กฎสำหรับการปลูกเห็ดที่บ้าน
ฤดูเห็ดไม่ได้นำมาซึ่งการเก็บเกี่ยวที่ดีเสมอไปมลพิษในดินและระบบนิเวศที่ไม่ดีในหลายภูมิภาคทำให้เห็ดแสนอร่อยกินไม่ได้ เมื่อเร็ว ๆ นี้การปลูกเห็ดที่บ้านกำลังได้รับความนิยม หากคุณปฏิบัติตามกฎพื้นฐานในการดูแลคุณจะสามารถปลูกเห็ดในสวนหรือที่บ้านได้ในเวลาอันสั้น
กฎสำหรับการปลูกเห็ดที่บ้าน
การเลือกไซต์
หากต้องการปลูกเห็ดที่บ้านให้ประสบความสำเร็จคุณควรตัดสินใจเลือกสถานที่ปลูก สภาพและที่อยู่อาศัยควรใกล้เคียงกับธรรมชาติมากที่สุด
พืชผลที่อยู่ใกล้เคียงสามารถลดผลผลิตและคุณภาพของเห็ดลงได้อย่างมาก พื้นที่ใกล้เคียงกับหม่อน (ต้นหม่อน) จะไม่เอื้ออำนวย ปฏิสัมพันธ์ของสปอร์ของเชื้อรากับดินทำให้เกิดการออกซิเดชั่นซึ่งเป็นอันตรายต่อระบบรากของพืช จะดีกว่าที่จะวางต้นไม้ใกล้กับต้นวอลนัทหรือปลูกต้นสนบนพื้นที่ สวนเห็ดวางไว้ที่ระยะ 50 ซม. จากลำต้นของต้นไม้
หากไม่มีสถานที่ที่เหมาะสมในพื้นที่สามารถปลูกเห็ดได้ทางด้านทิศเหนือของอาคารฟาร์ม ในสภาพเช่นนี้การปลูกเห็ดนางรมในสวนหรือในสวนผักเป็นเรื่องง่ายพวกเขาจะปรับตัวให้เข้ากับสถานที่ใหม่ ๆ ได้เร็วที่สุด
การเตรียมไซต์
มีการเตรียมแปลงสำหรับการปลูกเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง ชั้นบนสุดของดินจะถูกลบออก เตียงลึกถูกสร้างขึ้นเพื่อให้ไมซีเลียมสามารถพัฒนาได้เต็มที่ เตียงมีคูน้ำกว้าง 40 ซม. และลึก 30 ซม. ระยะห่างระหว่างกันโดยปกติอย่างน้อย 50 ซม. ความยาวจะพิจารณาจากปริมาณวัตถุดิบที่เก็บเกี่ยว
ด้านล่างเต็มไปด้วยดินเหนียวขยายตัวหรืออิฐหักระบายน้ำ หญ้าเขียวชอุ่มวางอยู่ด้านบนของชั้นระบายน้ำพวกเขาถูกเทด้วยสารละลายและปกคลุมด้วยดินสด ในสภาพนี้คูน้ำจะถูกทิ้งไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ
ในการเตรียมสารละลายผสมปุ๋ยคอก 20 ลิตรขี้เถ้าไม้ 1 กก. และน้ำ 10 ลิตร สารละลายที่เตรียมไว้จะได้รับการยืนยันเป็นเวลา 10 วันโดยกวนอย่างสมบูรณ์ (จากบนลงล่างในภาชนะที่คุณสร้างชิ้นงาน) เป็นครั้งคราว 3 วันสุดท้ายยืนยันไม่กวน
เทคนิคการผสมพันธุ์ขั้นพื้นฐาน
การปลูกเห็ดในประเทศทำได้หลายวิธี:
- การปนเปื้อนของดินด้วยสปอร์
- การปลูกไมซีเลียมที่เติบโตในป่า
- การปลูกไมซีเลียมที่ซื้อมา
ควรปลูกเห็ดในพื้นที่ระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงกันยายน วิธีการขยายพันธุ์ที่โดดเด่นคือไมซีเลียม ขายเป็นเมล็ดหรือผสมกับสารตั้งต้น แพคเกจระบุขนาดของพื้นที่สำหรับการหว่านและลักษณะเฉพาะของการเพาะปลูกพันธุ์ต่างๆซึ่งช่วยให้คุณสามารถเริ่มเพาะพันธุ์ Basidiomycetes ได้อย่างรวดเร็วแม้ว่าจะไม่มีทักษะพิเศษก็ตาม
การโต้เถียง
เมล็ดเห็ดอยู่ในแคป
เทคนิคที่เหมาะสมที่สุดหากมีการวางแผนการเพาะเห็ดป่า วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมและผสมวัสดุปลูกด้วยมือของคุณเอง ควรหาตัวอย่างพันธุ์ที่ต้องการมากเกินไปในป่า เห็ดไส้เดือนก็ดีเหมือนกันสปอร์อยู่ในหมวกในถุงใส่สปอร์
เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะที่มีแม่น้ำหรือน้ำฝน ล. น้ำตาลหรือเชื้อสำหรับ kvass นี่จะเป็นการเริ่มกระบวนการหมัก นวดหมวกด้วยมือของคุณจนนุ่มและจุ่มลงในของเหลว ผสมทุกอย่างจนเนียน ส่วนผสมได้รับการยืนยันสำหรับวันกวนอย่างสม่ำเสมอ
ฝาเริ่มต้นใช้งาน 10 ชั่วโมงหลังการรวบรวม ก่อนปลูกส่วนผสมจะถูกกรองผ่านผ้าจากนั้นจะถูกบีบออกและสารละลายที่ได้จะเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:10 เข้มข้นถูกนำไปใช้กับพื้นที่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และคลุมด้วยปุ๋ยหมัก ในการปลูกเห็ดที่กินได้อย่างรวดเร็วในกระท่อมฤดูร้อนของคุณคุณต้องผสมและตั้งปุ๋ยหมักอย่างถูกต้อง:
- ฟาง 30 กก.
- ปุ๋ยคอก 30 กก.
- แอมโมเนียมไนเตรต 1.2 กก.
- ปูนปลาสเตอร์ 3 กก.
- superphosphate 50 กรัม
ฟางแช่น้ำ 2 วัน จากนั้นกองฟางกับปุ๋ยคอกสลับกัน 4 ชั้น ดินประสิวกระจายอยู่บนฟางแต่ละชั้น หลังจาก 6 วันผสมสารตั้งต้นและเติมยิปซั่ม¼แล้วรดน้ำ หลังจากผ่านไป 5 วันให้เพิ่มส่วนที่เหลือของยิปซั่ม 1/3 ของ superphosphate หลังจากผ่านไป 4 วันให้ใส่ส่วนที่เหลือของ superphosphate เทลงไปและผสมให้เข้ากัน
ปุ๋ยหมักใช้คลุมดินทันทีหลังปลูกและก่อนเริ่มมีอากาศหนาว การคลุมดินครั้งที่สองเกี่ยวข้องกับการเพิ่มชั้นปุ๋ยหมักเป็น 10 ซม.
ไมซีเลียมที่เติบโตในป่า
อีกวิธีหนึ่งในการปลูกเห็ดป่าในประเทศคือการปลูกไมซีเลียม เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่งและวงแหวน (Stropharia wrinkled-annular) หยั่งรากได้ดีที่สุด ทุ่งเห็ดตั้งอยู่ถัดจากต้นสนบนดินที่ใส่ปูนขาว
ไมซีเลียมถูกขุดอย่างระมัดระวังในชั้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมและขนส่งไปยังปลายทาง ไมซีเลียมแต่ละชิ้นห่อด้วยถุงพลาสติกแยกต่างหาก (เพื่อไม่ให้สับสนขอแนะนำให้เซ็นชื่อแต่ละชิ้น) ในเตียงที่เตรียมไว้ล่วงหน้าวัตถุดิบจะถูกฝังไว้ที่ความลึก 10 ซม. ด้วยวิธีการสืบพันธุ์นี้เห็ดชุดแรกจะปรากฏใน 5 ปี แต่จะสามารถเก็บเกี่ยวได้ทุกๆ 3 เดือนเริ่มในเดือนพฤษภาคม
ซื้อไมซีเลียม
วิธีที่ช่วยให้คุณสามารถเพาะเห็ดได้ทั้งที่บ้านและในประเทศโดยไม่มีปัญหาใด ๆ หากคุณใช้ไมซีเลียมผสมกับวัสดุพิมพ์ก็เพียงพอที่จะเอาดินชั้นบนออกและคลุมด้วยชั้นของวัตถุดิบ จากนั้นสารตั้งต้นจะถูกรดน้ำด้วยน้ำ (แต่ไม่ถึงสภาพของหนองน้ำ) และปกคลุมด้วยใบไม้ที่ร่วงหล่นผสมกับฮิวมัส เมื่อซื้อวัสดุพิมพ์สำเร็จรูปให้ศึกษากิจกรรมการค้าต่างประเทศของ TN อย่างละเอียดซึ่งมีข้อมูลเกี่ยวกับสถานที่ที่นำเข้าไมซีเลียม
การปลูกเห็ดในพื้นที่สามารถทำได้โดยใช้วัตถุดิบที่เตรียมด้วยตัวเอง เพื่อให้ได้ "เมล็ด" คุณจะต้องมีเห็ดสุกหลาย ๆ ลูกบดเป็นข้าวต้มและผสมกับสารตั้งต้น เห็ดที่เต็มเปี่ยม 2-3 ดอกเติบโตจากไมซีเลียมหนึ่งอัน
สำหรับผู้เริ่มต้นมีการสร้างชุดอุปกรณ์ทุกชนิดในรูปแบบกล่องและถุงที่มีส่วนผสมสำเร็จรูปกับไมซีเลียมเห็ด ข้อเสียของชุดนี้สำหรับผู้เริ่มต้นคือผลผลิตต่ำ: 800-1000 กรัมของผลิตภัณฑ์ได้มาจากชุดเดียว แต่ในทางกลับกันสิ่งนี้อาจเหมาะกับผู้ที่กำลังจะปลูกเห็ดในอพาร์ทเมนต์ในเมือง และเหนือสิ่งอื่นใดคุณจะต้องผ่านการทดสอบเตรียมไมซีเลียมอย่างเหมาะสมแล้วซึ่งให้ผลลัพธ์ที่รับประกันได้
การดูแล
ความชื้นเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเห็ด
การเพาะเห็ดที่เพาะในแปลงส่วนบุคคลต้องใช้วิธีพิเศษ แตกต่างกันเล็กน้อยแรกคือ ระบอบอุณหภูมิ - ภายใน 25-29 ℃ หากได้รับการบำรุงรักษาที่เหมาะสมการพัฒนาของสปอร์จะเกิดขึ้นใน 2-3 สัปดาห์
ปัจจัยกำหนดสำหรับการพัฒนาไมซีเลียมที่ประสบความสำเร็จคือ ความชื้น... อนุญาตให้รดน้ำเตียงได้ทันทีหลังปลูกและในอนาคตจำเป็นต้องรักษาความชื้นด้วยวิธีอื่น ปุ๋ยหมักที่เทถูกปกคลุมด้วยฟางและเศษผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
หลังจากผ่านไป 10-15 วันการเคลือบสีเงินบาง ๆ จะปรากฏบนพื้นผิวของปุ๋ยหมัก นี่เป็นสัญญาณที่แน่นอนว่าไมซีเลียมกำลังจะหมดไป ณ จุดนี้พื้นผิวจะถูกปกคลุมด้วยดินร่วนเปียกหรือทรายผสมกับพีท
เก็บเกี่ยว
การสุกของพืชเกิดขึ้นเป็นคลื่น ในระหว่างวันเห็ดจำนวนมากปรากฏขึ้นจากนั้นการเจริญเติบโตจะหยุดลงและครอบครัวถัดไปจะออกมาหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ตัวอย่างแรกหนุ่มจะปรากฏบนผิวดินหลังจากผ่านไป 1.5-12 เดือนขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่คุณซื้อ
เทคโนโลยีการปลูกเห็ดที่กินได้ต้องใช้วิธีการเก็บเกี่ยวที่ถูกต้องเพื่อรักษาไมซีเลียม เก็บตัวอย่างที่มีขนาด 2 ซม. ขึ้นไปจับที่หมวกของเห็ดแล้วค่อยๆบิดออกจากดิน
ของเสียจากการเก็บเกี่ยว (ปลายขาหนัง) ไม่ได้ถูกโยนทิ้ง แต่บดและวางไว้ในหลุมที่เกิดขึ้นหลังการเก็บเกี่ยวและคลุมด้วยปุ๋ยหมัก สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเกี่ยวพืชทั้งหมดในครั้งเดียวเพื่อป้องกันการพัฒนาของโรค ยิ่งนำเตียงออกเร็วเท่าไหร่เห็ดใหม่ก็จะปรากฏเร็วขึ้นเท่านั้น
วางอุปกรณ์ในบ้าน
ชั้นใต้ดินเหมาะสำหรับการปลูกเห็ด คุณยังสามารถสร้างเตียงบนระเบียงหรือในโรงรถ สิ่งสำคัญคือห้องติดตั้งระบบควบคุมอุณหภูมิ สิ่งนี้จะต้องมีการระบายอากาศด้วยระบบพ่นน้ำ
บล็อกที่มีภาชนะสำหรับสารตั้งต้นของสารอาหารถูกวางไว้ในห้อง บล็อกที่ทำจากโลหะเนื่องจาก โครงสร้างไม้ในสภาพที่มีความชื้นสูงจะเน่าอย่างรวดเร็วและใช้ไม่ได้ เห็ดนางรมและเห็ดมักปลูกในถุงที่มีขี้เลื่อย ในการปลูกเห็ดในระดับอุตสาหกรรมหรือในอพาร์ตเมนต์ต้องสังเกตความเป็นหมัน แต่ละกล่องจะอยู่แยกกัน ถ้าเป็นไปได้ควรจัดห้องใต้ดินแยกต่างหากสำหรับผสมสารตั้งต้นและเตรียมไมซีเลียม
สำหรับผู้เริ่มต้นวิธีการปลูกเห็ดเทียมในเปลือกหัวหอมหรือขี้เลื่อยเหมาะ เตรียมช่องระบายอากาศหรือกระเป๋า. ผสมขี้เลื่อยหรือแกลบกับวัสดุพิมพ์ที่มีไมซีเลียมแล้วใส่ในภาชนะ ปิดกล่องด้านบนอย่างระมัดระวังด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจกมัดถุงให้แน่นทิ้งไว้ 10-14 วันตรวจสอบความชื้นในดินเป็นระยะ วิธีการที่คล้ายกันนี้ทำให้ง่ายต่อการปลูกเห็ดที่กินได้ที่บ้านในขวดและเก็บไว้ในห้องครัว
สำหรับผู้ที่ปลูกเห็ดในระดับอุตสาหกรรม "Growbox" สำเร็จรูปเหมาะ - ห้องภูมิอากาศพิเศษ ห้องนี้ประกอบด้วยไฮโดรโปนิกส์ซึ่งเป็นสารเติมแต่งพิเศษสำหรับเห็ดป่าซึ่งรวมถึงสารอาหารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาไมซีเลียมอย่างสมบูรณ์
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
เมื่อปลูกเห็ดในกระท่อมฤดูร้อนสิ่งสำคัญคือ:
- ไซต์นี้ตั้งอยู่ใกล้ต้นไม้เก่าหรือท่อนไม้ที่เน่าเสียได้ดีที่สุด
- ไมซีเลียมไม่สามารถปลูกลงดินได้โดยตรงต้องมีสารตั้งต้นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ (ฟางขี้เลื่อย)
- ไมซีเลียมสามารถปลูกได้ไม่เพียง แต่ในดินเท่านั้น แต่ยังสามารถปลูกบนท่อนไม้หรือตอไม้ได้อีกด้วย เป็นที่พึงปรารถนาว่าต้นไม้เป็นชนิดเดียวกับในป่า
เมื่อเติบโตในห้องใต้ดินโปรดจำไว้ว่า:
- สารตั้งต้นต้องได้รับการบำบัดด้วยน้ำร้อนหรือไอน้ำเพื่อป้องกันการพัฒนาของตัวอ่อนปรสิตหรือเชื้อโรค
- บล็อกเห็ดควรหลวมและระบายอากาศได้ดังนั้นจึงไม่ควรเติมแน่นเกินไป
- การพัฒนาไมซีเลียมต้องได้รับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องเพื่อให้สามารถควบคุมคุณภาพได้
คุณสามารถลองสร้างห้องพิเศษสำหรับปลูกเห็ดด้วยมือของคุณเองในสวน อุปกรณ์จะใช้เวลาไม่นาน มีการติดตั้งกล่องไฮโดรโปนิกส์หรือขี้เลื่อยหลาย ๆ ถุงผสมกับดินสนามหญ้าในอาคาร
สรุป
แนวคิดในการปลูกเห็ดในสวนหรือกระท่อมฤดูร้อนนั้นน่าสนใจและทำกำไรได้เพราะคุณสามารถกินเห็ดได้ตลอดเวลาตลอดทั้งปี ในการเริ่มปลูกเห็ดจากสปอร์ควรทำตามคำแนะนำในการดูแลกลางแจ้งของเรา
