การปลูกแชมปิญองที่บ้าน
การปลูกเห็ดเป็นพื้นที่เกษตรกรรมที่เติบโตเร็วที่สุด การปลูกแชมปิญองดึงดูดความสนใจมากที่สุดเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีความต้องการในตลาดสูงกว่าเมื่อเทียบกับเห็ดชนิดอื่น ๆ เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันที่วัฒนธรรมจะยืมตัวไปเพาะพันธุ์ที่บ้าน
การปลูกแชมปิญองที่บ้าน
คำอธิบายของเห็ด
แชมปิญองเป็นของเห็ดลาเมลลา การเพาะปลูกของพวกเขาเริ่มขึ้นเมื่อ 300 ปีก่อนในอิตาลีและจากนั้นในฝรั่งเศส (แปลจากภาษาฝรั่งเศส "champihnon" - เห็ด) ในช่วงกลางของศตวรรษที่สิบเจ็ดการเพาะเลี้ยงเห็ดได้แพร่หลายไปแล้วใกล้กรุงปารีสดังที่ระบุไว้อย่างชัดเจนใน "คู่มือการทำสวน" ตั้งแต่ปี 1652 วัฒนธรรมดังกล่าวมีอยู่หลายสายพันธุ์ นิยมแบ่งตามสีของหมวกเป็นสีขาวครีมและน้ำตาล ครีม (พวกเขายังเป็นของราชวงศ์) ถูกนำออกมาเทียมในโรงงานและฟาร์ม ส่วนที่เหลือของสายพันธุ์พบได้ในธรรมชาติ
ในความหมายทางวิทยาศาสตร์เห็ดแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มตามสถานที่เจริญเติบโต
นักวิทยาวิทยาแยกแยะเห็ดในระบบนิเวศ 5 กลุ่มตามสิ่งที่แนบมากับพื้นผิว:
- Saprophytes เติบโตในป่าเท่านั้น
- saprophytes ในดินซึ่งอาศัยอยู่ในพื้นที่เปิดโล่งที่ไม่มีต้นไม้ปกคลุม
- Humus saprophytes เป็นพืชสมุนไพรที่พบได้เฉพาะในที่โล่งท่ามกลางหญ้า
- ซากพืชซากสัตว์ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่โล่งท่ามกลางหญ้าและในป่า
- ชนิดของทะเลทรายฮาโลไฟต์บางส่วนเติบโตในดินเค็ม
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
Saprophytes เรียกว่าพืชเชื้อราหรือจุลินทรีย์ที่กินสารของสิ่งมีชีวิตที่ตายแล้ว (ทำลายพวกมัน) และสารคัดหลั่งจากสัตว์โดยเปลี่ยนสิ่งเหล่านี้ในกระบวนการของกิจกรรมที่สำคัญให้เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่อนินทรีย์และง่ายที่สุด นอกจากนี้ saprophytes มักเรียกว่าตัวลดและตัวทำลาย
แชมปิญองเป็นเห็ดที่แพร่หลายที่สุดในโลก แม้แต่เด็ก ๆ ก็คุ้นเคยกับคุณสมบัติภายนอกของผลไม้ของเชื้อรา:
- หมวกของตัวเห็ดมีโครงสร้างหนาแน่นกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-10 ซม.
- พื้นผิวของฝาปิดด้วยเกล็ดเล็ก ๆ
- เยื่อพรหมจารี lamellar ตั้งอยู่ที่ด้านใน (ด้านล่าง) ของฝา
- ขามีความสูงตั้งแต่ 1 ถึง 6 ซม.
- สีของเนื้อเป็นสีขาว (อาจมีสีชมพูอ่อน)
โดยธรรมชาติแล้ววัฒนธรรมจะแพร่พันธุ์ได้สองวิธีคือโดยสปอร์และโดยการแบ่งตัวของไมซีเลียมของเชื้อรา ในอดีตส่วนใหญ่มักใช้ในการเพาะเห็ดในฟาร์มอุตสาหกรรม ประการที่สองคือการปลูกเห็ดที่บ้านบนแปลง (ในสวนผัก) ในเรือนกระจกโรงรถหรือในห้องใต้ดิน
เชื้อราเป็นพืชชนิดหนึ่งดังนั้นจึงชอบดินที่อุดมสมบูรณ์ที่อุดมไปด้วยซากพืช นอกจากนี้ยังเติบโตบนแอนทิลและเปลือกไม้ ส่วนใหญ่เติบโตในช่วงที่ไม่มีพืชพันธุ์
เห็ดมีประโยชน์ในการทำอาหารได้หลากหลายเหมาะสำหรับทั้งอาหารประเภทเห็ดและเป็นส่วนประกอบของหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง พวกเขายังใช้ในการทำขนม
ประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์
แชมปิญองไม่ได้ด้อยไปกว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ดชนิดอื่น ๆ อุดมไปด้วยโปรตีนกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์และแคโรทีนอยด์ องค์ประกอบทางชีวเคมีของผลไม้ประกอบด้วยสารอินทรีย์และอนินทรีย์หลายร้อยชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นแชมปิญองจึงโดดเด่นด้วยเนื้อหาของวิตามินจำนวนมาก (C, D, H, E, B, ฯลฯ ) องค์ประกอบขนาดเล็กและมาโคร (เช่นฟอสฟอรัสไอโอดีนแคลเซียมและแมกนีเซียม)
เห็ดมีสารที่คล้ายกับยาปฏิชีวนะดังนั้นการใช้จึงแพร่หลายไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยาพื้นบ้านด้วย ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าการใช้เห็ดช่วยทำลายแบคทีเรียหลายร้อยชนิดซึ่งอันตรายที่สุด ได้แก่ เชื้อ Salmonella และ Koch's bacillus
การรับประทานเห็ดมีผลดีต่อระบบลำไส้และมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ :
- ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร
- ชะลอกระบวนการชรา
- ขจัดสารกัมมันตรังสีและสารพิษ
- ต่อต้านกระบวนการอักเสบ
- มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
เชื้อราไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ อย่างไรก็ตามยังมีข้อห้ามสำหรับเขา ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง:
- เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี
- หญิงตั้งครรภ์และสตรีในระหว่างให้นมบุตร
- ด้วยโรคเฉียบพลันของระบบย่อยอาหาร
- การใช้ผลไม้ที่เป็นอันตรายกับโรคเกาต์
สำหรับข้อมูลของคุณ เนื่องจากมีกรดโฟลิกในเนื้อเห็ดสูงจึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง เนื่องจากกรดโฟลิกส่วนเกินสามารถเร่งการเจริญเติบโตและการเพิ่มจำนวนของเซลล์เนื้องอกได้ ด้วยเหตุผลเดียวกันผู้ที่มีปัญหาประเภทนี้จึงไม่ควรรับประทานผักใบเขียว
การเพาะเห็ดแบบอุตสาหกรรม
การปลูกเห็ดเป็นเกษตรแขนงหนึ่ง พวกเขาเริ่มปลูกเห็ดในระดับอุตสาหกรรมนอกรัสเซีย บนชั้นวางและเคาน์เตอร์ของร้านค้าในประเทศมักพบผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตต่างประเทศ วันนี้เราได้เรียนรู้การปลูกแชมปิญองด้วย มีโรงงานและฟาร์มสำหรับการเพาะปลูกไมซีเลียมในทุกภูมิภาคของประเทศ
การผลิตไมซีเลียม (ปลูกเห็ดที่บ้านในห้องใต้ดิน) เป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ ความสามารถในการทำกำไรสูงกว่าพื้นที่อื่น ๆ ของกิจกรรมการเกษตร ด้วยการจัดระเบียบที่ถูกต้องของเงื่อนไขทั้งหมดคุณสามารถปลูกพืชได้ตลอดทั้งปี จากพื้นที่ 5 ตารางเมตรเท่านั้นที่จะสามารถเก็บเนื้อผลไม้ได้มากถึง 200 กิโลกรัมต่อปี สิ่งที่จำเป็นคือการจัดระเบียบเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยสำหรับการแพร่พันธุ์และการพัฒนาของเชื้อรา
จัดเตรียมเห็ดให้อยู่ในสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนา
ขั้นตอนการปลูกแชมปิญองนั้นง่ายมาก ไมซีเลียมถูกเก็บไว้ในกล่องพิเศษที่มีวัสดุพิมพ์ติดตั้งบนชั้นวางหรือปลูกในถุง การเจริญเติบโตและการพัฒนาของวัฒนธรรมขึ้นอยู่กับความพร้อมและคุณภาพของอุปกรณ์ระบายอากาศระบบควบคุมอุณหภูมิและระบบชลประทาน นอกจากนี้ยังมีการติดตั้งอัตโนมัติซึ่งการใช้งานนั้นไม่รวมถึงแรงงานมนุษย์ในการดูแลไมซีเลียม
ประโยชน์ของการปลูกเห็ดที่บ้าน
หากเป้าหมายของบุคคลไม่ใช่การเปิดกิจการปลูกเห็ดของตัวเอง แต่ต้องการเพาะพันธุ์เห็ดการปลูกเห็ดที่บ้านก็ไม่ใช่เรื่องยาก วิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้นคือการปลูกเห็ดในบ้านบนขอบหน้าต่างของระเบียงในอพาร์ตเมนต์ของตัวเอง ข้อได้เปรียบหลักของการเพาะพันธุ์ขนาดเล็กคือคุณไม่จำเป็นต้องมองหาห้องสำหรับปลูกเห็ด คนสามารถเก็บเห็ดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพได้หนึ่งถังโดยไม่ต้องออกจากบ้าน
หลังจากศึกษาคุณสมบัติทั้งหมดของการปลูกวัฒนธรรมแล้วคุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไป: สร้างไมซีเลียมในพล็อตส่วนตัวในสวนผักเรือนกระจกหรือห้องใต้ดินการปลูกแชมปิญองที่บ้านจะเหมาะกับเจ้าของบ้านในหมู่บ้านที่อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อน ฯลฯ สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ให้ใช้ห้องใดก็ได้ที่สะดวกในการใช้มาตรการทางการเกษตรที่ซับซ้อนเพื่อพยายามเพาะพันธุ์วัฒนธรรมที่ เป็นประโยชน์สำหรับผู้ประกอบการมือใหม่
การปลูกเห็ดที่บ้านไม่มีข้อบกพร่อง ค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์และสถานที่มีน้อยและจ่ายออกอย่างรวดเร็วการเก็บเกี่ยวคงที่ได้รับเกือบตลอดทั้งปีแม้ในฤดูหนาว
ต้องการปลูกเห็ดแชมปิญองที่บ้านพวกเขาคำนึงถึงข้อดีอื่น ๆ ของธุรกิจที่ทำกำไรนี้:
- การปลูกเห็ดแชมปิญองตั้งแต่เริ่มต้นจะเป็นไปได้สำหรับทั้งผู้อยู่อาศัยในเมืองและหมู่บ้าน
- ในการเริ่มปลูกเห็ดคุณไม่จำเป็นต้องมีเงินทุนในการเริ่มต้นจำนวนมาก
- เทคโนโลยีในการปลูกแชมปิญองนั้นง่ายมาก
- ห้องใดก็ได้ที่เหมาะสมตั้งแต่ยุ้งฉางและห้องใต้ดินไปจนถึงโรงรถและโรงเก็บเครื่องบินสิ่งสำคัญคือต้องจัดให้ถูกต้อง
- ผลิตภัณฑ์เป็นที่ต้องการสูง
สิ่งเดียวที่ต้องคำนึงถึงคือต้องใช้เวลามาก การดูแลพืชใช้เวลาเกือบทั้งวันและเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีงานประจำเท่านั้น ระบบอัตโนมัติของกระบวนการ (แม้แต่ชุดอุปกรณ์ที่ง่ายที่สุดจากระบบชลประทานและระบบแสงสว่าง) จะทำให้ผู้ประกอบการมือใหม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเป็นจำนวนมาก
เติบโตในห้องใต้ดิน
การปลูกแชมปิญองในห้องใต้ดินมีความแตกต่างเช่นเดียวกับวิธีการเพาะพันธุ์ไมซีเลียมในสวนริมถนนหรือบนระเบียง เราจะต้องเตรียมสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการรักษาวัฒนธรรมรวมทั้งดูแลรักษาตัวบ่งชี้ภูมิอากาศในห้องให้อยู่ในระดับหนึ่ง การดูแลเห็ดอย่างระมัดระวังจะช่วยให้คุณได้รับผลไม้สูงภายในเวลาไม่ถึง 3 เดือนนับจากวันเริ่มต้นของการทำงาน
ไมซีเลียมชอบความชื้นและความเย็นดังนั้นผู้เก็บเห็ดจึงมักเลือกที่จะเก็บเชื้อไว้ในห้องใต้ดิน ห้องมีระบบระบายอากาศตามธรรมชาติติดตั้งอยู่แล้วซึ่งจะทำให้มาตรการเตรียมการเร็วขึ้น
มีข้อกำหนดอื่น ๆ สำหรับชั้นใต้ดิน:
- พื้นต้องเป็นคอนกรีต
- จำเป็นต้องติดตั้งอุปกรณ์ส่องสว่างเพื่อความสะดวกในการค้นหาบุคคลในห้องใต้ดิน
- การเบี่ยงเบนจากอุณหภูมิ (+ 15 ... + 17 ° C) และตัวบ่งชี้ความชื้น (65-80%) ได้รับการแก้ไขโดยการติดตั้งอุปกรณ์ไฟฟ้าพิเศษ: เครื่องปรับอากาศความชื้น ฯลฯ
ใช้วิธีการปลูกผลิตภัณฑ์ในกล่องที่ติดตั้งบนชั้นวางหรือถุง การงอกจะดำเนินการในปุ๋ยหมัก
การเตรียมอาหารเลี้ยงเชื้อ
ผลผลิตของเห็ดขึ้นอยู่กับคุณภาพของดิน
ในการปลูกแชมปิญองที่มีคุณภาพที่บ้านพวกเขาดูแลสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์ สารตั้งต้นสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดเป็นสารอาหารสำหรับไมซีเลียมในช่วงสัปดาห์แรกของชีวิต หากไม่มีคุณจะไม่ต้องคาดหวังว่าจะมีลักษณะของเนื้อผลไม้ในสวน มีตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับสารอาหารสำหรับเห็ดดังกล่าวตั้งแต่การผสมมูลไก่กับปุ๋ยคอกและปุ๋ยคอกธรรมดาไปจนถึงวัตถุดิบแปลกใหม่โดยใช้กาแฟและมะพร้าว
การละทิ้งส่วนประกอบที่มีราคาแพงของวัสดุพิมพ์จะเป็นประโยชน์สูงสุดที่บ้านและเลือกใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและมีให้เลือกใช้ ไมซีเลียมถูกปลูกในสารตั้งต้นซึ่งรวมถึง:
- ปุ๋ยคอก - 200 กก.
- ฟาง - 5 กก.
- ยูเรีย - 0.5 กก.
- แอมโมเนียมซัลเฟต - 0.8 กก.
- superphosphate - 0.5 กก.
- ชอล์ก - 0.75 กก.
ปุ๋ยหมักที่เต็มไปด้วยน้ำเทลงในกล่อง ควรวางฟางและปุ๋ยคอกเป็นชั้น ๆ โดยปล่อยให้แต่ละชั้นชงเป็นเวลา 4-5 วัน เมื่อปริมาณเพิ่มขึ้นปุ๋ยหมักจะถูกผสมโดยการเติมยูเรียซูเปอร์ฟอสเฟตและสารเติมแต่งอื่น ๆ
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
หากคุณเตรียมปุ๋ยหมักไว้แล้วและต้องการทราบว่าพร้อมหรือไม่ให้พิจารณาสิ่งต่อไปนี้
- สีพื้นผิว: ควรเป็นสีน้ำตาล
- ความชื้นพื้นผิว: ปานกลาง กำหนดโดยการบีบปุ๋ยหมักเล็กน้อยบนฝ่ามือ - อนุภาคของปุ๋ยไม่ควรเกาะติดมือ แต่หยดน้ำยังคงอยู่บนพื้นผิว หากวัสดุพิมพ์เปียกเกินไปให้ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 2-3 วันเพื่อให้ของเหลวบางส่วนระเหยออกไป
- โครงสร้าง: พื้นผิวจำเป็นต้องร่วน
- กลิ่น: ไม่มีกลิ่นแอมโมเนียฉุน
การปลูกไมซีเลียมจะดำเนินการหลังจากที่กลิ่นแอมโมเนียไม่พึงประสงค์หายไป การดำเนินการนี้ใช้เวลาถึง 30 วัน เทคโนโลยีนี้เพื่อให้ได้สารอาหารที่ปลอดภัยที่สุดและมีโอกาสประสบความสำเร็จในการปลูกพืชมากขึ้น
การรับและการใช้ไมซีเลียม
เมื่อปุ๋ยหมักสำหรับปลูกเห็ดพร้อมแล้วคุณจะต้องเริ่มมองหาวัสดุปลูก - ไมซีเลียมเห็ด มันคือเนื้อเยื่อผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ เครื่องเก็บเห็ดมี 2 วิธีในการรับ: ซื้อจากร้านเฉพาะหรือปลูกเอง ผลิตในรูปแบบขององค์ประกอบที่เป็นเม็ดเล็ก ๆ แต่ละเม็ดประกอบด้วยสปอร์ซึ่งเมื่อเงื่อนไขบางอย่างถูกสร้างขึ้นจะทวีคูณกลายเป็นใยแมงมุมไมซีเลียมและต่อมา - ตัวผลไม้เอง
การได้รับไมซีเลียมด้วยตัวคุณเองเป็นเรื่องยาก วัสดุนี้นำมาจากไมซีเลียมที่ปราศจากเชื้อเท่านั้นซึ่งจะงอกภายในขอบเขตอุณหภูมิและความชื้นที่เข้มงวด การเบี่ยงเบนจากตัวบ่งชี้ใด ๆ คุกคามความไม่มีประสิทธิภาพของขั้นตอน
ไมซีเลียมของเมล็ดพืชถูกปลูกตามรูปแบบปกติ: มันถูกฝังลึกลงไปในปุ๋ยหมัก 3-4 ซม. และเห็ด "ใยแมงมุม" จะปรากฏขึ้น มาตรการดูแลที่สำคัญเพิ่มเติม ได้แก่ การระบายอากาศการรดน้ำการควบคุมอุณหภูมิและความชื้น
เติบโตในสวนและในเรือนกระจก
การปลูกเห็ดในถุง (ในห้องใต้ดิน) อยู่ในอำนาจของช่างเลือกเห็ดมือใหม่ การเพาะพันธุ์บนท้องถนนก็จะไม่สร้างปัญหาเช่นกัน แน่นอนว่ากระบวนการทางเทคโนโลยีแตกต่างจากกระบวนการก่อนหน้านี้ แต่คุณสมบัติหลักยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - ไมซีเลียมเติบโตในปุ๋ยหมัก
บนเตียงในสวนในที่โล่งมักไม่ค่อยมีการปลูกเห็ดเนื่องจากเป็นการยากที่จะจัดสภาพที่มีความชื้นสูงโดยไม่ต้องใช้โรงเรือนแบบฟิล์ม ควรใช้วิธีนี้กับผู้ที่อาศัยอยู่ในภาคใต้ซึ่งไม่มีอุณหภูมิลดลงมากแม้ในเวลากลางคืน ไมซีเลียมปลูกในเตียงที่มีระยะห่าง 1.5 ม. จากกันเฉพาะในดินที่อุดมสมบูรณ์ที่ใส่ปุ๋ยคอก
บ่อยครั้งความพยายามที่จะปลูกเห็ดในที่โล่งโดยไม่ต้องใช้เรือนกระจกสิ้นสุดลงด้วยความล้มเหลวดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกตัวเลือกที่เป็นประโยชน์สำหรับเจ้าของแปลงปลูกเห็ดไม่ได้อยู่ในสวน แต่อยู่ในเรือนกระจก โครงสร้างประเภทใดก็ได้ที่เหมาะสม: แก้วพลาสติกฟิล์มโพลีคาร์บอเนต สิ่งสำคัญคือการปกป้องไมซีเลียมที่กำลังเติบโตจากแสงแดดโดยตรง
สูตรการทำวัสดุพิมพ์มีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- ฟางหรือหญ้า - 20 กก.
- ปุ๋ยคอก - 10 กก.
- ยิปซั่ม - 0.5 กก.
- ยูเรีย - 50 กรัม
- superphosphate - 50 กรัม
- น้ำ - 50-60 ลิตร
นอกจากนี้ยังใช้สูตรมาตรฐานสำหรับฟางปุ๋ยคอกยูเรียชอล์กและซุปเปอร์ฟอสเฟต สารตั้งต้นกระจายไปทั่วพื้นผิวดินทั้งหมดในเรือนกระจก อายุได้ 3 วันหลังจากนั้นจึงปลูกไมซีเลียม จำเป็นต้องมีชุดถุงมือปลอดเชื้อสำหรับการปลูกเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของการปลูกด้วยการติดเชื้อ
เห็ดเป็นเรื่องง่ายที่จะเติบโต
คำแนะนำโดยละเอียดสำหรับขั้นตอนต่อไป:
- ไมซีเลียมเมล็ดพืชปลูกในรูปแบบกระดานหมากรุกที่ระยะ 35-40 ซม. จากกัน ทำให้ลึก 4-5 ซม.
- รอการปรากฏของ "ใยแมงมุม" ของไมซีเลียม (10-15 วัน) ในเวลาเดียวกันมีการจัดระเบียบการตากเรือนกระจกและการชลประทานของเตียงทุกวัน
- ด้วยลักษณะของเส้นใยไมซีเลียมเตียงจึงถูกปกคลุมด้วยพีทและโดโลไมต์ชิป (3: 1) โซดแลนด์ก็ใช้ ชั้นปิดควรมีความหนาอย่างน้อย 4-5 ซม.
- หลังจากวางชั้นที่อุดมสมบูรณ์ความถี่ของการระบายอากาศจะลดลง
หลังจาก 7-10 วันความชื้นในเรือนกระจกจะลดลงโดยการตาก ตัวบ่งชี้ที่ดีที่สุดในขณะของการพัฒนาไมซีเลียมจะอยู่ที่ 65-70% หากทำทุกอย่างถูกต้องพืชจะเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 7-10 วัน
คุณสมบัติของการดูแลพืชที่ปลูก
สำหรับการเติบโตอย่างเข้มข้นวัฒนธรรมนั้นมีเงื่อนไขที่เกือบจะเหมาะสมที่สุด ปุ๋ยหมักให้ความแข็งแรงแก่เห็ดในระยะเริ่มแรกเท่านั้นจากนั้นพวกเขาต้องการที่ดินที่อุดมสมบูรณ์เนื่องจากตัวแทนของเชื้อรากลุ่มนี้คือ saprophytes เมื่อหน่อปรากฏขึ้นชั้นดินเพิ่มเติมจะถูกวางไว้ในกล่อง: พีทหรือดินร่วน
พื้นผิวสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดชุบด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอน อุณหภูมิสูงที่รักษาไว้ก่อนหน้านี้ที่ + 22 ... + 24 °Сจะลดลงเป็นตัวบ่งชี้ + 15 ... + 17 °С เตียงได้รับการชลประทานทุกวันโดยไม่ลืมเกี่ยวกับความจำเป็นในการรักษาระดับความชื้นในห้อง (65-85%) และการระบายอากาศที่ดีและไอเสีย
กล่องที่มีไมซีเลียมจะถูกรักษาให้สะอาด (เป็นข้อกำหนดเบื้องต้น) ความชื้นสูงและอุณหภูมิสูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย (เช่นเชื้อรา) การป้องกันการปรากฏตัวโดยวิธีการสัมผัสสารเคมีเป็นเรื่องยากและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ใช้เทคโนโลยีการรักษาพื้นผิวด้วยก๊าซโอโซนดีกว่า นอกจากนี้ยังจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
หากทุกอย่างทำอย่างถูกต้องพืชแรกจะเก็บเกี่ยวได้ภายใน 3 เดือนนับจากเริ่มเตรียมปุ๋ยหมัก การเลือกเห็ดจากสวนอย่างถูกต้องก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันพวกมันไม่ได้ถูกตัดออก แต่บิดอย่างระมัดระวัง สถานที่ที่ไมซีเลียมเติบโตก่อนหน้านี้ถูกโรยด้วยดิน สิ่งนี้ทำเพื่อป้องกันไมซีเลียมจากความเป็นไปได้ของการติดเชื้อ
ทัศนคติที่รอบคอบต่อไมซีเลียมที่ปลูกช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวได้มากถึง 8 ครั้งต่อปี
ปลูกเห็ดในอพาร์ตเมนต์ (ที่ระเบียง)
หากไม่สามารถปลูกเห็ดในฟาร์มหรือบนแปลงสวนได้คุณจะสามารถปลูกเห็ดที่บ้านได้
ในการปลูกแชมปิญองจะมีการจัดเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาไมซีเลียม:
- ระเบียงหรือชานเป็นฉนวน
- พวกเขาติดตั้งเครื่องใช้ไฟฟ้าธรรมดาที่นั่น: เครื่องดูดควันและเครื่องเพิ่มความชื้นในอากาศ สิ่งนี้จะสร้างสภาพภูมิอากาศที่จำเป็น
การทำให้เห็ดสุกจะใช้ปุ๋ยหมักในกล่องที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษ วัฒนธรรมยังเก็บใส่ถุง ผู้ที่มีประสบการณ์หลายปีในการเพาะพันธุ์ไมซีเลียมได้กำหนดองค์ประกอบที่ดีที่สุดของสารตั้งต้นสำหรับเห็ด ใช้สูตรทางโภชนาการที่ประกอบด้วย:
- ฟาง - 10 กก.
- มูลไก่ - 15 กก.
- เศวตศิลา - 8 กก.
- ยูเรียและซุปเปอร์ฟอสเฟต - 200 กรัมต่อชิ้น
วัสดุพิมพ์ที่เตรียมไว้ชุบน้ำอุ่นแล้วใส่กล่อง มอสธรรมดายังมีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของพืช ดินจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 3 สัปดาห์หลังจากนั้นเห็ดจะถูกปลูกในนั้น สำหรับสิ่งนี้จะใช้วัสดุปลูกซึ่งฝังไว้ 4-5 ซม. ปริมาณการใช้เมล็ดพันธุ์ด้วยวิธีการปลูกนี้คือ 300-350 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร
เมื่อขั้นตอนแรกของการปลูกเสร็จสิ้นคาดว่าต้นกล้าจะปรากฏขึ้น คุณจะต้องทน 8-14 วัน จากนั้นพื้นผิวของวัสดุพิมพ์จะถูกปกคลุมด้วยพีทชั้น 4 ซม. ชอล์กมักจะถูกเพิ่มเข้าไปในอัตราส่วน 1:10
หลังจาก 14-15 วันอุณหภูมิจะลดลงถึง + 17 ° C จัดระบบรดน้ำและตรวจสอบความชื้นในอากาศอย่างเป็นระบบ ไม่ควรต่ำกว่า 60%
หากบุคคลปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมดในการปลูกแชมปิญองเขาจะได้รับเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นครั้งแรกใน 60-70 วัน
สรุป
การปลูกเห็ดที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการสร้างเงื่อนไขที่ดีสำหรับการบำรุงรักษา วัสดุปลูกเติบโตบนพื้นผิวพิเศษเติบโตอย่างหนาแน่นบนดินที่อุดมสมบูรณ์ หากคุณจัดระเบียบความชื้นสูงและรักษาอุณหภูมิไว้ที่ + 15 ... + 17 °Сพืชแรกจะสุกใน 2 สัปดาห์
