในการประเมินความสามารถในการกินได้ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญแบ่งออก - บางคนคิดว่าเห็ดชนิดนี้กินไม่ได้และบางคนคิดว่าเป็นพิษ
นักพูดสีซีด - เห็ดที่กินไม่ได้ของตระกูล Ryadovkovye
นักพูดล้างบาป
นักพูดผิวขาวหรือนักพูดสีขาวเป็นของตัวแทนที่กินไม่ได้มันอันตรายกว่าตัวแทนของตระกูล Amanita มีมัสคารีนเป็นส่วนประกอบจำนวนมาก ภายนอกดูเหมือนเห็ดนมดังนั้นผู้เลือกเห็ดจึงควรระมัดระวังเป็นพิเศษในการเลือกเห็ด การใช้เห็ดชนิดนี้ในอาหารทำให้เกิดพิษอย่างรุนแรงความดันลดลงความผิดปกติของระบบทางเดินหายใจอาเจียนท้องร่วงและอัตราการเต้นของหัวใจลดลง ผลลัพธ์ที่ร้ายแรงในกรณีส่วนใหญ่สามารถหลีกเลี่ยงได้ แต่ผลที่ตามมานั้นยากที่จะกำจัด หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-6 ซม. ในตัวแทนที่อายุน้อยจะมีรูปร่างนูนพร้อมขอบพับเมื่อมันโตขึ้นมันจะกลายเป็นกราบและขอบจะมีลักษณะเป็นคลื่น
หมวกเป็นสีขาวในบางกรณีจะเป็นสีเทา เห็นได้ชัดว่ามีการบานอ่อนของสีเคลือบ หมวกเป็นสารดูดความชื้นเช่น เมื่อฝนตกก็สามารถกักเก็บน้ำไว้ในตัวได้ เนื้อไม่เละมีเส้นใยมากมีกลิ่นเพลี้ยแป้งและรสอ่อน ขามีความสูง 4 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.6 ซม. มีรูปทรงกระบอกโดยมีลักษณะแคบลงที่ฐาน มีเฉดสีขาวหรือเทาเช่นเดียวกับหมวก มีจุดสีน้ำตาลปรากฏให้เห็นบนพื้นผิว hymenophore เป็น lamellar สีขาวเช่นกัน เติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ ออกผลตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง
คนพูดหน้าแดง
ประเภทของ govorushka มีสีแดงหรือ govorushka มีร่องหรือที่เรียกว่า govorushka สีขาว (ฟอกขาวหรือเปลี่ยนสี) แตกต่างจากขาสั้นและสีผิวสีชมพู ส่วนที่เหลือของคำอธิบายเหมือนกันแม้ว่าก่อนหน้านี้พวกมันจะมีความแตกต่างและถือว่าเป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน แต่นักวิทยาศาสตร์ก็สรุปได้ว่านี่เป็นสายพันธุ์ที่มีรูปร่างหลายชนิดเนื่องจาก พวกมันมีโครงสร้างทางพันธุกรรมระดับโมเลกุลที่คล้ายกัน นักพูดสีแดงเติบโตในป่าเบญจพรรณผลัดใบ นอกจากนี้ยังพบได้ในทุ่งหญ้าทุ่งหญ้าหรือสวนสาธารณะ
นักพูดที่รักใบไม้
นักพูดที่รักใบไม้เช่นเดียวกับนักพูดโปร่งแสงคือเห็ดพิษ เธอเรียกอีกอย่างว่านักพูดขี้เหนียว หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม. มีรูปร่างนูนพร้อมขอบหยักเปิด ขามีความสูงไม่เกิน 3 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1.5 ซม. ทรงกระบอกมีฐานหนาเล็กน้อย Govorushka ขี้ผึ้งคล้ายกับจี้ซึ่งกินได้ เครื่องมือเลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์หลายคนมักสับสนซึ่งนำไปสู่การเป็นพิษอย่างรุนแรงเนื่องจากมีมัสคารีนที่มีความเข้มข้นสูงในเนื้อของมัน เติบโตในป่าทุกประเภทบนเศษใบไม้หรือเข็มที่ผุพัง เติบโตเกือบตลอดเวลาในกลุ่มที่สร้างเส้นทางหรือวงกลม
นักพูดสีแดงและน้ำตาล
นักพูดกลับหัว - นี่คือชื่อที่สองหมายถึงชนิดที่กินไม่ได้ตามแหล่งที่มาบางแห่งและตามที่คนอื่น ๆ เห็ดมีพิษเนื่องจากมีสารประกอบมัสคารินิกในเนื้อผล หมวกจะเติบโตได้ถึง 8 ซม. ในรูปแบบของช่องทางลึกโดยมีสีแดงจาง ๆ เป็นสีของมัน เยื่อพรหมจารีลาเมลลาร์ในตอนแรกมีสีขาว แต่เมื่อเชื้อรามีอายุมากขึ้นมันจะกลายเป็นสีส้มเข้มหรือสีน้ำตาลอมชมพู ขามีขนาดเล็ก (สูงไม่เกิน 6 ซม.) และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 ซม. เห็ดมีรสชาติและกลิ่นหอม เนื้อของตัวแทนมีความหนาแน่น
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เห็ดทอล์คเกอร์มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย มีแคลอรี่ต่ำซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและต้องการให้น้ำหนักอยู่ในเกณฑ์ปกติ พวกเขามีเส้นใยแร่ธาตุมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ในอุตสาหกรรมยาเรียกว่านักพูด "วัตถุดิบหลัก" ซึ่งใช้เพื่อให้ได้ยาปฏิชีวนะหลายชนิดรวมทั้งคลิโทไซบิน ยานี้มีความสำคัญมากสำหรับการปราบปรามการทำงานของ tubercle bacillus และการรักษาโรคลมบ้าหมู เนื้อผลไม้ของนักพูดยังมีเนบูลารินซึ่งเป็นสารต้านจุลชีพซึ่งออกฤทธิ์คล้ายกับยาปฏิชีวนะคลิโทไซบิน แต่ในขณะเดียวกันก็ออกฤทธิ์น้อยกว่าและไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียง
สารสกัดจากน้ำทำหน้าที่ในลักษณะเดียวกับยาปฏิชีวนะที่เรารู้จัก (เลโวไมซิน, ไบโอมัยซิน, สเตรปโตมัยซิน) บนจุลินทรีย์ที่เป็นแผล
การกินพวกมันในอาหารช่วยในการย่อยอาหารเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันการก่อตัวของกระบวนการอักเสบและเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ การเติมพวกมันลงในอาหารอย่างเป็นระบบจะช่วยให้ความจำดีขึ้นเพิ่มสมาธินอกจากนี้นักพูดประเภทกินได้หากใช้เป็นประจำสามารถขจัดคราบคอเลสเตอรอลออกจากหลอดเลือดได้
ข้อห้าม
สายพันธุ์ที่กินได้ไม่เป็นอันตราย แต่มีข้อห้ามหลายประการในกรณีที่คุณไม่ควรกิน สิ่งเหล่านี้ ได้แก่ :
- การตั้งครรภ์;
- ระยะเวลาให้นมบุตร
- การปรากฏตัวของอาการท้องร่วง
- อาการลำไส้แปรปรวน;
- อาหารไม่ย่อยและความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
ไม่ควรให้เห็ดพูดกับเด็กตั้งแต่อายุยังน้อยเพราะ สารออกฤทธิ์ที่มีอยู่ในองค์ประกอบอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียน
สายพันธุ์ที่กินได้มีข้อห้ามบางประการ
แอปพลิเคชัน
การปรากฏตัวของตัวแทนจำนวนมากของสายพันธุ์นี้นำไปสู่การใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านเศรษฐกิจและการแพทย์
ในการปรุงอาหาร
เห็ดทอล์คเกอร์มีรสชาติพิเศษและกลิ่นของมันให้กลิ่นผลไม้ แต่ก็ไม่ได้รับความนิยมมากนักในเวลาเดียวกัน เห็ดอ่อนใช้ทำอาหารได้เพราะ ในวัยชราพวกเขาสูญเสียรสนิยม เอาแค่หมวกเท่านั้นขาไม่ได้ใช้เลย เห็ดนี้เหมาะสำหรับอาหารโฮมเมดและการเตรียมการทุกประเภทพวกเขาเติมเต็มซุปได้อย่างสมบูรณ์แบบและมักใช้เป็นฐานสำหรับซอส สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือตัวแทนของพืชสกุลนี้เป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขและต้องได้รับความร้อนเบื้องต้นก่อนนำไปใช้งานต่อไป เห็ดมีโครงสร้างเป็นเส้น ๆ และเมื่อต้มแล้วจะลดน้ำหนักได้มากกว่าครึ่งหนึ่งควรนำมาพิจารณาด้วยเมื่อปรุงอาหารด้วย ในตัวเลขนี้สามารถแสดงเป็นอัตราส่วน 5: 1 โดยที่ตัวเลขแรกคือสิ่งที่อยู่ก่อนการปรุงอาหารและตัวที่สองคือสิ่งที่เหลืออยู่หลังจากนั้น เฉพาะ govorushka ที่มีควัน (สีเทา) เท่านั้นที่จะทำให้แห้งและเค็ม
ในทางการแพทย์
ในทางการแพทย์ประเภทนี้ไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลายเนื่องจาก ตัวแทนของมันยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่ แต่หมอแผนโบราณสังเกตเห็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ดชนิดนี้มานานและเริ่มใช้เพื่อวัตถุประสงค์ของตนเอง เห็ดทอล์คเกอร์ใช้ทำยาต้มและขี้ผึ้งต่างๆที่ช่วยฆ่าเชื้อบาดแผล สารสกัดจากพวกมันเมาสำหรับ urolithiasis และโรคปอดบวม
สรุป
ในสกุล Govorushka มีทั้งสายพันธุ์ที่กินได้อร่อยและตัวแทนจำนวนมากที่อันตรายกว่าเห็ดมีพิษสีแดง (fly agaric) สิ่งสำคัญคือต้องระมัดระวังในการเก็บเกี่ยวและดำเนินการรักษาความร้อนเบื้องต้นก่อนรับประทานเห็ดเสมอ
