เทคโนโลยีการค้นหาเห็ด
การเก็บเห็ดเป็นกระบวนการที่สนุก ในช่วงปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วงผู้เลือกเห็ดและเห็ดเริ่มเกมชนิดหนึ่ง: บางคนซ่อนตัวอยู่คนที่สองกำลังมอง นี่คือการตามล่าหาถ้วยรางวัลอย่างแท้จริงและแบบไหน!
ฤดูกาลไม่นาน: เห็ดจะโตเร็วโตเร็วเน่าเสียและถูกทากกินเร็วเกินไป แต่น่าเสียดาย ... ดังนั้นพวกเขาต้องรีบรวบรวมประมวลผลและส่งไปเก็บรักษาเพื่อให้พวกมันอยู่ได้จนถึงฤดูกาลหน้า
เทคโนโลยีการค้นหาเห็ด
ค้นหาเส้นทาง
เครื่องมือเลือกเห็ดทั้งหมดในรัสเซียสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภทตามเงื่อนไข:
- ผู้เริ่มต้น: ตัวแทนของหมวดหมู่นี้รีบเร่งผ่านป่าเพื่อค้นหาเห็ดหนึ่งหรือสองชนิดบ่อยครั้งที่ความสูงของฤดูกาลมาพร้อมกับตะกร้าเปล่า
- คนรัก: สำหรับพวกเขาการเดินป่าเห็ดคือการเดินเล่นเป็นวันที่น่ารื่นรมย์ตามธรรมชาติจำนวนเห็ดที่เก็บเกี่ยวไม่สำคัญ แต่พวกเขาไม่ได้กลับบ้านพร้อมตะกร้าเปล่า
- มีประสบการณ์ (ตัวยงผู้เชี่ยวชาญ): นักเลงตัวจริงสามารถเก็บเห็ดได้ตลอดทั้งปีและจะไม่กลับบ้านเปล่า ๆ
หากคุณไม่มีประสบการณ์เลย แต่ต้องการเก็บเห็ดจริงๆคุณควรทำการลาดตระเวนล่วงหน้า: ถามเพื่อนพูดคุยในฟอรัมโดยทั่วไปค้นหาว่ามีสถานที่เห็ดอยู่ใกล้ ๆ
อีกทางเลือกหนึ่ง: สังเกตผู้โดยสารของรถไฟโดยสารที่ออกจากเมืองตั้งแต่เช้าตรู่อย่างระมัดระวัง อุปกรณ์ที่เหมาะสมและตะกร้าในมือจะช่วยระบุตำแหน่งที่เก็บเห็ดจริงและถิ่นที่อยู่ในฤดูร้อน จากนั้นคุณสามารถนั่งลงและออกไปกับเขาได้อย่างปลอดภัย สิ่งสำคัญคืออย่าหลงป่าเนื่องจากไม่มีประสบการณ์
เตรียมความพร้อมสำหรับการขึ้นเขา
คนเก็บเห็ดคนเก่งตื่น แต่เช้า และประเด็นไม่ได้อยู่ที่ว่าตอนเช้าจะเห็นเห็ดได้ดีขึ้น แต่ก็ยังไม่มีความร้อน คู่แข่งตื่นสายเล็กน้อย - และแทนที่จะเป็นเห็ดที่เติบโตในชั่วข้ามคืนกลับมี แต่ตอไม้
เตือนญาติและคนรู้จักของคุณเกี่ยวกับ "โปรโมชั่น" ของคุณและแจ้งเวลาที่คาดว่าคุณจะกลับมาและเมื่อไหร่ที่คุณต้องตกใจ
การแต่งกายในป่าควรเหมาะสมด้วย เสื้อแจ็คเก็ตแขนยาวกางเกงใส่สบายรองเท้าหุ้มส้น (รองเท้ายางหรือรองเท้าผ้าใบ) หมวกบนศีรษะของคุณเป็นอุปกรณ์ที่เหมาะสมที่สุด และเพื่อป้องกันคอคุณสามารถผูกผ้าพันคอหรือผ้าเช็ดหน้าไว้ได้ นอกจากเห็ดแล้วคุณยังสามารถเก็บยุงที่มีเห็บได้อีกด้วย
อย่าลืมพกน้ำและแซนด์วิชติดตัวไปด้วย ท่ามกลางอากาศบริสุทธิ์และแม้จะเดินผ่านป่ามานาน แต่ความอยากอาหารก็เป็นสิ่งที่ดี นอกจากนี้ยังมีมีดพกติดตัว ขอแนะนำให้ทำความสะอาดเห็ดที่เก็บรวบรวมจากใบที่เกาะอยู่ทันทีตัดขาออก
ผู้เริ่มต้นควรนั่งลงก่อนและดูแผนที่และหนังสืออ้างอิงอย่างรอบคอบรวมทั้งภาพถ่ายในฟอรัมของพื้นที่ที่มีชื่อเห็ด
นำโทรศัพท์ที่ชาร์จเต็มพร้อมกับยอดเงินที่เป็นบวกไปที่ป่าเพื่อให้คุณสามารถใช้บัตรอิเล็กทรอนิกส์ได้หากจำเป็น และคว้ารุ่นกระดาษจาก บริษัท พร้อมเข็มทิศ (ถ้ามันสงบกว่านี้สำหรับคุณ)
นอกจากนี้อย่าลืมยาและชุดปฐมพยาบาลขนาดเล็กไว้ในกรณี
กฎการรวบรวม
การค้นหาไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการเสมอไปความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ จะช่วยหลีกเลี่ยงความผิดหวังและกลับบ้านด้วยตะกร้าเต็มใบ:
- ก่อนอื่นคุณควรมองหาสถานที่เติบโต นี่คือพื้นที่บางส่วนของป่าที่มีเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำหนด ความสามารถ "ด้วยตา" ในการกำหนดสถานที่จะมาพร้อมกับเวลา นักเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์มักจะจดบันทึกสถานที่ดังกล่าวไว้ในสมุดบันทึกและไปเยี่ยมชมเป็นประจำ
- กฎทองคือเห็ดที่มีขนาดเล็กเกินไปรกไม่คุ้นเคยชนิดหรือรูปร่างที่น่าสงสัยยังคงอยู่ในป่าคุณไม่ควรนำไป
- เมื่ออยู่ในป่าที่ไม่คุ้นเคยคุณไม่ควรออกไปไกลจากเส้นทางหรือถนนมีโอกาสมากที่จะหลงทางและใช้เวลาหาทางออกแทนการมองหาเห็ด จะดีกว่าถ้ามองหาทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้าเล็ก ๆ ตามพวกเขา
- มีสัญญาณดังกล่าว: เมื่อพบตัวอย่างหนึ่งชิ้นคุณควรมองไปรอบ ๆ อย่างระมัดระวังเดินเป็นเกลียว พี่น้องของเขาเกือบจะอยู่ใกล้ ๆ อย่างแน่นอนเพราะเห็ดมักจะเติบโตเป็นกลุ่ม - ครอบครัว การขว้างปาอย่างวุ่นวายผ่านป่าจะไม่นำไปสู่สิ่งที่ดี เชื่อกันว่าคนเก็บเห็ดพบเห็ดโดยสัญชาตญาณ
- จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่หั่นเห็ด แต่ให้บิดออกจากพื้นดิน ประการแรก: สิ่งนี้จะรักษาไมซีเลียมไว้ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเยี่ยมชมสถานที่แห่งนี้ในหนึ่งปีและเก็บเกี่ยวอีกครั้ง ประการที่สองผู้แข่งขันที่ผ่านเข้ารอบต่อไปจะไม่สามารถรู้ได้ว่ามีเห็ดอยู่ในสถานที่แห่งนี้และจะไม่อยู่ข้างหน้าในเวลาอื่น
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ความคิดเห็นเกี่ยวกับวิธีเลือกเห็ดอย่างถูกต้อง - ตัดหรือบิด - แตกต่างกันมาก มีคนปฏิบัติตามความเห็นแรกบางคนยืนหยัดอย่างดื้อรั้น: "แค่บิด!" แต่ไม่ได้อยู่ที่วิธีการรวบรวมคำพูดทุกอย่างขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมของการรวบรวมในสิ่งที่เรียกได้ว่าเป็นข้อกำหนดทางการแพทย์: "อย่าทำอันตราย" ซึ่งหมายความว่าหลังจากตัดหรือบิดลำต้นของผลออกจากดินอย่างระมัดระวังแล้วให้โรยด้วยดิน เพื่ออะไร? เพื่อช่วยชีวิตไมซีเลียมและให้โอกาสในฤดูกาลหน้าได้โปรดทั้งคุณและแฟน ๆ ของเห็ดด้วยเห็ดใหม่
- ไม่จำเป็นต้องส่งเสียงดังในป่าตะโกนดัง ๆ เปิดเพลง "เต็มที่" ทิ้งขยะและล้มเห็ดพิษ หากคนไม่สามารถกินได้ไม่ได้หมายความว่าคนอื่น ๆ (ทากสัตว์) จะไม่กินมัน พวกเขาสามารถเป็นยาสำหรับพวกเขาได้
- คุณต้องเรียนรู้ที่จะแยกแยะเห็ดที่กินได้จากเห็ดชนิดเดียวกัน ก่อนที่จะเข้าไปในป่าคุณควรดูที่พอร์ทัลเห็ดและศึกษาคุณสมบัติและลักษณะที่โดดเด่นของนักต้มตุ๋นที่ร้ายกาจเหล่านี้อย่างละเอียด
- คุณไม่สามารถกินเห็ดดิบได้ มันไม่คุ้มค่าที่จะลอง สุขภาพมีราคาแพงและต้องฟื้นฟูหลังจาก "ฉันเพิ่งเลีย!" - อาจเป็นเรื่องยากมาก
- จะดีกว่าที่จะเขี่ยใบไม้หรือหญ้าด้วยไม้ - สะดวกและปลอดภัยกว่า อาจมีงูอยู่ในพงหญ้าซึ่งจะกัดทันทีหากถูกรบกวน ดังนั้นจงใช้ปัญหาในการเลือกไม้ให้แน่นขึ้น
- หลังจากผ่านไประยะหนึ่งคุณต้องจัดเวลาพักผ่อนให้เพียงพอ เลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ การตรวจสอบอย่างหนักหน่วงในกระบวนการค้นหานำไปสู่ความเมื่อยล้าของดวงตามากเกินไปการมองเห็นหายไปความสนใจกระจัดกระจายและส่งผลให้เห็ดที่กินได้ดีมากขึ้นเรื่อย ๆ ใช้แบบฝึกหัดง่ายๆสำหรับดวงตาที่เหนื่อยล้า (คุณสามารถหาได้จากอินเทอร์เน็ต)
- เห็ดที่นำมาจากป่าควรรีบคัดแยกและต้ม โดยปกติแล้ว "เร็วกว่า" หมายถึง 2-3 ชั่วโมงพวกมันจะเสื่อมสภาพเร็วกว่าที่โตขึ้นด้วยซ้ำ ในตอนเช้าส่วนใหญ่จะมีอาการแย่ลงและไม่เหมาะกับอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเห็ดท่อ
- ในป่าเก่าที่รกทึบมีต้นไม้สูงเห็ดแทบจะไม่เติบโต พวกเขาชอบขอบที่มีแสงแดดจัดและป่าเล็กที่มีแสงส่องผ่านใบไม้มากพอสมควร
- เก็บเห็ดใกล้ทางด่วนโรงงานอุตสาหกรรมถนนพลุกพล่านรางรถไฟเป็นทางเลือกที่แน่นอนในการไปโรงพยาบาลเป็นเวลานาน พวกมันดูดซับสารทั้งหมดรอบตัวเข้าสู่ตัวเอง รสชาติและประโยชน์ของชุดสารดังกล่าวไม่มากไปกว่ายางรถยนต์เก่า
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
เห็ดที่กินได้ทั้งหมดจะถูกแบ่งออกเป็นกลุ่มต่างๆตามความสามารถในการสะสมสารประกอบที่เป็นอันตรายในร่างกายที่ติดผล ได้แก่ กัมมันตรังสี:
- ตัวสะสมทางชีวภาพ (ที่เก็บข้อมูลที่ใช้งานอยู่): มู่เล่ขัดสีเขียวและน้ำตาลเหลืองขมจานเนยทั่วไปต้นสนชนิดหนึ่งและเม็ดหมูบาง ๆ
- ไดรฟ์ที่แข็งแกร่ง: เห็ดนมขาวดำคลื่นสีชมพูและสีขาวรัสซูลาเห็ดแชนเทอเรลสีเขียวสดใส
- ไดรฟ์ขนาดกลาง: ข้าวไรดอฟกี้สีขาวสีเทาเห็ดแชนเทอเรลแท้เส้นธรรมดาบึงและเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดแอสเพนและแชมปิญอง
- ผู้แยกแยะ: เห็ดนางรมรัสซูลาเห็ดร่มเสื้อกันฝนและเห็ดฤดูใบไม้ร่วง ตัวแทนของกลุ่มนี้มีความ "บริสุทธิ์" ที่สุด
- เห็ดที่มีไว้สำหรับการอบแห้งไม่ควรเปียก สามารถเช็ดออกและกำจัดเศษซากป่าที่ยึดติดได้เท่านั้น
- คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์มักจะไปที่ป่าคนเดียว เป็นที่นิยมสำหรับผู้เริ่มต้นหรือมือสมัครเล่นที่จะเดินไปพร้อมกับผู้ที่เข้าใจความซับซ้อนของการล่าเห็ด
- ควรใช้ตะกร้าหรือถังในการรวบรวมและขนส่ง ควรใช้ตะกร้าจากวัสดุธรรมชาติเพื่อให้อากาศไหลเวียนได้อย่างอิสระ คุณสามารถใส่ผ้าชิ้นเล็ก ๆ ที่ก้นถังเพื่อถนอมหมวกเห็ด ในถุงพลาสติกหรือถุงช้อปปิ้งพืชผลทั้งหมดจะยับยู่ยี่การเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่จะหัก
ในรัสเซียผู้เลือกเห็ดปรุงรสทุกคนให้ความสนใจกับลางบอกเหตุพื้นบ้านและใช้มันได้สำเร็จก่อนที่จะเข้าไปในป่า: ดอกเบิร์ช - คุณสามารถเก็บมอเรลและเส้นได้เชอร์รี่นก - เห็ดชนิดหนึ่ง ทุกคนจะมีสัญลักษณ์คล้าย ๆ กันเป็นของตัวเองและทุกคนก็ใช้ได้ผล
เห็ดที่ปลอดภัยที่สุด
เห็ดนางรมแชมปิญองเห็ดหอมที่ปลูกในสภาพเทียมอาจเป็นทางเลือกสำหรับเห็ดป่าและเห็ดทุ่ง ในด้านรสชาติและรูปลักษณ์พวกเขาไม่ได้ด้อยไปกว่าพี่น้องในป่า และคุณไม่จำเป็นต้องเก็บรวบรวม ก็เพียงพอที่จะวิ่งไปยังร้านค้าที่ใกล้ที่สุด และราคาสำหรับพวกเขาค่อนข้างเป็นประชาธิปไตย แต่เมื่อเลือกพวกเขาอย่าลืมว่าต้องมี "ความสดใหม่สูงสุด" ด้วย
เห็ดเป็นอาหารอันโอชะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและดีต่อสุขภาพ แต่ในทุกสิ่งจำเป็นต้องมีการวัดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งคำพูดนี้ใช้กับเห็ด ไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ที่เป็นโรคตับและโรคเบาหวานหรือปัญหาระบบทางเดินอาหารอื่น ๆ
แต่เห็ดไม่เพียงเก็บเกี่ยวเพื่อเป็นอาหารเท่านั้น (แม้ว่าสิ่งนี้ก็สำคัญเช่นกัน) สิ่งสำคัญคือกระบวนการที่รวมถึงสัญชาตญาณของนักล่าผู้รวบรวมที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษของเรา
